Jam ໄດ້ຈາກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ: ສູດແລະເຄັດລັບ

ມີ onset ຂອງດູໃບໄມ້ລົ່ນໃນສວນດັ່ງກ່າວແມ່ນຍັງຫຼາຍຂອງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວທີ່ບໍ່ມີເວລາທີ່ mature ແລະ nalitsya. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນວ່າເຖິງແມ່ນວ່າໃນຜັກ unripe ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເພື່ອແຕ່ງກິນ jam ຈາກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວໄດ້. ມັນເປັນ delicious ແລະຜິດປົກກະຕິ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນວິທີທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ຈະ surprise ບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານມີ ອາຫານຜິດປົກກະຕິ.

ວິທີການກະກຽມອຸປະກອນການເປັນວັດຖຸດິບ

ຈໍານວນຫຼາຍຂອງພວກເຮົາໃນ childhood ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມີຫມາກໄມ້ unripe ສີຂຽວແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເກັບກໍາຈໍາເປັນສີແດງຫຼືສີສົ້ມສີແລະຄວາມສ່ໍາ, ມີມັກຈະເປັນສາເຫດຂອງພະຍາດນີ້. ນີ້ເກີດຂຶ້ນເນື່ອງຈາກທີ່ປະທັບຂອງ solanine - ເປັນສານເສບຕິດເປັນພິເສດທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານບໍ່ຍ່ອຍ. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ພຽງພໍທົນຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາເກືອ, ແລະອົງປະກອບເປັນອັນຕະລາຍຖືກຍ້າຍອອກຫມົດ. ນີ້ແມ່ນເປັນເງື່ອນໄຂທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕ່ໍາ, ພະລັງງານແລະອາຫານຜິດປົກກະຕິຈາກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວໄດ້. ທ່ານຕົກລົງເຫັນດີວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຮູ້ຂອງແຕ່ລະຄົນ.

ສະບັບຄລາສສິກ

ຕ້ອງການທີ່ຈະພະຍາຍາມ jam ເປັນ ຂອງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ? ການສູດ (ວິທີການກະກຽມ) ຢູ່ທາງຫນ້າຂອງທ່ານ. ພໍດີກັບແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຫມາກເລັ່ນ, ແຕ່ hostess ມີປະສົບການໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະເລືອກເອົາຫມາກ plum, ເຊິ່ງມີໂຄງປະກອບການຫນາແຫນ້ນທີ່ສຸດ.

ອຸປະກອນການກະກຽມວັດຖຸດິບ (ລ້າງ, ແຊ່ນ້ໍາໃນການແກ້ໄຂເກືອ), ເພີ່ມໃນໂຖປັດສະວະແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາເຊື່ອມນ້ໍາແລະນ້ໍາຕານຕົ້ມສຸກແລ້ວ. ອອກສໍາລັບການ 24 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ງາມແຫຼວເປັນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ຄວາມຮ້ອນຈົນກວ່າມັນຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມແລະຫມາກເລັ່ນ. ຫຼັງຈາກ 24 ຊົ່ວໂມງ, ລະບຽບການ້ໍາຕົ້ມແມ່ນຊ້ໍາ, ແຕ່ປະສົມບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງທົນ. ຫມາກເລັ່ນແຕ່ງກິນຊ້າ, ຈົນກ່ວານ້ໍາເຊື່ອມ attains ຄວາມຫນາທີ່ຕ້ອງການ.

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ: 1.5 ກິໂລຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ (ສູດນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້), 1.2 ກິໂລ້ໍາຕານ, 280 ມລຂອງນ້ໍາ.

ສູດທີ່ມີອາຊິດ citric ແລະ vanillin

800 g ຂອງເລັ່ນຕ້ອງ 750-800 g ຂອງ້ໍາຕານ, 240 ml ຂອງນ້ໍາ, 1 ບ່ວງກາເຟ (ບໍ່ມີບໍລິການ) vanillin ແລະອາຊິດ citric. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ເລືອກຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ. ກ່ອນທີ່ ທັງສອງເຮັດໃຫ້ jam ຂອງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ ໃນລັກສະນະດັ່ງກ່າວນີ້, ແນວພັນເລັ່ນອອກແລະຮອຍແກະສະຫລັກ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມຫມາກສາມເທື່ອໃນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກແຕ່ລະຄົນການປ່ຽນແປງນ້ໍາ: ເທຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຮ້ອນແລະເຢັນ.

ຕົ້ມຢານ້ໍາ, ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ. ຫມາກເລັ່ນນໍາມາປຸງແຕ່ງແມ່ນ blender ດິນ, ອອກຜ່ານ pelt ໄດ້. ການບໍລິສຸດສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບຢານ້ໍາ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາຄວາມຫນາທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ກ່ອນທີ່ຈະຖອນອາຫານທີ່ມີໄຟ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມອາຊິດແລະ vanillin, ສໍາລັບການຕົ້ມສອງສາມນາທີ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການປະທັບຕາ.

jam ເລັ່ນກັບ walnuts

ລົດຊາດຂອງອາຫານສໍາເລັດຂອງການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າທ່ານນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສໍາເພີ່ມເຕີມທີ່ມີລົດຊາດອຸດົມສົມບູນແລະກິ່ນຫອມ. ການກະກຽມ jam ຈາກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ. ສູດມີຄວາມແຕກຕ່າງຄວາມຫລາກຫລາຍ. ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຈະຜິດປົກກະຕິ, ໂດຍອີງຕາມອົງປະກອບໃນປະຈຸບັນ.

ກະກຽມຫມາກເລັ່ນ. ຫມາກໄມ້ຂອງເສັ້ນຜ່າສູນກາງລ້າງ 3.5-4 ຊຕມ, ເອົາຕື່ມຂໍ້ມູນແລະກ້ານຊໍ່ດອກຍາວແກ້ໄຂ 2% ຂອງເນດ baking ສໍາລັບ 3.5-4 ຊົ່ວໂມງ.

ກະກຽມແກ່ນ. nuclei Purified poured ການແກ້ໄຂເນດສໍາລັບ 15-20 ນາທີ, ລ້າງແລະເອົາ husk ໄດ້. ໃຊ້ halves ຫຼືໄຕມາດ.

ການກະກຽມ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນ jam ຂອງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ ກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ນ້ໍາເຊື່ອມນ້ໍາຕານແລະກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍ, ປະກອບເຂົ້າໃນພາຊະນະເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ຜ່ານ 4,5-5 ຊົ່ວໂມງສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ເຮັດໃຫ້ສຸດ stove ໄດ້ແລະ simmer ສໍາລັບ 12-15 ນາທີ. ຖ້ວຍເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ, insisting 4-5 ຊົ່ວໂມງ, ເຮັດເລື້ມຄືນລະບຽບການ. ພ້ອມທີ່ຈະງາມ jam ເປັນ jars ຈໍາເປັນຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ cooled ລົງຫມົດ.

ມີອີກສູດທີ່ຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍແມ່ນ. Jam ຈາກສີຂຽວ ບັນຈຸກະປ໋ອງເລັ່ນ ທີ່ເກີດຂື້ນໃນຮູບແບບທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກຄົນກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນວ່າເລັ່ນແກ່ນ stuffed ແກ່ນ minced. ຂັ້ນຕອນອື່ນໆທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ດໍາເນີນຢູ່ໃນລໍາດັບດຽວກັນ.

ສູດວິຕາມິນທີ່ມີສີສົ້ມ

ການກະກຽມ 1 ກິໂລຂອງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວຂະຫນາດນ້ໍາຕານຈອກ, ແລະຫມາກກ້ຽງ 1 ຫນ່ວຍມີນ້ໍາ. ຫມາກເລັ່ນລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຕັດ, folded ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ້ໍາຕານແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນໄຟຊ້າສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະກະກຽມເປັນສີສົ້ມ. ເອົາ zest ໄດ້, ເພີ່ມ jam ໄດ້, ສໍາລັບການຕົ້ມຫ້ານາທີ. ກົດແລະບໍ່ງາມໃນນ້ໍາດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ອື່ນປະມານ 5-6 ນາທີການຕົ້ມຜະລິດຕະພັນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ poured, ຕິດຕາມມາດ້ວຍຕ່ອງໂສ້ປິດຝາທະນາຄານ.

