ວິທີການແຕ່ງກິນ skewers ຂອງປາສະເຕີຈຽນ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ ການ kebab shish ກ່ຽວກັບລັກສະນະ ປົກກະຕິແລ້ວການນໍາໃຊ້ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີ້ນແລະຄັດທັງຫມົດຂອງ marinades. ຂະບວນການຂອງນ້ໍາມັກຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແລະຄວາມຄິດຂອງ roasting ຫຼືລູກແກະກ່ຽວກັບໄຟໄດ້ກາຍເປັນແລ້ວເບື່ອດັ່ງນັ້ນມັນໄດ້ກາຍເປັນຫນ້າເບື່ອ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການປ່ຽນແປງ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ Shashlik ຈາກ sturgeon. ມັນບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານທີ່ຈະ marinate, ແລະມີລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະຂອງປາຈະເຮັດໃຫ້ແນວພັນໃນເມນູ.

ຄຸນນະສົມບັດ

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນປາເປັນຫຼາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກການທອດຊີ້ນສຸດໄຟໄດ້. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າປາສະເຕີຈຽນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ລະອຽດອ່ອນທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງໃນທົ່ວໂລກໄດ້ຖືກພິຈາລະນາອາຫານໂປດ, ສະນັ້ນບໍ່ຂັດຂວາງລົດຊາດທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງເຄື່ອງເທດ. ສູດທັງຫມົດ, ການເຈລະຈາກ່ຽວກັບ ວິທີການແຕ່ງກິນ kebabs ຈາກ sturgeon, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດໄດ້, ແຕ່ຍັງໃຊ້ເວລາການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໄດ້. ໃນເວລາດຽວກັນມີ subtleties ຕ່າງໆຂອງສິນລະປະ culinary, ອະນຸຍາດໃຫ້ເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນລົດຊາດຂອງອາຫານຢູ່ໃນທັງຫມົດ splendor ຂອງຕົນ.

ສ່ວນປະກອບສໍາ

ເພື່ອກະກຽມທ່ານຕ້ອງການ:

• Sturgeon fillet - 1 ກິໂລກໍາ
• Lemon - 1 pc;
• pepper ກັບລົດຊາດ;
• ເກືອກັບລົດຊາດ;
• ຜັກບົ່ວ - 2 pcs.

ກະກຽມ marinades ປາແລະຄຸນສົມບັດ

ຂັ້ນຕອນຂອງການນີ້ແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຊີ້ນປາສະເຕີຈຽນມີຮູບແບບຂອງເສັ້ນໃຍຄື່ນທີ່ຊັດເຈນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປະກອບເປັນ slitting ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ strung ສຸດ skewer ເປັນ, ໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍໂຄງປະກອບການ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບ borne ຢູ່ໃນໃຈວ່າ marinade ສໍາລັບ shish kebab ຈາກ sturgeon ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສາມາດບັນເທົາຄວາມເສັ້ນໃຍແລະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການ roasting ເປັນເລື່ອງຍາກຫລາຍ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການດັ່ງກ່າວນີ້, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຈໍານວນຫຼາຍແນະນໍາໃຫ້ຮັກສານ້ໍາປາໃນຫນຶ່ງສິ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນສູດນີ້ຈະຜະລິດຕັດດີກວ່າໃນເວລາດຽວ, ເນື່ອງຈາກວ່າ marinade ຈະງ່າຍແລະຈະບໍ່ສ້າງຄວາມເສຍຫາຍໂຄງສ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້.

marinade

ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເນື້ອກະຈາຍໃນການບັນຈຸແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບສິບນາທີ. ເພື່ອປາສະເຕີຈຽນ Shashlik ບໍ່ທໍາມະດາ, ເພີ່ມມັນເປັນເກືອເລັກນ້ອຍແລະ pepper. ເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບການເທິງຂອງແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແຫວນຜັກບົ່ວ, ເຊິ່ງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍານາວ. ດັ່ງນັ້ນ, ການ ໄກ່ປາ ປະມານສິບນາທີ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເປັນ rosemary ນ້ອຍແລະ seasoning ສໍາລັບປາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການ kebab shish ທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກ sturgeon ການປຸງແຕ່ງທີ່ມີຈໍານວນຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງເຄື່ອງເທດ.

roasting

ເມື່ອປາຖືກຫມັກ, ນາງ neatly ເຮັດໃຫ້ຕິດກັບໄມ້, ຊຶ່ງຈະປະຕິບັດຫນ້າທີ່ຂອງ rotisserie ໄດ້. fry ມັນຕ້ອງໃສ່ໄຟ, ເຊິ່ງໄດ້ ceased ແລ້ວກັບໄຫມ້, ແລະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍຂີ້ເທົ່າສີຂາວ. ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າຂະບວນການບໍ່ຄວນໃຊ້ເວລາດົນນານ. ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມອາຫານທີ່ໄດ້ມາຂອງ crust ໄດ້, ໃນ frying ຊີ້ນ. ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະ fry ພຽງແຕ່ຫ້ານາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ປາໄດ້ຫັນອອກລົດຊາດມີນ້ໍາແລະທີ່ໄດ້ມາ. ບາງຄົນເຊື່ອວ່າ Shashlik sturgeon ນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງມັນມາກັບສະພາບທີ່ເນື່ອງມາຈາກການອຸນຫະພູມຂອງພິມໃນເມື່ອກ່ອນ, ແລະໃນໄລຍະເວລາດົນທອດຊີ້ນຈະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລະ tasteless.

ອາຫານ

ຕາຕະລາງການອາຫານນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໂດຍກົງກ່ຽວກັບ skewer ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ຍື່ນຄໍາຮ້ອງຂໍທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ sauce ສີຄີມແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ. ດັ່ງກ່າວເປັນ kebab shish ເປັນເຫມາະສົມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແສງສະຫວ່າງຫຼື vermouth ສີບົວແຫ້ງ. ໃນຖານະເປັນການນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປ garnish ຂົ້ວຜັກຫລືໄຟ ເຂົ້າຕົ້ມ.