ອາຫານລັດເຊຍແບບດັ້ງເດີມ

cuisine ພາສາລັດເຊຍແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນທົ່ວໂລກ. ຕ່າງຈາກອື່ນໆ cuisines ແຫ່ງຊາດລັດເຊຍ cuisine ເອົາໃຈໃສ່ປະເພນີຂອງປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍດໍາລົງຊີວິດຢູ່ໃນອານາເຂດຂອງທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງອະດີດສະຫະພາບ Soviet ໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, ອາຫານລັດເຊຍທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງເຮົາ | SeaLifeBase |.

ນັບແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, ໃນການກະກຽມຂອງຖ້ວຍແມ່ນບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ເຊັ່ນ: ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໄດ້, ເປັນ frying, ຊຶ່ງປາກົດວ່າຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດົນມານີ້. ຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ກະກຽມກ່ຽວກັບໄຟທີ່ເປີດ, ແລະໃນເຕົາອົບໄດ້. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອາຫານລັດເຊຍປະເພນີ languished, stewed ຫຼືຕົ້ມ.

ຄົນຕ່າງປະເທດມາລັດເຊຍ, ອີງຕາມການກົດລະບຽບຈະພະຍາຍາມຖ້ວຍລັດເຊຍຕາມປະເພນີເປັນ: pancakes, cakes ແລະໄຂ່.

ລັດເຊຍ - ປະເທດຂອງຄົນຄຣິດສະຕຽນ, ເຊິ່ງ undoubtedly ຮັບອິດທິພົນການສ້າງຖ້ວຍຈໍານວນຫຼາຍໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມລັບທີ່ເປັນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງມື້ໃນປີຖືວ່າເປັນ meatless. ເພາະສະນັ້ນ, ຕາຕະລາງສໍາລັບການແບ່ງປັນ skoromny ລັດເຊຍແລະບໍ່ຕິດ. ດັ່ງກ່າວນີ້, ແລະເຮັດໃຫ້ການ, ເຮັດໃຫ້ປະໃນ cuisine ລັດເຊຍ ຖ້ວຍຂອງປາ, ເຫັດ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.

No ແຊບຫນ້ອຍແມ່ນແກງລັດເຊຍ. ໄດ້ດີທີ່ຮູ້ຈັກແກງ, ສູດທີ່ມີປະມານຫ້າສິບ, ແກງ, ລັກສະນະສູນກາງລັດເຊຍອອກ pickle, hash, ຫູ.

Porridge - ຫນຶ່ງຫຼາຍອາຫານ favorite ຂອງທ່ານ, ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນດ້ານອາຫານລັດເຊຍ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ millet, buckwheat, wheat, oats ແລະອື່ນໆ ການປູກພືດຫານປະເພດເມັດ, ຊຶ່ງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ທັງສອງໃນຮູບແບບທັງຫມົດແລະໃນບົດໄດ້.

ໃນຊີວິດປະຈໍາວັນ, ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍ flour rye, ແລະພຽງແຕ່ໃນວັນພັກອະນຸຍາດໃຫ້ມ້ວນເຕົາອົບ, cakes ເຮັດດ້ວຍແປ້ງສີຂາວ. ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕື່ມຂໍ້ມູນຊີ້ນ, ປາ, ເນີຍແຂງຫຼື jam. ບໍ່ມີສະເຫຼີມສະຫຼອງໄດ້ຈັດຂຶ້ນໂດຍບໍ່ມີການ loaf ລັດເຊຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນສະແດງອອກດັ່ງນັ້ນເລິກນັບຖືບຸກຄົນທົ່ວໄປຫົວແກ້ວຫົວແຫວນ.

ຄຸນນະສົມບັດຂອງອາຫານລັດເຊຍກໍຄື preform ຜັກສໍາລັບການນໍາໃຊ້ລະດູຫນາວ pickling ໄດ້, salting, ຫຼືບໍ່ຍ່ຽວ.

ບໍ່ໄວ້ຊີວິດຖ້ວຍລັດເຊຍແລະ desserts. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຜຶ້ງ, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້, ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມໂດຍ jam ດາ. ເຄື່ອງດື່ມ favorite ຂອງທ່ານ - kvass, ນ້ໍາ, sbiten, mead.

ໃນລັດເຊຍ, ມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍອັນທີ່ເອີ້ນວ່າຖ້ວຍລັດເຊຍພິທີກໍາທີ່ໄດ້ຮັບການກະກຽມກ່ຽວກັບການສະເພາະໃດຫນຶ່ງມື້ຂອງປີ. ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບດ້ວຍ pancakes, cakes Easter, ວັນຄຣິດສະມາດ Pudding. ດັ່ງນັ້ນ, pancakes ສະເຫມີໃຫ້ຕາຕະລາງໃນໄລຍະ ອາທິດ Pancake. ພວກເຂົາເຈົ້າເປັນຕົວແສງຕາເວັນ, ເຊິ່ງນີ້ແມ່ນເພື່ອ melt ແລະໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງເຢັນຂອງລະດູຫນາວ. Kutya ກະກຽມສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດ, Epiphany ແລະພິຈາລະນາຕາມປະເພນີມີຄວາມຈໍາເປັນອາຫານຂອງກູນີ້ລະຊົ່ວຫຼືຄວາມຊົງຈໍາວັນສໍາລັບຍາດພີ່ນ້ອງທີ່ຕາຍແລ້ວ. cakes ປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມກ່ຽວກັບສະມາດ Eve ຂອງ Easter ໄດ້. ມີຄວາມເຊື່ອຫນຶ່ງແມ່ນ: cakes ບາງຈະສົ່ງອອກ, ສະນັ້ນຈະໃນປີຕໍ່ໄປ.

ເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍໄດ້ຮັບເງິນຄ່າແຮງໃນຖ້ວຍລົດຊາດກະກຽມດ້ານອາຫານລັດເຊຍ, ສະນັ້ນເຄື່ອງເທດໄດ້ນໍາໃຊ້ຫຼາຍ. ມັນ cumin, ຜັກບົ່ວ, horseradish, mint, ຜັກທຽມ, pepper, parsley, dill, thyme.

ເປັນເລື່ອງແປກທີ່, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຖ້ວຍລັດເຊຍໄດ້ມີຜົນກະທົບ curative. ດັ່ງນັ້ນ, sauerkraut strengthens ຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ແກງຮ້ອນອະນຸຍາດໃຫ້ໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນພາຍຫຼັງທີ່ເຢັນລະດູຫນາວ, ຖ້ວຍ baked ເປັນປະໂຫຍດແກ່ກະເພາະອາຫານແລະຕັບ, ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ເຮັດໃຫ້ລໍາໄສ້ເຮັດວຽກທີ່ດີເລີດ.

ອາຫານລັດເຊຍທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ຖືກ retained ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສິນລະປະ culinary ຂອງຕົນວັດຖຸບູຮານ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນແລະໄດ້ນໍາເອົາຫຼາຍຂອງໃຫມ່ຫລືຢືມໃນປະເພນີອາຍຸທີ່ດີ. ວ່າເປັນຫຍັງມື້, ອາຫານລັດເຊຍໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນຫນຶ່ງໃນ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ.