ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອປຸງແຕ່ງໄກ່ໄກ່ໄກ່: ສູດສໍາລັບທຸກໆລົດຊາດ

ຂາໄກ່ແມ່ນຈຸດປະສົງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກິນອາຫານ culinary. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສັດປ່າຂອງນົກ, ມັນຍັງເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂະບວນການແຕ່ງກິນເປັນສະດວກທີ່ສຸດ, ຊີ້ນນີ້ບາງຄັ້ງກໍ່ອອກຈາກກະດູກ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ ໄກ່ໄກ່ທີ່ ອ່ອນເພຍຫຼາຍ . ສູດສໍາລັບ ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບດັ່ງກ່າວແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໃນເວລາດຽວກັນໃນຄວາມງ່າຍດາຍແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ແຕ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມຊີ້ນນີ້ສະເຫມີຍັງມີນ້ໍາແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ.

ຕົວເລືອກທີ່ງ່າຍດາຍ

ຮ້ານອາຫານທີ່ມີປະສົບການຮູ້ວ່າໄກ່ໄກ່ຈາກສ່ວນກ່ຽວແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບທາງເລືອກການປິ່ນປົວໃດໆ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ຕົ້ມຫຼື baked ພ້ອມກັນກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນເມັດໄກ່ໄກ່? ສູດສໍາລັບ ຊໍ່ໃນ batter ສາມາດພິຈາລະນາທາງເລືອກທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ນີ້. ເພື່ອເຮັດວຽກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຜະລິດຕະພັນຫນ້ອຍ: 3 ຂາໄກ່, ອອກຈາກກະດູກ, 1 ໄຂ່, 2 ບ່ວງແປ້ງ, ເຄື່ອງເທດ (ຫມາກໄມ້, ຫມາກໂມ, ຜັກບົ່ວ), ເກືອ, ຈອກນ້ໍາຈືດແລະຫມາກພິກດໍາ.

ເມື່ອມີສ່ວນປະກອບສໍາເລັດແລ້ວ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງໄກ່ໄກ່ໄດ້. ສູດປະກອບດ້ວຍຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປນີ້:

1. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນທີ່ຈະຂະຫຍາຍໄປຕາມຄວາມຍາວທັງຫມົດແລະປະກອບເປັນ cutlet ຈາກມັນ. ມີມີດແຫຼມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດເສັ້ນ tendons ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍດັ່ງນັ້ນຈອກບໍ່ໄດ້ຖືກດຶງອອກໃນລະຫວ່າງການ frying ແລະບໍ່ສູນເສຍຮູບຮ່າງ.
2. ກວມເອົາຊີ້ນທີ່ມີ ຮູບເງົາອາຫານ ແລະ lightly discourage ມັນກັບ hammer ເຮືອນເປັນແປ.
3. ການກະກຽມຕ່ອນຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ລະອຽດ, ຕື່ມເກືອແລະ sprinkle ກັບ pepper.
4. ໄຂ່ທີ່ມີເກືອແລະເກືອໃນແຜ່ນທີ່ແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອ whip ໃນໂຟມຫນາ.
5. ສິ້ນຂອງຊີ້ນແຕ່ລະມ້ວນໃນ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນ immerse ໃນມະຫາຊົນໄຂ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ໃນ breadcrumbs.
6. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ 6 ຫາ 7 ນາທີ.
7. ຊໍ່ພ້ອມທີ່ຈະເອົາໃສ່ຜ້າພົມເພື່ອເອົາໄຂມັນອອກມາຈາກພວກມັນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນນ້ໍາຊຸບໃນເຂົ້າຈີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງໃນອາຫານສ່ວນຫນຶ່ງພ້ອມກັບເຄື່ອງນຸ່ງຜັກ.

ເທກໂນໂລຍີເພື່ອຊ່ວຍ

ແມ່ບ້ານທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການຮັບມືກັບຊີ້ນໃນເຮືອນຄົວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຫຼາຍໆສິ່ງໃຫມ່ໆທາງວິຊາການ, ເຊິ່ງໃຊ້ເວລາທັງຫມົດທີ່ເຮັດວຽກຫນັກທີ່ສຸດ. ສໍາລັບອຸປະກອນດັ່ງກ່າວມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະແຕ່ງກິນໄກ່ໄກ່ໄກ່. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນການໃຊ້ໄມໂຄເວຟໃຫ້ທ່ານສາມາດຈັດການກັບວຽກງານນີ້ໄດ້ໃນເວລາປະມານຫນຶ່ງນາທີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນແມ່ນດີກວ່າເກົ່າສໍາລັບຊີ້ນຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນ marinade. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົາມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມ. 1 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ, ນ້ໍານາວແລະເມັດ mustard, 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ເກືອເລັກນ້ອຍ, ນ້ໍາມັນມະກອກ ແລະຫມາກພິກແດງ, ນ້ໍາມັນກາຊວນນ້ໍາມັນແລະຜັກນ້ໍາມັນປະສົມປະສານຕໍ່ໄປນີ້.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງທັງຫມົດລວມມີ 3 ຂັ້ນຕອນຄື:

1. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ marinade ເປັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ຄັ້ງທໍາອິດ chopping ຜັກທຽມ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫນຽວແລະຕາກແດດແຫ້ງກວມເອົາປະສົມປະກອບທີ່ກຽມໄວ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນໃນ 6-10 ຊົ່ວໂມງ.
3. ຕ່ອນໃນການໃສ່ກິ່ນຫອມເພື່ອຈັດວາງໃສ່ແຜ່ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ ໄມໂຄເວຟ.

