Flambe Alsatian tart: ສູດແລະສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ

ມັນຫາຍາກທີ່ຈະຫາຄົນທີ່ບໍ່ຢາກກິນເຂົ້າຫນົມເຄັກເອງ. ແລະມັນບໍ່ສໍາຄັນ, ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີລົດຫວານຫຼືເບຍ. Tart flambe ຫມາຍເຖິງອາຫານໂປດຂອງຝຣັ່ງ, ເພາະວ່າສະຖານທີ່ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ yummy ນີ້ແມ່ນແທ້ໆ Alsace, ພາກພື້ນຂອງປະເທດຝຣັ່ງ.

ໃນເວລານີ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃຊ້ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຝຣັ່ງ, ຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານກາເຟ. ນອກເຫນືອໄປຈາກນັ້ນມັນກໍ່ເປັນທ່ອນເປີດແປນ, ຄ້າຍຄື pizza, ແຕ່ບໍ່ຄືກັບມັນມັນສາມາດປົກຄຸມໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີເນີຍແຂງ, ແຕ່ຍັງມີສີຄີມຄີມແລະສົ້ມ, ມັນສາມາດເລືອກ້ໍາຕານ, ໄກ່, bacon ແລະອາຫານທະເລ.

ມີເຖິງແມ່ນວ່າສູດປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ tart flambéມີ dough ຫວານແລະຫມາກຕື່ມ.

ແຕ່ບົດຄວາມນີ້ຈະນໍາສະເຫນີສູດປະເພນີສໍາລັບ pie ເປີດນີ້, stuffed ກັບ bacon ແລະຜັກບົ່ວ, ແລະຄີມແມ່ນ smeared ມີສີຄີມສົ້ມ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການທົດສອບ

ອາຫານ Alsatian tart flambe ແມ່ນອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍແປ້ງແລະຕົ້ມ.

ເພື່ອກຽມການທົດສອບ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

- ແປ້ງ (ເກືອມັກ, 400 ກຼາມ);

- ເມັດແຫ້ງ (ຫນຶ່ງຊຸດ, ແປດກຼາມ);

- ນ້ໍາມັນຜັກ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍຫຼືເວີ, ທ່ານຕ້ອງການ 3 ບ່ວງ);

- ້ໍາຕານ (ສອງບ່ວງບໍ່ມີແຜ່ນສະໄລ້);

- ເກືອ (ຫນຶ່ງບ່ວງ);

- ນ້ໍາ (ຄວນເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ຕົ້ມ, ປະມານ 250 ມິນລິລິດ).

ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບສີ່ cake, ເຊິ່ງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງພຽງພໍສໍາລັບສອງຫຼືສາມປະຊາຊົນ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ?

ບໍ່ຄືກັບ pizza, ຊຶ່ງມັກຈະຖືກປຽບທຽບກັບ flambe tart, ສູດສໍາລັບ pie ນີ້ມີແບບຟອມຫນຶ່ງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທ່ານຕ້ອງໄດ້ຮັບ:

- ຄີມສົ້ມ (ດີກວ່າໄຂມັນສະເລ່ຍ, 200 ກຼາມ);

- ຜັກບົ່ວ (ສີ່ປ່ຽງ);

- Bacon (ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມ).

Dough ສໍາລັບ French Open Pie

ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ flambe tart ແມ່ນ dough ເຂົ້າຈີ່ປະຊຸມສະໄຫມ, ເຊິ່ງໃນກໍລະນີທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສາມາດຊື້ໃນ cookery ໃນຮູບແບບທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ. ດີ, ຖ້າທ່ານບໍ່ຊອກຫາວິທີທີ່ງ່າຍດາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຜະສົມຜະສານມັນເອງຈາກຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້.

ມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນການທົດສອບເຊື້ອລາ - ລາວຕ້ອງໄດ້ຮັບສອງຄັ້ງ.

ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ເຂົ້າໄປໃນສີ່ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະພວກເຂົາແຕ່ລະມ້ວນເຂົ້າໃນ bun ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, roll ຂອງແຕ່ລະ koloboks ເຂົ້າໄປໃນວົງມົນບາງໆທີ່ມີແຂບເລັກນ້ອຍຫນາ.

ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອ

ສູດ Alsatian ສໍາລັບ tart flambéຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ dough ດີສໍາລັບ cake, ທີ່ຖືກກະກຽມຈາກເຊື້ອລາແຫ້ງໂດຍວິທີການ panic ເປັນ.

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ພວກເຮົາກໍ່ສ້າງທູບ, ເພາະວ່າພວກເຮົາຕ້ອງກຽມອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ມີຝາສູງ.

ພວກເຮົາເອົາອອກ້ໍາຕານ, ເກືອ, ເຊື້ອລາແລະນ້ໍາອຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຖັງສໍາລັບມັນເພື່ອຂູດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີບ່ວງເພື່ອສ້າງເປັນມະຫາຊົນມ້ວນ.

ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ມີບ່ວງ, ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງທີ່ໄດ້ມານັ້ນຄວນຈະຄ້າຍກັບຄີມສົ້ມສົ້ມຫຼືແປ້ງສໍາລັບ pancakes. ໃນກໍລະນີ opara ແມ່ນເບົາກວ່າຄວາມຈໍາເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຕື່ມຜົງແປ້ງອີກ.

ພວກເຮົາກວມເອົາ dough ໃນອາຫານທີ່ມີອາຫານຮູບເງົາ, ຜ້າຫົ່ມຄົວເຮືອນຫຼື gauze ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ (ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອຍົກສູງຂີ້ເຖົ່າໄດ້) ໄປບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນໃນເວລານີ້ທີ່ຈະບໍ່ແຕະ sponge (ບໍ່ງອກ, ບໍ່ຕ້ອງຈັບນິ້ວມື), ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະຕົກລົງແລະຈະບໍ່ເພີ່ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຖ້າຟອງແລະຂຸມປາກົດຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງ opaire, ຫຼັງຈາກນັ້ນນີ້ເປັນສັນຍານທີ່ຊັດເຈນວ່າມັນເປັນຜົນສໍາເລັດ.

ເອົາບ່ວງໃສ່ນ້ໍາມັນແລະປະສົມກັບບ່ວງຈົນກ່ວາລັດວ່າກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ. ເພີ່ມນ້ໍາຜັກແລະ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອ.

ການເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້

ລະມັດລະວັງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປະສົມ, ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບມະຫາຊົນຫນາແຫນ້ນ.

ຕໍ່ໄປແມ່ນຂະບວນການຂອງການ kneading dough ສໍາລັບ pie ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ງາມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບຕາຕະລາງແລະເຮັດໃຫ້ dough ສຸດມັນ, ເລີ່ມ knead ລະມັດລະວັງສໍາລັບສິບນາທີ. ອາດຈະເປັນການເພີ່ມຝຸ່ນຫຼາຍ, ໃນທີ່ນີ້ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເບິ່ງສະພາບການທົດສອບ - ມັນຄວນຈະຫນາແຫນ້ນ, ຍືດຫຍຸ່ນແລະຍືດຫຍຸ່ນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປະສົມແປ້ງ, ເພີ່ມບ່ວງຜັກຫຼືນ້ໍາເວີ.

ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາກະກຽມຖ້ວຍທີ່ຖືກກະກຽມດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະຈັດວາງແປ້ງ, ລ້າງແປ້ງໃສ່ມັນ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດັ່ງນັ້ນ dough ບໍ່ໄດ້ຮັບການ worn.

ຫຼັງຈາກທີ່ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, dough ຄວນເພີ່ມຂຶ້ນສອງສາມຄັ້ງ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕີເລັກນ້ອຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທໍາອິດໃຫ້ກົດສູນກາງດ້ວຍປາມຫຼືມືຈັບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຮັດແນວນັ້ນກັບແຄມ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ dough ໃນຕາຕະລາງແລະປະສົມມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ຖ້າຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນພາຍໃຕ້ຝາມື, ມັນງ່າຍທີ່ຈະປະກອບເຂົ້າໄປໃນ colobus ຫຼື lump, ມັນມີລຽບ, ຫນ້າດິນ, ມັນກໍ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນໄລຍະ batch ໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຮູ້ສຶກວ່າແນວໃດຟອງອາກາດລະເບີດຢູ່ພາຍໃຕ້ມືຂອງທ່ານ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນໃນອະນາຄົດຈະບໍ່ຫັນອອກເປັນອາກາດ.

ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ flambe tart

ກ່ອນທີ່ຈະເປີດເຕົາອົບແລະຕັ້ງມັນໄວ້ໃນອຸນຫະພູມປະມານ 200 ອົງສາ.

ພວກເຮົາຕັດໂຄມໄຟດ້ວຍວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຕາກແດດບາງໆ.

ໃນເວລາທີ່ koloboks ທັງຫມົດແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນວົງ, ເລືອກຫນຶ່ງແລະການແຜ່ມັນມີສີຄີມສົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍຜັກບົ່ວແລະຕ່ອນຂອງ bacon.

ໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນເຈາະດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວ, ທ່ານສາມາດທົດແທນໄດ້ດ້ວຍແປ້ງ, ເຊິ່ງແມ່ນແຈກຢາຍຢູ່ໃນເອກະສານສະບູ່ທີ່ແຫ້ງແລ້ງ. ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເຈ້ຍສໍາລັບການອົບ.

ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບຮ້ອນຫນຶ່ງໃນເຄັດລັບສໍາລັບສິບ - ສິບສອງນາທີ.

Bake ຄວນຈະຫນຶ່ງຫນຶ່ງ, ມັນຈະເປັນພຽງແຕ່ວ່າໃນຄັ້ງທໍາອິດ fir - ຫນຶ່ງທີ່ສອງໄດ້ຖືກກະກຽມ.

ວິທີການນໍາໃຊ້ flambe tart?

ຮັບປະທານອາຫານ Alsatian ນີ້ທີ່ມີອາຫານຮ້ອນ, ເກີດໃຫມ່ຈາກເຕົາອົບ, ຕາມປົກກະຕິມັນຖືກວາງໄວ້ເທິງກະດານໄມ້, ບໍ່ແມ່ນແຜ່ນ, ແລະຕັດດ້ວຍມີດ pizza ສໍາລັບຊິ້ນສ່ວນ. ກິນແປ້ງໆຂີ້ເຜີ້ງ.

ອາຫານນີ້ຖືກລວມເຂົ້າຢ່າງສົມບູນກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເບຍຫຼືເຫລົ້າຂາວ Alsatian.

ໃນຮ້ານອາຫານ, ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນຕອນແລງແລະຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍສະເພາະໃນໄຟທີ່ເປີດຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 350 ອົງສາ, ດັ່ງນັ້ນມັກຈະມີແຄມຂອງຂີ້ເຜີ້ງເຜົາ. ແຕ່ຄວາມແຕກຕ່າງນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າເປັນແມ່ບົດທີ່ບໍ່ມີເງື່ອນໄຂຍ້ອນວ່າໃນແຄມຝັ່ງຝຣັ່ງດັ່ງກ່າວແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງແຜ່ນ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນທັງຫມົດ, ອາຫານນີ້ແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມແຂງທີ່ສູງ (ປະມານ 2500 kcal ໃນຫນຶ່ງສ່ວນ), ແຕ່ວ່າເປັນສິ່ງທີ່ delicious ຫນຶ່ງ.

ແນ່ນອນ, pie tart flamble homemade turns ອອກທີ່ຈະມີຄວາມຖືກຕ້ອງແລະງາມກ່ວາຫນຶ່ງທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນໄຟເປີດ. ລາວພຽງແຕ່ຈັດການກັບການໂຮມບ້ານ.

ການທົບທວນຄືນຂອງຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມຫຼືການກະກຽມອາຫານນີ້, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃນທາງບວກ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນການດີທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຮ່ວມກັນກັບຄອບຄົວຫຼືຫມູ່ເພື່ອນສໍາລັບອາຫານທີ່ delicious ແລະສົນທະນາ heartfelt.

Bon appetit!