ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ: ສູດ. ຫູຂອງຊັ້ນເຂດຮ້ອນ

ບາງທີບໍ່ມີຄອບຄົວແມ່ນບໍ່ຄົບຖ້ວນສົມບູນໂດຍບໍ່ມີການອາຫານປາ. ແລະເກືອບສາມາດເຂົ້າເຖິງທີ່ສຸດແລະທົ່ວໄປປາ - ເປັນຊັ້ນເຂດຮ້ອນ. ສູດສໍາລັບການຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ; ການປະຕິບັດຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບທັງສອງການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນແລະສໍາລັບບາງຄັ້ງໃນພິເສດ. ໃນວັນຖືສິນອົດເຂົ້າ, ໃນເວລາຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຫາປາຖ້ວຍ, ຊັ້ນເຂດຮ້ອນເກືອບທັງຫມົດຂອງສະບັບຂອງຕົນແລະບໍ່ກາຍເປັນວັນພັກສໍາລັບປະຊາຊົນສາສະຫນາໄດ້.

ໄຟໄຫມ້?

ງ່າຍແລະໄວຂຶ້ນເພື່ອແຕ່ງກິນ ຊັ້ນເຂດຮ້ອນຜັດ. ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານມີຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍແມ່ນຍັງ, ທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາແລະຜ່ານການປຸງແຕ່ງໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ພັດລົມຂອງຄັດທັງຫມົດຂອງຍັງ, ມັນຈະສາມາດຈືນປາສຸຂະພາບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ພວກເຮົາຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຈໍາກັດວິທີ primitive ທີ່ສຸດຂອງຊຸດຂອງ "ມ້ວນໃນ flour - ແລະເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ໄດ້." ການກະກຽມບາງສິ່ງບາງຢ່າງສະຫງ່າງາມແລະມີລົດຊາດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທົບທວນ, ແລະເສຍໃຈຫລາຍ carcass ຫົວ devoid obsushivayut ເລັກນ້ອຍ, ການຕັດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ passes ໂດຍຜ່ານການເປັນຈໍານວນຫຼາຍເປັນສາມຂັ້ນຕອນ:

1. ດໍາເນີນການໃນຕ່ອນຢູ່ໃນ flour; ພິເສດສັ່ນສະເທືອນຢ່າງລະອຽດ.
2. ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຈຸ່ມໃນ lezone ເຮັດຈາກໄຂ່, ້ໍານົມ, pepper ແລະເກືອ.
3. ຫຼັງຈາກ draining ນ້ໍາເກີນປາກະດູກໃນເມັດງາ.

ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຕ່ອນຊັ້ນເຂດຮ້ອນແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ຫນຶ່ງທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນ. Secret ສອງ: ທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບໍ່ແຕະຕ້ອງກັນແລະກັນ. ຄັ້ງທີສອງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາພຽງແຕ່ຄັ້ງດຽວ. ການບໍ່ເຊື່ອຟັງເຮັດໃຫ້ຄວາມຈິງທີ່ວ່າປາຈະຕໍ່າກ່ຫ່າງ, ແລະ crust ງາມຈະໄດ້ເຮັດວຽກ.

ອາຫານຮັງກາຣີ

ບາງທີ, ໃນດ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດໃນແຕ່ລະແມ່ນຊັ້ນເຂດຮ້ອນ baked ໃນປະຈຸບັນ. ສູດບຸກຄົນທໍາມະຊາດ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າຖືກອະນຸຍາດໂດຍສອງຈຸດ: ຄວາມລຽບງ່າຍຂອງການກະກຽມແລະຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດສະເຫມີ. ເຖິງແມ່ນວ່າປາແມ່ນ baked ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ຈາກ chef ທີ່ຕ້ອງການພຽງແຕ່ການເຮັດວຽ. ຢືນໃນໄລຍະ stove ໄດ້ມີຄວາມຈໍາເປັນ.

ສູດຮັງກາຣີສໍາລັບ purified, gutted ແລະຜ້າຂົນຫນູ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງຊັ້ນເຂດຮ້ອນ carcass ຕັດຄ່ອນຂ້າງຫນາ, ສູງເຖິງ 5 ຊຕມຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. Blender whipped ສາມບ່ວງຂອງນ້ໍາ olive ດີສອງ - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມສີຂາວ, ແລະຫນຶ່ງ - ນ້ໍາຫມາກນາວສົດ. ບໍລິສັດເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບ່ວງກາເຟ້ໍາເຜີ້ງນ້ໍາ, ສອງອາທິດ - pepper ສົມຂອງເກືອທະເລແລະ thyme, ບວກກັບ paprika ບ່ວງສາມແລະຫ້າຟັກ sprigs dill. ອົງປະກອບຂອງນີ້ smeared ຕ່ອນຂອງຊັ້ນເຂດຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ຊົ່ວໂມງໃນເຢັນໄດ້. ຂະນະດຽວກັນ, ໃນ skillet ເປັນ melted 100g, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ bacon prikopchennogo. ໃນ pripuskayut ໄຂມັນນີ້ semiring ສາມ lukovok ກາງທີ່ຄວາມໂປ່ງໃສບັນລຸເປົ້າຫມາຍເພີ່ມສາມຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເລັ່ນໂດຍບໍ່ມີການຜິວ. ຮູບຮ່າງ grease ໄດ້ວາງອອກຢ່າງຊັດເຈນຂອງປາ, ລະຫວ່າງທີ່ກໍາລັງແຊກເຂົ້າໄປໃນຫນາ pepper ຄັງແຫວນເທິງ - zazharki, ແລະເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບສໍາລັບສີ່ສິບນາທີ, ກັບປານ້ໍາເປັນໄລຍະນ້ໍາຂອງຕົນ.

