"Chahokhbili ຈາກໄກ່" - ອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຜູ້ທີ່ກິນເຂົ້າຈີ່

ຮ້ານອາຫານ Georgian ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜູ້ທີ່ຮັ່ງມີທີ່ສຸດໃນໂລກ. ໃນນັ້ນທ່ານສາມາດຊອກຫາອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍສໍາລັບຜູ້ກິນແລະຜັກ. ຫນຶ່ງໃນຄຸນນະສົມບັດຕົ້ນຕໍຂອງ cuisine Georgian ແມ່ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນທັງຫມົດທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ມີລົດຊາດທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພຕ່າງໆແລະການປັບປຸງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊາວຈໍເຈຍຢາກເພີ່ມຫມາກວອນນັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເວລາທີ່ກະກຽມສະຫຼັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານຫວ່າງແລະ ອາຫານຈານຮ້ອນ , ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານໃດໆມີລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະ. ອາຫານທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈແລະມີສີສັນ ທີ່ສຸດຂອງ ຮ້ານອາຫານ Georgian ແມ່ນມີຊີ້ນແລະຜັກ ragout ຫຼື roast ກັບຜັກເຊັ່ນ: "Chahokhbili ຈາກໄກ່", "Odhakhuri", "Chanakhi", ແລະອື່ນໆ. ການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນແລະຜັກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປັບປຸງແລະສີຂຽວ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເປັນ unforgettable Aroma ແລະລົດຊາດ, ເຊິ່ງຈະຍັງຢູ່ໃນຄວາມຊົງຈໍາຂອງທ່ານສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ.

"Chahokhbili" - ອາຫານສາກົນ

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ "Chahokhbili ຈາກໄກ່" ມີຮາກ Georgian ຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານນານາຊາດຍາວດົນ. ມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນເມນູຂອງເກືອບທັງຫມົດຮ້ານອາຫານລັດເຊຍ. ນີ້ແມ່ນອາຫານ favorite ຂອງແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນອານາເຂດຂອງອະດີດສະຫະພາບເອີຣົບ. ຜູ້ປຸງແຕ່ງແຕ່ລະຄົນເຮັດ ສູດ ຂອງຕົນເອງໃນ ສູດ "Chahokhbili ຈາກໄກ່". ບາງສິ່ງບາງຢ່າງໄດ້ຖືກເພີ່ມ, ແຕ່ບາງສິ່ງບາງຢ່າງຖືກໂຍກຍ້າຍ. ບາງຄົນມັກມັນຮ້ອນ, ແຕ່ຄົນທີ່ມີຄວາມຫວານເລັກນ້ອຍ. ບາງຄົນເພີ້ມເຫຼົ້າແວງ, ແລະຄົນອື່ນ - ນ້ໍາຕານຊີ້ນ. ບາງຄົນບໍ່ເພີ່ມ້ໍາຕານຫມົດ, ເນື້ອໃນທີ່ມີນ້ໍາຜັກ stewed ໄດ້.

"Chahokhbili ຈາກໄກ່." ສູດພິເສດ

ທັນທີທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະສັງເກດວ່າອາຫານ Georgian ທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມມາຈາກຊີ້ນໄກ່, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນໄລຍະເວລາມັນຖືກທົດແທນດ້ວຍຊີ້ນໄກ່.

ດັ່ງນັ້ນ, ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການເພື່ອກະກຽມອາຫານນີ້:

• 1 ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ (1-1.5 ກົກ);
• 2-3 ປອກຕຸຍບັນແກງ;
• 2-3 ຜັກບົ່ວ;
• 1 pepper ຮ້ອນ;
• 2-3 ເມັດ;
• 1 ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
• 100 g ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງລໍາຕົ້ນ;
• Cilantro (ມັດຂະຫນາດນ້ອຍ);
• Vegetable or butter
• ອາຫານ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, Imeritin saffron, hops-suneli, ເກືອ.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ແຕ່ງກິນໄກ່ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ລ້າງດີແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ.
2. ຕັດຜັກບົ່ວແລະຫມາກພຸ້ນເຂົ້າໃນວົງແຫວນເຄິ່ງ, ປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນແລະຕັດມັນອອກເປັນ cubes.
3. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ "Chahokhbili ຈາກໄກ່" ພວກເຮົາຈະຕ້ອງມີເຕົາເຫລໍກຂີ້ເຫຍື້ອແລະເຂົ້າຈີ່ທີ່ປະກະຕິທີ່ທ່ານມັກໃຊ້ກັບຜັກຂົ້ວ. Panorama Stew ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟແລະຮ້ອນ. ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນແລະຈືນໃຫ້ມັນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, constantly ປ່ຽນເປັນສີ.
4. ເຕົາແກມສະເຕນຍັງເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນເບີລົງໃນມັນຫຼືງາມໃນຜັກ, ແລະຫມາກແຫ້ງທີ່ແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນແຫວນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ໃນເວລາທີ່ໄກ່ແມ່ນ browned ທັງສອງດ້ານ, ເພີ່ມ bow ເພື່ອມັນແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນແຊ່ frying fry ຫມາກພິກຕັດເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄກ່ເກີນໄປ.
5. ຫມາກເລັ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະໃສ່ໃນຊອດກັບໄກ່ແລະຜັກອື່ນໆ. ທຸກປະສົມທີ່ດີ, ເພີ່ມໄວແລະເພີ່ມທະວີໄຟເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ເຫຼົ້າທີ່ຈະຫາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ກວມເອົາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະຈີ່ອາຫານໃນເວລາ 15-20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ເປີດຝາປິດແລະລະມັດລະວັງມັນ, ຕື່ມຜັກທຽມແລະຜັກຟັກລະອຽດ. Re-mix ແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 5-7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ, sprinkled ມີສີຂຽວ.

"Chahokhbili ຈາກໄກ່", ຮູບພາບທີ່ທ່ານເຫັນ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ສໍາລັບການນີ້, ບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມພິເສດແມ່ນຕ້ອງການ.

ແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮັກ - ກິນມີຄວາມສຸກ!