Jellied knuckle ຊີ້ນຫມູ: ສູດ

ອາຫານ favorite ຫຼາຍແມ່ນ jelly. ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງພຣະອົງສໍາລັບຕາຕະລາງວັນພັກການ, ແລະໃນມື້ທໍາມະດາ. ການເຮັດໃຫ້ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດ jellied ຊີ້ນຫມູ shank. ສູດ ການກະກຽມສະເຫນີທີ່ຈະພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດໃນບົດຄວາມນີ້. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ນິຍົມແມ່ນ.

ຊີ້ນຫມູ shank ວຸ້ນຊີ້ນ. ສູດ

ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດພິເສດແລະເປັນອຸດົມສົມບູນພິເສດຮ່ວມກັນກັບຊີ້ນຫມູ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາສິ້ນຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເປັນ (ເກີນໄປ shin).

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນຫມູ shank 1 pc. (ຖ້າຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມ shank 1 ຊີ້ນງົວ);
• 1 carrots ແລະຜັກບົ່ວ;
• ຫຼາຍຫົວຫນ້າຂອງຜັກທຽມ (4-5);
• ເກືອ, ຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ.

ວິທີການແຕ່ງກິນວຸ້ນ ຂອງ shank ໄດ້

ຂັ້ນຕອນຂອງການທີ 1

ລ້າງຊີ້ນໃຫ້ສະອາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງຢູ່ໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາເຢັນແລະເອົາໃຈໃສ່ກັບການຕົ້ມ 5 ຊົ່ວໂມງ (ໄຟຄວນຈະຕ່ໍາກວ່າສະເລ່ຍປະຈໍາ). A ເກືອເລັກນ້ອຍ. ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ, ເອົາ scum ໄດ້. ໃນລະຫວ່າງການຕະຫຼອດເວລາ, ໃຊ້ເວລາດູແລທີ່ຫຸ້ນບໍ່ໄດ້ evaporated ຫຼາຍ. ຄວາມຕັ້ງໃຈຂອງຊີ້ນໄດ້ຖືກກໍານົດອີງຕາມວິທີການທີ່ງ່າຍມັນແມ່ນແຍກອອກຈາກກະດູກ. ການກະກຽມຜັກທຽມ, ຄວາມສະອາດມັນລ່ວງຫນ້າ. ຫຼັງຈາກ 4 Chasa ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ broth ໃນ carrot ມ້ວນ, ຜັກບົ່ວ, lavrushku. ຜັກສະອາດຍັງບໍ່ໄດ້ຈໍາເປັນ, ພຽງແຕ່ rinse ກັບນ້ໍາ. ສໍາລັບ 10 ນາທີກ່ອນໃນຕອນທ້າຍຂອງ, ເພີ່ມ pepper.

ຂັ້ນຕອນຂອງການ 2

ຫຼັງຈາກ 5 ຊົ່ວໂມງໃນການຕົ້ມ, ເອົາຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນສຸດແຜ່ນແລະໃຫ້ມັນເຢັນ. ເມື່ອຍ broth ໄດ້, ເອົາໃຈໃສ່ໃນມັນຜັກທຽມຟັກ, ເກືອກັບລົດຊາດ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນແລະມີຄວາມສຸກ butcher ໄດ້.

ຂັ້ນຕອນຂອງການທີສາມ

Disassemble shank ເປັນຕ່ອນ. ກະດູກແຍກຕ່າງຫາກຈາກການແຍກເນື້ອເຍື່ອ. ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໃນຕູ້ຄອນເທນເນີຫຼືອາຫານພິເສດແລະບໍ່ງາມ broth ເຢັນລົງ. ຂອງ carrots ແລະໄຂ່, ນໍາມາປຸງແຕ່ງລ່ວງຫນ້າ (ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ), ເຮັດໃຫ້ການອອກແບບສໍາລັບ aspic ໄດ້.

ຂັ້ນຕອນຂອງການ 4

ເຮັດໃຫ້ບັນຈຸໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຄືນ. ມື້ຕໍ່ມາຈະມີຄວາມພ້ອມແຊບ knuckle ຊີ້ນຫມູ jellied. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະ guarantees ເປັນຜົນດີເລີດ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍ mustard ຫຼື horseradish. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

Jellied shank ຫມູ. ສູດ ກັບເຫລົ້າແລະ soy sauce

ການກະກຽມສໍາລັບສູດ aspic ທີສອງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສ່ວນປະກອບສໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• knuckle ຊີ້ນຫມູ (ຂະຫນາດກາງ) - 1 pc.
• ຫມູຜິວເກັບກໍານໍ້າຫນັກ 500 g;
• 2 ຫົວຫນ້າຂອງຜັກບົ່ວ;
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ (ແຫ້ງມັກ) - ສອງສາມບ່ວງ (dessert);
• broth (ຫຼືນ້ໍາທໍາມະດາ) 400 ມລ;
• ກະທຽມ - 1 ຫົວ;
• ຍັງ soy - 6 ບ່ວງ. l., ເກືອ, pepper.

ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມ

ວິທີການກະກຽມ knuckle ຊີ້ນຫມູວຸ້ນ? ການສູດໄດ້ຖືກອອກແບບສໍາລັບສ່ວນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ຊີ້ນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ rinse. ຕື່ມການ broth ຫຼືນ້ໍາທໍາມະດາ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ shank 3 ຊົ່ວໂມງ. 30 ນາທີກ່ອນປິດໄຟໄດ້, ງາມແລະເຫລົ້າໄດ້, ຕື່ມເກືອແລະ pepper. ເຮັດໃຫ້ອາຫານໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອ solidify. ການກະກຽມອາຫານໃນການຕາຕະລາງຂອງເຄື່ອງປຸງຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງແລະຍັງ soy ໄດ້. aspic ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ, ງາມແລະຍັງໄດ້. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

ຄໍາແນະນໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໄປວຸ້ນ welded ໄວ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ຄວາມກົດດັນເປັນ. ຮູບຮ່າງທີ່ສວຍງາມຂອງອາຫານສໍາເລັດຈະເຮັດໃຫ້ອອກ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຊ້ເວລາທີ່ບັນຈຸພິເສດສໍາລັບ solidification (ຕົວຢ່າງ:, ໃນຮູບແບບຂອງການເພີ່ມຂຶ້ນ). decorate ກັບວຸ້ນສາມາດຜັກຕົ້ມ, ໄຂ່ແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ.