ວິທີເຮັດແຜ່ນ lasagna ຢູ່ບ້ານ?

Lasagna ແມ່ນປະເພດຂອງ pasta, ເຊິ່ງແມ່ນຍາວ, ແປ, ກ້ວາງ, ເຫມາະສົມສໍາລັບ foliation. ຄວາມຍາວຂອງແຕ່ລະແຜ່ນຄວນຈະເປັນ 6 ຫາ 7 ນິ້ວຫຼື 15 ຫາ 18 ຊຕມ. ແຜ່ນ lasagna ພິເສດສາມາດຮາບລຽບຫລືແຜ່ນກະດານ. Lasagna Rippled ແມ່ນທົ່ວໄປໃນພາກໃຕ້ຂອງອິຕາລີ, ແຕ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນພາກເຫນືອຂອງອິຕາລີ. ມັນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ.

ສູດສູດ lasagna ໄດ້ຖືກອະທິບາຍຄັ້ງທໍາອິດໃນສະຕະວັດທີ 14 ໃນປື້ມບັນນານຸກົມທໍາອິດຂອງ Forme of Cury , ຈັດພີມມາຢູ່ໃນປະເທດອັງກິດ, ບ່ອນທີ່ມັນແມ່ນລາຍລະອຽດຫຼາຍວິທີການເຮັດໃຫ້ແຜ່ນ lasagna.

ມີສາມເລື່ອງຂອງສູດສໍາລັບ lasagna ແມ່ນ. ສອງຄົນເວົ້າວ່າອາຫານທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນບູຮານເກຣັກ, ເພາະວ່າຄໍາວ່າ "laganoz" ໃນກເຣັກຫມາຍຄວາມວ່າ "ແປ້ງທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ", ນັ້ນແມ່ນພຽງແຕ່ມີເມັດແລະນ້ໍາເທົ່ານັ້ນ. ເອກະສານພາດສະຕິກຂອງແປ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບຫຼື "lasanon", ຈາກພາສາເກຣັກແປເປັນ "ຫມໍ້ສໍາລັບ pasta." ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊາວອິຕາລຽນໄດ້ "ປ່ອຍສິນເຊື່ອ" ຊື່ຂອງຖັງແລະໃນໄລຍະເວລາມັນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກໍານົດອາຫານຂອງຕົວມັນເອງ. ສະບັບທີສາມສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ lasagna ແມ່ນມາຈາກສະຕະວັດທີສິບສີ່, ບ່ອນທີ່ພາສາອັງກິດສູນເສຍ (ສຽງຄ້າຍຄື "lasan") ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນໄລຍະ reign ຂອງ Richard II. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າທັງຫມົດທິດສະດີແລະສົມມຸດຕິຖານຈໍານວນຫລາຍ, lasagna ໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາ ເປັນອາຫານຂອງອິຕາລຽນ, ຊຶ່ງມັກຈະຖືກກະກຽມໃນວັນພັກແລະອາຫານມື້ລະດູຫນາວ.

ໃນອີຕາລີ, lasagna ແມ່ນຫມົດ, ແລະສໍາລັບອາເມລິກາ, ຕາມກົດລະບຽບ, ແຜ່ນ lasagne ແມ່ນຫໍ່ເຂົ້າໄປໃນການຮັກສາຍັງໄດ້. ອາຫານພື້ນເມືອງຄວນໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນດ້ວຍຊີ້ນ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ຫມາກຂີ້ຫມູ, ຊອດເບຊຽມແລະເນີຍແຂງ parmesan. ແຕ່ສູດພື້ນຖານນີ້ສໍາລັບມື້ນີ້ແມ່ນດັດແປງແລະຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງພຽງພໍ. ດີ lasagna ແມ່ນລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບຂອງ dough ແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ສູດທັງຫມົດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ແມ່ນມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ - ແຜ່ນ lasagne alternate ກັບ sauces ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ມັນສາມາດເປັນຊີ້ນ, ທຽມກັບຜັກຫົມ, eggplant, sauce ຫມາກເລັ່ນ, ມະຫາຊົນ curd ແລະ spinach, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ mozzarella, ricotta ແລະ parmesan ເນີຍແຂງ. Lasagna ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາສາມາດໄດ້ຮັບການແຊ່ແຂໍງໂດຍບໍ່ມີການບໍາບັດຄວາມຮ້ອນອີກແລະປຸງແຕ່ງໃນທຸກເວລາ.

ແຜ່ນໃບສໍາລັບ lasagna ແມ່ນມາຈາກ wheat wheat, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຢ່າງພຽງພໍຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ. ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ພ້ອມໆກັນຫຼືເຮັດເປັນອິດສະຫຼະ. ແຕ່ວິທີການກະກຽມແຜ່ນ lasagna ຢູ່ເຮືອນ? ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍພຽງພໍ.

ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ sift flour ໃນພື້ນທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະລຽບຫຼືໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຢູ່ໃນສູນກາງຂອງ flour ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ແຕກແຍກ, ນ້ໍາເວີແລະເກືອ. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທີ່ມີສ້ອມທີ່ໃຊ້ທັງຫມົດ flour. ສືບຕໍ່ kneading dough ດ້ວຍມືຂອງທ່ານຈົນກ່ວາລຽບແລະ homogeneous. ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼື flour ກັບ dough ບໍ່ແມ່ນຫນຽວແລະບໍ່ແຫນ້ນເກີນໄປ. ຕໍ່ໄປ, ການທົດສອບຄວນມີຮູບຄືກັບບານແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພັກຜ່ອນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫໍ່ຢູ່ໃນຫນັງອາຫານຫຼືປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມ.

ເພື່ອມ້ວນອອກຈາກ dough ແລະໄດ້ຮັບແຜ່ນໃບສໍາລັບ lasagna, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງພິເສດສໍາລັບ pasta. ນີ້ຈະເລັ່ງຂະບວນການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເອກະສານທີ່ມີເອກະລັກແລະເອກະລັກ. ແຍກຊິ້ນເລັກໆຈາກໂຖປັດສະວະແປ້ງແລະມ້ວນມັນກັບຄວາມຫນາຂອງ 0.3-0.5 ຊຕມ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຮູບຮ່າງຂອງຮູບສີ່ແຈສາກ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງພິເສດ, ທ່ານສາມາດມ້ວງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນດ້ວຍມື. ກະກຽມ lasagna ສໍາລັບສູດນີ້, ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມແຜ່ນໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມບ່ວງຂອງມັນເບີ.

ເຖິງແມ່ນວ່າໃນໂລກທີ່ມີສີສັນຂອງກາຕູນ, lasagna ໄດ້ມີຊື່ສຽງຫຼາຍ - ອາຫານທີ່ຊື່ນຊອບຂອງແມວ Garfield lazy ແລະໄຂມັນແມ່ນອາຫານໂປດຂອງອິຕາລີນີ້. ນາງຍັງຮ້ອງນັກຮ້ອງທີ່ມີຊື່ສຽງ - Weird Al Yankovic ເຮັດໃຫ້ເພງສະຫນຸກຂອງເພງ "La Bamba" ທີ່ເອີ້ນວ່າ "Lasagna", ເຊິ່ງລວມຢູ່ໃນອັລບັມຂອງລາວ "Even Worse".