ເຂົ້າຈີ່ unleavened, baked ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່

ໃນສ່ວນຫຼາຍແລ້ວມາຊ້າມີການໂຕ້ຖຽງກັນກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ບາງຄວາມຄິດເຫັນວ່າໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ຂອງເຊື້ອລາ baking ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍເພາະວ່າເຊື້ອປະກອບດ້ວຍເຊື້ອທີ່ມີຄຸນສົມບັດໃນການສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້, eliminating microflora ກະເພາະລໍາໄສ້, ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານການຫຼຸດຜ່ອນການລະບົບພູມຕ້ານທານ.

ເປັນປົກກະຕິອາຫານດອງສາມາດກິນໄດ້ເຮັດໃຫ້ທ້ອງຜູກ, flatulence, mutations ປະກອບສ່ວນເພື່ອການພັດທະນາຂອງຈຸລັງຜົນກະທົບຕໍ່ກົນໄກຂອງການສ້າງຕັ້ງ tumor. ມັນແມ່ນເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງແນະນໍາໃຫ້ bake ເຂົ້າຈີ່ unleavened ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ໄດ້, ເຊິ່ງນໍາໃຊ້ເປັນເຊື້ອລາພິເສດ, ປຸງແຕ່ງຕົນເອງ.

ເຂົ້າຈີ່ Baking ໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາເຖິງປັດຈຸບັນເປັນເວລາຫຼາຍໃນບັນດາແມ່, ສໍາລັບເຫດຜົນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ການແພ້ຕໍ່, ການປະຕິເສດຂອງລົດຊາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງແລະມີກິ່ນຫອມຂອງເຊື້ອລາແລະອື່ນໆໄດ້. D.

ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າເຂົ້າຈີ່ unleavened (ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ bake ມັນສະດວກຫຼາຍ) ກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງ leaven ໄດ້, ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ມັນເປັນແນວໃດສິ່ງທີ່ກໍາລັງເຮັດຖືກຕ້ອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກມັນຕົ້ນ, ນົມສົ້ມຫຼືນົມສົ້ມ. ພິຈາລະນາຄໍາຖາມນີ້ໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

ເຂົ້າຈີ່ kefir sourdough

ສ່ວນປະກອບສໍາ

leaven (ສາມຮ້ອຍແລະຫ້າສິບກຼາມ): ນົມສົ້ມ, flour. Dough: ສີ່ຮ້ອຍກຼາມຂອງ flour, ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງນ້ໍາ, ສິບກຼາມເກືອ, ນໍ້າຕານກັບລົດຊາດ, ນ້ໍາຜັກ.

Kefir ຄວນໄດ້ຮັບການປະໄວ້ໃນຫ້ອງອົບອຸ່ນສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ສໍາລັບ prokisaniya ລາວເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ flour ເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄີມສົ້ມແລະອອກສໍາລັບມື້. ໃນຖານະເປັນທີ່ໃຊ້ເວລາ passes, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພີ່ມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະຄວາມສອດຄ່ອງຄວນໄດ້ຮັບບໍ່ພໍເທົ່າໃດ, ເປືອກຫນາເປັນ, ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອເລື່ອນໂດຍມື້ຫນຶ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນເລີ່ມເປັນຄວາມພ້ອມ.

ການ leaven ເພີ່ມທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ knead dough ໄດ້. bake ເຂົ້າຈີ່ unleavened ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ໄດ້.

ນ້ໍາແຮ່ທາດເຂົ້າຈີ່

ສ່ວນປະກອບ: ສີ່ບ່ວງຂອງ bran, ສອງແວ່ນຕາຂອງນ້ໍາແຮ່ທາດ, ສີ່ບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກ, ເຄິ່ງຈອກ flour wholemeal, ເຄິ່ງຈອກຂອງ flour wheat, ເຄິ່ງບ່ວງ cumin ເປັນ.

ນ້ໍາແຮ່ທາດປະສົມກັບນ້ໍາ, bran, cumin ແລະແປ້ງ (ບົດຫຍາບ) ແລະເພີ່ມ flour wheat, knead dough ໄດ້, ຮູບແບບຂອງການເຂົ້າຈີ່, ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ moistened ກັບນ້ໍາ, ແລະ bake ສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ໄຟຜ່ອນລົງແລະ bake ສໍາລັບຊາວນາທີ . ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນຜ້າຂົນຫນູແລະອອກສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ເຂົ້າຈີ່ Unleavened (ອົບໃນເຄື່ອງຂະຫນົມປັງ) ໂດຍອີງໃສ່ hop ໄດ້

ສ່ວນປະກອບສໍາ

leaven: ຫນຶ່ງຈອກ ໂກນດອກ hop, ສອງແວ່ນຕາຂອງນ້ໍາ, ເຄິ່ງຈອກ flour ເປັນ, ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງ້ໍາຕານຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ. Dough: ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງ້ໍານົມ, ສອງບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ, ສິບບ່ວງຂອງເຊື້ອລາ, flour, ເກືອ.

Hops ແມ່ນ poured ນ້ໍາແລະ refluxed ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກນັ້ນຊຸກຍູ້ໃຫ້ແປດຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເມື່ອຍ, ເພີ່ມ flour ແລະນ້ໍາຕານ, stir, ກວມເອົາກັບ gauze ແລະອອກສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ.

ກະກຽມ brew ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເພີ່ມ້ໍາຕານ້ໍານົມ, leaven ແລະແປ້ງຫລາຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະໄດ້ຮັບ batter ໄດ້. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ຍຸຍົງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ, whereupon flour, ເກືອແລະເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ batch, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້ເຮັດຂະຫນົມປັງ. ເຂົ້າຈີ່ Unleavened ໄດ້ດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ, ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນຫຼາຍ tastier ແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍກ່ວາຮ້ານ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະປະກອບດ້ວຍຮູບແບບ "ອົບ". ຖ້າຫາກວ່າທ່ານນໍາໃຊ້ເຕົາອົບໄດ້, ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກ baked ໃນອຸນຫະພູມສູງຂອງສີ່ສິບຫ້ານາທີ.

ດັ່ງນັ້ນ, ການເຂົ້າຈີ່ບໍ່ມີເຊື້ອຂອງທີ່ຜົນປະໂຫຍດແມ່ນຈະແຈ້ງ, ເຖິງປັດຈຸບັນແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນບັນດາຜູ້ບໍລິໂພກ.