ວິທີການຕົ້ມ rassolnik

ແມ່ບ້ານທັງຫມົດຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ rassolnik. Rassolnik ແມ່ນແກງ, ເຊິ່ງປະກອບມີຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຫມາກແຕງ, ຜັກບົ່ວ, ຮາກສີຂາວ, ບາງຄັ້ງພວກມັນກໍ່ເພີ່ມເຂົ້າສາລີຫຼືມັນຕົ້ນ. ຕົວແປທີ່ມີຄວາມພ້ອມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນົມຫຼືໄຂ່. ແຕງເກືອສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍ ເຫັດເກືອ. ອາຫານແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານແລະໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າໃນມື້ນັ້ນ "ກາລີ", ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມໄຂມັນ, ໄກ່ແລະຊີ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນ, "kalya" ແມ່ນແກງປາທີ່ມີລົດຊາດເລັກນ້ອຍ. ນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍນ້ໍາມັນມະນາວ, ແຕ່ຄວາມຫລູຫລາດັ່ງກ່າວແມ່ນມີພຽງແຕ່ລາຄາບໍ່ແພງສໍາລັບປະຊາຊົນທີ່ຮັ່ງມີເທົ່ານັ້ນ.

ອົງປະກອບສຸດທ້າຍແລະວິທີການ ກະກຽມຜັກດອງໄດ້ຖືກ ສ້າງຂື້ນພຽງແຕ່ໃນສະຕະວັດທີ XIX. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລາວໄດ້ຮັບຊື່ທີ່ມີຊື່ວ່າ "rassolnik". ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເພີ່ມຂີ້ມ້າແຕງ, ເຊິ່ງເປັນພື້ນຖານ, ໄດ້ຖືກແກ້ໄຂໃນສະຕະວັດທີ XV. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ຍິງແຕ່ລະຄົນໄດ້ເພີ່ມແກງທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມຈິງທີ່ວ່າແກງໄດ້ຖືກຂາຍພາຍໃຕ້ຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະການກະກຽມຂອງ ແກງ rassolnik ຍັງແຕກຕ່າງຈາກກັນ. Kalka, hangovers, hodgepodge, rassolnik - ນີ້ແມ່ນທັງຫມົດຊື່ວັດຖຸບູຮານຂອງແກງ, ປະຈຸບັນເອີ້ນວ່າ "rassolnik".

Rassolnik ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫນ້ອຍ, ຫນ້ອຍທີ່ມີກ່ວາແກງດຽວກັນຫຼື borsch, ແຕ່ຍັງແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນ cuisine ລັດເຊຍ. ແຕ່ຂຶ້ນຢູ່ກັບອັດຕາສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບແລະ ສູດສໍາລັບການກະກຽມ, ຫມາກໂມ ສາມາດມີລົດຊາດເລັກນ້ອຍ, ເກືອເລັກນ້ອຍຫຼືອ່ອນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄໍາຖາມທີ່ເກີດຂຶ້ນ: ວິທີການຕົ້ມ rassolnik ສິດ? ການປຸງອາຫານ rassolnik ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວ, ຫມູ, ຫມູ, ໄກ່, ໄກ່, ໄກ່, ປາ, ເຫັດແຫ້ງ, ຫົວຜັກບົວ. ລະດູທີ່ມີຄີມສົ້ມຫຼືຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງ.

ເປັນຄວາມຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ: ສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີ rassolnik ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ pie, ແລະບໍ່ແກງ. ຕ່ອນກັບ stuffing ຈາກໄກ່ແລະ porridge buckwheat, brine ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າມັນແລະໄຂ່ຕົ້ມເພີ່ມ. ໃນປັດຈຸບັນເຂົາເຈົ້າກະກຽມເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆແລະໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າຈີ່ພ້ອມ.

Recipe rassolnika uncomplicated ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຮູ້ພຽງແຕ່ພື້ນຖານຂອງເຕັກໂນໂລຢີວິທີການປຸງແຕ່ງ rassolnik.

ເລືອກ້ໍາຕົ້ມຕົວທ່ານເອງ: ໄກ່, ປາ, ຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ແກງ. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນວ່າປາຄວນຈະມີທັງຫມົດ, ແລະຊີ້ນໃນກະດູກ. ທ່ານຄວນຕົ້ມກະດູກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນ, ຕັດເປັນຕ່ອນແລະຕື່ມໃສ່ໃນຕອນທ້າຍ. ທ່ານສາມາດຕົ້ມແກງທີ່ມີຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການແຊ່ນ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ, ປ່ຽນນ້ໍາຕາມປົກກະຕິ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕົ້ມ, ງາມ broth, ແລະເພີ່ມຫມາກໄຂ່ຫຼັງໃນ pickle ໃນຕອນຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາຫຼື cubes. ທ່ານຄວນເລືອກເອົາແກງ, ອີງໃສ່ຊີ້ນ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມ, ຖ້າຫາກວ່າ broth ຊີ້ນງົວ ທີ່ມີຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ແກງເຂົ້າແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບໄກ່. ໃນສະບັບຜັກກາດຂອງ rassolnik ຕື່ມເຂົ້າທີ່ດີກວ່າຫຼື buckwheat.

ເຄື່ອງເທດທີ່ເຂັ້ມແຂງດັ່ງກ່າວເປັນ basil, coriander, tarragon, ບໍ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາກັບ parsley ຫຼື dill.

ຕ້ອງການແຕງເກືອ, ຮາກແລະແຕງດອງ. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ, ມັນຕົ້ນແລະຜັກຊະນິດຈໍານວນຫນຶ່ງຍັງຖືກເພີ່ມໃສ່ rassolnik. ພຽງແຕ່ແຕງເກືອແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອ, ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມແຕງດອງ. ນອກເຫນືອຈາກອູຣາດແລະໃນປະເທດໄຊບີເລຍ, ຝະລັ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກແຕງຂີ້ເຫຍື້ອແລະເຫັດຫນື້ງ, ກໍລະນີທີ່ເກີດຂຶ້ນເລື້ອຍໆ.

ທ່ານສາມາດໃຊ້ຮາກແຕກຕ່າງກັນ, ເຖິງແມ່ນຮາກຂອງ parsley. ຕາມທໍາມະຊາດ, ແກງມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ຮາກຫຼາຍມັນມີ.

ໃຫ້ບໍລິການ rassolnik ທີ່ຈໍາເປັນໃນແຜ່ນທີ່ເລິກ, ສະເຫມີກັບເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຜຶ້ງ, ຂີ້ເຫຍື້ອຫຼື pies. ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ບໍ່ມີຄວາມລັບທີ່ພິເສດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ rassolnik. ມັນງ່າຍດາຍ pretty.

Rassolnik ດີພໍໃຈກັບຄວາມອຶດຫິວ. At 100 gr ຜະລິດຕະພັນກວມເອົາ 1.4 gr. ໂປຕີນ, 2gr. ໄຂມັນແລະ 5g. ຄາໂບໄຮເດດ ເນື້ອໃນຂອງກາເຟຂອງແກງສໍາເລັດຮູບແມ່ນ 42 kcal. ການມີຢູ່ແລະການພົວພັນຂອງອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກແລະວິຕາມິນດຽວກັນແມ່ນຂຶ້ນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານຈະເພີ່ມໃນເວລາປຸງແຕ່ງ.

ແກງຈະເຫມາະສົມໃນຕອນເຊົ້າ, ຖ້າວ່າທ່ານກໍາລັງວາງສາຍໃນໄລຍະຫ່າງໄກ, ເພາະວ່າມັນມີວິຕາມິນຊີ, ນາ, K.

Bon appetit!