ປາກັບຜັກ

No ຊັ້ນເຂດຮ້ອນມີລົດຊາດຫນ້ອຍ turns ເຂົ້າໄປໃນ foil ແລະມີທາງເລືອກໃນການທີ່ສະຫນອງຜົນຜະລິດຢ່າງເຕັມທີ່, ອາຫານທ່ຽງທີ່ບໍ່ມີປະກອບ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດແນວນັ້ນ.

1. ສະເລ່ຍຜັກບົ່ວຕັດ polukolechkami, ມັນກົດດັນຄູ່ຜົວເມຍຂອງຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມເປັນ.
2. ຈໍານວນຂອງມັນຕົ້ນ, ລ້ວນເແຕ່ເປັນທີ່ຕົນເອງມັກ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນການຕັດລະອຽດແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງປຸງປາ.
3. Billets ຖືກອະນຸຍາດແລະລະດູການ mayonnaise.
4. weighty ແລະການກະກຽມ carcass ແມ່ນ sprayed ກັບນ້ໍານາວ, rubbed (ຍັງພາຍໃນ) ລະດູ mayonnaise.
5. ໃນທ້ອງພົບ stuffing.
6. Stuffed ຊັ້ນເຂດຮ້ອນຫໍ່ແຫນ້ນຢູ່ໃນ foil ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ແຊ່ສິບຫ້ານາທີໂດຍກົງໃນຕາຕະລາງ.
7. ເຕົາອົບຮ້ອນຂຶ້ນ, ມັດທີ່ຖືກວາງອອກໃນເຈ້ຍໃບ baking ແລະສົ່ງມັນສຸດສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
8. ຊັ້ນເຂດຮ້ອນທີ່ຖືກຍ້າຍອອກ, foil ໄດ້ເປີດເຜີຍ carcass greased thinly ກັບ mayonnaise, ແລະອີກຫ້ານາທີກັບຄືນໄປບ່ອນໄປ.

ອາຫານບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ garnish ໃດ. ມັນເປັນໄປໄດ້ເພື່ອສົ່ງເສີມມັນກັບຜັກສົດແລະດອງ.

ຊັ້ນເຂດຮ້ອນໃນອາກເມນີ

ສູດ Mountain ຕາມປະເພນີໃນຄວາມຕ້ອງການ. ວິທີການທີ່ອາກເມນີ baked ຊັ້ນເຂດຮ້ອນໃນເຕົາອົບ ທັງຫມົດ, ແນ່ນອນວ່າຈະຂໍອຸທອນກັບ lovers ທັງຫມົດຂອງປາ. carcass ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການປະມວນຜົນຕາມລະບຽບການ, ຫຼັງຈາກຖັງຮອຍແກະສະຫລັກບ້ຽວ - ribs ຄວາມຕ້ອງ nadrubit, ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ປາຂະຫນາດໃຫຍ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ພັງລົງ. ເກືອຊັ້ນເຂດຮ້ອນໂດຍບໍ່ມີການຊ້ໍາຊ້ອນ. ສາມ onions shred ລະອຽດ, ດີ, ສີນ້ໍາຕານ, roasted, ແລະເກືອ, peppered ແລະການລົງທຶນໃນບາດແຜ. ທັງຫມົດຈະບໍ່ເຫມາະ, ແຕ່ນັ້ນບໍ່ວ່າຈະເປັນ: ສ່ວນທີ່ເຫຼືອໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍຕົວໃນອາຫານ baking ເປັນ, ທີ່ຕັ້ງໄວ້ carcass ເທິງ - ແລະໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາການແຂ່ງຂັນຈະເລີ່ມໂດຍບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເຂົ້າໄປໃນເນື້ອຫນັງຂອງ. ໃນຈຸດນີ້, ຊັ້ນເຂດຮ້ອນຕ້ອງການບໍ່ງາມແລະຈອກສີຄີມ, ເປືອກຫນາ, ເຊິ່ງເຂົ້າແຊກແຊງ pepper ແລະຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງເນີຍແຂງຄວາມກະຕັນຍູເປັນ. ຢືນເຖິງພໍເຫັນຄົ້ງທໍາ - ແລະໃນຕາຕະລາງ, ໃນບໍລິສັດຂອງມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວຫຼືຕົ້ມໄດ້.

