ສູດສູດ moussaka ແບບຄລາສສິກ: ມີນ້ໍາຕານແລະມີກິ່ນຫອມ

ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, cuisine Mediterranean ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນມັນແມ່ນມີສຸຂະພາບດີແລະມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ. ນີ້ແມ່ນບັນລຸຜົນສໍາເລັດຍ້ອນເຫດຜົນທີ່ວ່າການກະກຽມຂອງພວກເຂົານໍາໃຊ້ຈໍານວນຜັກສະຫມຸນໄພ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ສ່ວນໃຫຍ່ເປັນຢາສະຫມຸນໄພ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຕົ້ນໄມ້ແລະ ນ້ໍາມັນ, ອາຫານທະເລແລະຊີ້ນງົວ. ທັງຫມົດນີ້ນໍາໄປສູ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວປະກອບສ່ວນໃນການປະຕິບັດຕາມລະດັບຂອງ cholesterol ໃນເລືອດ, ບໍ່ໄດ້ນໍາໄປສູ່ການສ້າງຝຸ່ນໄຂມັນ, ແລະຮ່າງກາຍດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງໄດ້ຮັບອາຫານຢ່າງເຕັມທີ່, ອຸດົມສົມບູນທັງຫມົດຂອງສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ. ມີເຖິງແມ່ນສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ ອາຫານ Mediterranean, ປະສິດທິພາບຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າອ່ອນຫຼາຍ.

cuisine ກເຣັກແມ່ນເມັດ Mediterranean ປົກກະຕິ: ມັນໃຊ້ທັງຫມົດຜັກດຽວກັນ, ຜະລິດຕະພັນນົມແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ພຽງແຕ່ຊີ້ນໃນມັນແມ່ນພົບເຫັນຫຼາຍກວ່າມັກ. ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ cuisine ກເຣັກແມ່ນ moussaka. ມັນເປັນ casserole ຜັກ ຊັ້ນຫີນທີ່ມີກິ່ນຫອມ . ສູດສູດ moussaka ຄາດວ່າຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ມີຢູ່ໃນມັນຂອງຫມາກກ້ຽງ, ຊີ້ນ, ຜັກແລະຜັກທຽມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກເລັ່ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນມື້ນີ້ມີຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງສູດສູດ moussaka: ມັນສາມາດປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ, ສາມາດທັງສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະອາຫານຫວ່າງ, ແລະສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ sauces ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນ: ບໍ່ພຽງແຕ່ຫມາກເລັ່ນ, ແຕ່ຍັງ bechamel, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເນີຍແຂງ ສະຫມາຊິກ ມີຈໍານວນຫຼາຍຂອງພວກເຂົາວ່າມັນແມ່ນແລ້ວຂ້ອນຂ້າງຍາກທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວິທີການເຮັດໃຫ້ moussaka ອີງຕາມສູດສູດຄລາສສິກ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນແທ້ນັ້ນມັນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຮອງເອົາສູດສໍາລັບ moussaka ແລະເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ. ມີມູດຊາກາໃນບັນແກເລຍ, ໂຄຣເອເຊຍ, ມອນໂດວາ, ໂລມາເນຍ, ຕວກກີ - ມີສູດຫຼາຍ, ແລະທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາບາງຄັ້ງກໍແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍທີ່ສິ່ງດຽວທີ່ພົບທົ່ວໄປແມ່ນຊື່ແລະຂະບວນການຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຄືການ baking.

ສູດ Moussaka ໃນພາສາກີກ

ສູດ ນີ້ ສໍາລັບ moussaka ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດກັບສະບັບຄລາສສິກ. ການກະກຽມເມັດຄລາສສິກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນ 500-700 ກຼາມຂອງ aubergines, ຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ (ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຜັກທຽມຫຼືຊີ້ນງົວ, ແຕ່ອື່ນໆ), ຜັກບົ່ວສອງ, ສອງຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາມັນເວີ, ສີຂຽວ (parsley, mint), ເຫລົ້າຂາວຂາວ 100 ml, 2 ບ່ວງແປ້ງ, 1 ແກ້ວຂອງນົມ, 50 ກຼາມຊີດ, ຫນຶ່ງໄຂ່, 30 ແກງຂອງມັນເບີ, ເຄື່ອງເທດ ( ຫມາກຂີ້ ດິນ , ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກຖົ່ວແດງ, ເກືອ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ).

ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວນ້ອຍໆທີ່ມີນ້ໍາມັນມີນ້ໍາມັນ olive, ຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະທັງຫມົດແມ່ນຂົ້ວຕໍ່ 10 ນາທີອີກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, mincemeat ໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບເຄື່ອງເທດ, mint ຟັກລະອຽດ, ຫມາກເລັ່ນ diced, ແລະທັງຫມົດຮ່ວມກັນ stewed ສໍາລັບອີກ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການປະສົມ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຕົ້ມ, ນ້ໍາເກີນແມ່ນ drained - stuffing ຄວນຈະກາຍເປັນຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນ, ແລະແຊ່ frying ທີ່ມີເນື້ອໃນແມ່ນໄວ້ພາຍໃຕ້ຝາ.

ຜັກທຽມຖືກລົ່ນດ້ວຍເກືອແລະປະໄວ້ເວລາ 10 ນາທີຈົນກ່ວານ້ໍາແມ່ນໄດ້ຮັບ - ນີ້ແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຫຼວເກີນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຈະຖືກຕັດອອກຕາມລວງຍາວຫຼືມີແຫວນແລະຕົ້ມຂີ້ຜັດເຂົ້າໃນເຕົາຫຼືເຕົາຫຼືເຕົາເລັກນ້ອຍໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາເປືອກທອງແດງເລັກນ້ອຍປາກົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບາງຄົນຖືກວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາມັນອີ່ມຕົວ. ຊັ້ນຂອງຊີ້ນຫອມທີ່ຖືກວາງໄວ້ໃນຊັ້ນຂອງ aubergines, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ layer ຂອງ aubergines, ຊີ້ນ minced ແລະ eggplant ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະອື່ນໆ. ຊອດຄວນຫັນອອກມາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, mousaka ແມ່ນ poured ກັບຫນູນີ້ແລະໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະ baked ສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.