ແກງຖົ່ວມີຊີ້ນງົວແລະເຫັດ

ຣາວກັບແກະ - ເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຫຼາຍກ່ວາ 5%, ວິຕາມິນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍແລະອົງປະກອບ TRACE (ໂດຍສະເພາະ potassium ແລະ phosphorus). ຖົ່ວມີບໍ່ພຽງແຕ່ມີທາດບໍາລຸງ, ແຕ່ຍັງມີຄຸນສົມບັດ therapeutic. ໃນ 4-3 ສັດຕະວັດແລ້ວຣາວກັບແກະ BC ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ກເຣັກບູຮານໃນສະບຽງອາຫານ. ທີ່ໃຊ້ເວລາຕໍ່ມາບໍ່ດົນເຂົາໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນປະເທດຈີນແລະອິນເດຍ. ແຕ່ພຽງແຕ່ໃນລະຫວ່າງກາງເດືອນ 11 ຣາວກັບແກະສະຕະວັດທີໄດ້ແຜ່ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນປະເທດອັງກິດ. ຫນ້າທໍາອິດໃນເອີຣົບເພື່ອ ການຂະຫຍາຍຕົວຣາວກັບແກະ ໂຮນລັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະເທດອັງກິດ, ປະຕິບັດຕາມໂດຍຝຣັ່ງແລະເຍຍລະມັນ. ໃນທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງພວກເຮົາ, ເປັນຜູ້ນໍາໃນການຜະລິດຂອງຣາວກັບແກະສີຂຽວທີ່ໃຊ້ເວລາອິນເດຍແລະຈີນ, ໄດ້ແຫ້ງ - ການາດາ, ຝຣັ່ງແລະລັດເຊຍ. ພຣະອົງໄດ້ແມ່ນໄດ້ຮັບສະຖານທີ່ສິດທິຂອງຕົນໃນເຮືອນຄົວໄດ້, ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກແກງຖົ່ວມີຊີ້ນງົວແລະ porridge, noodles, ຫຼືເຮັດແນວໃດພວກເຂົາເຈົ້າ bake pancakes ແລະ cakes, ແມ້ກະທັ້ງແຕ່ງກິນເນີຍແລະເຮັດເນີຍແຂງ.

ສູດ 1

A ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ ສູດສໍາລັບແກງຖົ່ວ ມີຊີ້ນງົວແລະການບໍລິ barley. ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນ:

• 0.5 ກິໂລ stew ຊີ້ນງົວ.
• ½ລິດຂອງ broth ຈາກກະດູກເນື້ອຕົ້ມ.
• 1 ½ລິດຂອງນ້ໍາ.
• ¾ຣາວກັບແກະຈອກ.
• 1/3 ຈອກ pearl ເຂົ້າບາເລ.
• 1 ຜັກບົ່ວ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆທາງເລືອກ.
• 6 carrots ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes.
• 4 ກ້ານ celery, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes.
• 1 parsnip, ຫຼື ມັນຕົ້ນ, ຫວານ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes.
• Salt.
• Pepper.

ຊີ້ນງົວຕັດແລະເກັບໄວ້ໃນແຊ່ທີ່ມີ broth ຈາກກະດູກແລະນ້ໍາໄດ້. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທີ່ຕົ້ມສຸກ, ລະມັດລະວັງເອົາ scum ໄດ້. ຄັດປະອອກ, ລ້າງແລະແຊ່ນ້ໍາໂດຍ decanting (ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ) ໃນເຂົ້າບາເລນ້ໍາເຢັນແລະຣາວກັບແກະ. ທົນ 3 ຊົ່ວໂມງ, ນ້ໍາແມ່ນ drained ແລະຖິ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ broth ຕົ້ມໄດ້. ຕື່ມການສ່ວນປະກອບສໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຫຼັງຈາກແກງມາໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, simmer. 3 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ກັບຖົ່ວຊີ້ນງົວແກງແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ສູດ 2

ນີ້ເປັນແກງຖົ່ວດີເລີດກັບຊີ້ນງົວ. ທ່ານຄວນຈະນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບການ 6 servings ຂອງແກງ:

• 400 ກຼາມຂອງຣາວກັບແກະອອກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ.
• 1 ½ລິດຂອງນ້ໍາ.
• 6 carrots, ອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.
• 1 ກິໂລຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຂົ້ວ.
• ¼ບ່ວງຊາຂອງ pepper.
• ນ້ໍາຜັກແມ່ນທາງເລືອກ.
• 1 ຜັກບົ່ວ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆທາງເລືອກ.
• 4 zubochka ທຽມ, ຕັດຫຼາຍລະອຽດ.
• 280 g ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ (ທາງເລືອກ).
• A ບໍ່ເທົ່າໃດຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ bacon (ທາງເລືອກ).
• Parsley.

ຣາວກັບແກະຮຽງແລະລ້າງ. ໃນ saucepan ເປັນເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາ. ກວມເອົາດ້ວຍ lid ແລະສືບຕໍ່ການແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຫຼາຍສໍາລັບ 9-10 ຊົ່ວໂມງຫລືຈົນກ່ວາຣາວກັບແກະແລະຊີ້ນງົວຈະບໍ່ມີຄວາມພ້ອມ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້, ເພີ່ມການຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວກະປ໋ອງເລືອກແລະ bacon. ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດເວລາ, ແກງສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ຄວາມກົດດັນເປັນເຊັ່ນດຽວກັນ. ແກງຖົ່ວໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີຊີ້ນງົວທີ່ມີ sprigs parsley.

ສູດ 3

ສໍາລັບສູດນີ້ຈະຕ້ອງ ເຫັດ Portobello (ຊື່ການຄ້າເຫັດຂະຫນາດໃຫຍ່). ແກງຖົ່ວທີ່ມີເຫັດຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກກັບ croutons. ແກງແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອກະກຽມຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• 2 ຈອກຣາວກັບແກະສີຂຽວ.
• 9 ແວ່ນຕາຂອງນ້ໍາ
• 2 ຜັກບົ່ວ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes.
• 2 carrots, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes.
• 2 ກ້ານ celery, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes.
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ basil.
• 1 ບ່ວງໃບສີຂຽວ ຂອງ tarragon (tarragon).
• 4 ບ່ວງຂອງນ້ໍາ olive.
• 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ແກງຕັດຫຼາຍລະອຽດ.
• 1 zubochek ສໍາລັບ toast ຜັກທຽມ.
• ມະນາວ (ນ້ໍາແລະ zest).
• 500 ກຼາມຂອງເຫັດ Portobello (ໂດຍບໍ່ມີການຂາ), ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes.
• ເມ່ືອຍ່ອງ pepper ສີແດງ.
• 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ.
• ເມ່ືອຍ່ອງ pepper ສີດໍາ.
• ບ່ວງ 2 ຊາຂອງເກືອທະເລ.
• ຄວາມກະຕັນຍູມື້ນີ້ພໍ່ຂອງ (cheese Italian ຈາກນົມແກະ) ເປັນທາງເລືອກ.

ໃນ saucepan ເປັນເຮັດໃຫ້ carrots, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາ olive ພຽງເລັກນ້ອຍ, stewed ຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ, ກ່ຽວກັບ 5 ນາທີເພີ່ມຣາວກັບແກະ, parsley, ນ້ໍານາວ, zest ແລະນ້ໍາ. ຫຼຸດຜ່ອນໄຟ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຖົ່ວແມ່ນອ່ອນໂຍນ, 35 ນາທີນາທີ. ຕື່ມການ 1 ½ບ່ວງເກືອຕົ້ມເຖິງແມ່ນນາທີ 5. ດຶງໃບປະເຊີນຫນ້າ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຄວາມຫນາທີ່ຕ້ອງການ. ກັບ toast ຕັດເຂົ້າຈີ່ stale ເຂົ້າໄປໃນ chunks ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຊຸບກັບນ້ໍາ olive, ຂົ້ວໃຫ້ສຸກໃນເຕົາອົບທີ່ 200 ° C ຈົນກ່ວາ crisp. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະທັນທີ rub ກັບຜັກທຽມ. ເຫັດໄດ້ຂົ້ວໃນນາທີນ້ໍາ olive, 10 ນາທີ, stirred ກັບ½ບ່ວງກາເຟເກືອ, ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມສາມາດໃຊ້ໄດ້, ໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບແກງໄດ້. ໃຫ້ບໍລິການແກງກັບ croutons ແລະຮູ້ບຸນຄຸນ ເນີຍແຂງມື້ນີ້ພໍ່ຂອງ.