Kurabe: ຕາມໃບສັ່ງແພດແລະຄວາມຫມາຍ

Kurabe, ສູດຂອງທີ່ຈໍານວນຫຼາຍຂອງພວກເຮົາທີ່ຄຸ້ນເຄີຍທີ່ມີເດັກນ້ອຍໄດ້ - cookies ມີປະຫວັດສາດມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ນິທານຕາເວັນອອກຈໍານວນຫນຶ່ງລວມຢູ່ໃນນັ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຈາກຕາເວັນອອກໃນ cookies ໄດ້ພຽງແຕ່ບັນທຶກເຜັດທີ່ບັນລຸໄດ້ໂດຍນອກຈາກຂອງເຄື່ອງເທດໃນ dough ໄດ້. ໃນເວລາ Soviet, ຮ້ານຄ້າມັກຈະຂາຍຜະລິດຕະພັນການຄ້າ Kurabe. ສູດຄຸກກີ້, ຄ້າຍຄືກັນກັບທີ່ສະແດງໄວ້ໃນ Robert Kengisa. ມັນເປັນງ່າຍດາຍພຽງພໍ, ແລະສາມາດໃຊ້ໄດ້ເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງວ່າໃຫ້ເດັກກິນ.

Kurabe. ສູດສໍາລັບການ

ມີລົດຊາດແລະ crisp biscuits - ຈະແຕກຕ່າງຈາກຊາຍ, ພຽງແຕ່ການກະກຽມມັນນອກຈາກນັ້ນມີສີຂາວໄຂ່ໄດ້. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຈໍາເປັນໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ສາມາດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮູບແບບດັ້ງເດີມ homemade Kurabe - ແລະທີ່ມີນ້ອຍຂອງດາວ jam ໃນປານກາງ. ໂດຍບໍ່ມີການທາດໂປຼຕີນ, ມັນຈະເປັນ crumbly ເກີນໄປແລະຈະບໍ່ຖືກັນ. ການ dough ສາມາດໄດ້ຮັບການເຮັດຕາມສູດດັ້ງເດີມ - ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງມັນເບີ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈອກ້ໍາຕານອອນແປ້ງຂອງ flour ແລະ vanilla ໄດ້. ພຽງແຕ່ໃນປັດຈຸບັນ, ແທນທີ່ຈະເປັນຂອງໄຂ່ໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງທາດໂປຼຕີນ. ເນີຍອ່ອນ rubbed ໍາຕານແປ້ງ, ເພີ່ມອົບອຸ່ນສີຂາວ, vanilla ແລະ flour. stir, ໂດຍບໍ່ມີການຄວາມພະຍາຍາມພິເສດໃດໆ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າ shortbread ຈາກການປະມວນຜົນແບບສຸມກາຍເປັນຫນາແລະສູນເສຍເປັນຈໍາ lightness ພວກເຮົາ. Kurabe Baku - ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. dough ຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນ kornetik (ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຕົວທ່ານເອງຈາກຊອງໄດ້, ພຽງແຕ່ການຕັດບໍລິເວນບໍ່ໂດຍກົງ, ແຕ່ມີເຄື່ອງຫມາຍດອກຈັນ) ແລະຜົນບັງຄັບໃຊ້ກ່ຽວກັບການໃຊ້ຄຸກກີຂະຫນາດນ້ອຍ baking. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງແຕ່ລະຄົນເຮັດໄດ້ indentation ຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເຕີມລົງໄປຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ (ເປັນບັນນາການກໍາເນີດຕາເວັນອອກຂອງເຂົ້າຫນົມອົມ) ຫຼື jam ຫນາ. ຖ້າຫາກທ່ານມີພຽງແຕ່ເປັນຂອງແຫຼວ, ເພີ່ມມັນເປັນແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ດັ່ງນັ້ນກາງ, ຢ່າງວ່ອງໄວຫນາ. ຕ້ອງການ Bake ໃນອຸນຫະພູມທີ່ສູງທີ່ສຸດສໍາລັບການສິບສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກເຕົາອົບຈະຕິດຂັດຍັງນ້ໍາ - ມັນຫນາຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນ.

ປະຫວັດສາດ Kurabe

ຄວາມຫມາຍບອກວ່າມື້ຫນຶ່ງເປັນພໍ່ຄົວ, ດໍາເນີນການບໍລິການຢູ່ໃນສານຂອງ sultan ທີ່ຮັ່ງມີ, ມີການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມຫວານຕະວັນອອກຂອງ favorite ຂອງທ່ານຈະກະລຸນາໃຫ້ແມ່ຂອງຕົນ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມັນບໍ່ໄດ້ມີສ່ວນປະກອບສໍາສິດທິໃນພະລາຊະວັງ - ອຸດົມສົມບູນຂອງຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ນ້ໍາແລະຫມາກໄມ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ chef ຊັບພະຍາກອນເຮັດຂະຫນົມປັງກອບເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບສໍາງ່າຍດາຍ: flour, ນ້ໍາຕານ, ມີຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາແລະຫນຶ່ງທາດໂປຼຕີນ. ສະນັ້ນມັນເກີດຂຶ້ນ Kurabe. ສູດຂອງ chefs unknown ນີ້ບັນຈຸມີ saffron ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ - ເຂົາໃຫ້ baking ແສງສີທອງແທນທີ່ຈະເປັນສີຂີ້ເຖົ່າຈາງປົກກະຕິ dough. ໃນມື້ນີ້, ທຸກຄົນ, ໄດ້ເຮັດທົດລອງໃນເຮືອນຄົວ, ສາມາດທົດແທນການເຄື່ອງເທດນີ້ (ຊຶ່ງເປັນທໍາມະຊາດ, ແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າລາຄາແພງຫຼາຍ) ອື່ນໆກ່ຽວກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ: ຫມາກແຫນ່ງ, ໄຄ, ຂີງດິນ, ແລະແມ້ກະທັ້ງ chili. ອົງປະກອບສຸດທ້າຍຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ກັບລະມັດລະວັງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນສາມາດໃຫ້ໄດ້ບັນທຶກ exotic ຫຼາຍຂອງອົບຂອງທ່ານ. ຍັງມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປົນເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ - ໄດ້ຮັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ປະສົມຂອງ gingerbread ສໍາລັບ ການ baking ວັນຄຣິດສະມາດ. ກິ່ນຫອມໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານນີ້ຈະຍິນດີຕ້ອນຮັບຫຼາຍທີ່ສຸດໃນສະມາດ Eve ປີໃຫມ່ຂອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ທ່ານສາມາດຜ່ອນຄາຍເຮືອນ Kurabe ລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງເຂົາເຈົ້າ.