ຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້. ຄລາສສິກແລະ exotics

ຊີ້ນຫມູ, ເຖິງວ່າຈະມີການປະທ້ວງຈາກນັກໂພຊະນາ, ຍັງມີຊີ້ນ favorite ຂອງປະຊາກອນທົ່ວໄປຂອງລັດເຊຍ. ເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວສຸດ skewers ຫຼືປີ້ງໄຟ, baked ໃນເຕົາອົບຫຼື stewed ກັບມັນຝະລັ່ງ, ນາງບໍ່ຄ່ອຍໃບໃຜ indifferent. ຖ້ວຍຂອງ ຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້ ສະເຫມີເຮັດໃຫ້ອອກ hearty, duhovitymi, delicious.

steak ຊີ້ນຫມູ ກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວ, ແຕ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມນິຍົມທັງໃນລັດເຊຍແລະປະເທດອື່ນໆ.

Steak ໃນພາສາອັງກິດ - ສິ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກະກຽມເປັນ steak ຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້, ທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ຈໍາເປັນຕ້ອງສິ້ນຂອງ tenderloin ໄດ້. ມັນແມ່ນການຕັດເຂົ້າໄປໃນ chunks ປະມານສອງຊັງຕີແມັດຫນາ. Chunks sprinkled ຜັກບົ່ວ minced, pepper, ເກືອ, ຫຼື sprinkled ສົ້ມຫມາກທໍາມະດາ. ທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດ clamped ມືຂອງເຂົາດັ່ງນັ້ນນ້ໍາປາກົດ.

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະອອກຈາກຕ່ອນຂອງນ້ໍາສອງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍຊີ້ນສຸດ grill ໄດ້, ເຊິ່ງຕັ້ງຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການລ້າງແຊ່ຈາກໄຂມັນທີ່ຈະ drip ອອກ grill ໄດ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ foil. ຂ້າງເທິງນີ້ແຜ່ກະຈາຍ comminuted ໄຂມັນຊີ້ນ, baked ໃນເຕົາອົບຮ້ອນຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກປະມານຫນຶ່ງໃນສີ່ຂອງຊົ່ວໂມງໄຂມັນທີ່ຖືກຍ້າຍອອກ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກຫັນໃນໄລຍະ, ວາງໄວ້ເທິງໄຂມັນດຽວກັນ. ສິບຫ້ານາທີຕໍ່ມາ, steaks ມີນ້ໍາການກະກຽມ.

No steak ແຊບນ້ອຍຂອງຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້. Entrecote ເອີ້ນວ່າຊີ້ນ, ການຕັດທັງສອງດ້ານຂອງສັດລະຫວ່າງ ribs ແລະກະດູກສັນຫຼັງ. ໃນເມື່ອກ່ອນ, ແນວຄວາມຄິດທີ່ຫມາຍເຖິງພຽງແຕ່ຊີ້ນງົວ, ແຕ່ມື້ນີ້ປະໂຫຍກທີ່ວ່າ "steak ຊີ້ນຫມູ" ແມ່ນເຫມາະສົມທັງຫມົດ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຄໍາວ່າ "steak" ສາມາດເບິ່ງທີ່ steak ໃດ, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຈາກຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນ.

ສໍາລັບ ການກະກຽມຂອງຊີ້ນຫມູ ສິ້ນ steak ຂອງ ribs ຊີ້ນຫມູໃນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຕີໄປ, ຈືນຈົນກ່ວາທອງ. chops Brown smeared lezone ເຮັດຈາກໄຂ່ທີ່ມີມັນເບີ, sprinkled ກັບ breadcrumbs ສີຂາວ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນແມ່ນບໍ່ມີອາຍຸ, ມັນຈະເປັນຄວາມພ້ອມໃນ 20 ນາທີ. Steak ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ garnish ຂອງຜັກສົດແລະຣາວກັບແກະໄດ້.

ຊີ້ນຫມູ ໃນເຕົາອົບທີ່ດີທີ່ບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມພະຍາຍາມພິເສດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ສູດທີ່ມີມັນຝະລັ່ງແລະເຫັດ. ຊີ້ນຂົ້ວໃຫ້ crisp, ການນໍາໃຊ້ເປັນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຜັກ. ວາງແຊ່ roasting ໃນ moistened ກັບນ້ໍາ. ການແຜ່ກະຈາຍໃນໄລຍະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດໃຫຍ່, sprinkle ມີເຫັດ, ຜັກບົ່ວສຸກເກີນ, smeared ມີສີຄີມສົ້ມຫຼື mayonnaise. Lovers ສາມາດ sprinkle ອາຫານທີ່ມີ cheese ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກ. Bake ສໍາລັບການປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຖ້ວຍຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້ອາດຈະແປກໃຫມ່ຫລາຍຂຶ້ນ. ການກະກຽມ bacon ທີ່ມີຫມາກນັດ, ້ໍາເຜີ້ງ, prunes ຕ້ອງ:

•ຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນກິໂລກຣາມຂອງ clip;

• 300 g ຂອງ prunes ແຫ້ງ;

• 2 ບ່ວງຂອງ້ໍາເຜີ້ງ;

•ທະນາຄານກະປ໋ອງຫມາກນັດ (ສົດຫຼື 1);

•ຫນຶ່ງຈາກຫນາກແອບເປີຂະຫນາດໃຫຍ່;

• bow;

• 200 g ຂອງ bacon, ການສູບຢາທີ່ດີກວ່າ;

•ເຄິ່ງຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງ;

•ກະທຽມ;

•ເກືອແລະ pepper.

ຕັດ Tenderloin ເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງຂະຫນາດໃຫຍ່, rub ກັບຜັກທຽມອ, sprinkle ກັບຜັກບົ່ວ, ງາມແລະເຫລົ້າທີ່, ອອກສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນໄດ້. ໃນຕອນເຊົ້າຂອງຫມາກນັດ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ prunes, ້ໍາເຜີ້ງ, ຫມາກໂປມອັນບໍລິສຸດຜ່ານການປຸງແຕ່ງໄດ້. ຕີໃຫ້ຖອຍໄປຕື່ມຂໍ້ມູນຊີ້ນກະກຽມມັນຕົ້ນ, mashed, ມ້ວນກັບມ້ວນ, ຫໍ່ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເທິງຂອງ bacon ການສູບຢາ. folded ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ເປັນ. ສົມນ້ໍາທໍາມະຊາດທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ, mashed, prunes ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, flour, ຕົ້ມ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຍັງໄດ້. ເກືອຂອງພຣະອົງເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ງາມແລະຊີ້ນ. stew ໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.

ຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບທີ່ດີທີ່ວິທີການຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງການກະກຽມອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຊີ້ນແລະຫມາກນັດ ສາມາດເຮັດໄດ້ງ່າຍ. ວາງໄວ້ເປັນອົບຫມາກນັດ, ຊີ້ນ, ເກືອເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ຕັດກິ່ງງ່າ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ, ປະສົມກັບຫມາກໂປມຮູ້ບຸນຄຸນແລະນ້ໍາຜຶ້ງ, sprinkle ກັບ pepper ແລະເນີຍແຂງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ອາຫານຫວານແລະສົ້ມດີໄດ້ດີມີ ອາຫານຝ່າຍເປັນຂອງມັນຕົ້ນ.

ຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບສໍາລັບ lazy

ຊີ້ນໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນແຊ່ໄດ້, ຕື່ມເກືອ, sprinkle ກັບຜັກບົ່ວແລະເນີຍແຂງ, baked. Simple, ແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ.