ແກງກັບເຂົ້າ

ຝຣັ່ງ«ບະ» - ນີ້ແມ່ນອາຫານນ້ໍາປົກກະຕິທີ່ປະກອບດ້ວຍຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາ (ປົກກະຕິແລ້ວນ້ໍາ). ຕົ້ມສົ້ມທີ່ສຸດແມ່ນການກະກຽມໂດຍການຄົວກິນແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ອນ. ການ cuisine ພາສາລັດເຊຍເປັນພິເສດ ປະເພດຂອງແກງ, ທີ່ຖືກເອີ້ນວ່າ pickle. ມັນປະກອບດ້ວຍຈໍາເປັນຫານປະເພດເມັດແລະຜັກດອງແລະແຕງ pickle. ການກະກຽມແກງໄດ້ກັບເຂົ້າ, ເຂົ້າບາເລຫຼືພືດອື່ນໆ.

ມູນຄ່າທາງໂພຊະນາແລະ satiety ອາຫານຄັ້ງທໍາອິດໃຫ້ສ່ວນປະກອບສໍາຊີ້ນ. ນີ້ສາມາດ meatballs - ບານຈາກປາຫຼືຊີ້ນ minced. ແຕ່ມັນແມ່ນຍັງນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູບໍ່, ຫຼືສັດປີກ.

ສູດ 1

ສູດນີ້ຈະແຕ່ງກິນແກງດີເລີດທີ່ມີ meatballs, ເຂົ້າ ສໍາລັບ 4-6 servings. ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ meatballs ໄດ້:

• 400 g ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ minced;
• 250 g ຂອງຊີ້ນຫມູສັບ;
• ບ່ວງ¼ບ່ວງກາເຟແປ້ງທຽມ;
• ½ຝຸ່ນບ່ວງຊາຜັກບົ່ວ;
• ບ່ວງ cumin ບ່ວງກາເຟ½ດິນ;
• 2 ໄຂ່ທຸບຕີ;
• ½ cheese mozzarella ຈອກ (ກະຕັນຍູ);
• ¼ຈອກນ້ໍາອົບອຸ່ນ;
• ເກືອ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ½ຈອກຟັກຜັກບົ່ວ;
• 2 zubochka ທຽມ, ເມ່ືອຍ່ອງກັບມີດ;
• 1 scallion, ຕັດທາງເລືອກ;
• 2 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງມີການປອກ, diced;
• ¼ຈອກຟັກ cilantro;
• 2 ບ່ວງນ້ໍາ.

ສໍາລັບແກງທີ່:

• 10 ແວ່ນຕາ (ບາງ) ນ້ໍາ;
• ບ່ວງ cumin ບ່ວງກາເຟ½ດິນ;
• ½ຈອກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ;
• ½ຈອກຣາວກັບແກະອອກສີຂຽວ;
• ½ຈອກຟັກ carrots;
• ½ຈອກເຂົ້າ;
• 1 ຊີ້ນງົວ cube bouillon;
• cilantro ສົດສໍາລັບການອອກແບບ;
• 1 avocado ລົດໃຫຍ່ (ອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ).

ເຮັດໃຫ້ການຕື່ມ: ໃນແຊ່ກາງ, ຮ້ອນນ້ໍາຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວມີການເພີ່ມນາທີ 5. ການແຜ່ສ່ວນປະກອບສໍາທີ່ຍັງເຫຼືອແລະດັບ 10 ນາທີ, ບາງຄັ້ງກໍ stirring. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາໃນ, ແມ່ພິມສໍາລັບນ້ໍາຊຸບ cube, cumin, carrots ແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄດ້. ປະສົມ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້. ງາມຣາວກັບແກະ, ເຂົ້າ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີໃນເວລານີ້, ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດແມ່ນປະສົມ forcemeat ຮູບແບບ meatballs, ວາງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແກງແລະສືບຕໍ່ສໍາລັບການຕົ້ມ 20 ນາທີງາມແກງກັບໂຖປັດສະວະເຂົ້າ, ແຕ່ເກັບໄວ້ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ avocado ແລະ decorate cilantro.

ສູດ 2

ຕ່ໍາ, ພະລັງງານແລະແກງມີລົດຊາດ - ດອງໃສ່ເຂົ້າ. ສ່ວນປະກອບ:

• 2 ລິດຂອງນ້ໍາອັດລົມ;
• 300 ກຼາມຂອງຊີ້ນງົວຕິດມັນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ;
• 1 ບ່ວງຫ້ອງ dill ຟັກລະອຽດ;
• 3 ມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ;
• 1 ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດກາງ), ລະອຽດຕັດ;
• 1 carrot (ຂະຫນາດກາງ), ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ;
• 1 ບ່ວງຂອງນ້ໍາ sunflower;
• 1 ຈອກ (faceted) ນ້ໍາເລັ່ນ;
• ⅔ຈອກລະອຽດດອງ Reza;
• ⅓ຈອກ (ດີ) milled ເຂົ້າຮອບ
• pepper;
• ເກືອ.

ໃນແຊ່ frying ເປັນ fry ຊີ້ນງົວໄດ້ເພີ່ມ carrots, ຜັກບົ່ວແລະ stew 5 ນາທີການແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານ 10 ນາທີໃນຂະນະນີ້ກ່ຽວກັບດອງແຊ່ດຽວກັນຂົ້ວໂທດພວກເຂົາໃນຫມໍ້ກັບຊີ້ນແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານ 30 ນາທີທັງຫມົດ thrown ເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຫມໍ້ ແລະມັນຝະລັ່ງ. ປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, poured ນ້ໍາເລັ່ນແລະເພີ່ມ dill ແລະລະດູການທີ່ມີ pepper ແລະເກືອ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ອນ.

ສູດ 3

ແສງສະຫວ່າງ ແກງໄກ່ກັບເຂົ້າ ແລະພືດຜັກທີ່ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງແລະ frozen ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດທີ່ຈະເກັບຮັກສາສ່ວນບຸກຄົນ. ສ່ວນປະກອບ:

• 1 ບ່ວງຂອງນ້ໍາ olive;
• 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ການຕັດລະອຽດ;
• 2 zubochka ທຽມ, ເມ່ືອຍ່ອງກັບມີດ;
• 2 carrots ຂະຫນາດກາງ, ການຕັດສຕິກຂວາງຂອງ 1 ຊຕມ;
• 2 ກ້ານ celery, ການຕັດທາງຍາວແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ 1 ຊຕມ;
• 4 sprigs thyme ສົດ;
• ໃບ 1 ປະເຊີນຫນ້າ;
• 2 ລິດຂອງໄກ່ຫຸ້ນ (ໂດຍບໍ່ມີການເກືອ);
• 1 ຈອກຂອງນ້ໍາບໍລິສຸດ;
• 1 ຈອກເຂົ້າສີຂາວ, ເຂົ້າເມັດຍາວ;
• 1 ½ຈອກໄກ່ຟັກ (ສຸກເຕົ້ານົມໄກ່);
• ເກືອ kosher ;
• pepper.

ແກງຫມໍ້ໃສ່ໄຟແລະເພີ່ມນ້ໍາ. Roasted ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, carrots, celery, thyme ແລະປະເຊີນຫນ້າໃບ. stewed 6 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພືດຜັກຂອງປາແລະ browned. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາຊຸບໄກ່ແລະນ້ໍາ, ອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຕົ້ມ. ເພີ່ມເຂົ້າແລະໄກ່, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ການກະກຽມທີ່ເປັນຄວາມຮ້ອນສະເລ່ຍປະຈໍາຫລືຕ່ໍາຈົນກ່ວາເຂົ້າຂອງປາ, ກ່ຽວກັບ 30 ນາທີໃຫ້ບໍລິການແກງກັບເຂົ້າໃນຮູບແບບຮ້ອນ.