ສີຄີມໍາມັນເບີປຸງແຕ່ງອາຫານ

ພິຈາລະນາຢ່າງຖືກຕ້ອງເທິງຂອງສິນລະປະ cake confectionery ໄດ້. ການກະກຽມຂອງຕົນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມຮູ້ພຽງພໍແລະຄວາມສາມາດ, ແຕ່ຍັງມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານ bake cakes, ໃນຫຼັກການ, ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເຊັ່ນດຽວກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການທີ່ຈະສ້າງສີຄີມຄວນໄດ້ຮັບການ approached ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, filler ຄີມແມ່ນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ cakes ທີ່ສຸດ.

ປົກກະຕິແລ້ວມັນເປັນພຽງແຕ່ການຄົວກິນແລະໃບທີ່ສຸດຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາໄດ້. ພວກເຮົາທັງຫມົດຈື່ວິທີການແມ່ແລະ grandmothers ຂອງພວກເຮົາໂມງເລີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງເຮືອນ "Napoleon" ແລະອື່ນໆຫຼັງຈາກນັ້ນ cake ທີ່ເປັນ. ແຕ່ບໍ່ມີສູດຫນ້ອຍສະລັບສັບຊ້ອນແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ໂດຍສະເພາະໃນປັດຈຸບັນ, ໃນທີ່ປະທັບຂອງເກືອບທຸກບ້ານຂອງ mixer ໄດ້, ຂະບວນການ whipping ໆ ceases ຈະເປັນດັ່ງກ່າວທີ່ຫນ້າເບື່ອ.

ຫນຶ່ງໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບ cake ໄດ້ແລະຍັງເປັນສີຄີມໍາມັນເບີ. ໄວທີ່ສຸດທີ່ຈະກະກຽມ, ມີ lush ແລະ lightweight, ມັນມີລົດຊາດຫວານສຸກທີ່ມີຄວາມເປັນກົດເລັກນ້ອຍ (ທາງເລືອກທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ). ສີຄີມນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກຫວານເກີນໄປ pastries. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງວ່າມັນມີຄ່າທາງໂພຊະນາສູງແລະຍັງດີກັບຫມາກ exotic.

ການຈັດການແລະການເກັບຮັກສາ

ສີຄີມໍາມັນເບີແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ຄືນ, ໄລຍະເວລາສູງສຸດ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຮັກສາມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແມ່ນ 36 ຊົ່ວໂມງ. excipient ດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ກັນໃນ cakes ໃດ, ເຕັມໄປມ້ວນ wafer. ນອກຈາກນີ້, ສີຄີມແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ cakes sponge. ແຕ່ກັບ Korzh puff ແລະ shortcrust pastry ອະນຸຍາດຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ. ສໍາລັບພວກເຂົາ, ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ປະເພດອື່ນໆຂອງສີຄີມ.

ຄຸນນະສົມບັດປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຫາສີຄີມນີ້ໄດ້ຫັນອອກມີລົດຊາດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບທີ່ງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ປະການທໍາອິດ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າ whisking ຢູ່ໃນສະພາບເຢັນເປັນຢູ່ຄີມສູງອຸນຫະພູມ (ຫຼືຄີມ) ກະຈາຍອອກໄປແລະ complicate ຂະບວນການ. ອັນທີສອງ, ມັນບໍ່ສາມາດ whip revs mixer ສູງເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເປັນນ້ໍາເກີນ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າມັນຍັງມີ, ສີຄີມຈະຕ້ອງ recline ໃນ folded ໃນຂັ້ນຕອນຫຼາຍ cheesecloth ແລະໃຫ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອໃຫ້ກັບເດັກກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ວິທີການກະກຽມ cake ສີຄີມໍາມັນເບີ

ໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງຄີມນີ້ແມ່ນສີຄີມ, ສະນັ້ນທາງເລືອກຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຫຼາຍຢ່າງລະອຽດ. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ຄີມເດີມຄວາມສອດຄ່ອງຫນາ (ປະມານ 35 ເປີເຊັນໄຂມັນ). ນີ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈະງ່າຍຕໍ່ການເຮັດວຽກເພີ່ມເຕີມ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າມີຍັງບໍ່ໄດ້ພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານສາມາດໄດ້ຮັບການຈໍາກັດໄຂມັນ 20 ສ່ວນຮ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນກໍລະນີນີ້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມ gelatin, ຫຼືຫນາພິເສດ, ເຊິ່ງຂາຍໃນຮ້ານໄດ້. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼາຍຂອງ whip ບໍ່.

ສໍາລັບລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການການກະກຽມດັ່ງກ່າວຈະໃຊ້ເວລາເປັນສີຄີມ 20 ສ່ວນຮ້ອຍ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນຮ້ານມັກເກີດຂຶ້ນເລື້ອຍໆ. ມັນໃຊ້ເວລາພຽງສາມຜະລິດຕະພັນ: ເຄິ່ງຈອກສີຄີມ, ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟຂອງ gelatin ແລະເຄິ່ງຈອກ້ໍາຕານແປ້ງຕົນເອງໄດ້.

ລ້າງ gelatin ໃນນ້ໍາ (ທີ່ມີຢູ່ໃນ sieve ໄດ້) ອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍາດໍາເນີນໄປຢ່າງແລະເຜີຍແຜ່ໃນແກ້ວໄດ້. ນອກຈາກນີ້ຍັງບໍ່ງາມສີຄີມແລະສົມຢ່າງລະອຽດ. ດັ່ງນັ້ນ, ອົງປະກອບຂອງຄວນໄດ້ຮັບການປະໄວ້ປະມານສອງຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາການໄຄ່ບວມ gelatin ໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ບໍ່ງາມແລະເປັນຄວາມສາມາດກ້ວາງຂອງນ້ໍາຮ້ອນແລະເອົາໃສ່ໃນແກ້ວໄດ້ - ມັນເປັນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຄວາມອົບອຸ່ນທົ່ວເນື້ອກໍ່ຕາມ. ຢ່າງລະອຽດ stir ເນື້ອໃນຂອງ beaker ໄດ້ເຮັດໃຫ້ລະລາຍ gelatin ແລະຈະມອບໃຫ້ກັບເຢັນໄດ້.

ທີ່ຍັງເຫຼືອຄີມໃນຂະນະນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ພາ whisk ຫຼື mixer ໄຟຟ້າ, ໃນຂະນະທີ່ການຮັກສາອຸນຫະພູມຕ່ໍາ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າກາຍເປັນ fluffy ໂຟມຫນາ, thereto ແມ່ນ poured ໃນກະແສບາງມີເນື້ອໃນ gelatin ຂອງ beaker ໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນບໍ່ໃຫ້ຢຸດເຊົາການ beating ຕັ້ງມະຫາຊົນ. ຫຼາຍພຽງເລັກນ້ອຍຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນທັງຫມົດຮ່ວມກັນ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຄີມຂອງພວກເຮົາ. ເນື່ອງຈາກວ່າສີຄີມແມ່ນສະພາບຄ່ອງ, ແລະພວກເຮົາມີການນໍາໃຊ້ gelatin, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງລົດຊາດໄດ້. ນີ້ຈະເອົາລົດຊາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.

ການລົດອາດຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ almond. ມັນຈະເປັນພຽງແຕ່ສອງສາມຢອດເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີຄີມຂອງພວກເຮົາໄດ້ທີ່ໄດ້ມາເປັນລັກສະນະກິ່ນຫອມຂົມຫວານ.

ແກງສີດ້ວຍຜັກ

ຂ້າງເທິງນີ້ custard ສູດໄດ້ຮັບການອະທິບາຍ, ແຕ່ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຍິນປະໂຫຍກທີ່ວ່າ "ເນີຍຄີມ", ມັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງ confectionery. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມີການສູດແກງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ການກະກຽມວ່າບົນພື້ນຖານຂອງສີຄີມການ.

ສໍາລັບເຂົາ, ພວກເຮົາຕ້ອງການ: ເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງ broth (ໄກ່ຫຼືຜັກ, ໂດຍອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ), ກ່ຽວກັບ 400 ກຼາມຂອງການແຍກເນື້ອເຍື່ອຜັກ, ຜັກບົ່ວ 2 ຂະຫນາດກາງ, ຫນຶ່ງ carrot, ຊຸດ (200 ກຣາມ) ຂອງສີຄີມຫນັກ, 3 ບ່ວງນ້ໍາ olive, ເກືອແລະ pepper ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ nutmeg ດິນໄດ້. ໃຫ້ບໍລິການເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມໃນໃບ mint ແລະເນີຍແຂງ cottage ພຽງເລັກນ້ອຍ.

Carrot rub ສຸດ grater ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຂະຫນາດກາງ, shred ຜັກບົ່ວ. simmer ຜັກໃນນ້ໍາ olive ໃນ saucepan ເປັນ. ໂຄມໄຟຈະຕ້ອງເປັນສະເລ່ຍ, stir ້ໍາຫນັກເປັນເວລາ 8 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມກັບຜັກໄດ້, ກ່ອນການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. simmer ອີກ 10 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນບໍ່ງາມທັງຫມົດນ້ໍາຊຸບແລະລໍຖ້າທີ່ຈະຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນແກງຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໃນພາບສໍາເລັດຮູບຂອງ shred ເນື້ອຫາຂອງ blender ແຊ່ຈົນກ່ວາສີຄີມແລະກໍານົດກ່ຽວກັບໄຟຫຼັງຈາກນັ້ນ.

ລໍຖ້າສໍາລັບແກງທີ່ໃຊ້ເວລາທີສອງຕົ້ມ, ຫລຸດຫນ້ອຍຖອຍລົງຄວາມຮ້ອນໃຫ້ນ້ອຍທີ່ສຸດແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ: ສີຄີມ, ເກືອ, pepper, ແລະ nutmeg. ຫຼັງຈາກ 3-5 ນາທີ, ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍ lid ໄດ້, ປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບຄົນອື່ນ 15 ນາທີ. ແກງບໍລິການເກມອອນໄລຮ້ອນໃນແຜ່ນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນບ່ວງຂອງເນີຍແຂງຂອງປາແຕ່ລະຄົນແລະເປັນໃບບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງ peppermint ໄດ້.