ວິທີການ pickle ໄຂ່ປາແຊນມອນ

ມັນເປັນຄວາມລັບທີ່ caviar ສີແດງທີ່ຜະລິດຈາກບໍ່ ປາຂອງ salmon ພັນ: salmon, Chinook, chum ແລະອື່ນໆ. Caviar ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ຜະລິດຕະພັນມີທາດບໍາລຸງນີ້ມີຄຸນຄ່າໃນເວລາວັດຖຸບູຮານ. ຕະຫຼອດເວລາ, caviar ແມ່ນພິຈາລະນາອາຫານໂປດທີ່ມີຄ່າຄວນຂອງປະຊາຊົນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນ receptions ຕໍາແຫນ່ງນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຖ້ວຍຕົ້ນຕໍ. ແລະກ່ຽວກັບ ວິທີການ pickle ໄຂ່ ປາແຊນມອນແລະປາອື່ນໆ, ສອງສາມຮູ້. ສູດນີ້ໄດ້ຖືກຮັບຮອງໃນລາຊະວົງປຸງແຕ່ງອາຫານຕໍາແຫນ່ງຮັບມໍລະດົກເປັນ treasure ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.

ເຖິງແມ່ນວ່າໄຂ່ແລະຈືນ, ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຫູ, ແຕ່ວິທີການທົ່ວໄປສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການກະກຽມ - ແມ່ນ, ແນ່ນອນ, salting. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະເປີດໃຫ້ທ່ານລັບ, ວິທີການ pickle ໄຂ່ salmon. ແຕ່ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາໄປໃນ delve intricacies ຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ເປັນ calf, ແລະວ່າເປັນຫຍັງມັນເປັນເວລາໂດຍສະເພາະໃນຮູບແບບຂອງນ້ໍາເກືອໄດ້.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເບິ່ງໄຂ່ຈາກທັດສະນະຂອງຊີວະເຄມີດັ່ງກ່າວ, ພວກເຮົາຈະເຫັນວ່າໃນພະລັງງານ caviar ສີແດງແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ, ຕົວຢ່າງ, ໃນຊີ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, 100 ກຼາມຂອງ caviar "ບັນຈຸ" 250 kcal ແລະໃນປະລິມານດຽວກັນຂອງຊີ້ນດຽວກັນ - ບໍ່ຫຼາຍກ່ວາ 150 kcal. ການ salmon ROE ຫຼາຍໄຂມັນແລະທາດໂປຼຕີນ. ແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງ ນ້ໍາປາ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບເດັກນ້ອຍທຸກຄັ້ງ. ໃນໄຂມັນທີ່ມີຄຸນຄ່ານີ້ປະກອບດ້ວຍກົດອະມິໂນ, ວິຕາມິນ B, magnesium, ທາດການຊຽມ, ທາດໄອໂອດິນ, phosphorus, ແລະອື່ນໆ, ບໍ່ແມ່ນຢ່າງຫນ້ອຍສໍາລັບມະນຸດອົງປະກອບຂອງຮ່າງກາຍຕິດຕາມ. ແລະນອກຈາກ, ນ້ໍາປາ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບໄຂມັນສັດ, ບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຄໍເລດເຕີລອນໃນເສັ້ນເລືອດຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງມັນ.

ແນ່ນອນວ່າ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານ roast ຫຼືຕົ້ມໄຂ່ຂອງ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຈະເທົ່າທັນທີ, ທັງຫມົດແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຈະໄດ້ຮັບການສູນເສຍ. ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ roe ຈະຖືກປ່ຽນໃຫ້ເປັນອາຫານມີລົດຊາດແຕ່ useless. ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ທາງເລືອກ salting roe ບໍ່ມີ.

ໃນຖານະເປັນເກືອ roe salmon ຢູ່ເຮືອນບໍ?

