ອາຫານຮັງກາຣີ

ຮັງກາຣີ cuisine ໄດ້ຫຼາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນມີພື້ນຖານ, ລັກສະນະມັນ. ອາຫານຮັງກາຣີທັນສະໄຫມເປັນການລວມກັນຂອງຕາຕະລາງທໍາມະດານອກຈາກນັ້ນມີອົງປະກອບໃຫມ່. ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະຮູບແບບ, ມັນເປັນຄວາມຫຼາຍ. ຊີ້ນທີ່ດີເລີດ; ເກມ; ທະເລສາບແລະປາແມ່ນ້ໍາ; ອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງຈາກນົມ; ປະເພດຕ່າງໆຂອງພືດຜັກ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະຫມາກໄມ້ - ທັງຫມົດນີ້ນີ້ຈະນໍາໄປສູ່ການ delight ສໍາເລັດ gourmet ໃດ. ໃນຖານະເປັນຜົນມາຈາກການລວມກັນຂອງລະດັບຄວາມ huge ຂອງຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບແລະອາຫານມາວ່າອາຫານຮັງກາຣີເປັນທີ່ມີຊື່ສຽງທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກ.

ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດມັນເປັນ goulash, pörkölt, turoshchusa (noodles ກັບເນີຍແຂງ). goulash - ເປັນແກງຮັງກາຣີ, ຊຶ່ງການກະກຽມທີ່ມີນ້ໍາຊຸບນ້ໍາ. ການປຸງແຕ່ງມັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການເປັນກິໂລຫຼືເຄິ່ງກິໂລຊີ້ນ (ຊີ້ນງົວສາພາກບັງຄັບຫລືລູກແກະໃນລະຫວ່າງການເກັບກ່ຽວອງຸ່ນ) ຖືກຕັດອອກເປັນຕ່ອນເປັນຈານ la, ແລະໃນຕ່ອນມັນ melted ກັບ fry ກັບນອກຈາກນັ້ນຂອງທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ toasty ແລະ protushennoy ມີບ່ວງອ pepper ສີແດງ (ຫວານ) ຜັກບົ່ວ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຈາກຊີ້ນແລະພືດຜັກເພື່ອ evaporate ແລະນໍ້າມັນຈະພຽງແຕ່ຕ້ອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນທຸກຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດ (ນ້ໍາ, ນ້ໍາຊຸບ), ເກືອ, ກວມເອົາແລະ simmer ໄດ້, ການຄຸ້ມຄອງຈົນກ່ວາທີ່ໄດ້ມາຂອງຢູູ່ຊີ້ນໄດ້. ໃນເວລານີ້, ອະນາໄມ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນສີ່ແລະມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແຍກກິໂລກຼາມ. ພ້ອມທີ່ຈະປ່ຽນມັນຕົ້ນລົງໄປໃນເນື້ອພ້ອມກັບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຊຸບຜັກທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະເປັນການຕົ້ມເລັກນ້ອຍ. ໃຫ້ບໍລິການ stew ໃນໂຖປັດສະວະແກງແລະກິນກັບບ່ວງເຊັ່ນດຽວກັບອາຫານທໍາອິດຂອງທ່ານ. ເພີ່ມມັນພຽງແຕ່ຈະເຮັດໃຫ້ເສຍລົດຊາດຂອງຫມາກເລັ່ນໄດ້. ໃນຖານະເປັນ garnish ສໍາລັບ goulash ຕິບັດແຍກກັນໃຫ້ອາຫານ dumpling ວົງຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື noodles, ປະສົມກັບນໍ້າມັນຮ້ອນ.

ຕັ້ງແຕ່ສະໄຫມອາຍຸ cuisine Transylvanian ແມ່ນອາຫານທໍາມະຊາດເປັນ "flekken". ຮັງກາຣີຊີ້ນນີ້ baked ສຸດຖ່ານຫີນ. ການປະຕິບັດສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນຍັງບໍ່ໄດ້ mytoe, ແຕ່ລຶບລ້າງພຽງແຕ່ fillets ນິຍົມຊີ້ນງົວທີ່ໄດ້ lain ສໍາລັບຫຼາຍໆມື້ໃນກ້ອນໄດ້. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດນັ້ນທີ່ຈະເປັນການໄດ້ຮັບຄວາມຫນາຂອງຕ່ອນນັ້ນໃນເຄິ່ງນິ້ວຫົວແມ່ມືແລະນິ້ວມືຂອງສາມກ້ວາງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນພຽງເລັກນ້ອຍ, sprinkle ກັບ pepper, ເກືອ, ຜັກບົ່ວຮູ້ບຸນຄຸນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ເທິງຕະແກງແລະ bake ໃນທັງສອງດ້ານຂອງຖ່ານທີ່ໄຫມ້, ແຕ່ບໍ່ໄຫມ້ (ie, ບໍ່ມີ flame). ຂ້າງຫນຶ່ງຂອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະ bake ສໍາລັບສີ່ຫຼືຫ້ານາທີ, ແລະຄັ້ງທີສອງພຽງແຕ່ສາມຫຼືສີ່. ໃຫ້ກວດເບິ່ງວ່າຊີ້ນແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງມືທີ່ບໍ່ສະຫຼາດ, ເປັນການຮົ່ວໄຫຼເຈາະ Provoke ລາວນ້ໍາ. ເກີນໄປ flekken smoky ສາມາດ rub ຢາ bacon. ໃນຖານະເປັນ garnish ກັບອາຫານນີ້ແມ່ນ sauerkraut ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເຫັດດອງ ຫຼືສະຫຼັດສົດ.

ມັນມີຢູ່ໃນສານຫນູຂອງອາຫານຮັງກາຣີແລະອາຫານຕ່າງໆທີ່ບໍ່ມີ pepper ສີແດງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໄກ່, breaded ຫຼືຫມູ roasted ທັງຫມົດຂົ້ວ; roasted stuffed Turkey, ເຊິ່ງ fattened ສະເພາະແກ່ນ.

ໃນບັນດາຄວາມພາກພູມໃຈ pastry ຂອງສະຖານທີ່ໃນຕາຕະລາງແມ່ນໃຫ້ Rolls ( "retesh"). ມັນບໍ່ຢູ່ໃນການກະກຽມຈາກ unleavened dough ທີ່ບໍ່ຢູ່ໃນລະມ້ວນອອກ thinly, ການແຜ່ກະຈາຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ມ້ວນແລະ baked. A ອ່ອນ, donuts oilseed friable ທີ່ melt ໃນປາກ, ສາມາດໄດ້ຮັບການສັນລະເສີນວ່າເປັນດ້ານເທິງຂອງ pastry.

ຈົບເມນູອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາມີຫຼາກຫຼາຍຂອງເນີຍແຂງ, ຊຶ່ງຈະແຂ່ງຂັນກັບເນີຍແຂງ Italian ແລະຝຣັ່ງແລະຫມາກໄມ້, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນທົ່ວເອີຣົບ, grapes ໂດຍສະເພາະ, apricots ແລະ peaches, ທີ່ບໍ່ມີໃຜທຽບໃນການປຸງລົດຊາດແລະລົດຊາດ.

ດັ່ງນັ້ນຜິດທີ່ຄິດວ່າທັງຫມົດອາຫານຮັງກາຣີສະບຽງອາຫານແມ່ນປະກອບໄປດ້ວຍ ຜັກບົ່ວ, ສີແດງ pepper ແລະເລື່ອນໃນນໍ້າມັນ. ມີຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍຂອງອາຫານທີ່ຕອບສະຫນອງໂດຍທົ່ວໄປຍອມຮັບມາດຕະຖານລະຫວ່າງປະເທດ, ໃນຂະນະທີ່ການຮັກສາແລະ traits ລະດັບຊາດແມ່ນ. ໂດຍວິທີການຄໍານັບການນໍາໃຊ້ຫຼາຍປານໃດໃນສູດຂອງເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ບໍ່ໄດ້ແຕ່ງກິນຮັງກາຣີແລະຝຣັ່ງ.