ສູດ fillet ໄກ່ງວງປຸງແຕ່ງອາຫານ

ອາຫານທີ່ຫຼາຍຂອງ Turkey. ມັນເປັນຫຼາຍລົດຊາດ ຊີ້ນອາຫານ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານ bake ເປັນ Turkey ທັງຫມົດແມ່ນ troublesome ດີແລະອາຫານນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມຫຼາຍສໍາລັບການຕາຕະລາງບຸນ, ອາຫານຂອງ ອົກໄກ່ງວງ ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງຫນ້ອຍທຸກໆມື້. ເພາະສະນັ້ນ, ບໍ່ມີບໍ່ມີໃຜສູດສໍາລັບອົກໄກ່ງວງ.

ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດ. stroganoff Turkey.

ສໍາລັບມັນຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ 500-600 ກຼາມຂອງໄກ່ງວງ fillet, 100-130 ກຼາມຂອງໄຂມັນມີຊີ້ນ streaked, ຈອກສົ້ມແກມສີຄີມ, 3-4 ຫມາກເລັ່ນ, 350-450 ກຼາມຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, ທັງສອງຜັກບົ່ວ, ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງ flour, ສອງບ່ວງ melted ໍາມັນເບີ ຫນຶ່ງຈອກຂອງ broth (ຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນໄກ່), ຫນຶ່ງແກ້ວຂອງ lager, ພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ fillet ໄກ່ງວງ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃຊ້ແຊ່ frying ເລິກ, melt ໍາມັນໃນ ຂອງມັນເບີ melted , ແລະເຮັດໃຫ້ bacon ຟັກລະອຽດ. ຈືນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຄ່ອຍໆ vytaplivaya ໄຂມັນ bacon ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນເວລາທີ່ bacon ໄດ້ browned, ເພີ່ມແຊ່ດ້ວຍຜັກບົ່ວຟັກ. ໃນເວລາທີ່ຜັກບົ່ວແມ່ນ translucent, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມຊີ້ນແລະໃຫ້ມັນເປັນ redden ງາມ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ flour ແລະແຊ່ fry ເນື້ອໃນທັງສອງຫຼືສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຂອງ broth ແຊ່ແລະເບຍ. ເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມສຸກແລ້ວພຽງເລັກນ້ອຍ. ທັງຫມົດປ່ອຍໃຫ້ stew. ໃນເວລາທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະ Turkey ຈະພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ໄດ້ຟັກລະອຽດຫມາກເລັ່ນ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ເກືອແລະ pepper. ການປະສົມທັງຫມົດ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນແລະປິດ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ stroganoff ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ, ມັນຄວນຈະໄດ້ເຖິງເຄື່ອງເທດພືດສະຫມຸນໄພຟັກສົດ. ອາຫານນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກ fillet ອົກໄກ່ງວງໄດ້.

ສູດອີກປະການຫນຶ່ງສໍາລັບ Turkey fillet - baked ໃນເຕົາອົບໄດ້.

ນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 500 ກຼາມຂອງ Turkey fillet, 150-200 g ຂອງເນີຍແຂງແຂງ, ສອງໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນຫົວຫນ້າ ຂອງຜັກບົ່ວແດງ, ມີສອງບ່ວງກາເຟຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ, mustard ແລະ mayonnaise, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດ.

Fillet ເພື່ອລ້າງ, ຕາກແຫ້ງແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນຂັ້ນຕອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle ເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາມັນປະສົມຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ, mayonnaise ແລະ mustard, ອອກສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງສໍາລັບການ marinating ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃນເວລານີ້, ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, whisk ໄຂ່ແລະປະສົມກັບເນີຍແຂງ. peel ຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກກະຈາຍໄປໃນອາຫານ baking, greased ແລະ sprinkled ກັບຜັກບົ່ວ. ສຸດເທິງຂອງທັງຫມົດເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມປະສົມຂອງໄຂ່ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ຮູບຮ່າງຖືກຈັດໃສ່ໃນເຕົາອົບ preheated. Bake ຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະມານ 30 ນາທີ.

ສູດຂອງ Turkey ເນື້ອທີ່ມີເຫັດ.

ທີ່ກໍານົດໄວ້ 400 ກຼາມຂອງ Turkey, 100 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ, 300 ກຼາມຂອງການປູກເຫັດ, ສອງບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ການກະກຽມຍັງໄດ້ຕ້ອງ 50 ກຼາມຂອງມັນເບີ, ສີຂາວເຫຼົ້າແວງ 100 ມິນລິລິດ, 100 ມິນລິລິດສີຄີມ, 50 ມລຂອງ broth, ສອງ yolks ໄຂ່ແລະສອງບ່ວງຂອງ້ໍານາວ.

ເນື້ອຄວນໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາກ່ຽວກັບຊັງຕີແມັດຫນາ, repulse, ເກືອແລະ pepper. fry ໃນແຊ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນທັງສອງດ້ານຂອງແຕ່ລະສິ້ນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍເປັນ. Passaged flour ສໍາລັບການຍັງຢູ່ໃນນ້ໍາໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມແລະເປັນນ້ໍາບາງ broth, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແລະສີຄີມ. ຕົ້ມມັນທັງຫມົດໃນຫ້ອງນ້ໍານ້ໍາສໍາລັບ 10-15 ນາທີ stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ລະດູການທີ່ມີ yolks ໄຂ່, ເນີຍແລະນ້ໍານາວ.

ໄກ່ງວງຂົ້ວເອົາໃຈໃສ່ໃນຮູບຮ່າງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສຸດເທິງຂອງເຫັດແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ທັງຫມົດນີ້ງາມແລະຍັງແລະ sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ຕ້ອງການ bake ໃນເຕົາອົບ preheated ປະມານ 15 ນາທີຢູ່ພາຍໃຕ້ foil ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນການເອົາ foil ແລະ bake ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນ crust ທອງຂອງ cheese delicious, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບແບບຟອມຈາກເຕົາອົບໄດ້. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຕົ້ມຫຼືດີກ່ວາຜັກສົດແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກສູດເຫຼົ່ານີ້ມີບໍ່ມີໃຜສູດສໍາລັບການເຕົ້ານົມໄກ່ງວງແຊບ.