Rabbit ຂົ້ວໃນແຊ່ frying ເປັນ: ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ delicious

Rabbit - ຊີ້ນອາຫານ, ອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນມີລາຄາແພງຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດຈ່າຍໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນວັນພັກ. ແລະມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນ. ການລ້ຽງໄກ່ຂົ້ວດຽວກັນໃນເຕົາຂົ້ວສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍມວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ວ່າໃນຄວາມພາກພູມໃຈດຽວກິນໄດ້ທັນທີ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະມີຄວາມຈິນຕະນາການ.

ການຈັບຄູ່ເບື້ອງຕົ້ນ

ໃນເວລາທີ່ rabbit ຂົ້ວໄດ້ຖືກວາງແຜນໄວ້ໃນເຕົາຂວດ, ສູດທັງຫມົດທີ່ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ເກີນ lazy ແລະ marinate carcass ຢ່າງຫນ້ອຍສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ, ແລະມັກໃນຕອນກາງຄືນ. ສັດທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຕົນເອງ, ແລະທຸກຄົນບໍ່ຕ້ອງມີກິ່ນຫອມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ rabbit frying ແມ່ນຮຸນແຮງບາງ, ແລະ marinating ແມ່ນອອກແບບເພື່ອປ້ອງກັນບັນຫານີ້. ຖ້າທ່ານໄດ້ກິນເບຍ, ມັນຈະພຽງພໍທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາທີ່ມີທາດສະຫມຸນໄພ, ໃນນ້ໍານົມຫຼືນົມ, ແລະພຽງແຕ່ marinades ສໍາລັບ rabbit roasted ຈະຊ່ວຍປະຢັດສະຖານະການ. Marinate ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ທັງຫມົດ carcass, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນທີ່ໃຊ້ເວລາ aging, ທ່ານສາມາດຕັດມັນ.

ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຄືການຮັກສາ rabbit ໃນໄວ, ສີຂາວຫຼືສີແດງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີລົດຊາດທີ່ສະຫງ່າງາມຫຼາຍຈະໄດ້ຮັບໂດຍໃຊ້ຫນຶ່ງໃນ marinades ຕໍ່ໄປນີ້.

1. ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກສະຫຼັດແລະຜັກບົ່ວມີຮອຍຍິ້ມສົ້ມ 3%, ເສີມດ້ວຍສອງ laurels, ເກືອ, pepper ດິນ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງບ່ວງ້ໍາຕານແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ການປະສົມແມ່ນປຸງແຕ່ງຊ້າສໍາລັບຫ້ານາທີແລະເຢັນ.
2. ນ້ໍາມັນມະກອກໄດ້ຖືກຜະສົມດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະລິມານ ເມັດເຜັດ Dijon, ເມັດສີດໍາແລະເກືອ. ການປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມແລະຫຸ້ມຫໍ່ໃນຖົງ.
3. ນົມຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງ buttermilk ລວມກັບ paprika, ຜົງຜັກທຽມ (ບ່ວງ), ອີຕາລີ (ສອງບ່ວງ) ແລະ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ peay (ສອງບ່ວງນ້ອຍ).

marinade ໃດສາມາດໄດ້ຮັບການ enriched ກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ juniper, dill, rosemary, thyme ຫຼື basil - ພວກເຂົາ perfectly ກໍານົດ off ລົດຊາດຂອງ rabbit ໄດ້.

ງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດ: rabbit ຂົ້ວໃນແຊ່ frying ມີຜັກບົ່ວ

ກ້ານໃບທີ່ຕາກແດດຕາກແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ບາງສ່ວນໂດຍຕັດ (ບໍ່ດີ) ແລະຂົ້ວໃນເຕົາອົບທີ່ດີໃຫ້ຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນມັນ. ໃນເວລາທີ່ມີສີຫນ້າຮັກທີ່ສວຍງາມ, ຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຊີ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ແລະຫມາກເລັ່ນ, ຕົກຢູ່ກັບເຟືອງຫນາຫຼືວົງ. ຮາກ Tear ບໍ່ໄດ້ເປັນມູນຄ່າມັນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີການແຊ່ຂົ້ວຫ້ານາທີອີກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖ້ວຍທີ່ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາປິດ, ແລະ rabbit ຂົ້ວໃນເຕົາ frying ແມ່ນປະໄວ້ສໍາລັບອີກ 40 ນາທີ. ຖ້າມີຜັກບົ່ວຫຼາຍ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາ - ມັນຈະເປັນນ້ໍາພຽງພໍ. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີອາຫານ - ກິ່ນຫອມແມ່ນພຽງພໍຈາກ marinade.

ຊີ້ນບວກກັບເຫັດ

rabbit ມີລົດຊາດທີ່ແຊບຫຼາຍໃນແຊ່ frying ເປັນ, ສູດທີ່ປະກອບມີ chanterelles ໄດ້. ມີເມັດມະນາວຈະບໍ່ມີອາຍຸດຽວກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານນີ້ມີສິດທີ່ຈະຢູ່. ສອງຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ້ງສີຂຽວຈໍານວນຫນ້ອຍໆແມ່ນຂົ້ວຈົນກ່ວາອ່ອນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາຈະເພີ່ມຮຽບຮ້ອຍຂອງຫມາກພິກຫວານສີເຫຼືອງ, ຫມາກເລັ່ນແລະສີ່ປໍຂອງຜັກທຽມທີ່ປັ້ນດ້ວຍມີດ. roast ສໍາເລັດໄດ້ຖືກກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ແລະໃນ pan ຕໍ່ໄປເປັນ chanterelle ສົດທັງຫມົດແມ່ນຂົ້ວ (ຫນຶ່ງກິໂລ, ທ່ານສາມາດຫຼາຍ). ພວກເຂົາເຈົ້າໄປທີ່ roast ຄັ້ງທີສອງ, ແລະແທນທີ່ຈະໃຫ້ພວກເຂົາຖືກວາງໄວ້ຂອງ rabbit promarinovannoy. ຫຼັງຈາກທີ່ເປືອກຫນາໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລ້ວ, ຟັກຫົ່ມໃສ່ມັນ, ຕົ້ມໃສ່ໃນແລະຊີ້ນມາພ້ອມກັບເກືອ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ຜັກທີ່ຖືກວາງຢູ່ເທິງຂອງ rabbit, ຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວໄດ້ຖືກຮົ່ວໄຫຼ, ແລະອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມໃນການປະກອບຢ່າງເຕັມທີ່.

ຜິດປົກກະຕິ: rabbit ໃນ breadcrumbs ເປັນ

ຈາກ carcass ໃຊ້ເວລາກັບຄືນໄປບ່ອນແລະຂາ hind, ເຊິ່ງແມ່ນທໍາອິດທີ່ຂົ້ວຢ່າງວ່ອງໄວໃນບ່ອນຕາກແດດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຍ້າຍເຂົ້າໃນແຊ່, poured ນ້ໍາປະສົມກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ຜັກບົ່ວແລະ laurel. ໃນແບບຟອມນີ້, rabbit ແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາມາໃຫ້ອ່ອນ. ຕ່ອນເຢັນແມ່ນເຂົ້າຈີ່ໃນເມັດ, ຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຫວານແລະດໍາເນີນໃນຂະຫນົມປັງ. Fry ຈົນກ່ວາ crispy; ກ່ຽວກັບອາຫານຂ້າງເພື່ອສະເຫນີຜັກທຽມຂົ້ວດ້ວຍເຫັດແລະຜັກສົດ.

ພວກເຮົາ spin!

ລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະຄວາມອ່ອນນຸ່ມທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນແມ່ນ rabbit ຂົ້ວໃນແຊ່, stuffed ກັບ bacon. ໃນການຕັດຂອງຊິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ rabbit ໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ຮຽບຮ້ອຍຂອງຜະລິດຕະພັນ, ພວກເຂົາແມ່ນ roasted ກ່ອນທີ່ຈະ sunbathing ແລະ poured ກັບ gravy, ເຊິ່ງປະກອບມີ broth ຊີ້ນ, ຄີມສົ້ມແລະນ້ໍາ, ທີ່ຖືກປ່ອຍອອກມາເມື່ອ frying rabbit - ທັງຫມົດໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ເປັນທາງການ. ຫຼັງຈາກປະມານເວລາປະມານ 20 ນາທີ, ຍັງມີນໍ້າຫອມແລະກັ່ນຕອງ; flour ຕົ້ມແມ່ນປະສົມໃນມັນ. ການດູດຊືມແມ່ນອາຍຸສູງສຸດທີ່ມີໄຟຈົນກ່ວາຮ້ອນແລະກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ມີອາຫານທອດ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມຕໍ່ໄປ, ໄຟສາມາດປິດໄດ້.

Sour ຄີມແລະຫມາກໂປມ

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທົ່ວໄປແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບສູດທີ່ຜ່ານມາ, ຍົກເວັ້ນສໍາລັບການຂູດ. ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຍັງຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນທໍາອິດ, ນອກເຫນືອໄປຈາກນ້ໍາຕານທີ່ມີຄີມສົ້ມ, ຍັງເພີ່ມຫມາກໂປມ, ປອກເປືອກແລະປອກເປືອກ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການຟັກລະອຽດ, ແລະທ່ານສາມາດ rub. ຖ້າຫາກວ່າ rabbit ຂົ້ວໃນແຊ່ frying ໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍຫມາກໄມ້, ມັນໄດ້ມາປຸງລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະຜິດປົກກະຕິ. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ແມ່ນແນະນໍາໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານບໍ່ມີສັດອ່ອນຫຼາຍ: ຫມາກໂປມເພີ່ມຄວາມອ່ອນນຸ້ມໃຫ້ແກ່ຊີ້ນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຢາກຊອດຢ່າງຫນາແຫນ້ນ, ທ່ານສາມາດທົດແທນຫມາກໂປມທີ່ມີນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ພຽງແຕ່ຈົມລົງທັນທີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ. ຫນ້າສົນໃຈສີ nuance ຊື້ອາຫານທີ່ຫມາກໂປມແຫ້ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້; ສໍາລັບຄວາມສະຫງ່າງາມຫຼາຍພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມກັບ prunes ເກີນໄປ - ທ່ານຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ສູງແທ້ໆ.