ໄສ້ກອກ "Homemade", ສູດຫນຶ່ງໃນຢູເຄລນ sausage ເລືອດແລະເລືອດທີ່ມີຕັບ

ພວກເຮົາທັງຫມົດກໍ່ຮັກ sausage ຢູເຄລນ. ແລະບໍ່ແມ່ນຫນຶ່ງທີ່ຖືກຂາຍໃນຮ້ານຂາຍພາສາລັດເຊຍ, ແຕ່ທີ່ແທ້ຈິງ, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດແຫ່ງຊາດ, ເຮັດໃນເຮືອນ. ໃນຫມູ່ບ້ານຢູເຄລນຄອບຄົວແຕ່ລະຄອບຄົວໄດ້ລ້ຽງຫມູ, ແລະສອງຄັ້ງຕໍ່ປີພວກມັນໄດ້ຖືກຕັດກ່ອນທີ່ຈະ Easter ແລະວັນຄຣິດສະມາດ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໃນມື້ນີ້ໄດ້ສະເຫມີໄປຫຼາຍ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າພວກເຂົາກໍາລັງກະກຽມເປັນຫຍັງ - sausage ເຮັດດ້ວຍເຮືອນ. ສູດໃນອູແກຣນແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຖ້າທ່ານເປັນເຈົ້າຂອງມັນ, ຍາດພີ່ນ້ອງແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປຈະຮູ້ບຸນຄຸນຕໍ່ທ່ານ.

ບາງຂໍ້ມູນທົ່ວໄປ

ຂໍຂອບໃຈກັບເຕັກໂນໂລຢີທີ່ເຫມາະສົມ, ດັ່ງກ່າວອາຫານມີລົດຊາດສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ຈົນກ່ວາການຂ້າສັດຕໍ່ໄປ. sausage "Homemade" ເຮັດແນວໃດໄດ້? ສູດໃນຢູເຄລນເປັນທີ່ຫນ້າສັງເກດວ່າໃນຄັ້ງທໍາອິດມັນຖືກອົບໃນເຕົາອົບແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - ຂີ້ເຜີ້ງຂີ້ເຫຍື້ອ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງແມ່ບ້ານໃນປັດຈຸບັນ, ໃນສະພາບທີ່ທັນສະໄຫມ, ບໍ່ມີເຕົາອົບ, ແນ່ນອນ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າກະກຽມ sausage homemade ໃນເຕົາອົບໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ມີພຽງແຕ່ສ່ວນທີ່ຈະກິນໄດ້ທັນທີຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານຖືກອົບໃນເວລາດຽວກັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແຫ້ງຫຼາຍ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຕົ້ມນ້ອຍລົງແລະຖືກເກັບໄວ້ສ່ວນຫນຶ່ງໃນຕູ້ເຢັນ. sausage ດັ່ງກ່າວໃນລະດູການສາມາດ (ຕົ້ມຫຼືວັດຖຸດິບ) bake ສຸດ grill ໄດ້. ຄວາມສໍາເລັດຂອງລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບຂອງມັນແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມດຸ່ນດ່ຽງທີ່ຖືກເລືອກຢ່າງຖືກຕ້ອງຂອງຊີ້ນໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ. ເລື່ອງຂອງມັດທະຍົມແມ່ນການເສີມຕ່າງໆເພື່ອສູດແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ສູດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດສໍາລັບ "Homemade" sausage ຢູເຄລນ

