Artichoke Exotic. ສູດຈາກທົ່ວໂລກ

Artichoke - ເປັນພືດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມັນປະກອບດ້ວຍທາດເຫຼັກ, phosphorus, ້ໍາຕານສະລັບສັບຊ້ອນ, ຊຶ່ງມີຄວາມເຫມາະສົມສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ເປັນກຸ່ມຫຼາຍກວ່າຂອງວິຕາມິນແຕກຕ່າງກັນ. ໂດຍສະເພາະທີ່ດີສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ຖ້າຫາກວ່າລະດູຫນາວທີ່ຈະກິນອາຫານ artichoke ໄດ້. ເຮົາ | SeaLifeBase | ການກະກຽມຂອງຕົນສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນ cookbook ໃດ.

artichokes stuffed. ວິທີການປຸງແຕ່ງ?

ສໍາລັບຊຸດຄ່ໍາ romantic ທີ່ຫລອມໂລຫະແລະອາຫານຕົ້ນສະບັບ "stuffed artichoke." ສູດສໍາລັບການກະກຽມທີ່ກໍານົດໄວ້ໄດ້ກິນຊີ້ນສໍາເລັດຮູບ 200 minced, 6 artichokes, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເຂົ້າຈີ່, ເປັນຊໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ parsley, 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ຫມາກນາວ, ນ້ໍາ olive, ເກືອແລະ pepper. ຫນ້າທໍາອິດ, squeeze ນ້ໍາຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນນາວ, ເຊິ່ງ poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາເປັນ. ມັນເປັນ artichokes exotic ເຫມາະ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຮູບລັກສະນະຂອງເຂົາເຈົ້າແລະບໍ່ darkened.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປົນຊີ້ນດິນ, ຕີນແຂງຮູ້ບຸນຄຸນຈາກ artichokes, parsley ຟັກ, ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາແລະອ່ອນເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມ. ທັງຫມົດນີ້ຄວນຈະເປັນຢ່າງຫຼາຍຂອງການຊີ້ນແລະລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ໄດ້. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການເພື່ອຄວາມສະອາດຜັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງແລະໄດ້ຍິນດ້ວຍ artichokes ໃບເທິງ, ຊຶ່ງແມ່ນຕາຍໂຕໂດຍສະເພາະ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆຊຸກຍູ້ໃຫ້ພາກກາງຂອງຜັກໄດ້ແລະເຮັດໃຫ້ມີເປັນຈໍານວນຫລາຍທີ່ເປັນຂອງ toppings ໄດ້.

stuffed artichokes ທັງຫມົດຖືກເກັບໄວ້ໃນ saucepan ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບນ້ໍາ, ເກືອ, ກະທຽມແລະ sprig ຂອງ parsley ເປັນ. ເມື່ອທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງມາໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ໄຟຄວນໄດ້ຮັບການຫຼຸດຜ່ອນລົງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

mussels ແລະ artichokes. ສູດອາຫານແອສປາໂຍນ

Spaniards ຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນສໍາລັບ artichokes ຕາຕະລາງບຸນ. ໂດຍສະເພາະທີ່ສວຍງາມວັນຄຣິດສະມາດພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດແນວໃດອາຫານພື້ນເມືອງ - artichokes ກັບ mussels. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເປັນກິໂລຂອງ artichokes (ແນ່ນອນ, ສົດ), ເຄິ່ງກິໂລ mussels, zucchini, ຜັກບົ່ວ, saffron, ຜັກທຽມ, ເຄິ່ງຈອກ cognac ໄດ້, ຈໍານວນດຽວກັນຂອງສີຄີມ (ມັກ fatter), ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ, flour, ມັນເບີ (ແລະກອກແລະ sunflower ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ) ເປັນ ແລະເກືອເປັນຂອງສິ່ງດັ່ງກ່າວ.

ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ດໍາເນີນການ artichokes ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເປັນຢ່າງລະອຽດແລະລະມັດລະວັງ (ສະນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ທໍາລາຍ) ຄວາມສະອາດ. ເອົາໃບເທິງຂອງຜັກຄວນຈະເປັນລໍາຕົ້ນເບິ່ງຄືວ່າສີຂຽວຈາງ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຕັດອອກເປັນປ່ຽງແລະຖືກສົ່ງໄປຫານ້ໍາທີ່ມີ້ໍານາວກັບ artichokes ບໍ່ darkened. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຕົ້ມແລ້ວສໍາລັບ 20 ນາທີ.

