Calamari ໃນຍັງສີຄີມ

ກະດູກສັນຫລັງນ້ໍາ - ປາຫມຶກ - ໄດ້ຮັບການເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ຊີ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຍົກຍ້ອງໂດຍເຊຟປະເທດ Mediterranean ຫຼາຍ. ໃນຕາເວັນອອກໄກ, ຍີ່ປຸ່ນແລະເກົາຫລີອາຫານໂປດທີ່ດີເລີດນີ້ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມ.

ຊີ້ນ squid - ແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນໄດ້. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຫມຶກແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ, ທາດເຫຼັກ, ທາດໄອໂອດິນ, phosphorus, manganese, ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ແລະ potassium ໃນເນື້ອໃນທີ່ເຂົາມີດີກວ່າທີ່ຈະອາຫານທະເລອື່ນໆ. ນີ້ ໃສຂອງທະເລ ເລິກແມ່ນເກືອບ devoid ຂອງໄຂມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ອາຫານຂອງ squid ສາມາດລວມເຂົ້າໃນອາຫານຕ່າງໆ.

ມີຫຼາຍຄຸນນະສົມບັດຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນ squid, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາວ່າຊີ້ນແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຕົນຢູ່. Frozen fillet ປາຫມຶກແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະ defrost ໃນອາກາດຫຼືເຢັນນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜິວຫນັງຂອງຕົນ. ວ່າໃນໄລຍະການກະກຽມຂອງ fillet ປາຫມຶກແມ່ນບໍ່ຍາກ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບຄົນທັງສອງ. ຊີ້ນປາຫມຶກ contraindicated ປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຍາວ, ຊຶ່ງນໍາໄປສູ່ການສູນເສຍຂອງລົດຊາດແລະຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາຂອງຕົນ. squid ວິທີຄວາມຮ້ອນບໍ່ຄວນອາຍຸຫຼາຍກ່ວາ 3-5 ນາທີ. ອ່ານເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມ squid ໃນ sauce ສີຄີມ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານທາງເລືອກທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ

Calamari ໃນຍັງສີຄີມ, ນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນວິທີການນີ້ - ອາຫານງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດ. ທ່ານຈະຕ້ອງ: ປະມານ 1 ກິໂລຂອງ squid, ສົ້ມແກມສີຄີມ - 1 ຈອກ; ເກືອ, pepper ດິນ (ສີຂາວມັກ); ມັນເບີ (ຜັກ); parsley, basil, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ (ທາງເລືອກ).

Squid ອະນາໄມແລະລ້າງໃຫ້ສະອາດ. ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ frying ເລິກ, ກວມເອົາແລະແຕ່ງກິນ 5 ນາທີກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ເອົານ້ໍາເກີນ, ເພີ່ມ basil ໄດ້, ນ້ໍາແລະ fry lightly. ສົມສີຄີມສົ້ມກັບເກືອແລະ pepper, ງາມແລະໃນໄລຍະ squid ຂອງນາງ. stir ແລະຕົ້ມ, ກວມເອົາກັບ lid ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 5 ນາທີກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ຟັກ parsley ແລະປະພົມທີ່ສໍາເລັດການອາຫານ.

Calamari ໃນ ຍັງສີຄີມ ທີ່ມີເຫັດ

ອີກປະການຫນຶ່ງສູດທີ່ດີ. ປາຫມຶກໃນມີສີຄີມສົ້ມ - ເປັນອາຫານສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ນ້ອຍຫຼາຍແລະຜະລິດຕະພັນແລະການອອກແຮງງານ, ແຕ່ອາຫານແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ.

ທ່ານຈະຕ້ອງ: squids - 400 g; ຜັກບົ່ວ - 3 ກ້ອນ; ເຫັດ - 200 g; ສີຄີມ - 400 g; ເນີຍແຂງ (ມີ) - 100 g; ເນີຍ - 40 g; ແປ້ງສາລີ - 4 tbsp. ບ່ວງ; ສີຂຽວກ່ຽວກັບການຄັດເລືອກ, ເກືອແລະ pepper; ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying.

Squid ຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ, peel ແລະ rinse ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ. ຂົ້ວຢ່າງວ່ອງໄວໃນນ້ໍາຜັກໃນແຊ່ frying ຫນຶ່ງທີ່ມີການລຸ່ມຫນາ. ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຊ່ເລິກ. ຄວາມສະອາດແລະລ້າງເຫັດແລະຜັກບົ່ວ. ເຫັດຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ຜັກບົ່ວ - ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. Fry ຫນຶ່ງແລະປະເທດອື່ນໆ, ເພື່ອເພີ່ມ squid ໄດ້. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເກືອແລະ pepper.

ແປ້ງ lightly fry ໃນແຊ່ເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ melt ໍາມັນເບີແລະປົນກັບ flour ໄດ້; ເພີ່ມຄວາມອົບອຸ່ນສົ້ມແກມສີຄີມ, ປົນກັນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ການຕົ້ມ, ຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດ. ຂົ້ວ squid ແລະງາມແລະຍັງທັງຫມົດຮ່ວມກັນເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຂະຫຍາຍທັງຫມົດໃນແຜ່ນ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 180 ອົງສາ, ແລະ baked ເພື່ອ melt cheese ໄດ້. Garnish ກັບພືດສະຫມຸນໄພ (ທາງເລືອກ) ແລະໃຫ້ບໍລິການໃນທັນທີກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ.

sauce ສີຄີມ Squid ກັບຜັກ

ການກະກຽມອາຫານນີ້ຄວນໃຊ້ເວລາອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: squid - 1 ກິໂລກໍາ ສີຄີມ - 0.5 ກິໂລ; 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່, 1 ເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, 1 carrot; ພືດສະຫມຸນໄພ, ເກືອແລະ pepper. squid ສະອາດ, ແຕ່ງກິນບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 5-7 ນາທີ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະ fry ໃນແຊ່ frying ເລິກສໍາລັບ 3-5 ນາທີ. ໃນ grater ຫຍາບເປັນຮູ້ບຸນຄຸນ carrots, ຜັກບົ່ວຟັກເຄິ່ງແຫວນ. Carrots ແລະຜັກບົ່ວໃນແຊ່ frying ເພີ່ມ squid ໄດ້. ຈືນທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບຄົນອື່ນ 5 ນາທີ. Put chopped ເຂົ້າ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຫມາກເລັ່ນ, ສົ້ມແກມສີຄີມ. simmer ສໍາລັບ 5-10 ນາທີ. Sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ.

squid Stuffed ໃນຍັງສີຄີມກະກຽມໃນປະມານດຽວກັນ. ພຽງແຕ່ carcass ບໍ່ໄດ້ຕັດ, ແລະເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງຜັກ browned ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ squid stew ສໍາລັບ 15 ນາທີພາຍໃຕ້ lid ປິດຢ່າງສະນິດ. ອາຫານສໍາເລັດຮູບສາມາດການຜະລິດ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ, garnish ກັບຫມາກນາວ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນທີ່ຈະ - ສະນັ້ນລົດຊາດຈະເປີດທີ່ດີກວ່າ. ອາຫານອາຫານນີ້ຈະຂໍອຸທອນກັບ lovers ທັງຫມົດຂອງອາຫານທະເລ. ປຸງແຕ່ງທີ່ມີຄວາມສຸກ!