Serge Markovich: ຊີວະປະຫວັດ, ຊີວິດສ່ວນຕົວ, ສູດອາຫານ

Serge Markovich - ຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ, chef, ຜູ້ຂຽນຂອງຮ້ານອາຫານຫຼາຍໆຄົນ. ລາວມັກຈະປະກົດຢູ່ໃນໂທລະພາບ, ດໍາເນີນການຮຽນຫລັກ, ຈັດງານລ້ຽງ, ນໍາກຸ່ມໃນ "VKontakte".

Biography

ໃນເມືອງ Kragujevac ໃນເຊີເບຍໃນວັນທີ 10 ກໍລະກົດປີ 1970 ຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນການປຸງອາຫານໃນອະນາຄົດ Serge Markovich ເກີດ. ຊີວະປະຫວັດຂອງພຣະອົງບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ຫນ້າສັງເກດຫຼາຍ. ຊື່ແທ້ຂອງພຣະອົງ, ທີ່ໄດ້ຮັບໃນ Serbia, ແມ່ນ Serjan. ລາວໄດ້ເຮັດວຽກເປັນ chef ໃນຮ້ານອາຫານຂອງປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຊື່ Serdzhan ສໍາລັບຕ່າງປະເທດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍາກທີ່ຈະອອກສຽງ, ສະນັ້ນປະຊາຊົນອ້ອມຂ້າງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເອີ້ນເຂົາ Serge. ໃນທຸກໆປະເທດທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດວຽກ, Markovich ໄດ້ຮຽນຮູ້ເພື່ອກະກຽມອາຫານຂອງປະເທດຊາດ. ຊື່ຂອງ Serge Markovich ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນປະເທດສະເປນ, ອິຕາລີ, ບັນແກເລຍ, ປະເທດເກຣັກ, ການາດາ, Montenegro ແລະ, ແນ່ນອນ, ໃນລັດເຊຍ.

ການເຮັດວຽກຢູ່ການາດາ, Serzhan ໄດ້ຮັບຮາງວັນທີ່ສໍາຄັນທີ່ມີລາງວັນ "Golden ladle".

ໃນປີ 2005 Markovich ໄດ້ຍ້າຍໄປມອດໂກແລະເປີດຮ້ານອາຫານຂອງຕົນເອງຢູ່ທີ່ນີ້. ນັບຕັ້ງແຕ່ Serge ມີຄວາມປາຖະຫນາດີຕໍ່ປາແລະອາຫານທະເລ, ການສ້າງຕັ້ງແມ່ນ "ທະເລປ່າທໍາມະຊາດ". ໃນປີ 2011 ຮ້ານອາຫານໄດ້ປິດ. ໃນປັດຈຸບັນ restaurateur ສາມາດເຫັນໄດ້ຢູ່ໃນໂທລະພາບຫຼາຍກວ່າຮ້ານອາຫານ. ພຣະອົງໄດ້ນໍາພາການອອກອາກາດທາງອາຫານໃນຊ່ອງ "Kitchen TV", "Homestead", "ການລ່າສັດແລະການຫາປາ". ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຮູ້ວ່າ "Burden of Lunch" ແລະ "The Kitchen with Serge Markovich".

ກ່ຽວກັບການ chef ຂອງຍັງສາມ cookbooks.

ຮ້ານອາຫານ "ປ່າທໍາມະຊາດ"

Serjan ຮັກປາ. ລາວກຽມມັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ໃນເວລາທີ່ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານ, Serge ໄດ້ສອນພວກເຂົາໃຫ້ແຕ່ງກິນປາຢູ່ໃນຫ້ອງໃນເຕົາໄຟ. ພຣະອົງໄດ້ກະກຽມສູດຫຼາຍພ້ອມກັບຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມ, ແລະໃນທີ່ນີ້ເພິ່ນໄດ້ນັ່ງລົງຢູ່ຕາຕະລາງຢູ່ໃນຫ້ອງການ, ກິນອາຫານທີ່ພວກເຂົາໄດ້ກະກຽມພ້ອມກັນ. ກິນອາຫານເຊັ່ນອາຫານສົດໃຫມ່, ແນ່ນອນ, ມີຄວາມສຸກແລະ appetite ຍິ່ງໃຫຍ່.

Markovic ເປັນມືອາຊີບໃນການກະກຽມຂອງ cuisine Mediterranean ໄດ້. ລາວຊອບຜັກ, ອາຫານສຸຂະພາບ, ສູດງ່າຍໆ. ເຮັດວຽກຢູ່ຮ້ານອາຫານ, chef ໄດ້ພ້ອມກັນສອນບົດຮຽນໃນ cuisine Italian. ຫ້ອງຮຽນໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນຮ້ານອາຫານຂອງຕົນເອງ.

ຊີວິດສ່ວນບຸກຄົນ

ກ່ຽວກັບຊີວິດສ່ວນຕົວຂອງລາວ Serge ເວົ້າວ່າເລັກນ້ອຍແລະກົງກັນຂ້າມ. ມະຫາຊົນຂະຫນາດໃຫຍ່ບໍ່ຮູ້ວ່າເຂົາມີລູກ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າຮ້ານອາຫານແລະຜູ້ແຕ່ງໄດ້ແຕ່ງງານກັບແມ່ຍິງທີ່ມີຊື່ Natalia. ພ້ອມກັນນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເປີດຮ້ານອາຫານ "ທະເລປ່າທໍາມະຊາດ", ຮ່ວມກັນປຸງແຕ່ງຢູ່ນໍາກັນ. Natalia ເປັນນັກຂຽນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ແຕກແຍກກັນ.

ຄວາມລັບຂອງຄວາມສໍາເລັດ

ຜູ້ຊົມໂທລະພາບຫຼາຍຄົນທີ່ມັກປະຕິບັດຕາມງານວາງສະແດງອາຫານຂອງ Serzhan ແມ່ນບໍ່ໄດ້ຮັບການຊຸກຍູ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍສູດທີ່ chef cheat, ຫຼາຍປານໃດ charm ທໍາມະຊາດ, accent ຜິດປົກກະຕິ. ມັນເປັນຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະສັງເກດເບິ່ງວິທີການ Serge Markovich ກຽມພິເສດຂອງຕົນໃນລັກສະນະ. ນາຍຈ້າງຂອງ Mangal ສາມາດນໍາໃຊ້, ຄືກັນກັບບໍ່ມີ - ຮູ້ຄວາມສັບສົນທັງຫມົດແລະຄວາມລັບ.

ຫນຶ່ງໃນເປົ້າຫມາຍຂອງ Serge ໃນການເຮັດວຽກແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ cuisine ເຊີເບຍທີ່ນິຍົມ, ໂດຍສະເພາະ, ເພື່ອສອນຄົນອື່ນໃຫ້ແຕ່ງກິນແລະສ້າງຄວາມຮັກສໍາລັບອາຫານປາ. ໃນຊັ້ນຕົ້ນສະບັບຈໍານວນຫຼາຍ, ທີ່ chef ໃຊ້ໃນທີ່ໃຊ້ເວລາ spare ລາວ, ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະມັກອາຫານປາ.

ສູດ

ສະນັ້ນສິ່ງທີ່ພິເສດກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມໂດຍ Serge Markovich? ສູດສໍາລັບມັນແມ່ນງ່າຍດາຍແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງອາໃສຂອງລັດເຊຍ.

ການກະກຽມສໍາລັບສູດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີທັກສະພິເສດຫຼືເວລາຫວ່າງຫຼາຍ. ໃຜກໍ່ຕາມທີ່ຕ້ອງການສາມາດປຸງແຕ່ງຢ່າງຫນ້ອຍບາງສ່ວນຂອງສູດປຸງແຕ່ງລາຍເຊັນຂອງລາວ.

ຫູ

ເພື່ອກຽມຫູທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທໍາອິດທ່ານຕ້ອງຕົ້ມນໍ້າຕານຈາກເຄື່ອງເທດແລະຮາກໃນເຮືອນຂອງທ່ານ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ຜັກບົ່ວ, carrots, ຮາກ parsley, peas pepper ສີດໍາແລະອື່ນໆຈະເຮັດແນວໃດ.

ໃນເວລາທີ່ຮາກໄດ້ຕົ້ມ, broth ແມ່ນການກັ່ນຕອງ, ປະມານ 2 ຫຼື 3 ປອນຂອງເກືອ, salted ເກືອ salted ແມ່ນໃສ່ໃນມັນ. ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຫູແມ່ນ pike, ruff, perch. ເພີ່ມຮາກຟັກທີ່ດີໆໃຫ້ແຊ່ແລະປຸງແຕ່ງປາໃນນ້ໍາຕານຈົນກວ່າມັນຈະກຽມພ້ອມ.

ເພື່ອໃຫ້ອາຫານລົດຊາດ "ຮ້ານອາຫານ" ພິເສດກ່ອນຄ່ໍາ, ທ່ານສາມາດປະສົມເຂົ້າໃນແຊ່ 0.5 ແກ້ວແຊ້ມແຊງ, ເພີ່ມ 3 ຊິ້ນຂອງນາວແລະລະດູທີ່ມີ parsley.

ສະຫຼັດ "ແອສປາໂຍນ" ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ

ການກະກຽມສະຫຼັດດັ່ງກ່າວຕາມສູດຂອງ Serge Markovich, ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຕ້ອງການ:

• Bacon-200 ກໍາ
• Hamon-200 g
• Olives ທີ່ບໍ່ມີຂຸມ - 2-3 ເມັດ.
• Capers-1 tbsp L
• ຜັກທຽມ - 7 ຫຼື 8 ແຂ້ວ.
• ຫມາກຖົ່ວຂຽວ - 0,5 ກົກ.
• Onion-1 pc
• ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 2 ຊິ້ນ.
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 100 ມົນ.
• ສົ້ມເຫລົ້າ - 60 ມົນ.
• ເກືອ, ສີດໍາ, pepper.

ພວກເຮົາໃນປັດຈຸບັນຫັນກັບການກະກຽມຂອງສະຫຼັດແອສປາໂຍນ:

1. ພວກເຮົາຕັດ bacon ເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມມັນໃນໂຖປັດສະວະແລະເພີ່ມເຂົ້າຫນົມ jamon ເຂົ້າໄປໃນມັນ.
2. ໃນເຕົາ frying, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຕົ້ນແລະຮ້ອນໃນມັນ bacon ມີ jamon ເປັນ.
3. ການຕັດຜັກບົ່ວຢ່າງລະອຽດ, ເອົາເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ. ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ແກງແລະຜັກທຽມ.
4. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຜັກບົ່ວຂອງນ້ໍາບ່ວງໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າແຊ່ frying ແລະພວກເຮົາຜ່ານພ້ອມກັບ bacon ສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ.
5. ຜະລິດຕະພັນຂີ້ເຫຍື້ອ, braised ແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ. ຄີມ, ເກືອແລະ pepper ສະຫຼັດ.
6. ສະຫຼັດແມ່ນກຽມພ້ອມ, ແລະມັນສາມາດຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.

ກ້ານສີດໍາ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫລືອງ

ສູດສູດທີ່ສວຍງາມນີ້ Serge Markovich ມາຈາກ cuisine ຂອງປະຊາຊົນ, ທີ່ລາວຮັກຫຼາຍປານໃດແລະຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບການ fascinated ສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີ. ໃຫ້ມັນບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງບັນດາຕົວເມືອງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງບັນດາຕົວເມືອງໃຫຍ່, ແຕ່ຖ້າວ່າທ່ານຄຸ້ມຄອງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການລ້ຽງແກະສີດໍາ, ແລ້ວແຕ່ງກິນໃສ່ສູດນີ້, ແລະທ່ານຈະບໍ່ມີຄວາມຜິດຫວັງ. ສູດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບນັກລ່າ. ປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຢູ່ໃນປ່າ, ໃນລັກສະນະ.

ການກຽມ:

1. ຕັດແກ່ນແກ່ນສີນ້ໍາຕານແລະແຕ່ງກິນໃນຫມວກ bowler. ນ້ໍາທີ່ຈະໄຫຼ.
2. ໃນປັດຈຸບັນ gutted, plucked ແລະລ້າງ carcass ຂອງ grouse ສີດໍາຕ້ອງໄດ້ເກືອຈາກພາຍໃນແລະພາຍນອກ.
3. ພາຍໃນນົກວາງເມັດທີ່ປຸງແຕ່ງແລະຍືດທ້ອງດ້ວຍກະດູກ.
4. ຫໍ່ຫຸ້ມສີດໍາທັງຫມົດທີ່ມີໃບ currant ປ່າທໍາມະຊາດຫຼືໃບ maple, ກວມເອົາດ້ວຍດິນເຜົາ unrefined ແລະ roast ສຸດຖ່ານຫີນຂອງໄຟໄດ້.
5. ການກຽມພ້ອມຂອງອາຫານແມ່ນຖືກກໍານົດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ທັນທີທີ່ດິນແຫ້ງ, ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນ crack ແລະຫຼຸດລົງສ່ວນຂອງນົກ - grouse ແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ຜົນໄດ້ຮັບ

Serge Markovich ເປັນ chef ທີ່ດີເລີດ, restaurateur, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນລັດເຊຍແລະຕ່າງປະເທດ. ສູດຂອງອາຫານລາວແມ່ນງ່າຍດາຍແລະຕົ້ນສະບັບ.

Serge ເປັນຜູ້ປຸງອາຫານທີ່ດີໃນສະຫນາມ, ກິນເຂົ້າ, ແລະຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການປຸງອາຫານລາວແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດແທ້ໆແລະສະເຫມີ. Serge Markovich ເປັນຕົ້ນສະບັບໃນທຸລະກິດຂອງຕົນ, ດັ່ງນັ້ນຖ້ວຍຂອງລາວມັກຈະມີຄວາມຮັກໂດຍຜູ້ທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມແລະຊັ້ນຕົ້ນສະບັບຂອງ chef ມີຄວາມສໍາເລັດດຽວກັນ.