ສໍາລັບການປະຕິບັດຂອງພວກເຮົາພວກເຮົາຈະຕ້ອງ: 1 ກິໂລຫມູ, 400 ກຼາມໄຂມັນ, ແປ້ງຫົວຜັກທຽມແປດ, ແປດຂອງ pepper ສີດໍາ, ຜັກບົ່ວສອງ, ສາມບ່ວງກາເຟເກືອ. ແລະໃນປັດຈຸບັນ sausage ຢູເຄລນ "ຫນ້າທໍາອິດ", ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ລ້າງແລະຊີ້ນຫມູຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາຕັດແທ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນ (0.5 ກິໂລ) ແລະ 200 ກຼາມຂອງໄຂມັນໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ພວກເຮົາຜ່ານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນຫມູຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນ. ຂຸດຜັກທຽມແລະສົ່ງໄປທີ່ stuffing. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກືອແລະປົນກັນດີ. ພວກເຮົາປະກອບໃສ່ແກ່ນທີ່ຖືກລ້າງດ້ວຍຊີ້ນຫອມ, ຈັບມັນແຫນ້ນດ້ວຍປາຍແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງ. ຕັດສ່ວນທີ່ເຫລືອ 200 ກຼາມຂອງ bacon ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາຜັກບົ່ວທອດອອກ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທີ່ຈະເຈາະໃນ sausage ຂຸມບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ພວກເຮົາຮ້ອນກະດານຂົ້ວ, ລ້າງໄຂມັນໃນມັນແລະ fry preform ຂອງພວກເຮົາເກືອບທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະສືບຕໍ່ fry ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນທອງແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບ sausage.

ສູດສູດສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍສໍາລັບ sausage "Homemade"

ຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນ: ຊີ້ນຫມູ - ຫນຶ່ງກິໂລ, ສອງບ່ວງໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜັກທຽມ - ຫນຶ່ງຜັກທຽມ, ຫມາກຖົ່ວດິນ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, marjoram, ມັນຕົ້ນ - ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມຫຼືຕົ້ມ. ແລະໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບການກະກຽມ sausage "Home". ສູດນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນຢູເຄລນ, ແບບປະເທດ. ຜ່ານແກ່ນຊີ້ນທີ່ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນຫມູກັບຜັກບົ່ວ, ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກທຽມ, ເມັດທໍາອິດ, ເມັດພືດແລະເຄື່ອງເທດ. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ. ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມກະເພາະລໍາໄສ້ຫມູ, ຕື່ມໃຫ້ພວກມັນກິນດ້ວຍເນື້ອຊີ້ນທີ່ຖືກກະກຽມ, ຈົ່ງເອົາປາຍລົງແຫນ້ນດ້ວຍຫົວ, ວາງລົງດ້ວຍກ້ຽວວຽນຫຼືວົງແຫວນໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງ, ເຈາະເຂັມໃນຫລາຍບ່ອນເພື່ອໃຫ້ອາກາດອອກ. ພວກເຮົາສົ່ງຂວດ frying ກັບເຕົາອົບຮ້ອນແລະ bake ຈາກທັງສອງຝ່າຍ, ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, ນ້ໍາຂອງຕົນເອງ, ຢືນອອກນ້ໍາ. ບາງຄັ້ງມັນບໍ່ພຽງພໍ, ໃນກໍລະນີທີ່ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເພີ່ມນ້ໍາ. ມັນຖືກຄິດວ່າໂຕກຽວ "Homemade", ສູດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ພິຈາລະນາແລ້ວ, ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ອນ, ruddy, roasted.

ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ buckwheat ແລະ sausage ເລືອດ

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ໄດ້ກິນ sausage ດັ່ງກ່າວ, ແນ່ນອນ, ແຕ່ສໍາລັບບາງ, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ "krovyanka" ແມ່ນ delicacy ທີ່ແທ້ຈິງ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາສະເຫນີຄູ່ນ່ຶຂອງສູດສໍາລັບອາຫານນີ້. ດັ່ງນັ້ນ, sausage ເລືອດ "Homemade" ໃນຢູເຄລນ, ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້: ຫນຶ່ງແລະຄຶ່ງລິດຂອງເລືອດ, 500 ກຼາມໄຂມັນ, 500 ມລ້ໍານົມ, 200 ກຼາມຂອງ buckwheat, ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງດິນ pepper ແລະສອງບ່ວງເກືອ. ກ່ອນແຕ່ງກິນໄຂມັນແລະຕັດມັນອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຍັງປຸງແຕ່ງ buckwheat. ພວກເຮົາຜະສົມໄຂມັນ, ເລືອດ, buckwheat, pepper ແລະເກືອ. ພວກເຮົາງາມໃນ້ໍານົມແລະ stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມໃສ່ guts ທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ. ຢ່າເຮັດແນວນີ້ໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນ, ເຮັດໃຫ້ສອງສາມຊັງຕີແມັດຂອງຄວາມເປົ່າຫວ່າງໃນແຕ່ລະວົງ. ແນ່ນອນ, ແນ່ນອນ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະຖີ້ມດີ. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ sausage ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟ, ຫ້າລິດ, ມີນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມນ້ໍາໃນນ້ໍາ, ພວກເຮົາເອົາແກ້ວນ້ອຍຫຼືໃຫຍ່ຫນຶ່ງ, ເອົາເຂັມເຂົ້າໄປໃນບ່ອນຫຼາຍໆບ່ອນແລະເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້ໄດ້ທັນທີເມື່ອນ້ໍາຈະຮ້ອນອີກ. ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ຜະລິດຕະພັນຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມຢູ່ເທິງແຜ່ນເຈາະໃນເຕົາອົບໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ອຸນຫະພູມ 250 ອົງສາ. ນີ້ແມ່ນວິທີການໄສ້ກອກ "Domestic" ຖືກປຸງແຕ່ງໃນຢູເຄລນ. ສູດທີ່ມີຮູບນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ແມ່ບ້ານເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຂະບວນການນີ້.

ສູດສໍາລັບ "ເລືອດ" ທີ່ມີຕັບ

ມັນແມ່ນສູດນີ້ຂອງອາຫານທີ່ເປັນປະເທດຊາດ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າຈະເປັນ "kroviynka" ຢູເຄລນທີ່ແທ້ຈິງ. ພວກເຮົາຕ້ອງການ: ເລືອດຫມູ - ຫນຶ່ງລິດ, ້ໍາຕານ - ຫນຶ່ງຈອກ, buckwheat ຕົ້ມ - ສອງແວ່ນຕາ, ຕັບຕົ້ມຕັບ (150 ກຼາມຫົວໃຈ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ປອດແລະຕັບ), ໄຂມັນຫມູ - 250 ກຼາມ, ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງ, ເກືອ, ຫມູ, ການກະກຽມ, ເຖິງ 30 ຊຕມຍາວ. ຕອນນີ້ວິທີການກະກຽມເລືອດ sausage "Homemade" ໃນຢູເຄລນ ສູດທີ່ມີຕັບເປັນເຄື່ອງຫມາຍ. ພວກເຮົາເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກໄຂມັນແລະບິດມັນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນໃນແຊ່ frying ສໍາລັບ 15 ນາທີ. ນອກຈາກນີ້ໃນ grinder ຊີ້ນພວກເຮົາ chop ຜັກບົ່ວແລະເພີ່ມໄຂມັນ. ຫຼັງຈາກຫ້າຫາເຈັດນາທີ, ປິດໄຟ. ຕົວເອງຕັດຕ່ອນນ້ອຍຂອງຕັບທັງຫມົດ. ພວກເຮົາປິ່ນປົວເລືອດໃນເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອເປັນມະຫາຊົນຢ່າງດຽວກັນ. ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນ, ຮວບຮວມເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະກະກຽມເຊືອກສໍາລັບ "ເລືອດ" - ພວກເຮົາເອົາສາຍຫນຶ່ງອອກໄປປາຍຂອງແຕ່ລະລໍາ.

ໄສ້ກອກ "Home", ສູດໃນຢູເຄລນ - ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ

ການໃຊ້ຈອກ, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະເພາະອາຫານດ້ວຍການຕົ້ມ. ພວກເຮົາເຮັດແນວນີ້ບໍ່ແຫນ້ນຫນາ. ພວກເຮົາລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈາະ, ຊຸ່ມຊື່ນ. Bortics ຄວນຈະມີຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງແຊ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ 200 ອົງສາແລະ sausage fry ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫ້ານາທີຫຼັງຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການ frying, pierce ມັນມີເຂັມສັກຢາເພື່ອວ່າມັນບໍ່ມີການແຕກແຍກ. ຂັ້ນຕອນນີ້ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍການຮວບຮວມດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມກ່ອນທີ່ຈະຖືກສົ່ງໄປຫາເຕົາອົບ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຄວນແນະນໍາອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ເຢັນລົງ, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຄວາມອົດທົນຕໍ່ສິ່ງນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນດີ. ກິນເພື່ອສຸຂະພາບ!