Sudzhuk: ມັນເປັນສິ່ງທີ່? ນີ້ຊື່ intriguing ...

Sausages ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ໂດຍວິທີການຂອງການກະກຽມ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນຕົ້ມ, ການສູບຢາ, ຂົ້ວ, ການສູບຢາແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ (ການປິ່ນປົວ). ລະຫວ່າງກໍມີບັນຊີລາຍຊື່ຍາວຂອງ favorite sausages: salami (virtually ຊະນິດເທົ່ານັ້ນທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແຕ່ສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນສະຫະພາບ Soviet), basturma (aka ພາດຕາມີ່) ແລະ, ແນ່ນອນ, sudzhuk. ມັນແມ່ນຫຍັງ, ປະຊາຊົນໄດ້ຊີມລົດຊາດແລ້ວ, ແລະຈໍານວນຫຼາຍດໍາເນີນ sausage ກັບຖ້ວຍຂອງທ່ານ favorite.

ເພື່ອຄວາມກະຕັນຍູສໍາລັບອາຫານນີ້

ໃນຖານະເປັນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອາຫານໂປດທີ່, ຈໍານວນຫຼາຍປະຊາຊົນຂໍໃຫ້ປະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນນີ້. ດ້ວຍຄວາມຊື່ສັດ, ພວກເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດມີມູນລະນິທິນີ້. ເຖິງແມ່ນວ່າຊື່ຂອງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງປບັໄດ້: ໃນບັນດາປະເທດ Balkan ແມ່ນ pronounced "suchug" ໃນ Kyrgyzstan - "chuchuk" ຊັກເວົ້າວ່າ "shuzhuk", ແລະໃນການຄາດຫວັງ, Turkey ແລະໂກກາຊູສ໌ - "sudzhuk". ມັນເປັນຖ້າຫາກວ່າບໍ່ແມ່ນຮາກທົ່ວໄປ? ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາຊອກຫາຢູ່ໃນປະຫວັດສາດ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສະການແຜ່ກະຈາຍທີ່ໃນທົ່ວໂລກມີ sausage ໄດ້ Ottoman Empire, paraded triumphantly ໃນເວລາທີ່ຕົວເມືອງແລະບ້ານ. ມັນແມ່ນນາງຜູ້ທີ່ໃຫ້ພາກເຫນືອຂອງເອີຣົບ, ຕາເວັນອອກກາງ ປະເທດ, ໄດ້ Balkan ລັດອາເມລິກາແລະອາຊີເລັກນ້ອຍເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງສູດໃນປະຈຸບັນ. ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າມີ passage ຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາປະຊາຊົນຕ່າງໆໄດ້ມີການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນການອອກສຽງຂອງຊື່ໄດ້, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນການປະກອບ, ດັ່ງນັ້ນໃນປັດຈຸບັນໄດ້ sudzhuk sausage ໃນສະບັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນຄວາມແຕກຕ່າງລົດຊາດ.

ມັນຈະເປັນແນວໃດເຮັດແນວໃດ

ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະບອກສິ່ງທີ່ຊີ້ນແມ່ນຢູ່ໃນຫົວໃຈຂອງ sausage ນີ້ສັດຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ຈຸດໃດຫນຶ່ງທີ່ Turks ຍັງຢູ່ໃນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຊາວມຸດສະລິມ, ພວກເຮົາມີຄວາມຫມັ້ນໃຈສາມາດເວົ້າວ່າຊີ້ນຫມູພວກເຂົາແນ່ນອນບໍ່ໄດ້ກະກຽມທີ່ sudzhuk ຕົ້ນສະບັບດຽວກັນ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນໂລກໃນມື້ນີ້? ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ຊຶ່ງໄດ້ປະກອບລູກແກະແລະຊີ້ນມ້າ, ແລະຊີ້ນງົວ, ແລະສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສັດ "ເປື້ອນ", ແລະການທັງຫມົດປະເພດຂອງຊີ້ນ. ເປັນສະພາບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ແມ່ນເວລາແຫ້ງໃບມັນ, ໂດຍບໍ່ມີການປິ່ນປົວອື່ນໆ, ແລະຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງເທດ, ລະດັບທີ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນແຕ່ລະປະເທດ.

paradoxes ປະຫວັດສາດ

ຕະຫລົກ, ວິທີການມີການປ່ຽນແປງມູນຄ່າຂອງ sausage ໄດ້ໃນໄລຍະທີ່ຜ່ານມາຮ້ອຍປີໄດ້ຜ່ານໄປນັບຕັ້ງແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການແຜ່ກະຈາຍ sudzhuk ຂອງຕົນ. ຈະເປັນແນວໃດມັນແມ່ນຢູ່ໃນສະໄຫມນັ້ນ? ໃນ parlance ທີ່ທັນສະໄຫມ - ສໍາຮອງສຸກເສີນ, ປະເພດຂອງອາຫານກະປ໋ອງມື້ blackest ໄດ້. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກ peculiarities ຂອງການກະກຽມແລະອຸດົມສົມບູນຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານທີ່ສຸດ. ເອົາມາຂອງຕົນກ່ຽວກັບການເດີນທາງຍາວແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນກໍລະນີຂອງຄວາມອຶດຢາກ. ໃນປັດຈຸບັນ sudzhuk - ອາຫານໂປດນັ້ນປະກົດວ່າໃນຕາຕະລາງໄດ້ຢູ່ໃນບົນພື້ນຖານປະຈໍາວັນ. ແມ່ນແລ້ວ, ແລະບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນວັນພັກທັງຫມົດ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຕົນແມ່ນສູງດັ່ງນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າເປັນມື້ທີ່ສໍາຄັນໂດຍສະເພາະ, ທຸກຄົນບໍ່ສາມາດຈ່າຍດັ່ງກ່າວຊື້ໄດ້.

Sudzhuk ໃນເຮືອນຄົວຂອງເຂົາ

ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບ sausages ແທ້ຈິງອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ. ແນ່ນອນວ່າ, sudzhuk ບ້ານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທ່ານທີ່ຈະ diligence ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານລາວເວລາຫຼາຍເວລາໃດຫນຶ່ງ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບເຖິງແມ່ນວ່າອາດຈະລໍ້າຫນ້າຮ້ານຕົວເລືອກ. ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ອີງຕາມຊີ້ນ. ສິ່ງທີ່ທ່ານໃຊ້ເວລາ - ມັນເປັນທຸລະກິດຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດສົມທົບການຂອງທັງສອງປະເພດເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວແລະແກະ; ຫນຶ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເປັນ somewhere ໃນໄລຍະສອງເວລາສູງກ່ວາອື່ນໆ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຊອກຫາຊີ້ນມ້າ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະສົມທົບກັບຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນມ້າຍັງຄົງເຄັ່ງຄັດຂ້ອນຂ້າງ. ສ່ວນທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຂອງເຄື່ອງເທດ: ກ່ຽວກັບການຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນບ່ວງຂອງເກືອແລະນໍ້າຕານ, ສອງຊາ - ສີດໍາ pepper ດິນ freshly, savory ແລະ pepper ຫວານ. ຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມເຄິ່ງຈອກຂອງສີແດງ "biscuit", ແຕ່ບໍ່ຈໍາເປັນ. ທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງເຄື່ອງເທດແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ອະນຸຍາດ, ແຕ່ຍັງຊຸກຍູ້ໃຫ້. ຖ້າຫາກວ່າການທົດລອງສົບຜົນສໍາເລັດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບເປັນ sudzhuk ເປັນເອກະລັກທັງຫມົດ, ສູດຈະໄດ້ຮັບການ snapped ເຖິງ.

ຊີ້ນແມ່ນດິນ, minced kneaded ຢ່າງລະອຽດແລະເຊື່ອມຕໍ່ກັບລະດູການທັງຫມົດ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຫມໍ້ຕື້ນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບມື້ "ຜູ້ໃຫຍ່."

ມື້ຕໍ່ມາ, ນີ້ "ການຕື່ມ" stuffed ມີ guts. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຂາຍໃນຮ້ານຄ້າ butcher ໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະກຽມ, ສະນັ້ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຄົງເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າການຊັກ. Stuffing ແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ບໍ່ແມ່ນເກີນໄປໃກ້ຊິດ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ straining ຫອຍໄດ້, ແລະພາຍໃນມັນແມ່ນພື້ນທີ່ທີ່ໄດ້ເຕີມລົງໄປຕໍ່ມາໂດຍ rolling ໄດ້. ແຕ່ລະໄລຍະ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຈາະລໍາໄສ້ເຂັມ. sausage stuffed tied ກັບທັງສອງຝ່າຍແລະວາງສາຍອອກໃນເຢັນໄດ້. ລະດູຫນາວແມ່ນບໍ່ມີບັນຫາເປັນ - ລະບຽງທີ່ຜິດປົກກະຕິທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ແຕ່ໃນ summer ມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຊອກຫາເປັນ cellar ເຢັນຫຼືການຈັດວາງທັງຫມົດທີ່ດີໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ໃຫ້ຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການ

ຈາກມື້ທີສອງຫຼືທີ່ສາມໃນ sudzhuk ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປະກອບຮູບຊົງທີ່ຕ້ອງການ (ຈື່, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສະບັບຂອງ sausages ແປດັ່ງກ່າວ). ຢູ່ເຮືອນ, ມັນແມ່ນເຮັດຕາມປົກກະຕິກັບ PIN ມ້ວນ. ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ຈົນກ່ວາຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນຍັງບໍ່ທັນ provyalilas, ຕ້ອງປະຕິບັດຕາມການດູແລທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ແລະບໍ່ມີຫຼາຍຢ່າງທີ່ຍູ້, ບໍ່ໃຫ້ tear ອຸທອນໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະມ້ວນອອກຈາກໃຈກາງທີ່ຈະແຄມຂອງ. ກ່ຽວກັບຂະບວນການ wilting ສະເລ່ຍຈະແກ່ຍາວເຖິງສໍາລັບ 8 ຫາ 10 ມື້.

ທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໃຫ້ສັງເກດວ່າບ້ານ sudzhuk ສາມາດກະກຽມແນວພັນຂອງວິທີການ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ປຸງແຕ່ງອາຫານບາງແນະນໍາໃຫ້ stuffed sausage ໃຫ້ແຫ້ງສອງສາມນາທີ immersed ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນສອດຄ່ອງທັງຫມົດທີ່ມີຫຼັກການຫຼາຍຂອງ sausage ແຫ້ງ, ທີ່ບໍ່ຄວນຈະມີການປິ່ນປົວອື່ນໆ. ແຕ່ສໍາລັບ prigotovleiya ເຮືອນອາດຈະ, ຄໍາແນະນໍາແລະເປັນປະໂຫຍດ.

No ຄໍາແນະນໍາເລື້ອຍໆຫນ້ອຍແມ່ນບໍ່ທີ່ຈະວາງສາຍອອກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍ sudzhuk ປົກກະຕິ rolling ອອກແລະຮັກສາມັນຕ່ໍາກວ່າຄວາມດັນ. ຢູ່ໃນຫຼັກການ, ຜົນໄດ້ຮັບຈະດຽວກັນ, ແລະທີ່ໃຊ້ເວລາໃນເວລາທີ່ມັນຖືກບັນທຶກໄວ້.

ດັ່ງນັ້ນພະຍາຍາມ! ຈະເປັນແນວໃດສູດຄືມັນດີຂຶ້ນໃນອະນາຄົດແລະນີ້ຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້.