Pastries Ossetian. Saburani: ສູດ

ອາຫານນີ້ຈະຮູ້ຈັກ connoisseurs ທີ່ແທ້ຈິງ. ໃນຈໍເຈຍ, ເປັນ cheesecake ເອີ້ນວ່າ achma. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານ bake saburani. ສູດຂອງການກະກຽມແມ່ນສັບສົນແລະສາມາດໃຊ້ເວລາເປັນເວລາດົນນານ, ສະນັ້ນການກະກຽມ.

ຈະເປັນແນວໃດແມ່ນ saburani

ອາຫານຂອງນີ້ ຖ້ວຍ Ossetian. ມັນແມ່ນການກະກຽມຈາກ dough unleavened. ບົນພື້ນຖານຂອງຊັ້ນ rolled ແລະຕົ້ມເບົາ ໆ ໃນນ້ໍາ. ແລະສໍາລັບການ stuffing ມັກໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ປະເພດຂອງເນີຍແຂງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, suluguni, ເນີຍແຂງ, parmesan, ແລະອື່ນໆ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດແນວໃດຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ. ໃຊ້ເວລາການ minced ຊີ້ນ, ມັນຝະລັ່ງ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ເຫັດຫຼື sausage. ນັ້ນແມ່ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຢ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອກະກຽມແລະ knead dough ໄດ້ດີ. ໃຫ້ຂອງຈະເລີ່ມຕົ້ນໄດ້.

ຫມາຍເຫດ Hostess: ສູດ saburani ກັບເນີຍແຂງ

ສິນຄ້າຄົງຄັງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານ:

• ແຊ່;
• ໂຖປັດສະວະເລິກ;
• baking ອາຫານ;
• grater ອັນດີງາມ;
• pan ກວ້າງ (ສອງຕ່ອນ);
• ຄະນະກໍາມະ;
• ກິ້ງແປ້ງ.

ເພື່ອ knead dough ໄດ້, ທ່ານຕ້ອງການສ່ວນປະກອບສໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ແປ້ງສາລີ (ຫນຶ່ງກິໂລ);
• ເກືອ (ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ);
• ໄຂ່ (ຫົກຕ່ອນ);
• ນ້ໍາ (250 ກຼາມ).

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເນີຍແຂງ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາຫ້າ (ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຣາມ);
• ເນີຍ frozen (ສາມຮ້ອຍກຣາມ);
• ກະທຽມ (ຫນຶ່ງສ່ວນຫົວຜັກທຽມ).

ວິທີການແຕ່ງກິນ saburani: ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນຄູ່ມື

ຫນ້າທໍາອິດ knead dough ໄດ້. ງາມ flour ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະຕື່ມນ້ໍາກັ່ນຕອງແລະໄຂ່. Knead dough elastic. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນຖົງພລາສຕິກແລະສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. A ທັນກິນເນີຍແຂງແລະ grater ອັນດີງາມ. Cheese, ເລືອກເປີເຊັນຂອງໄຂມັນ, ເຊັ່ນ: Beaufort, Emmental, cheese ກົງເຕແລະອື່ນໆ. Rub ຜະລິດຕະພັນ. ໃນຖານະເປັນທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຜ່ານໄປ, ເອົາ dough ຈາກຕູ້ເຢັນໄດ້ໃນໄວໆນີ້. ແບ່ງອອກເປັນຫົກພາກສ່ວນ. ມ້ວນສິ້ນຂອງ dough ໃນແຕ່ລະ (ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງຕົນຈະຕ້ອງໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮູບຮ່າງສໍາລັບ baking). ເຮັດໃຫ້ຫ້າຂອງ cakes ເຫຼົ່ານີ້, ແລະຄັ້ງທີ VI ທີ່ຈະຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຂະຫນາດ. ໃຊ້ເວລາເປັນ saucepan ກວ້າງແລະງາມນ້ໍາ, ເກືອ, ແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້. ໃຊ້ເວລາອີກແຊ່ກ້ວາງແລະບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາເຢັນ. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ໃນ cake ໃຫຍ່ຕ່ໍາໃນບໍ່ເທົ່າໃດວິນາທີທໍາອິດໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນນ້ໍາເຢັນໃນທັນທີ. ເອົາ pita ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ຊ້ໍານີ້ "ແຂງ" ສອງເວລາຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ cake ໃນຮູບຮ່າງຂອງເລິກໄດ້. ເອົາເນີຍແຂງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະການຈັດວາງມັນຢູ່ເທິງ (ຄວາມຫນາຂອງຊັ້ນປະມານສອງຊັງຕີແມັດ). ຄ່ອຍໆກ້ຽງອອກໃນ Korzh. ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ເວລານ້ໍາ frozen. rub ມັນແລະເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບການເທິງຂອງເນີຍແຂງໄດ້. ການປະຕິບັດທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ Shortcakes ໄດ້. ໃນຖານະເປັນສໍາເລັດ, ແຂບຕ່ໍາຂອງ pita ໄດ້ຫໍ່ຂຶ້ນແລະຍູ້ເບົາ ໆ . ເອົາ cake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ. ກໍານົດອຸນຫະພູມໃນການ 180 ອົງສາ. ເມື່ອອາຫານ browned, ເອົາມັນໃນໄວໆນີ້. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫຼາຍແລະໃຫ້ບໍລິການ. ບໍ່ຮັກຂອງທ່ານຈະຮູ້ຈັກແນ່ນອນວ່າ cake "Saburani". ສູດດັ່ງກ່າວແມ່ນແນ່ນອນເສຍເວລາຫຼາຍ, ແຕ່ເປັນຕາຫນ້າກິນທີ່ມີມູນຄ່າຄວາມພະຍາຍາມໄດ້. ໂດຍວິທີການ, cake ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມລ່ວງຫນ້າແລະ baked ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງຕົວຂອງມັນເອງ. cakes ສໍາເລັດ stuffed ມີຊອງໃນຫໍ່ຖົງຢາງແລະສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

