ວິທີການ pickle salmon

Salmon ຫມາຍເຖິງ ປາ salmon ແລະບາງຄັ້ງບັນລຸລາຍຮັບຂະຫນາດໃຫຍ່ incredibly.

ປະເພດຂອງປາແຕ່ລະຄົນມີວິທີການຂອງຕົນເອງຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທີ່ມີເນັ້ນຫນັກກຽດສັກສີຂອງທັງຫມົດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຖ້າຫາກວ່າຈືນປາແຊນມອນ, ທ່ານໄດ້ຮັບບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍກ່ວາປາຂົ້ວ. ບໍ່ມີຫຍັງພິເສດ. ດັ່ງນັ້ນ, ປະຊາຊົນຫຼາຍທີ່ສຸດຄິດວ່າ, ວິທີການ pickle salmon.

salmon ສົດ - ແຫລ່ງທີ່ມາຂອງອົງປະກອບ TRACE ທີ່ຫາຍໄປໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຫຼື thawing ຢ່າງວ່ອງໄວ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊີວິດ shelf ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວແລະໃນເວລາດຽວກັນປົກປັກຮັກສາຜົນປະໂຫຍດຂອງປາ, ຂອງຕົນເຢັນແມ່ນການສູບຢາຫຼືເກືອໄດ້.

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະ salmon pickle ຢູ່ເຮືອນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດເຂົ້າໄປໃນ fillets, ເຊິ່ງຢ່າງລະອຽດ rub ປະສົມເກືອ, ການເຄືອບ. ຈາກເວລາທີ່ຈະໃຊ້ເວລາມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປ່ຽນ fillets ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາມີຫຼາຍສ່ອງແສງ prosolyatsya. ເກືອ salmon ໄດ້ຮັບກິ່ນຫອມພິເສດແລະປຸງລົດຊາດອ່ອນ. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ ວິທີການ pickle salmon.

Burke salmon

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີນົກຊະນິດໃຫຍ່ (ຫຼາຍກ່ວາ 6 ກິໂລກຣາມ), ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຕັດເປັນຕ່ອນຂອງກິໂລແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ, ໂດຍບໍ່ມີການ defrosting. ໃນເວລາດຽວກັນປາອອກຈາກໃນ freezer, ແລະ pickle ບາງ. ດັ່ງນັ້ນການດໍາເນີນການ, ເນື່ອງຈາກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປາຂະຫນາດໃຫຍ່ສາມາດ້ໍາຫນັກສູງເຖິງ 4 ກິໂລກຣາມ, ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນຈະຕ້ອງມີອາທິດທັງຫມົດ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ສໍາລັບການເກັບຮັກສາຂອງ dries salmon ໄດ້ສູນເສຍການປຸງລົດຊາດແລະຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.

ສໍາລັບ salting salmon ມັກໃຊ້ເວລາ fillet ທັງຫມົດຫຼືບາງສ່ວນຂອງສິ່ງດັ່ງກ່າວ. ດັ່ງນັ້ນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕື່ມ salmon ເກືອ, ຄວາມຈໍາເປັນຂອງຕົນໃນການຕັດ.

Rinse ປາກັບນ້ໍາເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ. ໃນປັດຈຸບັນໄດ້ຕັດຫົວແລະກະດູກສັນ, ກິນເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະກອບອາວຸດທີ່ມີມີດຍາວແລະກວ້າງ. ພຽງແຕ່ວ່າມັນສາມາດເຮັດແນວໃດ fillets ລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ.

ຕັດປາໃນເຄິ່ງຕາມກະດູກສັນຫຼັງ, ໃນເວລາດຽວກັນບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ, ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ມີຫົວຫຼືຫາງຂອງມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ 2 ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ fillet: ຫນຶ່ງໂດຍບໍ່ມີການກະດູກສັນຫຼັງ, ຄັ້ງທີສອງ - ກັບພຣະອົງ. ສັນຕາມລວງຍາວຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດລະມັດລະວັງ, ພຽງແຕ່ເຮັດແນວໃດມັນລະມັດລະວັງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມີສັນຕາມລວງຍາວແລະປະໄວ້ຊາກກະດູກໄດ້, ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງ, ສາມາດຕັດດີ.

ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ 2 fillets. ຂອງພວກເຂົາ (ມັກມີ tweezers) ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ ເອົາ ribs ໃນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຄ່ອຍໆ palpate flesh ນິ້ວມືແລະກະດູກນົດຢ່າງຈະດຶງມັນອອກຈາກຊີ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາຫມົດແຄມທັງຫມົດ. ເມື່ອທ່ານເຮັດແນວໃດ, fillet ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການ salting. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຕັດອອກທ້ອງ, ສະນັ້ນມັນເປັນໄຂມັນ pretty, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທຸກຄົນຈະບໍ່ຢາກມັນ.

ວິທີການ marinate salmon

ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນສາມວິທີການອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້:

1. ແຫ້ງ. ໃນເວລາທີ່ປາແລະງາມ rubbing ປະສົມເກືອ, ເຄືອບ

2 ປຽກ. ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນເກືອປາໃນນ້ໍາເກືອ;

3. ສົມ. ປາທໍາອິດ rubbed ດ້ວຍເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນເວລາຖືສະເພາະໃດຫນຶ່ງໃນການແກ້ໄຂເກືອ.

ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແລະ hostesses ຂອງພວກເຮົາ - ແຫ້ງ. ແຕ່ຂະບວນການປົກກະຕິແລ້ວຄວາມຊຸ່ມແມ່ນເກືອປາໃນບໍລິສັດທີ່ຊ່ຽວຊານກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. A ວິທີການປະສົມໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປບໍ່ຄ່ອຍຈະຫຼາຍ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ, ພະຍາຍາມມັນອອກມັນ. Salmon ແມ່ນໄດ້ magnificent ແທ້ໆ.

A ສູດງ່າຍດາຍສໍາລັບການ pickling

defrosted ຫຼື salmon ສົດຕັດເຂົ້າໄປໃນ fillets. ຜິວບໍ່ຄວນຈະຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໃນເວລາດຽວກັນ. ໃນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ fillets ຊີ້ນໄດ້, sprinkle ກັບເກືອ (ມັກທະເລຫຼືຂະຫນາດໃຫຍ່). ທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າປະລິມານຂອງເກືອແນວໃດ? ການຄິດໄລ່ຄ້າຍຄືນີ້: 4 ບ່ວງຕໍ່ກິໂລ fillets.

ຈືຂໍ້ມູນການເກືອທີ່ບໍ່ຄວນຈະມີພຽງພໍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນປາແຊນມອນພຽງແຕ່ prosolitsya. ດີກວ່າທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍເນື່ອງຈາກວ່າ overdo ປາ, ເພາະເປັນມີນ້ໍາແລະໄຂມັນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຊີ້ນດູດຊັບໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ເຮັດໃຫ້ທັງສອງ halves ກັນຊີ້ນ fillet ພາຍໃນ. ຕັດສິ່ງໃນສະອາດຜ້າຫຼືເຈ້ຍຂອງຖື. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່, ເຊິ່ງຖືກປິດແຫນ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ເອົາ salmon ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການປະມານ 15 ຊົ່ວໂມງ.

ເອົາປາ, ຄ່ອຍໆເອົາເກືອທີ່ມີມີດ. ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ rinsed ກັບນ້ໍາ salmon. ທັງຫມົດທີ່ປາແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະສົມບູນ. ທ່ານສາມາດຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງແລະ fillets ໃຫ້ບໍລິການ. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການເກືອ salmon, ແລະມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຄອບຄົວຂອງທ່ານ.