ວິທີການກະກຽມ mayonnaise

ຫນຶ່ງໃນທົ່ວໄປສ່ວນໃຫຍ່ແລະການບໍລິໂພກໃນທົ່ວໂລກໃນ sauce mayonnaise ໄດ້. ນິຍົມມັນເປັນດັດແກ້ par ກັບ ketchup ແລະ mustard ໄດ້. ໂຄງປະກອບການຂອງ mayonnaise ຕາມໃບສັ່ງແພດທີ່ທັນສະໄຫມຫຼືຍັງ mayonskogo ປະກອບມີຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມີໃນເຮືອນຄົວຂອງທຸກ housewife ໄດ້. ອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ເປັນທີ່ນິຍົມກັບວັນທີ: ໄຂ່ແລະຜັກ ນ້ໍາ, mustard, ນ້ໍານາວຫຼືສົ້ມ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຮູ້ຈັກວິທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ mayonnaise, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ borne ຢູ່ໃນໃຈວ່າ sauce ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ສູງສົ່ງ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ມັນປະກອບດ້ວຍບໍ່ມີສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວ, ເຊັ່ນ: flour. ນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນຂອງນ້ໍາ olive, yolks ໄຂ່, ້ໍານາວ, ນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. Grade sauce ອັນເປັນທີ່ຮັກ, ເອີ້ນວ່າ "Provence", ແມ່ນ characterized by ມີໃນອົງປະກອບຂອງຕົນເປັນສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ - mustard.

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວິທີການເຮັດໃຫ້ mayonnaise, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າວິທີການແກ້ບັນຫານີ້ຈະເຣັດໄດ້ຢູ່ໃນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່, ແລະໃນການປະຕິບັດສິດທິໃນການປະຕິບັດໃນລະຫວ່າງການຂະບວນການຂອງການກະກຽມຂອງຕົນ. sauce mayonsky ນີ້ບໍ່ຄວນໃຫ້ມີຟອງອາກາດ. ໃນເລື່ອງນີ້, ໃນໄລຍະການກະກຽມຂອງ mixer ການນໍາໃຊ້ used ແມ່ນຍອມຮັບບໍ່ໄດ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ວິທີການເຮັດໃຫ້ mayonnaise? dressing ທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຈັບມືຂອງເຂົາ, ແລະຂະບວນການນີ້ຄວນຈະໃຊ້ເວລາໄລຍະເວລາດົນນານຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈເພື່ອເຮັດໃຫ້ mayonnaise ຢູ່ເຮືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເລືອກເອົາເຖິງຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບເຂົາ.

ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາ olive. ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີຈໍານວນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຊະນິດພັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ mayonnaise ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະໄດ້ມາພຽງແຕ່ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ຫ້ອງຮຽນໄດ້ໂດຍການອັນຮີບດ່ວນເຢັນທໍາອິດ. ຫ້າມໃຊ້ທັງຫມົດ sauce favorite ຂອງທ່ານ, ນ້ໍາ sunflower, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບ olive ໄດ້.

ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນໄຂ່ໃນອົງປະກອບຂອງ mayonnaise ໄດ້. ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ - ໄກ່ງວງ rustic ຫຼືໄກ່. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມສົມບູນແບບແລະ quail ໄຂ່. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການກວດກາຢ່າງລະອຽດສໍາລັບຄວາມສົດ. yolks ແຍກຈາກທາດໂປຣຕີນແລະຫົວຂໍ້ທີ່ມີຢູ່ແລ້ວແລະສາມາດຜ່ານໃນໂຖປັດສະວະ, ບ່ອນທີ່ມັນຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມ mayonnaise.

A ອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນຂອງທີ່ຍັງແມ່ນ້ໍານາວສົ້ມ. ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາວ່າມັນໄດ້ອ່ອນ freshly. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ສົ້ມ, ແຕ່ວ່າມັນເຮັດໃຫ້ເປັນນ້ໍາທີ່ສູງສົ່ງເສຍມາລະຍາດ, ການເຊື່ອມໂຊມຂອງລົດຊາດຂອງຕົນ.

ທີ່ຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍ, ພຽງແຕ່ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ. ການນໍາໃຊ້ອະນຸຍາດຂອງ fructose, ຖ້າຫາກວ່າຍັງເປັນການນໍາໃຊ້ພະຍາດເບົາຫວານ. ບາງຄັ້ງປຸງແຕ່ງອາຫານມືອາຊີບຕື່ມຫມາກແຫ້ງ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງລະອຽດ istiraya ເຂົາເຈົ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ແມ່ນການເດີນທາງຈາກທີ່ສູດດັ້ງເດີມແລະມັນພຽງແຕ່ຂຶ້ນກັບຄວາມປາຖະຫນາເພື່ອໃຫ້ສົມບູນລົດຊາດຂອງຖ້ວຍສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.

ເຖິງແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວານ້ໍາຕານ, ໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບຜະລິດຕະພັນຂອງເກືອແລະປັບໄຫມໄດ້. ປະລິມານຂອງມັນໄດ້ຖືກກໍານົດຕາມລົດນິຍົມ. ຂອບເຂດຈໍາກັດດຽວກັນຢູ່ນອກຈາກນັ້ນມີຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້. ຫລັກການພື້ນຖານໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນມາດຕະການແລະອາຫານໂປດ.

ວິທີການກະກຽມ mayonnaise, "Provencal"? ສໍາລັບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ sauce ຄລາສສິກນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອສົ່ງເສີມການ mustard ອາຫານທົ່ວໄປ, ບໍ່ມີນອກຈາກນັ້ນທຸກ.

ໃນກໍລະນີທີ່ hostess ແມ່ນຖືກຈໍາກັດໃນການໃຊ້ເວລາ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮູ້ຈັກວິທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ mayonnaise ໃນ blender ໄດ້. ວິທີການນີ້ແມ່ນສະດວກທີ່ສຸດແລະໄວ. Blender ໃນກໍລະນີນີ້ຈະຕ້ອງມີຄວາມສາມາດພຽງພໍທີ່ຈະປິ່ນປົວພະຍາດແລະປະເພດ submersible. ການນໍາໃຊ້ຂອງໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສາມາດຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຈໍາກັດໃຫ້ສາມສິບວິນາທີ.