ຂະນະດຽວກັນ, ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນທີ່ມີມັນເບີຟັກລະອຽດຜັກບົ່ວຂົ້ວແລະ zucchini. ປະຕິບັດຕາມການຕົກເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. 20 ນາທີສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ stewed ຜັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ triturated ມີສີຄີມຈົນກ່ວາກ້ຽງ.

ຫອຍລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເກັບໄວ້ໃນເກືອນ້ໍາເຢັນໃຫ້ຊາຍທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງພວກເຂົາອອກມາ. ໃນຂະນະທີ່ເປັນ griddle ຮ້ອນສົ່ງເຄືອບແນວໃນ flour ແລະໄຂ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ artichokes. ເມື່ອເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກລ້າງ, ພວກເຂົາເຈົ້າເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວຂອງຖືເຈ້ຍກັບນ້ໍາເກີນແມ່ນຫມົດ.

ກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ຮ້ອນສົ່ງນ້ໍາມັນມະກອກ (4 ບ່ວງ) ແລະຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ກໍຍັງມີ cognac, mussels ແລະ artichokes ຂົ້ວ. ສຸດເທິງຂອງທັງຫມົດຍັງ squash ນ້ໍາ. 5 ນາທີອາຫານແມ່ນ stewed, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຮ້ອນແລະມີກິ່ນຫອມເປັນຮັບຜິດຊອບຢູ່ຕາຕະລາງ.

ແກງໃນອິຕາລີ

ສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍມັນເປັນຄໍາຖາມມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ - ວິທີການກະກຽມ artichokes. ໂດຍສະເພາະແມ່ນກ່ອນທີ່ຈະຜັກດັ່ງກ່າວນີ້, ຈໍານວນຫນ້ອຍໄດ້ຍິນ. ຫນຶ່ງໃນຖ້ວຍ Italian ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນແກງໄດ້. ສ່ວນປະກອບສໍາຕ້ອງການແມ່ນງ່າຍດາຍ: ຫມາກນາວ, ເຄິ່ງຈອກສີຄີມ, yolk 1 ໄຂ່, 2 ບ່ວງຂອງ flour, ຈໍານວນດຽວກັນຂອງມັນເບີ, ເປັນທຽມກັບຜັກຫົມນ້ອຍ 3 ບ່ວງກະປ໋ອງຣາວກັບແກະ, bits ຂອງໄກ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ນ້ໍາຊຸບແລະ 4 artichoke.

artichokes ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ປ່ອຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກໃບ rough. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພື່ອແຍກແລະລຸ່ມ artichoke, ເຊິ່ງ sprinkled ກັບນ້ໍາຫມາກນາວໃນແຊ່ແລະອອກຈາກ pripuskayut ມີເບີແຫຼວແລະ broth.

ໃນເຮືອຂົ້ວແປ້ງແຍກຕ່າງຫາກແລະງາມຫຼາຍລະມັດລະວັງນ້ໍາຊຸບທີ່ຈະປະກອບເປັນທີ່ສວຍງາມ sauce ສີຂາວ. ນີ້ຍັງໄດ້ຮັບຣາວກັບແກະສີຂຽວແລະລຸ່ມ artichoke. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນສໍາລັບການຕົ້ມປະມານ 20 ນາທີຈົນກ່ວາມັນຕົ້ມ.

ນ້ໍາສໍາເລັດຮູບຈໍາເປັນບັງຄັບຜ່ານ sieve ເປັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະໄດ້ນໍາເອົາກັບຕົ້ມການເຄື່ອນໄຫວ. ຫຼັງຈາກ mash ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຈືດສີຄີມ, ໄຂ່ແດງແລະນ້ໍາຊຸບທີ່ຍັງເຫຼືອ. ກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງແກງເປັນໂຖປັດສະວະໄດ້ວາງອອກຕ່ອນຂອງ ໄກ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ ແລະຂະຫນາດນ້ອຍໃບ stewed ທຽມກັບຜັກຫົມ.

ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ artichoke. ສູດໄດ້ຂົ້ວ, ຕົ້ມ, ຖ້ວຍ baked. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜັກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບເກືອບສະເຫມີໄປທີ່ມີ sauce ສີຂາວ.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!