"Drunk" ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ

ທີ່ນີ້ພວກເຮົາມີຄວາມ, ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາຈະ bake. ສໍາລັບຖ້ວຍທີ່ເຫມາະສົມ, ໃນຫຼັກການ, ປາທຸກຊະນິດ, ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດມັນເປັນພຽງແຕ່ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ. ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້, ທີ່ກໍານົດໄວ້ສ່ວນປະກອບບໍ່ຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະຕ້ອງມີລະດັບຄວາມກວ້າງ. ຫນ້າທໍາອິດ, ບໍ່ຫຼາຍເກີນໄປແລະໄດ້ຮັບການປົດປ່ອຍຈາກ carcass ເກີນ (ເຖິງເຄິ່ງກິໂລກ) rubbed ດ້ວຍເກືອແລະສະຫຼຽງຜ່ານ ribs ຮອຍແກະສະຫລັກ. ການ incisions ກໍາລັງແຊກແຜ່ນຢາ bacon ຫຼື bacon. ເຄິ່ງຈອກຂອງ prune steams, ຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງອາຍແກັສ, ແຫວນຕັດ, freed ຈາກແກ່ນແລະຟັກລະອຽດ. pepper ຫວານຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ. ຫ້າ pomidorin ຂະຫນາດກາງເຂົ້າ crumble. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຂົ້ວກັບເກືອ, pepper (ສີແດງແລະສີດໍາ), ແລະ stack ຂອງ walnuts ຟັກ. ຫ້ານາທີຕໍ່ມາ, ມັນມີວົງເງິນເຄິ່ງແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ, ແລະທັງຫມົດຮ່ວມກັນທັນ extinguished ປະມານ 10 ນາທີເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາປາໃນແຊ່ແລະຈະຖືກສົ່ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາໄຟບ່ອນສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.

ອາຫານສໍາເລັດແຫ້ງ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊັ້ນເຂດຮ້ອນ, ສູດ, ການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປ, ເບື່ອ, ແລະຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫມ່, ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນປາມັນ. ລໍາບາກແຕ່ delicious! ໃນຫາງປາຂະຫນາດໃຫຍ່ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຫົວ, ກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ຖືກຕັດແລະສະກັດ ribs ສັນຕາມລວງຍາວແລະອະໄວຍະວະພາຍໃນ. fillets ປາຄາບກ່ຽວກັບຜິວຫນັງໄດ້ຖືກ rubbed ມີປະສົມເກືອຂອງ pepper ສີດໍາ, ຜັກທຽມຟັກ, laurel ແລະຄວາມກົດດັນ (ຈາກທັງສອງຝ່າຍ). ປາຫໍ່ໃນ parchment (ຕົ້ນ - ຫນ້າ), ligated ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນ fabric ແລະຊ່ອຍແນ່. ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຕູ້ເຢັນອາຫານໂປດດັ່ງກ່າວນອນສໍາລັບສາມມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວລ້າງແລະ hung ສໍາລັບເວລາໃບແຫ້ງສໍາລັບສອງສາມມື້. ລົດຊາດ - ເຮັດໃຫ້ປະລາດ!

ຫູຂອງຊັ້ນເຂດຮ້ອນ

ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນທີ່ມີ yushki! ແຕ່ມັນຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ສາມາດແຕ່ງກິນ. ແລະການທີ່ຈະເຮັດແນວນັ້ນ:

1. ການກະກຽມຕັດປາຫ່າງໆ, ເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ພ້ອມກັບ bulb raspolovinennoy ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
2. ໃນອີກວາງໄວ້ໃນມັນຝະລັ່ງແລະ carrots, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆບໍ່ລະອຽດເກີນໄປ.
3. ຫມໍ້ກັບຜັກເມື່ອຍ broth. ສິ້ນແມ່ນເຮັດແນວໃດມັນຕົ້ນຈະພະຍາຍາມທີ່ຈະເຈາະກັບຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ຈະນີ້ແມ່ນເພີ່ມໃບ laurel ແລະເກືອ.

ການທົດສອບຕົ້ນຕໍໃນການໃຫ້ອາຫານ - sprinkling ຫນຽວຂອງພືດສະຫມຸນໄພ.

ຫູຂອງຊັ້ນເຂດຮ້ອນສາມາດໄດ້ຮັບການ supplemented ມີຫານປະເພດເມັດ (semolina, ເຂົ້າບາເລ, millet ແລະ buckwheat ເຖິງແມ່ນວ່າ) ແຕ່ການທີ່ສຸດຄິດວ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ.