ຫລັງ - ອາຫານໂປດຊີ້ນ. ການກະກຽມຂອງປາສະເຕີຈຽນໃນເຮືອນ

ຫລັງ - ອາຫານໂປດດັ່ງກ່າວນີ້, ເຊິ່ງມີລົດຊາດຫວານສຸກແລະກິ່ນຫອມ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນພໍດີ, ແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະຊີ້ນຫມູແລະແມ້ກະທັ້ງໄກ່. ແຕ່ໂຮງຮຽນທີ່ສຸດເຂົາໄດ້ຮັບຈາກຊີ້ນຫມູທີ່ມີຊັ້ນໄຂມັນເລັກນ້ອຍ. ຫລັງແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນພຽງແຕ່ຂ້ອນຂ້າງ. ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະສະເຫນີທ່ານວ່າບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຝຶກອົບຮົມພິເສດຫຼືຄວາມສາມາດເປັນ.

ປະເພດໃດແດ່ຂອງຊີ້ນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ?

ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການແຕ່ງກິນ salmon? ໃນຄວາມເປັນຈິງມັນເປັນງ່າຍດາຍດີ. ທ່ານຈະເບິ່ງສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ.

ການກະກຽມອາຫານນີ້ແມ່ນຄໍທີ່ສົມບູນແບບຂອງຊີ້ນຫມູ, ເນື່ອງຈາກວ່າເຂົາຈະເຮັດໃຫ້ການຕັດ prosloechkami ໄຂມັນ, ຊີ້ນແມ່ນມີນ້ໍາແລະອ່ອນໂຍນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເລືອກເອົາຂຶ້ນແລະຕັດ, ໃນສະພາບການມັນຈະເປັນ overflow pearlescent ກ້ຽງ.

ຫນ້າທໍາອິດ sturgeon - ເປັນຮ້ານຕົວແທນ sausage ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ເຊິ່ງຍັງມີຈໍານວນຂອງຂໍ້ດີ: ທໍາມະຊາດທັງຫມົດ, ສົດ, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງລົດຊາດຂອງທ່ານ, ບວກກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຊື້ລາຄາຖືກກວ່າ.

ຜະລິດຕະພັນສິ່ງທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ?

ການກະກຽມ salmon ທີ່ທໍາອິດ, ທ່ານຄວນຈະຊື້ເຖິງກ່ຽວກັບການຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ:

• tenderloin ຊີ້ນຫມູ - 1 ກິໂລກໍາ
• ເກືອ - 07 ກິໂລກໍາ
• liqueur ຢາສະຫມຸນໄພຫຼື brandy - 100 g;
• ດິນ nutmeg;
• thyme;
• pepper: ສີດໍາ, ສີແດງ;
• rosemary;
• ຫມົດຫົນທາງໃບ.

ສູດສໍາລັບປາສະເຕີຈຽນ

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ປົນເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີເກືອ, ເພີ່ມໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເຫຼົ້າ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ທີ່ຈະໄດ້ຮັບວາງ homogeneous.

ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຊີ້ນສອງດ້ານທັງຫມົດຂອງເປືອກຫຸ້ມນອກທີ່ມີການປະສົມແລະການຈັດວາງໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 13-14 ຊົ່ວໂມງ. ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ຈະພຽງພໍທີ່ຈະຮັບປະກັນວ່າມັນແມ່ນ prosolilos uniformly ແລະໃຫ້ນ້ໍາ.

ຕໍ່ໄປ, rinse salmon ທີ່ມີນ້ໍາທໍາມະດາໄດ້ອະນາໄມເກືອແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ແລະແຫ້ງມີ towel ໄດ້.

ການຕັດ, ໃນຫຼັກການ, ມັນແມ່ນແລ້ວເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບການ provyalit ຊີ້ນລົດຊາດຕ້ອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍແລະອຸດົມສົມບູນ (ເອົານ້ໍາເກີນ). ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ວາງສາຍ salmon ຢູ່ໃນຫ້ອງລະບາຍອາກາດແລະອົບອຸ່ນສໍາລັບສີ່ມື້. ການ sag ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ໄດ້ denser ມັນເປັນໂຄງສ້າງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງກະກຽມອາຫານໃນ summer ໄດ້, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຫໍ່ມັນໃນຂັ້ນຕອນຫຼາຍ cheesecloth.