ເຮັດໃຫ້ປະລາດ jam ເລັ່ນສີຂຽວທີ່ມີລົດຊາດ raspberry

ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍດັ່ງນັ້ນມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະຈັດການ hostess ແມ່ນມີປະສົບ. ໃຊ້ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ, raspberry ວຸ້ນ (sachet 120 g) ແລະ 600 g ຂອງ້ໍາຕານ. ຫມາກໄມ້ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະ shred blender ເພື່ອ mush. ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ຈອກທີ 3 ຂອງເລັ່ນອັນບໍລິຫນາ.

ໃນ saucepan ກັບທາງລຸ່ມຫນາເປັນ, ບໍ່ງາມຫຼາຍຂອງຫມາກເລັ່ນເປັນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ. ເດືອດເປັນເວລາ 10 ນາທີ. ໄຟໄຫມ້ອ່ອນແອ. ງາມ jelly ແລະສໍາລັບການຕົ້ມ 20-25 ນາທີຫຼາຍ. ການປະສົມສະເຫມີຄວນກວນ gelatin ຄວນໄດ້ຮັບການລາຍແທນທີ່ຈະກ່ວາ settle ຫາລຸ່ມສຸດຂອງ. ຜະລິດຕະພັນສາມາດໄດ້ຮັບການເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບທະນາຄານ.

jam ໃຊ້ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເຫລົ້າລໍາ

1 ກິໂລຂອງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວເອົາ 1 ກິໂລ້ໍາຕານ, 1 ນາວ, 35 ml Roma, ຕາຫົວຜັກທຽມ (2 pieces), ສົ້ມຈອກ (9%). ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງລ້າງຫມາກເລັ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດສະເລ່ຍ. ຂອງນ້ໍາຕານແລະເຄິ່ງຈອກນ້ໍາຕົ້ມຢານ້ໍາ, ບໍ່ງາມສົ້ມແລະຫມາກເລັ່ນເພີ່ມໃນບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍ. ເດືອດຍັງຈະສືບຕໍ່ 6-7 ນາທີືນ ໆ , - 10-12 ຊົ່ວໂມງ.

ຢານ້ໍາ saturated ໄດ້ຍົກເລີກແລະຫົວຜັກທຽມທີ່ໄດ້ເພີ່ມນາວ (ຫັ່ນເປັນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ), ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນໄດ້. ພ້ອມທີ່ຈະປະສົມງາມແລະຫມາກເລັ່ນແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຮັດ. ຫຼັງຈາກ jam ຈາກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວເຢັນ, ເພີ່ມ rum ແລະສະຖານທີ່ໃນການບັນຈຸສໍາລັບການເກັບຮັກສາເພີ່ມເຕີມໃນຫ້ອງການເກັບຮັກສາຫຼື cellar ໄດ້.

ສູດ Kuban

ນອກຈາກນີ້ສ່ວນປະກອບສໍາແຕກຕ່າງກັນອັນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນຕົນເອງຫມາກເລັ່ນ unripe ບໍ່ມີລົດຊາດ pronounced. Lemon ຫຼືສີສົ້ມ, vanilla, ເຄື່ອງເທດ, ແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ - ໄດ້ຮັບຫຼາຍລົດຊາດແລະ jam ຜິດປົກກະຕິ ຂອງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ. ສູດ ມັນອະທິບາຍໃນລາຍລະອຽດວິທີການກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາພື້ນຖານແລະເພີ່ມເຕີມເພື່ອ dessert ຂອງທ່ານມາ fame!

ການກະກຽມ 1 ກິໂລຂອງຫມາກເລັ່ນແລະນໍ້າຕານ, 1 ນາວມີນ້ໍາທີ່ມີ sandpaper ດີ (ຕ້ອງ peel ແລະນ້ໍາເທົ່ານັ້ນ), 50 ມລຂອງ vodka. ວັດຖຸດິບທີ່ຕົ້ນຕໍຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ການຕັດ, folded ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະເພີ່ມເຫຼົ້າໄດ້. ກວມເອົາດ້ວຍ lid ແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວ 11-12 ຊົ່ວໂມງ.

600 ມລຂອງນ້ໍາແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນ, ນ້ໍາຕານໄດ້ຖືກເພີ່ມ, ນ້ໍາແລະ rind ຟັກລະອຽດ. ຢານ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຫນາ. Jam poured ເຂົ້າໄປໃນ jars ໃນຂະນະທີ່ຮ້ອນ, capped.