Delicious ແລະສຸຂະພາບ noodles ໄຂ່

Noodles - ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນແນວພັນຂອງ pasta, ຊຶ່ງເປັນແຜ່ນທົດສອບໄດ້, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ thinly ຫຼາຍ. ມັນແມ່ນເຮັດດ້ວຍທາດແປ້ງ, ປະສົມກັບນ້ໍາໄດ້. noodles ໄຂ່ເປັນ ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ເຊິ່ງປາກົດວ່າສອງສາມສັດຕະວັດກ່ອນຫນ້ານີ້. Noodles, ປຸງແຕ່ງໃນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ໃນປະເທດຢີ່ໃນຍີ່ປຸ່ນ ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໃນຮູບລັກສະນະແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເປັນການກະກຽມອີງຕາມສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນແມ່ນພິຈາລະນາວ່າຈະເປັນຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນສາມາດໃຫ້ບໍລິການເປັນອາຫານຝ່າຍ, ແກງຫຼືອົງປະກອບສະຫຼັດ. ມັນສາມາດແຕ່ງກິນ, bake ແລະ fry. noodles ໄຂ່ - ມັນເປັນອາຫານຈານດ່ວນ, ຜະລິດຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບສູງ.

noodles ໄຂ່ເປັນແຫລ່ງທີ່ມາຂອງທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະສານອາຫານໄດ້. ມັນເປັນອຸດົມສົມບູນໃນທາດແປ້ງແລະວິຕາມິນ, ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນມີສີອອກເຫຼືອງເປັນຕາຫນ້າກິນທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນສີທໍາມະຊາດເຊັ່ນ: riboflavin ແລະ carotene. noodles ເຫຼົ່ານີ້ດີມີງົວ, ຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນສັດປີກ, ການປູກເຫັດ, ຜັກແລະອາຫານທະເລ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, noodles ໄຂ່ເຫມາະສົມເປັນສ່ວນປະກອບໃນໄກ່ເຫັດຫຼື ແກງ້ໍານົມ, ສາມາດເປັນພື້ນຖານດັ່ງກ່າວເປັນອາຫານສະລັບສັບຊ້ອນເຊັ່ນ: roast ຫຼື casserole ໄດ້.

noodles ໄຂ່: ສູດ

ຕົ້ມນ້ໍາ, ເກືອແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນໄຂ່ໄດ້ noodles. noodles ຕົ້ມໃນ ຈະຕ້ອງເປັນຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນຂະນະທີ່ stirring ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ເດັກ, rinse ແລະເພີ່ມໍາມັນເບີໄດ້.

ສູດສໍາລັບ noodles ໄຂ່ເຜັດ

ສ່ວນປະກອບ: noodles ຊອງຫນຶ່ງໄຂ່ (ບາງ), ຫນຶ່ງ peppers ຫວານ (ສີຂຽວ), pepper ຫມາກເຜັດເປັນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ປະມານ 30-50 ມລຂອງຍັງ soy, ham 150 ກຣາມຢູ່ໃນ 2 tbsp. ບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກແລະຫມາກງາ, ຫນຶ່ງໄຂ່ຢູ່ 2 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາໄທແລະເຫຼົ້າແວງຂາວແຫ້ງ, feathers ຜັກບົ່ວຂຽວ, ແລະເກືອ.

Noodles ຕົ້ມ, drained ແລະ rinsed. ເພີ່ມແຊ່ແລະງາມໄດ້ ນ້ໍາຫມາກງາ. Ham ຫຼືແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກບາງ, peppers, ເອົາແກ່ນແລະຕັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນ. ຮ້ອນນ້ໍາໃນແຊ່ frying ເລິກຈົນກ່ວາ haze ແລະເພີ່ມ peppers, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະ ຜັກບົ່ວຂຽວ. fry ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ ham ທີ່ມີ noodles, ງາມແລະປາແລະຖົ່ວເຫລືອງຍັງ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະແຕ່ງກິນສອງສາມນາທີອື່ນ. ງາມໃນ noodles ໄຂ່, stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ປົນຢ່າງລະອຽດ.

noodles ໄຂ່ທີ່ມີກຸ້ງເຫັດ

ສ່ວນປະກອບ: 150 ກຼາມຂອງການປູກເຫັດ, 1kg ຂອງກຸ້ງ, ຊອງ noodles ໄຂ່ຂອງສີ່ preforms ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ sauce ຂິງ (3 ຊມ).

ກຸ້ງ thawed ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດຢູ່ໃນນ້ໍາ, ອະນາໄມ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຖິ້ມ colander ເປັນ. ກຸ້ງ Fry ກັບ stir ຄົງທີ່ໃນແຊ່ frying ເລິກຈົນກ່ວາຢູູ່ (ປະມານ 15-20 ນາທີ). ເຫັດລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະສົ່ງກັບກຸ້ງ, ໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ໄດ້. peel ຂີງ, ກະຕັນຍູ, ສົ່ງກັບກຸ້ງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ. ການເພີ່ມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໄຂ່ noodles ກຸ້ງ, stir ແລະ simmer ສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ. Garnish ກັບຜັກບົ່ວຂຽວ.

noodles ໄຂ່ທີ່ມີມືຂອງທ່ານ

ດັ່ງກ່າວເປັນອາຫານມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບເປັນ noodles ໄຂ່, ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຢູ່ເຮືອນ. ການ dough ສາມາດໄດ້ຮັບການ kneaded ໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາສໍາລັບໄຂ່ຈໍານວນຫນຶ່ງ. ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີບ່ອນທີ່ຈະຕິດທາດໂປຼຕີນ, ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມພຽງແຕ່ໃນ yolks ບາງ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, noodles ຈະເຮັດໃຫ້ອອກຫຼາຍງາມແລະສີເຫຼືອງ, ແລະ broth ໃນທີ່ມັນແມ່ນ brewed, ເຮັດໃຫ້ໂປ່ງໃສ. ສໍາລັບ noodles ຢູ່ເຮືອນແມ່ນແປ້ງເຫມາະສົມທີ່ດີທີ່ສຸດຜະລິດຈາກເຂົ້າສາລີ durum.

Sift flour ຢູ່ດ້ານສະອາດ (ຕາຕະລາງ) ເພື່ອທີ່ຈະເປັນການໄດ້ຮັບບໍລິການ. ເຮັດໃຫ້ດີໃນເຂດພູໄດ້ຮັບການ, ຂັບລົດໄຂ່ (yolks) ແລະບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. Knead dough ພຽງພໍ. ໃນຕາຕະລາງ, sprinkle ກັບ flour, ມ້ວນອອກເປັນຊັ້ນບາງໆຂອງ dough ແລະຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມເປັນລອກເອົາເປືອກບາງ. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງນໍາມາປຸງແຕ່ງ noodles ໄຂ່ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ໃຫ້ບໍລິການຕາມຄວາມຕ້ອງການແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະຖານທີ່ແຫ້ງ.