Cake "ຫຼຸດໃບ" - ເປັນການປິ່ນປົວ biscuit ອ່ອນ!

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມງ່າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, cake "ຫຼຸດໃບ" turns ອ່ອນນຸ່ມແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດ. ນີ້ຊື່ຜິດປົກກະຕິຂອງ dessert ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນແມ່ນອີງໃສ່ການນໍາໃຊ້ບໍ່ແມ່ນ biscuit ປະຊຸມສະໄຫມແລະຂະຫນົມປັງກອບຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກ baked ໃນຮູບແບບຂອງການຟອງດີ, ຄ້າຍຄືກັນກັບໃບ, ໄດ້ວາງໄວ້ chaotically ອອກກ່ຽວກັບອາຫານ. ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈແທ້ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດອາຫານໂປດດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນຈະນໍາສະເຫນີທ່ານຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນວິທີການທີ່ຈະສ້າງ.

cake ອ່ອນ "ໃບຫຼົ່ນເອງ": ຮູບພາບ, ສູດ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວພະຍາດສໍາລັບວັນເດືອນປີເກີດ, ຄົບຮອບຫຼືສະເຫຼີມສະຫຼອງອື່ນໆ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼັກຊັບເຖິງລ່ວງຫນ້າສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຄີມຫນາ 30% ໄຂມັນ - 360 g;
• ້ໍານົມສົດ - ແກ້ວເຕັມ;
• ຊາຍນ້ໍາຕານສີຂາວ - 300 g;
• ແສງສະຫວ່າງ sifted flour - 3 ຈອກ;
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ - 2 pcs.
• ຫ້ອງໂຊດາ - ເປັນບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ (ຕ້ອງການທີ່ຈະ extinguish ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ);
• ຝຸ່ນ cocoa - 2 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່.

ຄວາມຮູ້ພື້ນຖານປຸງແຕ່ງອາຫານ

Cake "ຫຼຸດໃບ" ໃນມີສີຄີມຄວນເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມເປັນ dough kneading ເຄິ່ງແຫຼວ. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການເຮັດໃຫ້ສີຄີມສົ້ມໃນໂຖປັດສະວະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໄຂ່ whipped ຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍແລະນ້ໍາຕານສີຂາວ. ອົງປະກອບທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະປົນກັນແລະອອກຈາກຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງ, ເພື່ອເປັນສ່ວນປະກອບຫວານສູງສຸດວ່າງລາຍ. ເພີ່ມເຕີມ, ໃນ slurry ຜົນໄດ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຈ່າຍໄປໃນຫ້ອງອາຫານເນດຈາກຫນາກແອບເປີສົ້ມ cider, ງາມ້ໍານົມແລະງາມໄດ້ flour ສີຂາວ sifted. ໃນຖານະເປັນຜົນມາຈາກການປະຕິບັດເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບຖານ viscous, ຄ້າຍຄື oladushek dough.

ການ cake "ໃບຫຼົ່ນເອງ" ແມ່ນງາມຫຼາຍໃນບໍລິບົດຂອງ chef ມີປະສົບການແນະນໍາທີ່ຈະສອດກັບ trick ຕໍ່ໄປ: ພື້ນຖານ kneaded ຄວນໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນສອງພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ຫນຶ່ງໃນນັ້ນຄວນບໍ່ງາມຝຸ່ນ cocoa. ຫຼັງຈາກ stirring ເປັນເວລາດົນ, ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບແສງສະຫວ່າງ dough ແລະສີແລັດດໍາ. ຈະເຮັດແນວໃດກັບເຂົາເຈົ້າໃນອະນາຄົດ, ທ່ານສາມາດກວດສອບ.

