Gherkins ດອງ - ອາຫານວ່າງທີ່ສົມບູນແບບ

ເກືອບທັງຫມົດປະຊາຊົນຮັກ ຜັກດອງ. ຫນຶ່ງໃນ favorite ແມ່ນ gherkins ດອງ. ມີບໍ່ມີຫຍັງດີກ່ວາກິນຂອງ crispy ເຫຼົ້າທຸກຊະນິດກ່ຽວກັບແຂ້ວແລະແຕງມີລົດຊາດຫຼາຍເປັນ. ມີສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ countless ທີ່ gherkins ດອງແມ່ນສ່ວນປະກອບອາຫານຕົ້ນຕໍແມ່ນ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນສູດທີ່ hostess ໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງວ່າຈະມີປະສົບລາວ, ຈະສາມາດຮັບຮູ້.

gherkins ດອງ. ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມ

ສໍາລັບມະນຸດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 15 ກິໂລ gherkins, 500-600 g ສີຂຽວ, fennel, tarragon, 45 g, 30 g ຂອງ pepper ສີແດງ, 45 g ຂອງໃບຫຼື horseradish 15-17 Goroshkov pepper ສີດໍາ, chives 9-12. ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຄວາມຕ້ອງການສ່ວນປະກອບສໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 15 ລິດຂອງນ້ໍາຕ້ອງໃຊ້ເວລາຕະວັດທີ 15. ບ່ວງຂອງສົ້ມ (9%), 180 g ຂອງເກືອ, 180 ນ້ໍາຕານ g.

ແຕງອອ່ນ, ເຊິ່ງຍັງບໍ່ທັນໄດ້ບັນລຸ 8 ຊມຍາວ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ, packed ແຫນ້ນໃນ jars (ມັກປີ້ນ). ເຄື່ອງເທດ (dill, pepper, ດິນຮາກ horseradish, ຜັກທຽມແລະ tarragon purified) stacked ສຸດທາງລຸ່ມຂອງສາມາດໄດ້. A marinade ຕົ້ມ poured cans ແຕງ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ pasteurized ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາ 85 ° C ສໍາລັບ 10 ນາທີ (ໄລຍະເວລາຂອງຂະບວນການດັ່ງກ່າວແມ່ນຂຶ້ນກັບປະລິມານການ). ຫຼັງຈາກທີ່ pasteurization ຂອງ cans seamed lids ໂລຫະແລະຄວ່ໍາສໍາລັບລະບາຍຄວາມຮ້ອນ.

gherkins ດອງໃນໂປໂລຍ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງປົກປັກຮັກສາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 10 ກິໂລ gherkins, carrots 5 ຂະຫນາດນ້ອຍ, bulbs ຂະຫນາດນ້ອຍ 20-25, 15 chives. ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນທີ່ກໍານົດໄວ້ 10 L ຂອງນ້ໍາ, 500 ມລຂອງສົ້ມ (9%), 600 g ຂອງເກືອ, 30 ຣາວກັບແກະ ຮ້ອນ peppers, ໃບ 20 laurel, bulbs 4, ສອງ carrots ຂະຫນາດໃຫຍ່.

gherkins ດອງກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ແຕງຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ສໍາລັບການບໍ່ພໍເທົ່າໃດວິນາທີໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ cooled ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ prick ແຕງໃນສະຖານທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີ stick ໄມ້ແລະ rub ກັບເກືອ. ການແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນ ໂຖປັດສະວະ enamel, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ການ yoke ເທິງແລະອອກຈາກໃນສະຖານທີ່ເຢັນສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ. gherkins ດອງກະກຽມຫຼາຍແທ້ໆ. carrots Purified ແລະຄວາມກະຕັນຍູກັບຜັກບົ່ວ purified ແລະຟັກ immersed ສໍາລັບທີ່ໃຊ້ເວລາບາງໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. Marinade poured cans gherkins pasteurized ແລະມີປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 90 ອົງສາເຊນຊຽດ jars ແກ້ວແລະການປົກຫຸ້ມຂອງມ້ວນຖືກສົ່ງໄປຫາການເກັບຮັກສາໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາແລະເຢັນ.

gherkins ດອງ crunchy

connoisseur ຂອງຖ້ວຍ delicious ແລະທີ່ຫລອມໂລຫະໃດຫນຶ່ງສະແດງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈໍານວນຫຼາຍຂອງຄວາມຕ້ອງການຂອງເຂົາເຈົ້າ. ວິທີເຮັດໃຫ້ gherkins ດອງໄດ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບ? ປອກເປືອກແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດແຕງຕ້ອງຜ້າທີ່ແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງງາມເກືອ (2 ກິໂລ gherkins - 1 ບ່ວງເກືອ). ຕະຫຼອດມື້ແຕງຕ້ອງຄູ່ນ່ຶຂອງເວລາທີ່ສັ່ນສະເທືອນ. singled ອອກນ້ໍາແມ່ນ drained. ຜັກຄວນໄດ້ຮັບການ diluted ກັບນ້ໍາງາມ ethyl ສົ້ມ 9%. ນີ້ gherkins marinade ຄວນຢືນສໍາລັບປະມານມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ້ໍາສົ້ມຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫວ່າງແລະນໍາເອົາໄປຕົ້ມໃນຫມໍ້ enamel. gherkins ບາຍຄວາມຮ້ອນດ້ວຍ stacked ໃນທະນາຄານ, ເຊິ່ງມີການເພີ່ມຕ່ອນໃດຫນຶ່ງຂອງບາດແຜ crane pepper 2 ຜັກບົ່ວຟັກຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະມານ 2-3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອີກເທື່ອຫນຶ່ງ cooled ລົງງາມ marinade ແລະ pasteurized. ແຕງດອງ (gherkins) ແມ່ນເປັນອາຫານວ່າງເວລາຫຼາຍ, ແຕ່ບໍ່ມີວັນລືມວ່າອາຫານສົ້ມເກີນໄປບໍ່ຄວນບໍລິໂພກໂດຍປະຊາຊົນທີ່ມີບັນຫາກະເພາະລໍາໃສ້.