pie Ossetian ກັບເນີຍແຂງ

ສໍາລັບ dough ຈະຕ້ອງການ: ໄຂ່ (ສາມຕ່ອນ), ແປ້ງ (ຫ້າຮ້ອຍກຣາມ) ແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ: ເນີຍແຂງເມັດ (ຫ້າຮ້ອຍກຣາມ), ເນີຍແຂງ (ສາມຮ້ອຍກຣາມ), ຢາສະຫມຸນໄພ Provence (ຫນຶ່ງຖົງ) ແລະຜັກທຽມ (ສອງຫົວຜັກທຽມ).

ສູດສໍາລັບການທົດສອບຕໍ່ໄປ. ເອົາໂຖປັດສະວະ, sift flour ໄດ້ມີ. ຕື່ມການໄຂ່ແລະ knead ເປັນເອກະພາບ dough ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫໍ່ມັນໃນຫໍ່ຖົງຢາງແລະວາງໃນຕູ້ເຢັນ. ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, dough ຈະມີຄວາມພ້ອມໃນການກະກຽມ saburani.

ສູດຕື່ມຂໍ້ມູນ: ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງ, ປະສົມກັບສີຄີມເນີຍແຂງ. ຟັກຜັກທຽມ, ເຊື່ອມຕໍ່ກັບໄພ Provencal ແລະເພີ່ມປະສົມເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນຕໍ່ໄປ. ຢ່າງລະອຽດປົນທັງຫມົດ.

ເອົາ dough ແລະແບ່ງເປັນສີ່ພາກສ່ວນ. ທໍາອິດຄວນຈະໄດ້ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນປະກອບດ້ວຍຄໍາສັ່ງ descending ໄດ້. Shortcakes ມ້ວນປະມານຫ້າມີລີແມັດຫນາ. ໃຊ້ແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຮ້ອນ. ສະລັບກັນເອົາໃຈໃສ່ dough ໃນນ້ໍາໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປະກອບເປັນ cake ໄດ້. ວາງແຊ່ໃນ cake ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໄດ້. ການແຜ່ກະຈາຍໃນໄລຍະການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະການຈັດວາງອື່ນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນເບີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາທີ່ເອກະສານການທົດສອບທີ່ສູງທີ່ສຸດຕໍ່ໄປ, ເຮັດແນວໃດດຽວກັນ. ແລະສະນັ້ນຈະສິ້ນສຸດໄດ້. ທາງເທີງ grease cake ທີ່ມີໄຂ່ທຸບຕີແລະເອົາອາຫານໃນເຕົາອົບ preheated ໄດ້. ຫ້າສິບນາທີທີ່ທ່ານມີກ່ຽວກັບຕາຕະລາງທີ່ຈະສະແດງອອກເປັນ saburani cake delicious. ສູດສໍາລັບອາຫານນີ້ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຖິງການ cookbook ຂອງທ່ານ.

saburani lazy

ການກະກຽມອາຫານນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• lavash ອາກເມນີ (ສິບ pieces);
• suluguni (ຫ້າຮ້ອຍກຣາມ);
• cheese Adyg (ຫ້າຮ້ອຍກຣາມ);
• ມັນເບີ (ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຣາມ);
• ໄຂ່ (ສອງ);
• ້ໍານົມ (0.5 ລິດ).

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ເອົາເນີຍແຂງແລະຮູ້ບຸນຄຸນເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບ grater ຫຍາບເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, melt ໍາມັນເບີໄດ້. ເອົາແຊ່ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ເຂົາສຸດ pita ໄດ້. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ grease ທົບທວນມັນມີນ້ໍາ. ທາງເທີງກັບ cake ອື່ນ. Sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນດ້ານເທິງຂອງເຂົ້າຈີ່ pita ອື່ນແລະການທົບທວນທີ່ມີມັນເບີ. ຊັ້ນສໍາຮອງ: ເຂົ້າຈີ່ pita ກັບເນີຍແຂງ, ເນີຍໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ puncture ກັບຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້ທັງຫມົດປະມານ. ສົມ້ໍານົມແລະໄຂ່. ການປະສົມຜົນງາມແລະອາຫານ. Preheat ເຕົາອົບກັບສອງຮ້ອຍອົງສາ. ເອົາແຊ່ແລະຫ້າສິບນາທີພ້ອມ saburani lazy. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍຫຼາຍ, ແລະນອກຈາກ, ທີ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບການກະກຽມທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍຫນ້ອຍ. ແທນທີ່ຈະ, ການກະກຽມອາຫານ succulent ນີ້, ການປິ່ນປົວບໍ່ຮັກຂອງເຂົາເຈົ້າ pastries delicious. ລົດຊາດ pie Ossetian ທ່ານຈະຈື່ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ.