ສິ່ງທີ່ມີແກງແນວໃດ? ປະເພດຂອງການປຸງແກງ

ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການຊີວິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າໂດຍບໍ່ມີການແກງ: ຮ້ອນ, ຫນາແລະອຸດົມສົມບູນຫຼືແສງສະຫວ່າງຜັກ, hash ຮ້ອນເຢັນຫລືແກງ gazpacho ມີກິ່ນຫອມແລະຮ້ອນ - ພວກເຂົາໄດ້ປະຕິບັດຢ່າງແຂງແຮງສະຖານທີ່ໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາ. ໃນລະດູຫນາວທີ່ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມອົບອຸ່ນແລະໃຫ້ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ແລະໃນ summer ໄດ້ໃຫ້ເຢັນແລະສົດ. ມີທຸກປະເພດຂອງການປຸງແກງຂອງ favorite ຂອງທ່ານມີຫຼາຍຜິດປົກກະຕິແລະ exotic ແມ່ນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ແກງຮັງຂອງນົກຊະນິດຈີນຫຼື kiburu ທີ່ມາຈາກຫມູ່ເກາະເວີຈິນຕົ້ມກັບນອກຈາກນັ້ນຂອງທີ່ດິນທໍາມະດາ.

ແຕ່ໃນທັງຫມົດແກງປຸງແຕ່ງອາຫານແບບດັ້ງເດີມໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສາມກຸ່ມໃຫຍ່: ຮ້ອນ, ເຢັນແລະຫວານ.

ແກງຮ້ອນ

ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນອີງທັງຫມົດກ່ຽວກັບການບໍ່ວ່າຈະແມ່ນ broths ຕ່າງໆ (ຊີ້ນ, ປາ, ຜັກ, ເຫັດ) ຫຼື້ໍານົມ. ແນວໃດ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບທຸກໆຢ່າງຈາກໄວເດັກ ແກງ້ໍານົມ ທີ່ມີ noodles. ທີ່ຄ້າຍຄືກັນລະຫວ່າງເຂົາເຈົ້າເອງແລະເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ. brewed ທໍາອິດພື້ນຖານສະພາບຄ່ອງ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາສະເຫນີເຂົ້າໄປໃນມັນກະກຽມຜັກ, ເຫັດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຫານປະເພດເມັດແລະ ຜະລິດຕະພັນແປ້ງ (macaroni, pasta, ບະຫມີ່) ໃນລໍາດັບ.

ຕື່ມຂໍ້ມູນ, ບໍລິສຸດ, ຄວາມໂປ່ງໃສ: ມີປະເພດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງການປຸງແກງຮ້ອນໂດຍວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ.

ການຕື່ມຕົ້ມສົ້ມ

ກຸ່ມທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດປະກອບດ້ວຍການຕື່ມຕົ້ມສົ້ມ. ໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ - ຜັກ roasted (ຫລືທີ່ຮູ້ຈັກກັບແມ່ທັງຫມົດຂົ້ວ), ນອກຈາກນັ້ນມີຂອງ flour ຫຼືບໍ່ມີມັນ. ເຕັກໂນໂລຊີສໍາລັບການກະກຽມແກງດັ່ງກ່າວປະກອບດ້ວຍຂັ້ນຕອນດັ່ງກ່າວເປັນນ້ໍາຊຸບທີ່ຕົ້ມສຸກ passirovka ການກະກຽມຜັກແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະແກງຕໍ່ໆເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ມີປະເພດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງການປຸງແກງຕື່ມ: ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ immemorial ໃນແກງ Rus, pickle, ແກງ, Salsola, minestrone Italian, ຜັກມັນຕົ້ນ, ມີ pasta ແລະພືດຕະກູນຖົ່ວ (ຫມາກຖົ່ວ, ຖົ່ວ).

ແກງຄີມ

ແກງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາບໍ່ດົນມານີ້. ແຕ່ໃນດ້ານອາຫານເອີຣົບພວກເຂົາໄວກວ່າເກືອບທໍາອິດໃນບັນດາອາຫານຄັ້ງທໍາອິດ. ສ່ວນປະກອບອົງປະກອບທີ່ຄ້າຍຄືກັນ refueling ແກງຄວາມແຕກຕ່າງຄວາມກັງວົນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຂັ້ນຕອນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ທັງຫມົດອົງປະກອບ (ຜັກ, ພືດຕະກູນຖົ່ວ, ຫານປະເພດເມັດ, ການປູກເຫັດ, ຊີ້ນ) ແກງປະເພດບົດນີ້ blender ຫຼື rub ຜ່ານ sieve ເປັນການສະຖານະຂອງບໍລິສຸດເປັນເນື້ອດຽວກັນ, ຫລັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າມີການເພີ່ມກັບແກງສໍາເລັດຮູບ, ຊຶ່ງຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. ສໍາລັບລົດຊາດແລະຄຸນຄ່າດ້ານໂພຊະນາແມ່ນແກງທີ່ສຸດລະດູການທີ່ມີສີຄີມໍາມັນເບີ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍ toast ຫຼື crackers. ກຸ່ມທີ່ກວ້າງຂວາງນີ້ປະກອບມີປະເພດຕ່າງໆຂອງການປຸງແກງ, ແລະການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າສາມາດເປັນປະຖົມງ່າຍດາຍຫຼືສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ຂ້ອນຂ້າງ.