Baking biscuits ໃນເຕົາອົບໄດ້

ຮ່ວມກັນ cake "ດູໃບໄມ້ລົ່ນໃບ" ກໍາລັງກະກຽມສໍາລັບການປະມານສອງຊົ່ວໂມງ. ແຕ່, ຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອວ່າ, ທີ່ໃຊ້ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມຈະມີເຫດມີຜົນຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເຊັ່ນ: desserts ອ່ອນຈະບໍ່ຜິດຫວັງວ່າທ່ານຫຼືສະມາຊິກຄອບຄົວຂອງທ່ານ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຫລັງຈາກຜະສົມພື້ນຖານຄວນຈະດໍາເນີນການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງຕົນ. ສໍາລັບນີ້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເປັນເອກະສານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ parchment ຫຼື baking, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອກະສານດ້ານ vystelit parchment ຂອງຕົນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມີມັນຢູ່ໃນຫຼັກຊັບ, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະມີເພື່ອ bake cakes ໃຊ້ນ້ໍາຜັກ, ເຊິ່ງແນ່ນອນວ່າຈະມີຜົນກະທົບລົດຊາດຂອງອະນາຄົດຂອງ goodies ໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເຈ້ຍໃບ baking ຄວນວາງອອກດ້ວຍຖານ viscous ໃນຮູບແບບຂອງ pellets ຂະຫນາດນ້ອຍໃຊ້ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ໄດ້. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ແສງສະຫວ່າງຕໍາແຫນ່ງຫຼື biscuits ເລດ desirably ສຸດໄລຍະທາງຈາກກັນແລະກັນແລະທັງສອງດ້ານ 3-4 ຊັງຕີແມັດ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນຂະບວນການຂອງ baking ໄດ້, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະເພີ່ມຂຶ້ນແລະກາຍເປັນ lush ຫຼາຍ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ cake biscuit ເຕົາໃຊ້ເວລາປະມານ 30-37 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຢ່າງລະອຽດຈາກເອກະສານທີ່ແລະເຢັນຫມົດ.

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນສໍາຫລັບສີຄີມ

Cake "ໃບຫຼົ່ນເອງ", ສູດຂອງທີ່ພວກເຮົາພິຈາລະນາທີ່ຈະຫຼາຍ softer ແລະ gentler ວ່າຄີມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂອງແຫຼວ. ໃນເລື່ອງນີ້, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້, ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈທີ່ຈະນໍາໃຊ້ອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຄີມສົດ 30% ໄຂມັນ - 300 ml;
• ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 ຈອກ;
• ຜົງໂກໂກ້ - 1.5 ບ່ວງໃຫຍ່;
• ຊັອກໂກແລດ ໂດຍບໍ່ມີແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແລະການລວມກັນ - ກະເບື້ອງຂະຫນາດໃຫຍ່ (ສໍາລັບ topping).

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມຂອງສີຄີມ

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການວາງອອກເປັນສີຄີມນ້ໍາມັນຫນາໃນໂຖປັດສະວະຂອງ blender ເປັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ whip ມັນຢ່າງແຂງແຮງຢູ່ທີ່ຄວາມໄວສູງສຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນທາງອາກາດແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມ້ໍາຕານ້ໍານົມແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບຄືນມາຂັ້ນຕອນການຜະສົມ. ໂດຍວິທີການ, ສີຄີມເປັນ dough ສາມາດໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນສອງພາກສ່ວນແລະບໍ່ງາມແລະເປັນຫນຶ່ງໃນເຫຼົ່ານີ້ຝຸ່ນ cocoa. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ແຍກແຜ່ນຫ່າງໆຮູ້ບຸນຄຸນນາຍຄວາມໂກເລດໄດ້.

dessert ການສ້າງຕັ້ງ

ເພື່ອເປັນ cake ງາມ "ໃບຫຼົ່ນເອງ", ຄວນໃຊ້ເວລາເປັນແຜ່ນໃຫຍ່ຮາບພຽງຢູ່ແລະເຂົ້າໃສ່ຂະຫນົມປັງກອບແສງສະຫວ່າງຂອງນາງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບໂດຍທົ່ວໄປ greased ສົ້ມແກມສີຄີມສີຂາວແລະເຮັດໃຫ້ cake ໄດ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແຕ່ ສີເລດ. ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີລັກສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັນເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາການຕື່ມຂໍ້ມູນຊ້ໍາ. ການປະຕິບັດເຫຼົ່ານີ້ຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດກ່ອນໃນຕອນທ້າຍຂອງ cakes ແລະສີຄີມການ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງ cake ໄດ້ຈະຕ້ອງເປັນອາກາດສົມບູນບໍ່ງາມສີຄີມຫວານ (ສີຂາວຫຼືປະສົມປະສານກັບນ້ໍາ). ໃນຖານະເປັນການອອກແບບພ້ອມທີ່ຈະ sprinkle dessert ຕ້ອງເປັນ chip ເລດຂະຫນາດໃຫຍ່.

ການສະຫນອງທີ່ເຫມາະສົມຂອງ cakes homemade ກັບຕາຕະລາງ

ຮູບແລະ cake decorated ຄວນໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນສະພາການລະບາຍຄວາມຮ້ອນແລະແຊ່ໃນມັນສໍາລັບປະມານສອງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, biscuits ນ້ອຍຫມົດເອົາໃຈໃສ່ໃນມີສີຄີມສົ້ມຈະຫຼາຍຂອງປາແລະ gentle. ໃຫ້ບໍລິການອາຫານໂປດນີ້ເພື່ອຕາຕະລາງແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຄຽງຄູ່ກັບຊາຮ້ອນຫຼືກາເຟ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!