ການອົບພະລັງງານສູງສຸດຈະໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ 10-12 ນາທີ. ເປັນອາຫານຂ້າງສໍາລັບອາຫານນີ້, ຜັກຫຼືສະຫຼັດໃດກໍ່ເຫມາະສົມ.

ຊີ້ນປີ້ງໄກ່

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຂົາສະເຫນີໃຫ້ປຸງແຕ່ງສູດໄກ່ໄຂ່ໄກ່? ວິທີທີ່ດີເລີດທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຊີ້ນດັ່ງກ່າວ, ຮູ້ທຸກໆເຈົ້າຂອງການດູແລ. ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນສາມາດຂົ້ວໃນແຊ່. ສໍາລັບການນີ້, ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະຕ້ອງການ: ຂາໄກ່ທີ່ ບໍ່ມີກະດູກ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ຫມາກພິກ, ຜັກທຽມດິນແຫ້ງ.

ວິທີນີ້ປະກອບມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ສິ່ງທໍາອິດທີ່ຕ້ອງເຮັດຄືການຕັດຊີ້ນທີ່ມີແປ້ນແປ້ງ, ຫຼັງຈາກທີ່ຫໍ່ມັນກັບຫນັງອາຫານ. ຄວາມຫນາຂອງຊິ້ນສ່ວນແຕ່ລະຄວນຈະມີຫຼາຍກ່ວາ 1 ຊັງຕີແມັດ. ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນສາມາດຂົ້ວດີແລະໃນເວລາດຽວກັນຍັງອ່ອນ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ຈົ່ງ dilute ເກືອດ້ວຍນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນການແກ້ໄຂນີ້ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
3. ຕ່ອນຕ່ອນຂອງ pepper ແລະ rub ຜັກທຽມກັບລະດູການ.
4. Grate grill ກັບນ້ໍາມັນຜັກແລະອົບອຸ່ນເຖິງ 290 ອົງສາ.
5. ຄ່ອຍໆວາງມັນໃສ່ຕ່ອນຊີ້ນແລະຕົ້ມໃຫ້ພວກມັນ 3 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ແຖບຊ້ໍາທີ່ຈະປາກົດເປັນຜົນມາຈາກການນີ້ຢູ່ໃນຫນ້າດິນຂອງເຂົາເຈົ້າຈະເບິ່ງຢ່າງຈະແຈ້ງຂອງອາຫານສໍາເລັດຮູບ.

ຕ່ອນຕົ້ນສະບັບດັ່ງກ່າວຈະເບິ່ງຫນ້າປະທັບໃຈກ່ຽວກັບແຜ່ນພ້ອມກັບສີຂຽວ, ຊອດແລະເກືອບຫມົດ.

ຊີ້ນທີ່ມີ gravy

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນຄົນທໍາອິດທີ່ສາມາດປະຕິບັດວຽກງານໄດ້, ນາງສາມາດແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສູດຈາກ fillet ຂາເຂົ້າໄກ່ດ້ວຍຮູບ. ຕົວຢ່າງ, ຈາກເນື້ອສັດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາຈະໄດ້ຮັບ goulash ທີ່ດີເລີດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຕ້ອງການຊຸດສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 0.6 ກິໂລຊີ້ນ, 1 carrot, ເກືອພຽງເລັກນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວ 2 ຜັກບົ່ວ, 1 ບ່ວງແປ້ງແລະຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ນ້ໍາຜັກ 50 ກຼາມ, 2 ບ່ວງຄີມສົ້ມ, ຫມາກພິກແລະ 2 ໃບໃບ.

ຂະບວນການຈັດຕັ້ງຕ້ອງໄດ້ດໍາເນີນໄປໃນຂັ້ນຕອນຕ່າງໆ:

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ຊີ້ນຄວນຈະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດຖືກຂຸດ arbitrarily.
2. ໃສ່ນ້ໍາມັນຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນ.
3. ຕື່ມຜັກຟັກແລະປົນກັນດີ. ໃນອົງປະກອບດັ່ງກ່າວ, ຈືນໃຫ້ອີກ 5 ຫາ 6 ນາທີ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄຟຄວນຖືກຫຼຸດລົງ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ (flour, ຄີມສົ້ມແລະຜັກບົ່ວ) ຄວນຖືກວາງເທິງກະດານ. ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ຢຸດເຊົາສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ.
5. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເນື້ອໃນຄວນຈະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ, ໃສ່ໃນເກືອແລະປ່ອຍອາຫານໃນຕໍາແຫນ່ງນີ້ອີກ 20 ນາທີ. ຄວນໃຫ້ມີໃບຜັດແລະໃບປະເຊີນຫນ້າພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຕອນສຸດທ້າຍ.

ເຂົ້າຕົ້ມ, ມັນຝະລັ່ງຫຼືຜັກສົດຈະເປັນອາຫານຂ້າງໃນອາຫານນີ້.

Stuffed product

ຍັງມີສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍສໍາລັບອາຫານ. fillet ໄກ່ໄກ່ສາມາດຖືກ stuffed ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ການນໍາໃຊ້ແນວພັນຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຕາມກົດລະບຽບ, ມັນແມ່ນເນີຍແຂງ, ຜັກ, ມັນເບີຫຼືຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີນ້ໍາບໍ່ມີນ້ໍາມັນ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຜົນໄດ້ຮັບໃນທາງບວກຈະຖືກຮັບປະກັນ. ເປັນຕົວຢ່າງໃຫ້ພິຈາລະນາຕົວເລືອກທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: 1 ຊິ້ນໄກ່, ເກືອ, 3 ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ເນີຍແຂງ, 1 ຝັກຫົວຜັກທຽມ, 50 ກຼາມຂອງນ້ໍາມັນຜັກແລະ 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງ "ຊິລີ".

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະມີດັ່ງນີ້:

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ marinated ສໍາລັບ 30 ນາທີໃນຍັງມີການເພີ່ມເກືອ, ມັນເບີແລະຜັກທຽມ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສິ້ນຂອງ fillet ແຕ່ລະຕ້ອງໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍອອກແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນກາງຂອງມັນເປັນເນີຍແຂງພຽງເລັກນ້ອຍແລະ bits ບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງ pepper.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂຄງປະກອບການຕ້ອງໄດ້ຖືກບິດຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງການມ້ວນແລະການຮັກສາມັນຖ້າຈໍາເປັນທີ່ມີຢາຟອກແຂ້ວ.
4. ຕົ໋ວວາງເທິງຖາດປ້ອນເຂົ້າດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະສົ່ງເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນ 200 ອົງສາ.

ອາຫານນີ້ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງປະດັບ. ດ້ວຍພາລະບົດບາດຂອງຕົນ, ການຕື່ມຕົວຂອງມັນເອງອາດຈະດີ.

ກ່ຽວກັບຄໍາແນະນໍາຂອງແມ່ບົດຝຣັ່ງ

ໃນຮ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມຂອງອາຫານຕົ້ນສະບັບແລະ delicious ແມ່ນ fillet ຂາໄກ່ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້. ສູດໃນເຕົາອົບສາມາດເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນຄຸນນະພາບດີທັງຫມົດຂອງຊີ້ນນີ້. ຄວາມງາມແມ່ນວ່າມັນເກືອບເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະແຫ້ງມັນ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຈະຍັງຄົງຍັງອ່ອນແລະມີລົດຊາດ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຫັນນີ້ໃນຕົວຢ່າງຂອງອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ "ຊີ້ນໃນພາສາຝຣັ່ງ". ສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: fillet ຂອງສ່ວນຂາ, ເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ດິນ pepper, ເລັ່ນສົດ, mayonnaise ແລະເນີຍແຂງ.

ເທກນິກການກະກຽມອາຫານນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ:

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການ repulsed ເລັກນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມີ punctures ຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງໃນດ້ານຂອງມັນ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົາຮັກສາຮູບຮ່າງໃນເວລາທີ່ frying.
2. ເອົາຊິ້ນແຕ່ລະໃສ່ແຜ່ນເຈາະ, ຊຸ່ມຊື່ນກັບນ້ໍາມັນ, ດັ່ງນັ້ນຜິວຫນັງຢູ່ດ້ານລຸ່ມ.
3. ຕໍ່ໄປ, ຄວນໃຫ້ນ້ໍາມັນຂັດດ້ວຍເກືອ, ອາຫານແລະຫມາກຖົ່ວ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຢູ່ເທິງສຸດ, ເອົາຜັກບົ່ວ, ຕັດເຂົ້າໃນວົງແຫວນເຄິ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກເລັ່ນ.
5. ໃນທີ່ສຸດ, ການອອກແບບຄວນໄດ້ຮັບການແຕ່ງຕັ້ງດ້ວຍ mayonnaise ແລະ sprinkled ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.

ການຕົ້ມຄວນເຮັດໃນເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 190 ອົງສາປະມານ 35 ນາທີ. ສັນຍານທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງຂະບວນການຈະເປັນປັດຈຸບັນໃນເວລາທີ່ເນີຍແຂງໃນດ້ານທີ່ສຸດທ້າຍຈະຫຼຸບແລະ bake ເລັກນ້ອຍ.