ແກງຈະແຈ້ງ

ແກງໂປ່ງໃສປະກອບດ້ວຍສອງອົງປະກອບ: ນ້ໍາຊຸບແລະ garnish. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການສະຫນອງໃຫ້ບໍ່ວ່າຈະຮ່ວມກັນຫຼືແຍກຕ່າງຫາກ. ຕົ້ມ broth, ຢ່າງເຂັ້ມງວດເຕັກໂນໂລຊີທັງຫມົດ, ດັ່ງນັ້ນມັນຍັງໂປ່ງໃສ. Garnish ມີອົງປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະການກະກຽມແຍກຕ່າງຫາກ. ໂດຍການຈັດຫາວິທີການສໍາລັບການແບ່ງອອກເປັນ conditionally ອອກເປັນສອງກຸ່ມ: ຄົນທໍາອິດໄດ້ຖືກປ້ອນກັນ ກັບນ້ໍາຊຸບໄດ້ (dumplings, ຕ່ອນຂອງຊີ້ນຫຼືປາ dumplings, dumplings, ໄຂ່, ແລະອື່ນໆ), ໃນຂະນະທີ່ສອງປະເພດແຍກກັນ (pies, pie, croutons, pies, crackers). ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນປະເພດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງການປຸງແກງປະເພດນີ້: ຫູ Succulent, ທີ່ຫລອມໂລຫະຝຣັ່ງconsommé, ແກງຕ່າງໆແລະແກງໄຂ່ຫຼຸດລົງຜິດປົກກະຕິຈີນ.

ແກງເຢັນ

ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດໃນອາກາດຮ້ອນແລະກະກຽມທີ່ສຸດຂອງຜັກຕາມລະດູການ. ສໍາລັບພື້ນຖານນ້ໍາຖືກນໍາໃຊ້ kvass, ຜະລິດຕະພັນນົມ (ນົມສົ້ມ, ayran, ນົມ baked ດອງ, ນົມສົ້ມ), ນ້ໍາຜັກແລະ teas ຢາສະຫມຸນໄພ. ເຕັກໂນໂລຊີອາຫານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ, ແລະຈຸດເດັ່ນຕົ້ນຕໍຄວາມຈິງທີ່ວ່າອຸນຫະພູມຂອງແກງສໍາເລັດຮູບຄວນຈະບໍ່ມີສູງກ່ວາ 14 ອົງສາ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມກ້ອນສາມາດກິນໄດ້ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ຊຶ່ງຍັງໃຫ້ອາຫານທີ່ມີປະສິດທິ. ຈາກປະເພດນີ້ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ປະເພດຈໍານວນຫຼາຍຂອງ ແກງ. ເຮົາ | SeaLifeBase | ພວກເຂົາຮູ້ເກືອບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ: okroshka ລັດເຊຍດັ້ງເດີມ, ແກງ beetroot, ຮ້ອນແລະເຜັດ gazpacho ແອສປາໂຍນ, hearty TARating ບຸນກາຣີ.

ຕົ້ມສົ້ມຫວານ

ຜິດປົກກະຕິຫຼາຍແລະປະເພດແກງສີ. ໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການມີເນື້ອແລະຫມາກນ້ໍາ, ຢານ້ໍາ, ບໍລິສຸດໄດ້. ໃນຖານະເປັນ garnish ປ້ອນ dumplings, puddings, pudding ຫວານ baked, meringue, ສາລີຫຼື oat flakes, muesli. ເລືອກທີ່ຈະຈາກເຄື່ອງເທດສີໄຄຕົ້ນ, ຫົວຜັກທຽມ, ຂີງ, zest ແລະນ້ໍາຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ, ແລະທ່ານສາມາດ decorate ມີສີຄີມ whipped ຫຼືສົ້ມແກມສີຄີມ. ມີປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການປຸງແກງຜັກແມ່ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຫຼາຍທີ່ສຸດໃນ cuisine ແຫ່ງຊາດລັດເວຍແລະລີທົວນີ.

ແກງ - ມັນແມ່ນເປັນອົງປະກອບຂອງອາຫານທ່ຽງສຸຂະພາບແລະມີລົດຊາດ. ໃຫ້ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຊະນິດພັນແລະວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດຍາວສຸດແລະທຸກໆມື້ທີ່ຈະກະລຸນາຄອບຄົວແລະເພື່ອນມິດທີ່ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫມ່ແລະຕົ້ນສະບັບ.