ຊີ້ນແຫ້ງກໍຕ້ອງບັກໃນ ສີ pearlescent ໄດ້. ໂຄງສ້າງໄດ້ elastic. ເຊັ່ນດຽວກັບການກະກຽມ salmon. ສູດແລະການຖ່າຍຮູບນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເຮັດສິ່ງນີ້ໃນ masterpiece ຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ.

ໂດຍວິທີການ, ໄດ້ມີສູດທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະນົມໄກ່ (ເພາະມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະ 12:00 salting).

ຫລັງ veal

ສໍາລັບການກະກຽມຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ໃຊ້ເວລາ:

• veal - 1.5 ກິໂລ;
• ເກືອ - 1 ກິໂລກໍາ
• ລະຄັງ pepper - 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ;
• ຝຸ່ນຂີງ - 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ;
• ກະທຽມ - ປະມານ 2-3 ຫົວຜັກທຽມຜັກ.

Veal ຄວນໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນສີ່ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ເຮັດໃຫ້ເນື້ອຫນັງໃນໂຖປັດສະວະຫຼືແຊ່ແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຫ້າຫາຫົກມື້. ໃນແຕ່ລະມື້ຈະມີການເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໃນຕອນເຊົ້າແລະຕອນແລງ. ຫົກມື້ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຕ່ອນແລະຄ່ອຍໆລ້າງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ຫໍ່ໃນ gauze. ດັ່ງນັ້ນ, salmon ອີກເທື່ອຫນຶ່ງສົ່ງໃນຕູ້ເຢັນຕ່ໍາກວ່າ oppression. ມີທ່ານຈະນອນຫ້າວັນ, ຫຼັງຈາກທີ່ gauze ສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກ. ສິ້ນຂອງແຕ່ລະເຮັດໃຫ້ຂຸມການກະທູ້ເຊືອກ, ແລະວາງສາຍມັນໃນພື້ນທີ່ທີ່ມີລົມລ່ວງດີ.

ອີກປະການຫນຶ່ງຫົກມື້ຊີ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກ, rub ຜັກທຽມແລະການປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເອົາປາແຊນມອນໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ສໍາລັບເຈັດມື້, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນອາຫານ.

ຫລັງ fillet ໄກ່

ເນື່ອງຈາກວ່າປາແຊນມອນ - ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນ, ແລະອາຫານໂປດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ມີພໍສົມຂອງສູດທີ່ຈະເລືອກເອົາສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານພ້ອມ, ແຕ່ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ຢູ່ໃນບົນພື້ນຖານຂອງໄກ່ໄດ້.

ພວກເຮົາຈະຕ້ອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ໄກ່ - 2 pcs.
• ເກືອ - 0.5 ກິໂລ;
• ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal - 2 tsp.
• vodka - 50 ml;
• pepper - 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ປົນເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພ Provence, pepper ດິນໃນໂຖປັດສະວະ. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມກັບ vodka ແລະ stir ມັນທັງຫມົດ.

Fillet ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ rinse, ແຫ້ງ. ກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງແຊ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສົມໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນຫຼາຍໄປບໍ່ງາມເກືອ. ຖ້ວຍຈໍາເປັນຕ້ອງປິດແຫນ້ນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການສອງມື້. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, ເອົາຊີ້ນ, rinse ມັນຢ່າງລະອຽດແລະແຫ້ງມີ towel ໄດ້. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ salmon ແລະພ້ອມຂອງພວກເຮົາ.

ແທນທີ່ຈະເປັນ epilogue

salmon ໃຫ້ສຸກດີແລ້ວ - ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ຈະ sausages. ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານຂອງປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ສໍາຄັນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ເພື່ອຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານເຮືອນຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ມີສູດໃຫມ່. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພື່ອໃຫ້ມັນໄດ້ພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ salmon ທີ່ທໍາອິດ, ທ່ານຈະເຫັນວິທີງ່າຍໆກໍຄື. ຄ່ອຍໆທີ່ທ່ານຈະສາມາດທີ່ຈະປັບປຸງສູດ, ທ່ານເກັບເຄື່ອງເທດທີ່ຖືກຕ້ອງເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂອງທ່ານ.