Pies ຂອງ dough ລາແຕກເປັນແຜ່ນບາງໆ - ສູດ Grandma ຂອງ

ໃນມື້ນີ້ຮ້ານຄ້າທີ່ອຸດົມສົມບູນຫຼາກຫຼາຍຂອງຂະຫນົມທີ່ມີ. ທ່ານສາມາດຊື້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ - ຈາກຄຸກກີ້ຖ່ອມຕົນຄົນນັ້ນ pastries exquisite. ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫມີໄປຈະຈື່ pies grandmother ລາວ ຂອງ dough ລາແຕກເປັນແຜ່ນບາງໆ. ຂ້າພະເຈົ້າຈະບໍ່ມີວັນລືມ, ເພາະວ່າເຮົາ | SeaLifeBase | ແມ່ນ handed ລົງກັບຂ້າພະເຈົ້າໂດຍມໍລະດົກ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າມັກຈະ indulge ເຮືອນ pastries delicious ຂອງເຂົາເຈົ້າ. pastry puff ແມ່ນແທ້ຫຼາຍຂອງຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຍ້ອນວ່າມັນ turns ອອກ crumbly ແລະເຈັບ. ