ສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຈາກ aubergine: ສູດງ່າຍແລະ delicious, ຫວ່າງເປົ່າສໍາລັບລະດູຫນາວ

Eggplant ແມ່ນສະບັບຕົ້ນຂອງຕົ້ນສະບັບແລະມີລົດເຜັດສໍາລັບລະດູຫນາວ. ການປັ່ນປ່ວນຂອງພວກເຂົາຈະກາຍເປັນຈິງໃນຕອນທ້າຍຂອງຮ້ອນ, ໃນເວລາທີ່ມີຫຼາຍຂອງພວກເຂົາແລະລາຄາຕົກ. ຕົ໋ວຈາກພວກເຂົາແມ່ນ delicious ຫຼາຍແລະມີປະໂຫຍດ. ໃຫ້ເບິ່ງສິ່ງທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງຈາກ aubergine. ມີວິທີການຫຼາຍຢ່າງ, ເລືອກເອົາສິ່ງທີ່ທ່ານມັກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີອາຫານຫຼາຍແລະນອກເຫນືອໄປຈາກຊ່ອງຫວ່າງ. ພວກເຮົາຕ້ອງການເວົ້າກ່ຽວກັບການເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດລະຫວ່າງແມ່ຍິງພາຍໃນຂອບຂອງບົດຄວາມ.

ຫມາກເລັ່ນ "ຄືເຫັດ"

ນີ້ແມ່ນການເກັບກ່ຽວທີ່ປະເສີດສໍາລັບລະດູຫນາວ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງປອດໄພເຖິງແມ່ນຢູ່ໃນຕາຕະລາງບຸນ. ສໍາລັບການກະກຽມ, ໃຫ້ໃຊ້ເວລາ (ຢູ່ໃນຜົນຜະລິດ, ຫ້າລິດສາມາດໄດ້ຮັບ):

1. ຜັກທຽມ - 5-6 ກິໂລ.
2. Dill-350 ກໍາ
3. ຜັກທຽມ - 300 ກຼາມ.
4. ນ້ໍາມັນພືດ - 300 ມົນ.

ສໍາລັບ brine ທ່ານຈະຕ້ອງ:

1. ສົ້ມ 9% - 250 ມົນ.
2. ເກືອ - 4 ບ່ວງ.
3. ນ້ໍາແມ່ນສາມລິດ.

Eggplants ຕັດເປັນ cubes. ພວກເຮົາເກັບກໍານ້ໍາໃນແຊ່, ເພີ່ມເກືອ, ສົ້ມ, ເອົາມັນໄປຕົ້ມ. Aubergines ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນໂຮງແຮມ, ແຕ່ລະຄົນສໍາລັບສາມນາທີຈາກເວລາທີ່ພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ມ.

ງາມ້ໍາມັນໂລຫະສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ. ຕັດຜັກທຽມ, dill. ເພີ່ມພວກມັນໃສ່ຫມາກກ້ວຍແລະໃສ່ກັບນ້ໍາມັນຜັກ. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນກັບສະຫຼັດແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍລິດໆ. ກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍ lids ແລະ sterilize ໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບຊາວນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ eggplants "ຄືເຫັດ" ສາມາດ rolled. ຢ່າລືມເອົາຖັງໄວ້ພາຍໃຕ້ຜ້າຫູຈົນກວ່າມັນເຢັນລົງຫມົດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ lecho?

ພວກເຮົາຍັງຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານເລີໂກ້ຂອງຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກເລັ່ນ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຫຼາຍຢ່າງໄວວາ, ແລະລົດຊາດແມ່ນດີຫຼາຍ.

ກິນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ປ້ຽວພິກໄທ - 0,5 ກົກ.
2. ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລ.
3. ຜັກທຽມ - 2 ກິໂລ.
4. ້ໍາຕານເປັນຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
5. ນ້ໍາມັນຜັກ - ຫນຶ່ງແກ້ວ.
6. ເກືອກັບລົດຊາດ.
7. Pepper ເຜັດ - 2 ຊິ້ນ
8. Dill, ຜັກທຽມ, ສົ້ມ.

ສະນັ້ນ, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ lecho ຈາກ eggplant. ພວກເຮົາຈະເຮັດແນວນີ້ໃນຖົງແກະສະຫຼັກ. ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນບິດໃນ grinder ຊີ້ນ. ເພີ່ມນ້ໍາເກືອ, ນໍ້າຕານແລະຜັກ. ໃຫ້ຕົ້ມສອງນາທີ.

pepper Sharp ແລະ Bulgarian ບັນຈບແລະສົ່ງໄປຍັງຫມາກເລັ່ນສໍາລັບສອງສາມນາທີ.

ຜັກທຽມ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຕັດເປັນ cubes ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ cauldron ເປັນ. ແລະຢ່າລືມເພີ່ມຜັກທຽມ. ຈົ່ງເອົາສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການພາຍໃນເວລາ 20 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ dill ເມ່ືອຍ່ອງ. ທ່ານສາມາດເອົາຊໍ່ໃຫຍ່. ພວກເຮົາຈະປຸງແຕ່ງອີກສອງສາມນາທີແລະປິດໄຟ. aubergines ຂອງພວກເຮົາກັບຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນແມ່ນກຽມພ້ອມ. ມັນກໍ່ສາມາດຈັດໃສ່ໄດ້ຢ່າງປອດໄພໃນຖັງ (ຖອກທ້ອງ) ແລະເຮັດໃຫ້ມັນລຸກຂຶ້ນ. ການປ່ຽນພາຊະນະບັນຈຸລົງຝາປິດ, ຫໍ່ຜ້າຫົ່ມແລະລໍຈົນກວ່າມັນເຢັນ.

ມັນງ່າຍແລະລວດໄວໃນການກະກຽມ eggplants ສໍາລັບລະດູຫນາວ. ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ: ບາງແມ່ນຫຼາຍ intricate, ຮຽກຮ້ອງທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແລະມີ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າ, ທາງເລືອກທີ່ໄວ, ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີສະເຫມີໄປມີໂອກາດທີ່ຈະ bother ກັບປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບເວລາດົນນານໄດ້. ສູດນີ້ແມ່ນດີຢູ່ໃນຄວາມໄວຂອງການປະຕິບັດ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຈະແຈ້ງທີ່ສຸດ.

"ລີ້ນ Teschin" ຈາກ aubergines

ໂອ້ຍ, ສູດນີ້ອາດຈະໄດ້ຍິນໂດຍທຸກຄົນ. ເຄື່ອງເທດໃນກໍລະນີນີ້ຈະກາຍເປັນແຫຼມແລະດີເປັນອາຫານຫວ່າງສໍາລັບແຕ່ລະມື້ແລະສໍາລັບຕາຕະລາງບຸນ.

ພວກເຮົາແມ່ນ stocked ມີສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວ:

1. ຫມາກເລັ່ນ - ສິບເອັດ.
2. Eggplants - 4 kg.
3. ປູນປ້ໍາບັນແກເລຍ - ສິບເອັດ.
4. ປ້ຽວຮ້ອນ - ຫ້າຊິ້ນ.
5. ຜັກທຽມຫ້າຫົວ.
6. ້ໍາຕານແມ່ນຫນຶ່ງໃນແກ້ວ.
7. ເກືອ - ສອງບ່ວງ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດ - ສິບລິດ.

ຜັກທຽມຈະຖືກລ້າງແລະຕັດເປັນວົງ. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່, ເກືອຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະປະໄວ້ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະມັດລະວັງ rinse, ວ່າທຸກຄົນຂົມຂື່ນໄດ້ປະໄວ້.

ລ້າງເປືອກພິກຂຽວແລະຫວານ, ສະອາດ, ເອົາເມັດ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການປອກເປືອກ. ສໍາລັບການນີ້ພວກເຮົາຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ພວກເຂົາມີນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາແລະເພີ່ມນ້ໍາເຢັນ. ໃນປັດຈຸບັນຜິວຫນັງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ

ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກໃນແກງຊີ້ນ. aubergines ຂອງພວກເຮົາແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ມີຜັກທຽມ. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເປັນແຫຼມ, ສະນັ້ນຢ່າລືມກ່ຽວກັບຜັກນີ້, ມັນກໍ່ຄວນຈະຖືກບິດ. ໃນປະສົມປະສານຜົນ, ຕື່ມນ້ໍາມັນພືດ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມ. ນີ້ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ marinade ເປັນ. ພວກເຮົາຈະຊ່ວຍປະຢັດໃຫ້ພວກເຂົາສີຟ້າຂອງພວກເຮົາແລະພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາອອກໄປໃນເວລາສາມສິບນາທີ.

ຢ່າລືມວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມທະນາຄານໃຫ້ລ່ວງຫນ້າ. ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາແລະເຊັດໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍ lids.

ພວກເຮົາຈະ decompose salad ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າໄປໃນພວກເຂົາແລະມ້ວນພວກເຂົາເຖິງ. ວ່າພ້ອມທີ່ຈະ "ລີ້ນ teschin" ຂອງ eggplant.

ແນວພັນຂອງສູດ

ມັນຈະບໍ່ຍຸຕິທໍາທີ່ຈະເວົ້າວ່າສີຟ້າແມ່ນດີເທົ່າທີ່ເປັນເປົ່າ. ນີ້ແມ່ນຜິດພາດຫມົດ. ພວກເຮົາໄດ້ບອກແລ້ວວ່າຈະ ນຸ່ງໄຂ່ eggplants ສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ. ສູດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ ກັບພວກເຂົາສໍາລັບທຸກໆມື້ແມ່ນບໍ່ມີຫນ້ອຍທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ພວກເຂົາສາມາດຂົ້ວ, ຕົ້ມ, ຕົ້ມ, ແມ້ກະທັ່ງເພີ່ມເຂົ້າຈີ່. ມີສູດງ່າຍໆງ່າຍໆ, ງ່າຍດາຍ, ແລະມີຖ້ວຍຕົ້ນສະບັບທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ນໍາໃຊ້ຂອງຂວັນເຫຼົ່ານີ້ຂອງສວນ.

Stewed Eggplant

Stew aubergines ກັບ zucchini ແມ່ນດີສໍາລັບ versatility ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຄື່ອງຫຼາຍຫຼືໃນເຕົາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ທັງເຢັນແລະຮ້ອນ.

ເອົານ້ໍາມັນມະກອກເຂົ້າໃສ່ມັນໃສ່ເຕົາໄຟ. ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມ, ຜັກຊີຜັກ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ. ຈືດຈືດໆ. Zucchini ແລະ eggplant ລ້າງ, peeled ແລະຕັດເປັນ cubes. ພວກເຮົາຈະສົ່ງພວກເຂົາໄປທີ່ເຕົາຂວດ. ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການຫມາກເລັ່ນຟັກລະອຽດໂດຍບໍ່ມີການຜິວຫນັງ. ທັງຫມົດນີ້ຄວນຈະຫາຍໄປໃນເວລາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ (ຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກກ້ວຍຄວນຈະອ່ອນລົງ).

Eggplants ໃນພາສາຝຣັ່ງ

ສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຈາກ aubergine, ດັ່ງນັ້ນທີ່ໃຊ້ເວລາບໍ່ໄດ້ໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປ, ແລະໄດ້ຮັບສິ່ງທີ່ມີຄວາມສົນໃຈໃນທາງອອກ? ພວກເຮົາຕ້ອງການເວົ້າກ່ຽວກັບສູດທີ່ປະເສີດ. ປຸງແຕ່ງມັນ, ອາຫານແມ່ນ delicious. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນີ້ແມ່ນສູດ summer ອ່ອນໆທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ. ຜັກທຽມທີ່ມີຫມາກພິກແລະຜັກທຽມໃນພາສາຝຣັ່ງແມ່ນດີທັງຂອງຕົນເອງແລະເປັນອາຫານຂ້າງສໍາລັບ pasta, ຊີ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ຫຼືເຂົ້າຕົ້ມ.

ການກະກຽມ 6 ອາທິດໃຫ້ກິນ:

1. ແກງສະຫຼັດ - ຫົກປ່ຽງ.
2. Eggplants - ສາມຊິ້ນ.
3. ຜັກທຽມ - ສີ່ຫົວຜັກທຽມ.
4. ນ້ໍາຜັກ, basil, oregano, marjoram, parsley, ເກືອ.

ຫມາກພິກແລະຫມາກແຕງແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ cubes, ຜັກທຽມ, ແລະຫມາກພິກເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃສ່ມັນ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ. ກວມເອົາມັນດ້ວຍຝາປິດແລະເອົາໃສ່ໄຟໄຟຂະຫນາດນ້ອຍປະມານສິບຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, salting ພຽງເລັກນ້ອຍແລະຍັງ protushim ຫ້ານາທີ. ຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງໃນຮູບແບບເຢັນ.

ເພື່ອກະກຽມອາຫານນີ້, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ pepper ຫຼາຍສີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານຂອງທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ອອກບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ແຕ່ສົດໃສແລະງາມ.

Stuffed Eggplant

ແລະຂໍໃຫ້ຄິດວ່າ: ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຈາກຫມາກເຜັດ Aubergine ທີ່ພິເສດແລະຜິດປົກກະຕິ? ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຮົາມີສູດສໍາລັບສີຂຽວ stuffed ເປັນ.

ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດທີ່ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍການແຕ່ງກິນຊີ້ນ, ຜັກແລະຫມາກໂປມ. ດັ່ງນັ້ນ, ສູດທີ່ຈະເຫມາະສົມກັບຜັກກາດທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ແລະຜູ້ທີ່ມັກກິນໄດ້ດີ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທັງເປັນການປິ່ນປົວເອກະລາດ, ແລະມີອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາຈະກະກຽມສີຟ້າອາຫານທີ່ມີ ricotta.

ຜະລິດຕະພັນ:

1. Eggplant - ຫນຶ່ງ.
2. ນ້ໍາມັນເບີ - ສໍາລັບ frying.
3. ຊອດ (ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ) - 0.5 ລິດ.
4. ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານ (ເກືອ, ຫມາກເຂືອ, ຫມາກພິກ) 0 ຕາມຄວາມລະມັດລະວັງຂອງເຈົ້າພາບ.
5. Parmesan

ການກອກ:

1. Ricotta-250 ກໍາ
2. ເຕົາຜັກຫອມ - 1 ແກ້ວ.
3. ໄຂ່
4. ເຄື່ອງເທດ (ຜັກທຽມ, ຜັກສະຫລັດສົດ, ຫມາກພິກແລະສີດໍາ, ເກືອ).

ລ້າງ Eggplant ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງ. ເກືອແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົານອນລົງ. ແລະສໍາລັບພວກເຮົາພວກເຮົາຈະກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. Ricotta (ຊອງພຽງພໍ) ທ່ານຕ້ອງ stretch ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະກັບເຕົາອົບ (ແກ້ວ), ຂັບໄຂ່ໄດ້. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງເທດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ຈະໄດ້ຮັບກິ່ນຫອມ delicious. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ໃບທຽມ, ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ, ຜັກບົ່ວ.

ໃນ ສູດ ອິຕາລີແບບຄລາສສິກ , ricotta ແມ່ນປະສົມກັບ ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ແຕ່ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານນໍາໃຊ້ bran. ຊິ້ນຂອງ eggplant ຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມດ້ວຍດິນ pepper. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງແຊ່ frying, ໃນນ້ໍາ olive fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ຕໍ່ໄປ, ດຶງອອກແລະແຫ້ງເທິງຜ້າຫີນເຈ້ຍເພື່ອໃຫ້ໄຂມັນເກີນໄປຫມົດ.

ປະສົມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນປະສົມກັບ pepper, ເກືອ, nutmeg ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເລີ່ມ stuffing eggplant ໄດ້. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດແລະໃສ່ stuffing ມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປິດໃນຮູບແບບຂອງການມ້ວນໄດ້. ແລະເອົາໃສ່ໃນຊອດຮ້ອນທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ມີເຊືອກລົງ, ດັ່ງນັ້ນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຈະບໍ່ເປີດ. ພະຍາຍາມຈັດວາງ eggplants stuffed ຫຼາຍແຫນ້ນ. ມ້ວນແຕ່ລະຄົນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ກິນດ້ວຍຊອດ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສາມາດໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນໄດ້. ການກະກຽມອາຫານຈະຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາປະມານ 10 ນາທີ. ຊັ້ນເທິງຂອງ eggplant ຄວນໄດ້ຮັບສີຂີ້ເຖົ່າທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈາກຂ້າງເທິງ, ທ່ານສາມາດ sprinkle ອາຫານຂອງ Parmesan ແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນ melts.

ແນ່ນອນວ່າ, ແທນທີ່ຈະ ricotta, ທ່ານສາມາດເອົາຜັກບົ່ວນ້ອຍອີກ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ feta, Adyghe ຫຼື brynza.

ພວກເຮົາສືບຕໍ່ທົດລອງກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ນີ້: "ສູດ Eggplant: ໄວແລະປຸງອາຫານ delicious ຢູ່ເຮືອນ." ພວກເຮົາສະເຫນີ, ເພື່ອເວົ້າ, ພື້ນຖານ, ແລະທ່ານສາມາດທົດລອງແລ້ວແລະເຮັດສິ່ງໃຫມ່.

Ratatouille: ສ່ວນປະກອບ

ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງຈາກຫມາກກ້ວຍ, ພວກເຮົາຈື່ງວ່າ Ratatouille.

ສ່ວນປະກອບ:

1. ຕຸ້ມອ່ອນຫຼື zucchini - 2 ຊິ້ນ.
2. Eggplant-2 pcs
3. ຫມາກເລັ່ນ - 5 ຊິ້ນ.
4. pepper ຮ້ອນສີແດງ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
5. ຜັກທຽມແປ້ງ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ເກືອ, ຫມາກພິກ.

ການກະກຽມຂອງ Ratatouille

ການກະກຽມເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຕັດຜັກຜັກ. ຫມາກໂປມ, ຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນເພື່ອລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ສີຟ້າຄວນໄດ້ຮັບການສະກັດດ້ວຍເກືອແລະອະນຸຍາດໃຫ້ນອນຫລັບສໍາລັບຊ່ວຍໃຫ້ມີລົດຂົມ.

ຕໍ່ໄປ, ກະກຽມນໍ້າສົ້ມ. ປິກຈະຖືກລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດຂອງແກ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວຍັງຖືກອະນາໄມແລະຟັກ. ແຕ່ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງທໍາອິດທີ່ຈະເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກນ້ໍາຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ.

ໃນເຕົາຂວດທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດ, ໃສ່ຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະຜັກຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ເພີ່ມຫມາກພິກແລະເຂົ້າຈີ່ອີກຫ້ານາທີ. ພວກເຮົາງາມ mass ຂອງຫມາກເລັ່ນດຽວກັນ. ໃຫ້ຂອງ salivate, pepper ແລະເພີ່ມ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ. ແລະສືບຕໍ່ປຽກໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ບາງຄັ້ງ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ parsley ຫຼື basil ສີຂຽວ.

ຕໍ່ໄປ, ເອົາເຂົ້າຈີ່. ງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ sauce ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ໃນເວລາຮັບປະທານອາຫານພ້ອມ. ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ຮູບຊົງຮອບ. ມັນຈະສະດວກກວ່າທີ່ຈະຈັດວາງຜັກຂອງພວກເຮົາດ້ວຍກ້ຽວວຽນ, ສະຫລັບຫມາກໄຂ່ຫຼັງທີ່ມີໄຂ່ຜັກແລະຫມາກເລັ່ນ.

ພວກເຮົາຕັດ pepper ຂົມຫຼາຍລະອຽດ. Parsley ຖືກລ້າງແລະຕັດດ້ວຍຜັກທຽມ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປະສົມແລະວາງໄວ້ໃນ ratatouille, ເກືອແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກ.

ພວກເຮົາປິດຮູບແບບທີ່ມີ parchment ແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບເພື່ອ bake ສໍາລັບຊົ່ວໂມງທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່, ພວກເຮົາເອົາອອກຮູບແບບແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນ. ຜັກສະຫຼັດໄດ້ຮັບການບໍລິການກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຫມາກເລັ່ນ.

Pasta with eggplants

ພິຈາລະນາສູດສູດງ່າຍດາຍຈາກ eggplant, ພວກເຮົາຕ້ອງການແນະນໍາໃຫ້ການກະກຽມ pasta. ສໍາລັບການນີ້ພວກເຮົາສະຫງວນຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ຕົ້ມຫລື spaghetti - 250 ກໍາ.
2. Eggplants - ສອງຊິ້ນ.
3. ຫມາກເລັ່ນ - ຫ້າຊິ້ນ.
4. ຜັກບົ່ວແມ່ນຫນຶ່ງໃນສິ້ນ.
5. ຜັກທຽມ - ຄູ່ຂອງແຂ້ວ.
6. Greenery of basil
7. ນ້ໍາມັນພືດ
8. Hot pepper
9. ້ໍາຕານ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
10. Ground pepper

ຕົ້ມ pasta ໃນນ້ໍາເກືອ. ຜັກທຽມຈະໄດ້ຮັບການລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ. ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຖັງ, ລ້າງດ້ວຍເກືອແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະລ້າງແລະແຫ້ງມັນ. ໃຫ້ຮ້ອນແຊ່ frying ແລະ fry ຕົ້ມຈົນກ່ວາປາ. A salting ເລັກນ້ອຍ.

