ອາຫານ Hearty: stew ຂອງ goose

ເກືອບທຸກ housewife ທີ່ທັນສະໄຫມຮູ້ຫຼາຍວິທີປົກປັກຮັກສາຂອງຊີ້ນສັດປີກ. ແນ່ນອນວ່າ, ຫຼາຍທີ່ສຸດມັກຈະກະກຽມອາຫານຈາກໄກ່, ພວກເຂົາເຈົ້າຖືກຕ້ອງກັບຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວ, ເກືອ, ການສູບຢາ, ເຮັດໃຫ້ stew ໄດ້. ແຕ່ວ່າມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນວ່າ stew ຂອງ goose ໄດ້ຫຼາຍ tastier ແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍກ່ວາໄກ່. ຊີ້ນຫ່ານມີທາດບໍາລຸງພຽງພໍ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ມັນເປັນປົກກະຕິ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ມີທ່າອຽງທີ່ຈະຄວາມພຸງພະລຸ້. ແຕ່ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດ pamper ຕົວທ່ານເອງເປັນ stew delicious ປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ. ແລະວິທີການເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາໃນປັດຈຸບັນຈະພິຈາລະນາ.

ຫຼາຍວິທີການເພື່ອປົກປັກຮັກສາຊີ້ນຫ່ານ

ສໍາລັບການຜະລິດຂອງ stew ທີ່ goose ແມ່ນຢູ່ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ, ການກະກຽມ carcass ແມ່ນຕັດເປັນທ່ອນ ໆ ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ jars ສະອາດ, ເພີ່ມໃບປະເຊີນຫນ້າ, ບ່ວງຂອງເກືອ, pepper ຫວານແລະເຄິ່ງບ່ວງ້ໍາຕານເປັນ. ຕູ້ຄອນເທນເນີປົກຄຸມດ້ວຍ lid ແລະສົ່ງໃນເຕົາອົບສໍາລັບຫ້າຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ມ້ວນທະນາຄານ, ລະບາຍຄວາມຮ້ອນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ cellar ໄດ້. ນີ້ແມ່ນເຮັດໃນສະຕູເຕົາອົບໃນຫມໍ້ນັ້ນ.

ນອກນັ້ນຍັງມີວິທີການອະນຸລັກຂອງຊີ້ນສັດປີກອື່ນ. carcasses Goose ຂົ້ວ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫຼາຍ. ຕ່ອນຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນ saucepan ເປັນ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະ stew ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາຢູູ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນທີ່ໄດ້ວາງໄວ້ກ່ຽວກັບການ jars ສະອາດແລະທັນທີມ້ວນ. ພິຈາລະນາວິທີການເຮັດໃຫ້ stew ຂອງ goose ເປັນໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

stew Goose ຢູ່ເຮືອນ

ສ່ວນປະກອບ: ຫນຶ່ງ goose ໃນຫ້າແລະກິໂລເຄິ່ງ, ສີ່ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຜັກທຽມ, ແປດແຂ້ວ, ເປັນ sprig ຂອງ thyme, ຫົກຣາວກັບແກະ allspice, ແລະສີ່ຕາຂອງຫົວຜັກທຽມ, ສາມລິດຂອງໄຂມັນ melted, ສາມສິບກຼາມຂອງ peppercorns ສີດໍາ, ເກົ້າສິບກຼາມເກືອ.

ວິທີການຂອງການກະກຽມ.

ສູດນີ້ກໍາລັງກະກຽມ stew ໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ທະນາຄານໄດ້. plucked ທໍາອິດ carcass ແມ່ນຖືກຕັດເປັນຕ່ອນ, ລ້າງ, ຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງ. ເຄື່ອງເທດທັງຫມົດແມ່ນປະສົມ, rub ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປ່ຽງ goose, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ jars ສະອາດ, ກວມເອົາກັບ lids ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບສອງມື້. ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາ, ເຕົາອົບແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນຊີ້ນລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, obsushivayut ໃຊ້ towels ເຈ້ຍ, ທີ່ຕັ້ງໄວ້ໃນກະປ໋ອງໄດ້, grease ເທເພື່ອໃຫ້ມັນສົມບູນການຄຸ້ມຄອງ goose ໄດ້. ຕູ້ຄອນເທນເນີແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບສິບຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຊີ້ນຄວນຈະເປັນຂອງປາແລະໄຂມັນ - ໂປ່ງໃສ. ມ້ວນທະນາຄານ, ລະບາຍຄວາມຮ້ອນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

Stew ຂອງ ສູດ goose ໃນ multivarka

ສ່ວນປະກອບ: ຫນຶ່ງ goose ສາມກິໂລກຣາມຫ້າ bulbs, ທັງສອງ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ, ທັງສອງໃບປະເຊີນຫນ້າ, pepper ສີດໍາ, ດິນ, ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ.

ການກະກຽມ.

carcass ຕັດອອກເປັນປ່ຽງແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ multivarku, ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ຟັກແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ, carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ, ໄຂມັນ visceral, ປະຕິບັດຈາກ carcass ໄດ້, ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງນ້ໍາ. ກະກຽມສີ່ອາຫານໂມງໃນໂຫມດສູງແລະເວລາດຽວກັນກ່ຽວກັບການຕ່ໍາ. ໃນເວລາທີ່ stew ໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຊີ້ນ goose ແຍກຈາກກະດູກ, mash ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້ວາງອອກໃນ jars ສະອາດ, ງາມແລະໄຂມັນໄດ້, ກວມເອົາ kapron lids ແລະຮ້ານໃນຕູ້ເຢັນ. ກິນມັນສາມາດມັນຝະລັ່ງ, porridge ໃດ.

