ນົມສົ້ມ: ສູດ, ນົມສົ້ມຫວານ

ວັນພັກ Summer ຂ້າພະເຈົ້າມັກຈະໃຊ້ເວລາໃນບ້ານທີ່ມີ grandmother ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຄວາມສະອາດອາກາດ, ຂາດທີ່ຖືກຮູ້ສຶກຢ່າງຈະແຈ້ງຢູ່ໃນຕົວເມືອງ, ເພື່ອ delight ຂອງໄດ້ນໍາເອົາຂ້າພະເຈົ້າເນີຍແຂງ cottage ເປັນ grandmother ສິ່ງມະຫັດຂອງ, delicious ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຄີຍໄດ້ພົບ.

ມີຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຕິດກັບປ້ຽວນົມ. ຢ້ຽມຢາມ grandmother ຂອງພຣະອົງ, ແທນທີ່ຈະເປັນຂອງສົ້ມສະຫຼັດສີຄີມ dressing ຂ້າພະເຈົ້າ້ໍານົມເທົ່ານັ້ນສົ້ມ. ເຊື່ອຂ້າພະເຈົ້າ, ມັນມີລົດຊາດ incredibly (ແລະສຸຂະພາບ!), ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການປ່ຽນແປງຂອງສົ້ມແກມສີຄີມໄດ້ horrified ເພື່ອນມິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຜູ້ທີ່, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີຄວາມສຸກໄດ້ກິນນໍາມາປຸງແຕ່ງ້ໍານົມສົ້ມຫວານ.

ນົມສົ້ມ: ສູດ

ປີຜ່ານໄປ, ແລະໃນບ້ານ, ຂ້າພະເຈົ້າຫາຍາກທີ່ສຸດ, ແຕ່ບາງຄັ້ງນາງຕ້ອງການພະຍາຍາມ cottage Grandma ຂອງອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດທີ່ມີ້ໍານົມສົ້ມ! ເພາະສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ improvise ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ການກະກຽມ yoghurt ຢູ່ເຮືອນ. ຕ້ອງການທີ່ຈະຮູ້ຈັກວິທີເພື່ອເຮັດໃຫ້້ໍານົມສົ້ມ   ຢູ່ເຮືອນບໍ? ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ງ່າຍກ່ວາເຄີຍ: ໃນຫມໍ້ enamel ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້້ໍານົມ (ສາມລິດ) ເພື່ອ ຈຸດໍາຮ້ອນ (ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຕົ້ມ) ແລະເຮັດໃຫ້ມັນກັບຄວາມເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ອຸນຫະພູມນ້ໍານົມໄປຮອດ 40 (38) ອົງສາ, ເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ 250 ກຼາມ jar ຂອງສີຄີມ, ຊື້ໃນຮ້ານໄດ້, ແຕ່ບໍ່ປົນ. ຫຼັງຈາກ 24 ຊົ່ວໂມງ, stir ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໄດ້, ້ໍານົມສົ້ມພ້ອມ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຈະແຕ່ງກິນ batch ຕໍ່ໄປ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສູດດຽວກັນ, ປ່ຽນສີຄີມທີ່ມີ້ໍານົມສົ້ມ (250 ກຼາມ).

ເຫັນໃນອິນເຕີເນັດບົດຄວາມທີ່ອະທິບາຍວິທີການແຕ່ງກິນໃນນ້ໍານົມສົ້ມທໍາອິດເປັນ. ສູດນີ້ແມ່ນເກືອບທີ່ກັບລະເບີດຝັງດິນ, ແຕ່ຫຼັງຈາກ້ໍານົມໄດ້ຕົ້ມ, ມັນຂຶ້ນສາມບ່ວງຂອງ້ໍານົມສົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປແຊ່ preheated ເຕົາອົບໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ປາກົດຂື້ນ, ມັນແມ່ນການກະກຽມ້ໍານົມສົ້ມໄວ, ແຕ່ສ່ວນບຸກຄົນ, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການ, ວິທີການ proven. ວິທີການກະກຽມ yogurt ຢ່າງຮຸນແຮງປະກອບດ້ວຍໃນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ການເພີ່ມ crust ສົດເຂົ້າຈີ່້ໍານົມ (ສົ້ມ, ອາຊິດ citric) ແລະຄວາມຮ້ອນ.

ນົມສົ້ມ. ອົບ

ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ຊື່ນຊົມ້ໍານົມສົ້ມເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການ yoghurt ທໍາມະຊາດ, ແລະສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ດີ. ມັນພັດທະນາ bacillus ບຸນກາຣີ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ. ມັນເປັນຄວາມລັບທີ່ບໍ່ມີວ່ານົມສົ້ມທີ່ສຸດ shelves ຮ້ານ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊື່ produktomi ທໍາມະຊາດ, ທີ່ມີບໍ່ມີສານກັນບູດແລະສານເຄມີ.

ນອກຈາກນັ້ນ, curd ນົມສົ້ມສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງ, pancakes delicious, pies. ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວຂ້າງເທິງນັ້ນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມແນວພັນຂອງຖ້ວຍລົດຊາດໂດຍອີງໃສ່ຜະລິດຕະພັນນີ້. ຂອງຫວານຮັບທີ່ດີເລີດ! ທີ່ນີ້ເຮົາ | SeaLifeBase | ບາງຈາກທະນາຄານ cookbook piggy ຂອງເຂົາເຈົ້າ.

scones homemade

ສ່ວນປະກອບ: ຈອກ້ໍານົມສົ້ມ, ແປ້ງສອງຈອກ, ຝຸ່ນ baking - ປະມານ 2 ບ່ວງກາເຟ, 120 ກຼາມຂອງມັນເບີເຢັນ.

ການກະກຽມ. ໃນໂຖປັດສະວະເປັນງາມ flour ປະສົມໃນເມື່ອກ່ອນກັບຝຸ່ນ baking. ຕື່ມການ flour ທີ່ຈະເນີຍແລະຟັກມັນໃນໂຖປັດສະວະ flour ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນ flour ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄດ້ເປີດກອງເປັນທີ່ງາມ້ໍານົມສົ້ມໄດ້. Knead dough ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນອອກກ່ຽວກັບການເທິງຕາຕະລາງ floured. ດ້ວຍມີດແຫຼມຫຼືຮູບແບບພິເສດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ວົງ (buns ໃນອະນາຄົດ) ແລະປ່ຽນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ. ສົ່ງແຊ່ຮ້ອນເຖິງເຕົາ 230 ອົງສາແລະ bake buns ໄດ້ປະມານ 20 ນາທີ.

ມ້ວນດັ່ງກ່າວອາດຈະໄດ້ຮັບການປ້ອນກັບເລດ melted ຫຼື jam.

cake ຫມາກ, ປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍານົມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ: ເປັນຈອກ້ໍາຕານ, ສອງໄຂ່, ບ່ວງກາເຟຂອງເນດ baking ເປັນ, ຈອກຂອງນົມສົ້ມ, ສອງຈອກຂອງ flour, ຊຸດ້ໍາຕານ vanilla, ຫມາກ.

ການກະກຽມ. ນ້ໍາຕານແລະໄຂ່ສົມຢ່າງລະອຽດ, ບໍ່ງາມປະສົມເຂົ້າໄປໃນ yoghurt, ເຊິ່ງມີໂຊດາ. ປົນກັນ, ສົມທົບການ flour ແລະ vanilla ້ໍາຕານ ແລະປົນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ການ dough ທີ່ສຸດຄວນເປັນນ້ໍາໄດ້.

ໃນ greased (cream) ແບບຟອມກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມເພື່ອໃຫ້ຫມາກ, ງາມ batter ສຸດໄປ. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 180 ອົງສາ (ເຕົາຄວນຈະຮ້ອນໃນເວລາທີ່ mold ແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນມັນ).

ສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະກິນອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມການນໍາໃຊ້້ໍານົມສົ້ມ? ສູດ Muffins ຈະຈິດວິນຍານຂອງແຂ້ວຫວານແນ່ນອນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັຟຟິນນົມສົ້ມ.

ສ່ວນປະກອບ: ນົມສົ້ມ (225 ml), ແປ້ງ (300 g), ຫມາກໂປມຂະຫນາດນ້ອຍ (2 pcs.), ນ້ໍາຕານ (100 g), ຫນຶ່ງໄຂ່, ຝຸ່ນ baking ແລະ vanilla ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ (2 tsp), ນ້ໍາຜັກ (60 ml ), ເກືອ (½ບ່ວງກາເຟ) sprinkling ສີໄຄຕົ້ນແລະນ້ໍາຕານ (1 tsp).

ການກະກຽມ. ຈາກຫນາກແອບເປີການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ຟັກຫ່າງໆ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ເລິກປົນ flour ດ້ວຍເກືອ, ຜົງຟູແລະນ້ໍາຕານ. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ whisk ໄຂ່ໄດ້, ສົມທົບກັບນ້ໍາຜັກ, ນົມສົ້ມແລະ vanilla ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ. ບໍ່ງາມແລະປະສົມຜົນເປັນໂຖປັດສະວະແລະໄດ້ຮັບການ stirred ເພື່ອອົງປະກອບ homogeneity. ຕື່ມຫມາກຟັກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກໂປມ, ປົນກັນ.

ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະປ໋ອງ dough (ປະມານ 2/3, ໃນຂະບວນການຂອງການກະກຽມເພີ່ມຂຶ້ນ dough ໄດ້) ແລະ sprinkled ກັບ້ໍາຕານແລະສີໄຄຕົ້ນ. ປຸງແຕ່ງອາຫານ 20 ນາທີໃນເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນ (180 ອົງສາ).

Donuts ເປັນນົມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ: flour (1 ກິໂລ), ້ໍານົມສົ້ມ (500 ມລ), ໄຂ່ (. 3 pcs), ນ້ໍາ (250 ml), ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ (10 g), ນ້ໍາຕານແປ້ງ, ນ້ໍາຜັກ (500 mL), ເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ມີ້ໍານົມ, ສົມທົບກັບນ້ໍາແລະເຊື້ອລາລາຍ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ flour, knead ໃນ dough ອ່ອນແລະອອກສໍາລັບຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກ 60 ນາທີ, ມ້ວນອອກ dough ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆແລະຕັດເປັນ patty ວົງ. ຈືນໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາສີທອງ, sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງແລະໃຫ້ບໍລິການ.

ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖ້ວຍສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມການນໍາໃຊ້້ໍານົມສົ້ມ. ສູດທີ່ທ່ານມີ, ແລະບາງທີອາດມີຄວາມຕ້ອງການເພື່ອຄົ້ນພົບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອນີ້. ສືບຕໍ່ເດີນຫນ້າ, ໂຊກດີກັບທ່ານໃນວຽກງານ culinary!