ຂາຂອງລູກແກະໃນເຕົາອົບໄດ້ - ເປັນອາຫານຕໍາແຫນ່ງ

ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງ housewife ດີ, ເປັນແນວພັນຂອງຖ້ວຍກ່ຽວກັບຕາຕະລາງວັນພັກດັ່ງກ່າວແມ່ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ມີບັນຫາເລື່ອງວິທີການອຸດົມສົມບູນຫຼືມີການແບ່ງປະເພດຂອງ goodies, ຄົນ gastronomic ແມ່ນຊີ້ນ. ແລະໄດ້ຮັບການຍາວສັງເກດເຫັນວ່າ: ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບເຊີນກັບຕາຕະລາງເປັນສັດສ່ວນໂດຍກົງກັບຂະຫນາດຂອງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນປີ້ງໄດ້. ນັ້ນຄືເຫດຜົນຂາຂອງລູກແກະ, ຕັ້ງ pointedly ກ່ຽວກັບການ platter ເປັນ, ການຊັກຊ້າໃນຕົວຂອງມັນເອງ views gourmet. ແຕ່ຮູບລັກສະນະຂອງ ຊີ້ນ roast ບໍ່ສາມາດມີຄໍາວ່າລົດຊາດຂອງເຂົາ. ເນື່ອງຈາກລູກແກະ roast ທີ່ຈະນໍາສະເຫນີທີ່ຍົກຍ້ອງຢ່າງພຽງພໍຄວາມສາມາດ culinary mistress?

ເລືອກຊີ້ນ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຕົາອົບແມ່ນຂາທີ່ຕ້ອງການຂອງລູກແກະເກັບກໍານໍ້າຫນັກບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 2.5 ກິໂລ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່ານ້ໍາຫນັກນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນອາຍຸເລັກນ້ອຍ lamb ຜູ້ທຸກຍາກ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານເລືອກຊີ້ນທີ່ທ່ານຄວນຫຼີກເວັ້ນການມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ tendons ແລະໄຂມັນ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າລູກແກະເປັນຄວາມສ່ໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຊີ້ນຄວນ marinate ລ່ວງຫນ້າ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການຂາຂອງລູກແກະ loin ໃນຮູບແບບດຽວເປັນ, ລະມັດລະວັງແຍກກະດູກໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທີ່ປະທັບຂອງກະດູກຈະຊ່ວຍໃຫ້ການປົກປັກຮັກສາຮູບຮ່າງທໍາມະຊາດຂອງຂາໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະປັບປຸງລົດຊາດຂອງຊີ້ນ.

ການຂາຂອງລູກແກະທີ່ໄດ້ມາໃຊ້ປຸງລົດຊາດເປັນເອກະລັກ, ການກະກຽມເປັນ blend ພິເສດຂອງເຄື່ອງເທດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປອນໃນ mortar coriander, thyme, pepper (ສີດໍາ ແລະແຫຼມ) ແລະ rosemary ນ້ອຍ. rubbed ປະສົມດັ່ງກ່າວນີ້, ກວມເອົາຊີ້ນ ຮູບເງົາ cling ແລະສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຄືນ. ຫຼັງຈາກຢືນຄືນໃນຕູ້ເຢັນເປັນ, ຊີ້ນ acquires ເປັນອຸດົມສົມບູນຊຸມສະໄຫມວິ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າ exudes ເປັນຕາຫນ້າກິນ, ກິ່ນຫອມ.

ຕໍ່ໄປພວກເຮົາດໍາເນີນການກັບຖ້ວຍຕໍາແຫນ່ງຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານທີສອງ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນ wedges ຂະຫນາດນ້ອຍສູບຢາ bacon. ປອກເປືອກຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແບ່ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໄດ້ຮັບໃນຂັ້ນຕອນສໍາຄັນທີ່ສຸດ: ລູກແກະ nashpigovyvaem ກັບຜັກທຽມແລະ bacon. ມັນຄືການລວມກັນໃຊ້ປຸງລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ເປັນປຸງລົດຊາດເຜັດກັບອາຫານນີ້. ຂອບຂອງມີດກວ້າງເຮັດໃຫ້ແຜເລິກ, ຊຶ່ງໃນໄມ້ເຮັດໃຫ້ແລະ wedges ທຽມ ຂອງ bacon ການສູບຢາ. ຂາ Larded ຂອງລູກແກະສາມາດສົ່ງໃນເຕົາອົບ preheated.

ອີງຕາມຄວາມມັກຂອງ hostess ໄດ້, ລູກແກະສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນ foil ຫຼືໃນແຊ່ເປີດ. ວິທີທໍາອິດຈະໃຫ້ຊີ້ນມີນ້ໍາຫຼາຍໂດຍບໍ່ມີການ crust. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ທາງເລືອກນີ້ແມ່ນສອດຄ່ອງຫຼາຍກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບໄດ້. Lamb ເຮັດໃຫ້ຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ lined ມີ foil. ແຄມປິດດັ່ງນັ້ນຟອຍຫຼາຍກວ່າຊີ້ນເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 5-8 ຊຕມ. ໃນ preheated ກັບ 200-220 ອົງສາຂາ baked ເຕົາອົບຂະຫນາດ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງ.

ໃນການແຊ່ເປີດຊີ້ນໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກ browned delicious, ແຕ່ເປັນມີນ້ໍາຫນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລົດຊາດແມ່ນບໍ່ lamb inferior baked ໃນ foil. ລົງໄປໃນເນື້ອໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄວາມສ່ໍາ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເປັນໄລຍະຊົນລະປະທານໄຫລລົງໃນໄຂມັນ baking ແລະນ້ໍາ.

ໃຫ້ບໍລິການ masterpiece culinary ເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດກັບຜັກສົດແລະມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ. ໂດຍວິທີການ, ມັນຝະລັ່ງ, mutton, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນວິທີການຕົ້ນສະບັບ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕັດມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ເຂົ້າໄປໃນທັງສອງພາກສ່ວນ, ແຕ່ລະຄົນທີ່ເຮັດໃຫ້ toothpick ຫຼື skewer ທີ່ມີຕ່ອນຂອງ bacon ການສູບຢາໄດ້. ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 40-50 ນາທີ. ມັນຝະລັ່ງໄດ້ຮັບລົດຊາດ incredible ແລະເປັນທີ່ສົມບູນແບບຊີ້ນ.