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະພະຍາຍາມ caviar ສີແດງ, ແນ່ນອນທ່ານສາມາດຊອກຫາຮ້ານທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດແລະວຽງແກ້ວພົມຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ບໍ່ມີບັນຫາ. ແຕ່ວ່າລາຄາອາຫານໂປດແມ່ນສອດຄ່ອງຢ່າງເຕັມສ່ວນກັບຄຸນຄ່າຂອງຕົນແລະເພາະສະນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມເສຍຫາຍທີ່ສໍາຄັນເພື່ອກະເປົາເງິນຂອງທ່ານ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັກຈະຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຂາຍໃນຮ້ານ, ສານກັນບູດມີການເພີ່ມການຍືດອາຍຸຂອງ ຊີວິດ shelf. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນຂົງເຂດອຸດົມສົມບູນໃນປາສີແດງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊື້ caviar ຢູ່ໃນຮ້ານຄ້າ - ພຽງແຕ່ການຫມິ່ນປະຫມາດ! ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ອ່ານກ່ຽວກັບວິທີດອງນ້ໍາ salmon ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດວຽກ.

ຄວາມຊຸ່ມແລະແຫ້ງ: ມີສອງວິທີການແມ່ນ.

ວິທີການ pickle ໄຂ່ ວິທີການຊຸ່ມ salmon?

ປຸງແຕ່ງອາຫານ brine - ການແກ້ໄຂເກືອເຂັ້ມແຂງ, wherein vyalyat ເກືອປາແລະໄຂ່. ວິທີການຕັດສິນວ່າມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງນ້ໍາເກືອ? ຫຼາຍພຽງແຕ່, ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນວັດຖຸດິບປາກົດຂຶ້ນ, ມັນມີຄວາມຫມາຍວ່າເກືອແມ່ນພຽງພໍ. ມັນແມ່ນການກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບເກືອແລະນ້ໍາຕານ. 200 ມລຂອງນ້ໍາມີຂະຫນາດ 40 g ເກືອ, ແລະປະມານ 10 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ. ເມື່ອນ້ໍາເກືອແມ່ນເຢັນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໄຂ່ຈະໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂທີ່ພວກເຮົາທາງສ່ວນຫນ້າຂອງປ່ອຍອອກມາເມື່ອຮູບເງົາໄດ້. ຊຸດອາຫານເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ຫມົດອາຍຸສອງຊົ່ວໂມງລວມນ້ໍາ. ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດພ້ອມທີ່ຈະນ້ໍາ. ໃນຮູບແບບນີ້ມັນສາມາດຢູ່ຄູ່ນ່ຶຂອງມື້. ໃຫ້ເກັບຮັກສາຂອງນາງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນສະຖານທີ່ເຢັນແລະໃນການບັນຈຸແກ້ວທີ່ມີ lid ໃກ້ຊິດ, fitting.

ວິທີການ pickle ວິທີແຫ້ງໄຂ່ salmon?

ສະຫມັກແຫ້ງ. ງົດໄຂ່ໃນ colander ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມເພື່ອບໍ່ເສຍຄ່າຈາກຮູບເງົາສໍາລັບການ 20 ວິນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ sieve sift roe ແຍກ caviar ຈາກເຍື່ອ, ເຊິ່ງຍັງຄົງຢູ່ໃນມືແລະເປັນ sieve (sieve ເປັນບາງນໍາໃຊ້ສໍາລັບ badminton racket). ເລື່ອນໄຂ່ຈາກໂຖປັດສະວະ, ແລະ kneaded ຢ່າງລະອຽດກັບເກືອ. ສໍາລັບກິໂລຂອງ caviar ທຸກຈະຕ້ອງຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຂອງເກືອ, ມັກຫຍາບເປັນ. ໄຂ່ແລະເກືອຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມຢ່າງລະອຽດກັບບ່ວງໄມ້ເປັນ. ປົນກັນໄຂ່ທີ່ມີເກືອ, ເນື້ອໃນທັງຫມົດຂອງການແຜ່ກະຈາຍໂຖປັດສະວະໃນ jars ແລະປິດຢ່າງສະນິດ cans ປິດຢ່າງສະນິດ lids. ໃນເວລາທີ່ embodiment caviar ແຫ້ງສາມາດເກັບຮັກສາເຖິງສອງອາທິດ. ເພື່ອຂະຫຍາຍການຊີວິດເລັກນ້ອຍເກັບຮັກສາແລະປັບປຸງລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບແຕ່ລະ jar ບ່ວງນ້ໍາຜັກ.