ແຍກຕ່າງຫາກ, ການກະກຽມຍັງໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ລ້າງແລະຕັດຫມາກເລັ່ນອອກເປັນ cubes. ຜັກບົ່ວຕັດໃນຮູບແບບຂອງ semirings ໄດ້. ຜັກທຽມຫອມລະອຽດ. ໃນແຊ່ frying ຮ້ອນ, ໃຫ້ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວ, fry lightly ຈົນກ່ວາ golden, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ເກືອ, ້ໍາຕານ. Stew ສໍາລັບສິບນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນຕໍາ່, stirring ບາງຄັ້ງ.

ພວກເຮົາຈະລ້າງສີຂຽວແດງ, ຟັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃສ່ຫມາກກ້ວຍໃນແຊ່ frying, ປະສົມແລະຫຍ້າອອກສອງສາມນາທີອີກ. ໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມ basil. ນັ້ນແມ່ນ pasta ພ້ອມກັບຫມາກກ້ວຍ.

Parmedzhano ຈາກ eggplant

ແນ່ນອນ, ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາທັງຫມົດທີ່ບອກວິທີການເຮັດໃຫ້ ອາບນ້ໍາ, ສູດອາຫານ. ເຈົ້າຈະສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ຢ່າງໄວວາແລະ deliciously ໃນຄ່ໍາຄ່ໍາ, ຖ້າວ່າມັນໃຊ້ເວລາເປັນພື້ນຖານຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງທາງເລືອກທີ່ພວກເຮົາສະເຫນີ. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາຕ້ອງການແບ່ງປັນກັບທ່ານອີກຫນຶ່ງວິທີທີ່ຕົ້ນສະບັບຂອງການກະກຽມສີຟ້າ. ແລະພວກເຮົາຈະເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນ.

ພວກເຮົາຕັດວົງແຫ້ງ, ເກືອ, ປ່ອຍໃຫ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລ້ວພວກເຮົາລ້າງແລະແຫ້ງ. ຫມາກເລັ່ນພວກເຮົາຈະລ້າງແລະຕັດເປັນ cubes, ດຽວກັນພວກເຮົາຈະເຮັດແລະມີ pepper Bulgarian ໄດ້. ຜັກທຽມຫອມລະອຽດ. ໃນຜັກບົ່ວຂົ້ວຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນເວີ, ຕື່ມຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນ. ເອົານ້ໍາມັນທັງຫມົດຈົນກ່ວາ evaporation ຄວາມຊຸ່ມເກີນ. ເພີ່ມເກືອ, ຫມາກພິກແລະນໍ້າຕານໃຫ້ມີລົດຊາດ.

ຕໍ່ໄປພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມແລະສີຂຽວ. ອີກສອງນາທີອີກນາທີຫນື້ງແລະເອົາເຕົາຂົ້ວຈາກໄຟ.

ພວກເຮົາຕັດເຫີຍື່ອແລະຂັດມັນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ. ມັນຈະກາຍເປັນເດັກນ້ອຍ. ແບ່ງປັນໄຂ່ໃນອາຫານທີ່ເລິກແລະຕື່ມ້ໍານົມ. ເຮັດໃຫ້ມີສີຂາວ. ແຕ່ລະແຜ່ນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອໄດ້ຖືກທໍາອິດລົງໃນມະຫາຊົນໄຂ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ crumbs. Fry ຈົນກ່ວາປາໃນແຊ່ frying ເປັນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງການ mozzarella. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາອົບ, ໃສ່ຊອດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຊິ້ນຂອງຫມາກພ້າວແລະເອົາໃສ່ກັບຊອດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle ມີເນີຍແຂງແຂງແລະກວມເອົາກັບວົງ eggplant ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ທາງເທີງກັບ mozzarella ແລະຍັງ.

ຮູບແບບສໍາລັບການກິນສາມາດຖືກສົ່ງໄປຫາເຕົາອົບ. Bake ບໍ່ເກີນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ແທນທີ່ຈະເປັນຄໍາຕອບ

ໃນຂອບຂອງບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາໄດ້ພະຍາຍາມສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຖ້ວຍຈາກ eggplant ເພື່ອທໍາລາຍຄວາມລໍາອຽງທີ່ພວກເຂົາສາມາດປຸງແຕ່ງພຽງແຕ່ຫວ່າງສໍາລັບລະດູຫນາວຫຼືອາຫານຫວ່າງ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ມີການປິ່ນປົວໄວ, ຕົ້ນສະບັບແລະ delicious ຫຼາຍ. ພວກເຮົາຫວັງວ່າທ່ານຈະຕ້ອງການຫນຶ່ງຂອງສູດຂອງພວກເຮົາ. ມີຄວາມຢາກອາຫານທີ່ດີ!