ວິທີການແຕ່ງກິນຂອງ cake "Polennitsa"? cake ສູດ "Polennitsa"

ນີ້ໃຫ້ການປິ່ນປົວ delicious ທ່ານຈະກະລຸນາແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປ surprise. Cake "Polennitsa" ແມ່ຍິງທຸກການກະກຽມສໍາລັບສູດຂອງພະອົງຫນຶ່ງໃນ custard ແລະແຕກເປັນແຜ່ນບາງໆ, ແລະບາງຢ່າງກ່ຽວກັບ pastry ສັ້ນ. variants ທັງຫມົດຂອງການກະກຽມຂອງບົດຄວາມນີ້ຈະໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີ, ແລະຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງແຕ່ວ່າທ່ານແລະມີຄວາມສຸກ.

cake ສູດ "Polennitsa" ກ່ຽວກັບ shortcrust pastry

ທີ່ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບການສີຄີມ:

• ຄີມເຮືອນ (ຫນຶ່ງລິດ);
• vanilla (one packet);
• ແປ້ງນ້ໍາຕານ (600 ກຣາມ).

ໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍສໍາລັບ dough ໄດ້:

• ສີຄີມ 20 ສ່ວນຮ້ອຍ (250 ກຼາມ);
• ມັນເບີ (ຫນຶ່ງຊອງ);
• ເນດ (ສອງ tsp);
• ແປ້ງ (ສີ່ແວ່ນຕາ);
• ຫນຶ່ງ jar ຂອງ cherries ເກັບຮັກສາໄວ້ (seedless).

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ດໍາເນີນການເພື່ອ kneading dough. Melt ໍາມັນເບີໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍແລະປະສົມກັບ flour, ສີຄີມສົ້ມແລະເນດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ knead dough ດ້ວຍມືແລະອອກສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. Cherry flip ກັບຫນ້າຈໍໃນການກອງນ້ໍາ. ໂດຍທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງຫມົດອາຍຸ, ເອົາ dough ແລະແບ່ງເປັນສອງພາກສ່ວນ. ມ້ວນອອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍຂອງຄວາມຍາວຊມ 25 ແລະ 3 ຊຕມໃນ width. ໃສ່ cherry ໃນທົ່ວສັງຄົມແລະຫໍ່ໃນທໍ່ໄດ້. ເຮັດໃຫ້ຫ້າສິ່ງທີ່ເພີ່ມເຕີມ. ໃນ batch ທໍາອິດຂອງເກສອນຈັດສົ່ງ reddening ໃນເຕົາອົບສໍາລັບສາມສິບນາທີ. ມັນເປັນຄືກັນກັບພາກສ່ວນທີສອງຂອງການທົດສອບ, ເຮັດ. ມ້ວນສິ້ນເຢັນ. ແລະເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນສີຄີມສົ້ມ. ປັດຮ່ວມກັນສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ສົ້ມແກມສີຄີມ, ນ້ໍາຕານແປ້ງແລະ vanilla. ໃນປັດຈຸບັນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສ້າງ "Polennitsa" cake ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ເຮັດໃຫ້ຫ້າທໍ່ກ່ຽວກັບ tray ໄດ້. ຫົດສົງພຣະສົບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການເທິງຂອງສີຄີມການເປີດເສລີ. ສຸດເທິງຂອງຊັ້ນດັ່ງກ່າວນີ້, ຈັດວາງສີ່ທໍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນສາມ, ສອງແລະຫນຶ່ງ. ຢ່າລືມທີ່ໃຊ້ເວລາ promazyvat ສົ້ມແກມສີຄີມ. ວາງ dessert ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກຫ້າຊົ່ວໂມງ, ການ cake "Polennitsa" ກັບ cherries ຈະກຽມພ້ອມ!

Cake ຂອງ puff pastry

ການກະກຽມອອກສີຄີມທີ່:

• yolk (ສາມ pieces);
• ມັນເບີ (75 ກໍາ);
• ແປ້ງ (ສາມບ່ວງ.);
• ນ້ໍາຕານ granulated (500 ກຣາມ);
• ້ໍານົມ (750 ml).

ຈໍາເປັນສໍາລັບການທົດສອບ:

• ແປ້ງ (ຫນຶ່ງກິໂລ);
• ໄຂ່ (ສອງ);
• ນ້ໍາ (400 ml);
• margarine, ສີຄີມ (ສີ່ຊອງ);
• ເກືອ (ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ);
• ສົ້ມ (ສອງບ່ວງ).

ວິທີການຂອງການກະກຽມ

ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດຈະຕ້ອງເຢັນ. ເລີ່ມ kneading dough ໄດ້. ແປ້ງເຊື່ອມຕໍ່ກັບຄວາມກະຕັນຍູ margarine frozen. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ປົນໄຂ່ໄດ້, ເກືອແລະສົ້ມ. ຕື່ມການນ້ໍາ. ປະສົມນີ້, ຄັດຕິດກັບນ້ໍາຫນັກຂອງ flour ແລະ margarine ໄດ້. Knead dough ໄດ້. ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຖົງພລາສຕິກແລະສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ໃນຄໍາສັ່ງບໍ່ໃຫ້ສູນເສຍທີ່ໃຊ້ເວລາ, ການກະກຽມອອກສີຄີມທີ່. ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບການນີ້. ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ແລະສະຖານທີ່ກ່ຽວກັບໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. Simmer ຈົນກ່ວາຫນາ, ບາງຄັ້ງກໍ stirring. ເຢັນ. ແຊກແຊງຫຼັງຈາກນັ້ນຂອງມັນເບີ melted. Dough ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາເປັນ, ເອົາແລະ thaw. ຕັດລອກເອົາສອງຊັງຕີແມັດຫນາ. ແຜ່ຂະຫຍາຍອອກຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ແລະ bake ຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາ. ສໍາເລັດການ rods ອາບນ້ໍໃນມີສີຄີມແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຊັ້ນຮູບແບບ - ຄື woodpile ໄດ້. ທ່ານສາມາດ sprinkle ກັບ dessert ໂກເລດຕັນຍູ.

cake ສູດ "Polennitsa" dough choux

ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ຊົງສີ່ຫລ່ຽມ (ແກ້ວມັກ);
• ຂະຫນົມ Syringe ;
• baking ເຈ້ຍ;
• ຊຸດໃກ້ຊິດສໍາລັບ glaze.

ຈໍາເປັນສໍາລັບການທົດສອບ:

• ໄຂ່ (ແປດ pieces);
• ນ້ໍາ (250 ກຼາມ);
• ແປ້ງ (350 ກຣາມ);
• ນ້ໍາຕານ (ສອງ tsp);
• margarine, ສີຄີມ (ຫນຶ່ງຊອງ);
• ້ໍານົມ (250 ກຼາມ);
• ເກືອທະເລ (ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ).

ສໍາລັບຄີມ:

• ສີຄີມ 20 ສ່ວນຮ້ອຍ (ຫນຶ່ງກິໂລ);
• ນ້ໍາຕານແປ້ງ (ສອງແວ່ນຕາ).

ສໍາລັບເຄືອບ:

• ້ໍານົມ (20 ມີລີລິດ);
• ຊັອກໂກແລດນົມ (ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຣາມ).

ວິທີການຂອງການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ການກະກຽມອອກສີຄີມທີ່. ສົມສີຄີມສົ້ມ້ໍາຕານແປ້ງ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມີ mixer ເປັນ. ໃນປັດຈຸບັນຍ້າຍໃນກັບການທົດສອບ. ເອົາແຊ່ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ເນີຍທຽມ. ເຮັດໃຫ້ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. Melt margarine ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ. ປົນຢ່າງລະອຽດ. ບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາແລະ້ໍານົມ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມອອກຈາກພາກສ່ວນ flour ໄດ້. ສົມຢ່າງລະອຽດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກ້ອນ. ສືບຕໍ່ການແຕ່ງກິນແລະ stir ຈົນກ່ວາ dough ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຍ້າຍອອກໄປຢູ່ຫ່າງຈາກຝາຂອງແຊ່ໄດ້. ດັ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນດັ່ງກ່າວນີ້, ໃນທັນທີເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເຢັນ dough ໄດ້, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເຂົ້າໄຂ່ໄດ້. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດໃນເວລາດຽວ, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງນໍາມາປຸງແຕ່ງພຽງແຕ່.

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດທີ່ເຢັນລົງໄປເທື່ອລະຄົນໃສ່ໄຂ່ແລະປົນໃນທັນທີ. ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດມີ mixer ເປັນ. ວິທີການແຕ່ງກິນ dough ໄດ້, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ພວກເຂົາ ຖົງ pastry ເປັນ. ກວມເອົາເຈ້ຍ baking ໃນເຈ້ຍໃບ baking ໄດ້. ໃຊ້ເວລາໃນ ຖົງ pastry ມີ dough ແລະ baking ທໍາອິດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ "ບັນທຶກ" ແລະອີກສອງ - ທໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ. ກ່ຽວກັບ baking ທີ່ຜ່ານມາບີບບານຂອງ walnut ເປັນ. ເປີດເຕົາອົບທີ່ 230 ອົງສາ. ວາງແຜ່ນອົບສໍາລັບສິບຫ້ານາທີແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນພາຍໃນ 190.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ກະກຽມເຄືອບ. ແຕກໃສ່ໂລ້ ຂອງຊັອກໂກແລດນົມ ແລະສອງນາທີເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້ພ້ອມກັບນ້ໍານົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນຢ່າງລະອຽດ. ເຢັນ. ໃນຖານະເປັນທໍ່ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະຊຸມ cake "Polennitsa" dough choux ໄດ້. ເອົາ mold ຈອກແລະວາງທໍ່, ນັບຕັ້ງແຕ່ຂະຫນາດໃຫຍ່. ບໍ່ງາມແລະສີຄີມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງຂະຫນາດນ້ອຍ "ບັນທຶກ" ໃນທົ່ວ. ເຮັດແບບນີ້ຈົນກ່ວາທໍ່ໄດ້ເນັ້ນອອກ, ຢ່າລືມທຸກຄີມ promazyvat ທີ່ໃຊ້ເວລາ. ເຮັດໃຫ້ບານໃນພາກກາງຂອງ cake ໄດ້. ແຕ້ມຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊຸດມີຄວາມທົນທານ. ຕັດແຈແລະ squeeze ໃນ cake "Polennitsa" ໄດ້. ທ່ານສາມາດ decorate dessert ກີບດອກ almond ແລະ sprinkled ກັບຫມາກພ້າວ. ເຮັດໃຫ້ cake ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຕໍ່ມື້, ສະນັ້ນມັນແມ່ນແຊ່ນ້ໍາດຽວກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ກຽມພ້ອມທີ່ຈະເພີ່ມເຕີມຫນຶ່ງ cake "Polennitsa". ການສູດສາມາດຫຼາກຫຼາຍແລະສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເພີ່ມ raisins ໄດ້, walnuts ແລະ apricots ແຫ້ງ.

"Polennitsa" ກັບຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້

ການກະກຽມປະສົມ cake ນີ້ໃນໂຖປັດສະວະນ້ໍາຊອງໄດ້, ສອງໄຂ່, ຫນຶ່ງຈອກສົ້ມແກມສີຄີມແລະ້ໍາຕານ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour ໄດ້. ພຽງແຕ່ຕ້ອງການຫ້າແວ່ນຕາ. stir. ລ້າງ apricots ແລະ raisins. ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີມີດ. ຟັກຫມາກໄມ້ທີ່ຢູ່ໃນ blender ໄດ້. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມ dough ໄດ້. Knead ມັນດີ. Extinguish ¾ຊົ່ວໂມງ. ເນດ Baking ໃນສົ້ມແລະເພີ່ມ dough ໄດ້. ແປ້ງ Dosypte ແລະ knead dough ໄດ້ຢ່າງລະອຽດມື. ເອົາເຈ້ຍໃບ baking ແລະການວັດແທກໄລຍະເວລາໃຫ້ພໍດີກັບຂໍ້ມູນບັນທຶກ. ຕັດສິ້ນຂອງ dough ໄດ້. ມ້ວນກັບຄວາມຍາວທີ່ຕ້ອງການ. ແປ້ງ sprinkle ເພີ່ມເຕີມແລະ baking ບ່ວງ preform ໄດ້. Bake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບຊາວນາທີ, ການສ້າງຕັ້ງ 200 ອົງສາ. ການກະກຽມອອກສີຄີມ, ປົນເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງສົ້ມແກມສີຄີມແລະ pound ຂອງນ້ໍາຕານ. ໃນຖານະເປັນບັນທຶກທີ່ browned, ເອົາແລະໃຫ້ເຢັນ. ສີຄີມງາມແລະເປັນໂຖປັດສະວະເລິກ. ມັນ immerse ທໍ່ແລະໃສ່ tray ໄດ້. ເທົ່າ woodpile ໄດ້. ໃນທີ່ສຸດບໍ່ງາມສີຄີມ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກມື້ຫນຶ່ງ, cake ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ.

ແທນທີ່ຈະ, ຈະຕຽມພ cake homemade "Polennitsa". ແລະປິ່ນປົວໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບບໍ່ຮັກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເພີດເພີນໄປກັບຊາຂອງທ່ານ!