Turmeric - ເຄື່ອງປຸງແລະຢາປົວພະຍາດ

Turmeric - ເປັນພືດຫລາຍປີຂອງຄອບຄົວຂີງ. ການລັກສະນະຮ້ອນ, ມີປະມານ 60 ຊະນິດຂອງສະກຸນນີ້. ບາງສ່ວນຂອງເຫຼົ່ານີ້ (ບ້ານຂີ້ຫມີ້ນ, C. ສີຂາວແລະ K. ຍາວ) ສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວປູກໃນປະເທດຂອງອາຊີເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ໄດ້. ໃນອຸດສາຫະກໍາສະບຽງອາຫານ, ຢາປົວພະຍາດ, ນ້ໍາຫອມແລະອຸດສາຫະກໍາອື່ນໆໃຊ້ຫົວຂອງພືດດັ່ງກ່າວ.

ໃນເອີຣົບ, ການປູກພືດນີ້ແມ່ນຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ໃນພື້ນທີ່ເປີດແປນໃນປະເທດທີ່ມີສະພາບອາກາດເຂດຮ້ອນ. ແລະຂໍຂອບໃຈກັບຄົນອັບເດດ: ຂອງອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ "ເຂດຮ້ອນກ່ຽວກັບ sill ປ່ອງຢ້ຽມ" Curcuma ໄດ້ເລີ່ມປາກົດຂື້ນແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນຫ້ອງແຖວຕົວເມືອງ. ແນວໃດກໍຕາມມັນເປັນ exotic ແລະມາເຖິງຕອນນັ້ນຫາຍາກທີ່ສຸດ. ຂີ້ຫມີ້ນທໍາອິດສໍາລັບພວກເຮົາ - seasoning. ນີ້ຝຸ່ນສີເຫຼືອງມີກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີສີທອງທີ່ອົບອຸ່ນແລະເປັນກິ່ນ pleasant ລັກສະນະ. ທີ່ເພີ່ມຂີ້ຫມີ້ນ? ໃນອິນເດຍ, ເຮືອນຂອງພືດໄດ້, ມັນແມ່ນເປັນອົງປະກອບຂອງເກືອບທຸກມື້, ແລະໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເຄື່ອງເທດໃນໂລກໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງພຽງພໍ. ມັນເປັນທີ່ເຫມາະສົມໃນເຂົ້າ, stews, ຕົ້ມສົ້ມ, ຂົ້ວໄຂ່, ຍັງ, puddings, ອາຫານ pasta, ຜັກ, ໄຂ່, ຊີ້ນ, ສັດປີກ. ນ້ໍາຂີ້ຫມີ້ນ stain, liqueurs, ເຄື່ອງດື່ມຂອງປາ, mustard, ເພີ່ມມັນແລະ confectionery. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບຂອງແກງໄດ້, ແລະນອກຈາກນັ້ນ, ເປັນການທົດແທນລາຄາຖືກສໍາລັບ saffron.

ໃນອິນເດຍ, ສິ່ງລະດົມໃຈ ulterior ໄດ້ຖືກຍົກຍ້ອງຫຼາຍຫຼາຍແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງຂີ້ຫມີ້ນ. seasoning ບໍ່ພຽງແຕ່ປັບປຸງສີແລະປຸງລົດຊາດຂອງຖ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ຍັງມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ນັບແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, Hindu ເຈົ້າເຊື່ອວ່າການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິຂອງເຄື່ອງເທດນີ້ຈະຊ່ວຍລ້າງສານພິດຕົກ. ຄໍາຢັ້ງຢືນວ່າວິທະຍາສາດທີ່ທັນສະໄຫມນີ້ໄດ້ພົບເຫັນ, ຫຼັງຈາກການສຶກສາອົງປະກອບທາງເຄມີອຸດົມສົມບູນຂອງຮາກຂີ້ຫມີ້ນ. ໄດ້ພົບເຫັນວ່າຝຸ່ນເມັດສີ curcumin ໃຫ້ hue ທອງເປັນ - ເປັນ antioxidant ມີອໍານາດແລະເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອທໍາມະຊາດເປັນເອກະລັກ. ສານເສບຕິດນີ້ເປັນຂອງ polyphenols ໄດ້ - ເມັດສີພືດທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກກ່ຽວກັບ E -book. ເພາະສະນັ້ນ, ຈໍານວນຫຼາຍຂອງອາຫານຄາບອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍຂີ້ຫມີ້ນ. ເຄື່ອງປຸງເສີມຂະຫຍາຍ ການບໍລິໂພກພະລັງງານ ແລະການປົດຕໍາແຫນ່ງຂອງນ້ໍາອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ວ່າແມ່ນ, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ປ້ອງກັນນ້ໍາຫນັກ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າການໃຫ້ການສູນເສຍນ້ໍາ.

ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ polyphenols - ເປັນວິທີທີ່ປະສິດທິພາບທີ່ຈະ neutralize ອາຫານໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນ "ຫນັກ" ອາຫານໄຂມັນຈະຂີ້ຫມີ້ນທີ່ເຫມາະສົມໂດຍສະເພາະ. ສູດທີ່ໄດ້ຮັບການຍາວການທົດສອບ, ສາມາດໄດ້ຮັບການດັດແກ້ເລັກນ້ອຍເພື່ອເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດນີ້. ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປຸງໃນເຂົ້າ, stew ຊີ້ນງົວ, ນໍາໃຊ້ມັນໃນເວລາທີ່ທອດມັນຝະລັ່ງ, ຊີ້ນຫມູ, ໄກ່, ປາ, ແລະທ່ານຈະເບິ່ງວິທີການປ່ຽນອາຫານທີ່. ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າຕົ້ມທໍາມະດາກາຍເປັນປຸງລົດຊາດແລະສີ delicious, ຖ້າຫາກວ່າມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບຂີ້ຫມີ້ນ.

ນ້ໍາຈິ້ມກໍ່ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງສໍາອາງໃນປະເທດ - ຫນ້າກາກແລະສີຄີມໃບຫນ້າ, eliminating ຄວາມ redness ແລະ pimples, ການຊໍາລະຮູຂຸມຂົນແລະການປັບປຸງສີຜິວ. ມັນໄດ້ຖືກປະສົມກັບດິນເຜົາເຄື່ອງສໍາອາງ, ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍານົມ, ນ້ໍາຜຶ້ງ, ນ້ໍານາວ, ໄດ້ຮັບຫມາຍຄວາມວ່າງ່າຍດາຍແຕ່ curative ຢ່າງແທ້ຈິງໂດຍທີ່ຜິວຫນັງເລີ່ມໂກລສຸຂະພາບ. ຫນຶ່ງໃນຜ້າອັດດັງທີ່ງ່າຍປະກອບດ້ວຍບ່ວງກາເຟຂີ້ຫມີ້ນເປັນ, ປະສົມກັບຈໍານວນເງິນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ້ໍານົມ (ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນສີຄີມ). ການປະສົມໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເບົາ ໆ ກັບໃບຫນ້າ, ແລະເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາລ້າງດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ.

ຈາກສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ cocktail ສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາ. 30 ກຼາມຂອງເຄື່ອງປຸງເຕັມໄປຈອກທີສາມຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມນີ້ຖືກບັນທຶກຢູ່ນົມ (200 g) ແລະລົດຊາດ້ໍາເຜີ້ງ. ດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ທ່ານຕ້ອງການທຸກໆມື້ກ່ອນນອນ. ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າ cocktail ກັບຂີ້ຫມີ້ນຈະບໍ່ຊ່ວຍ ໃຫ້ສູນເສຍນ້ໍາ, ຖ້າຫາກວ່ານີ້ເຄື່ອນໄຫວພຽງເລັກນ້ອຍແລະກິນອາຫານມັນຝລັ່ງທອດກອບ, ໂກເລດແລະອາຫານ junk. ແຕ່ຜູ້ທີ່ໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະດໍາເນີນການຢ່າງຈິງຈັງໃນຮູບ, ມັນເປັນມູນຄ່າການຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບເຄື່ອງເທດຜິດປົກກະຕິນັ້ນເອງທີ່ມັກຖືກເອີ້ນວ່າ "ເຄື່ອງເທດຂອງຊີວິດ."

ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ສັງເກດວ່າຂີ້ຫມີ້ນ - ເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ເຂັ້ມແຂງແທນທີ່ຈະ, ສະນັ້ນມັນຄວນຈະລະມັດລະວັງ. ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ເພີ່ມຝຸ່ນໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ - ຮູ້ຫນັງສືຢູ່ປາຍຂອງມີດໄດ້. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີລົດຊາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານຄ່ອຍໆສາມາດເພີ່ມປະລິມານຂອງເຄື່ອງປຸງໄດ້. ແຕ່ກະຕືລືລົ້ນເກີນໄປບໍ່ຄຸ້ມຄ່າ, ສະນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ຂັດຂວາງການລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.