Stew ຂອງ goose ໃນ autoclave

ສ່ວນປະກອບ: ຫນຶ່ງ goose, ສອງບ່ວງຂອງເກືອ, ເຄື່ອງເທດແຫ້ງເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ.

ການລ້າງ carcass ກະກຽມ, ເອົາໄຂມັນໄດ້ (ມັນຖືກເກັບໄວ້ແຍກກັນແລະຕັດ) ແມ່ນແຍກອອກເປັນຕ່ອນ. ຊີ້ນ rubbed ດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ເຂົ້າໄປໃນທີ່ສະອາດ cans ເຄິ່ງລິດ, ຄວາມຮ້ອນ, ການປິ່ນປົວໃນການລ່ວງຫນ້າ, ແລະມ້ວນໄດ້. ທາງລຸ່ມຂອງເຈ້ຍ autoclave shrouded ໃນ, ງາມແລະເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ພາຊະນະ. Autoclave ປະກອບ, stew ຂອງ goose ໄດ້ຈະໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງສີ່ສິບຫ້ານາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງຫນຶ່ງຮ້ອຍແລະຊາວອົງສາ Celsius. ຫຼັງຈາກນັ້ນປິດເຄື່ອງແລະອອກຈາກຈົນກ່ວາ cans ເຢັນ. ຫຼັງຈາກ stew ນີ້ຖືກສົ່ງໄປຫາສະຖານທີ່ເຢັນ.

stew goose

ສ່ວນປະກອບ: ຫນຶ່ງ goose, ເກືອກັບລົດຊາດ, ຫນຶ່ງຮ້ອຍແລະຫ້າສິບກຼາມຂອງນ້ໍາ.

ເນື້ອຫນັງຈາກກະດູກຈະຖືກຂຸດຄົ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ multivarki ກັບ ໄຂມັນ goose, ສາຍບືແລະຫົວໃຈ, ນ້ໍາແມ່ນການເພີ່ມແລະປະກອບດ້ວຍຮູບແບບ "ຄວາມປາດຖະຫນາ" ສໍາລັບສາມຊົ່ວໂມງ. ສອງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກເກືອ. ໃຫ້ບໍລິການ stew ສໍາເລັດທີ່ມີມັນຝະລັ່ງ mashed ຫຼື porridge.

stew Goose ກັບ sauerkraut

ສ່ວນປະກອບ: ຫນຶ່ງ goose, ຫນຶ່ງກິໂລ sauerkraut, ສີ່ສິບກຼາມເກືອ, ຊາວກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, ຫນຶ່ງກຼາມຂອງອາຊິດ citric, ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວແລະຫນຶ່ງກຼາມຂອງ pepper, ຊາວກຼາມຂອງ flour ແລະສີ່ສິບກຼາມຂອງໄຂມັນ.

ການກະກຽມ.

carcass ລ້າງແລະຕັດເຖິງ, ຕັດອອກເປັນປ່ຽງແລະ fry ໃນເຕົາອົບສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນເປັນໂຖປັດສະວະແລະເຢັນ, ເອົາກະດູກ rough.

ກະລໍ່າປີເອົາໃຈໃສ່ໃນຫມໍ້ນັ້ນ, ຕື່ມຟັກຜັກບົ່ວ, ເຄິ່ງຈອກນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນກັບຮ້ອນ. ຕ່ອນຂອງຊີ້ນປະສົມກັບກະລໍ່າປີແລະໄຂມັນ, ເກືອແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດໄດ້. ແປ້ງທອດຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ, ປະສົມກັບການໄຂມັນແລະເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາ, ຍຸຍົງ, ທີ່ຕັ້ງໄວ້ໃນຫມໍ້ພ້ອມກັບກະລໍ່າປີແລະ goose ແລະ extinguish ເປັນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາ, ຕ່ອນຂອງຊີ້ນແລະຜັກກາດແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ສະອາດ, ປົກຄຸມດ້ວຍ lids. ຕູ້ຄອນເທນເນີບັນຈຸຢູ່ໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ simmer ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທະນາຄານເຊື້ອສາມເທື່ອໃນໄລຍະຂອງຊາວສີ່ຊົ່ວໂມງ. ທີ່ໃຊ້ເວລາທໍາອິດ - ເກົ້າສິບນາທີ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ - ສໍາລັບເຈັດສິບນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນເຖິງທະນາຄານແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ. ຮ້ານ Stew ໃນສະຖານທີ່ເຢັນ.

ສຸດທ້າຍ ...

ຊີ້ນຫ່ານປະກອບດ້ວຍສານເສບຕິດທີ່ສາມາດຜະລິດເປັນອັນທີ່ເອີ້ນວ່າເປັນ ຮໍໂມນຂອງຄວາມສຸກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈໍານວນຂອງອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ພັດທະນາສະຫມອງ, ລະບົບ cardiovascular, ສ້ອມແປງຈຸລັງແລະອື່ນໆ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, Gusyatin ຫຼາຍ antioxidants, ທີ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ການພັດທະນາຂອງ fatigue ຊໍາເຮື້ອ, ປັບປຸງໂປຣໄຟລແລະສະຫວັດດີ. ໄຂມັນ goose ແມ່ນຍັງຂ້ອນຂ້າງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຕານເລືອດ, ສະນັ້ນພະຍາດເບົາຫວານແນະນໍາ.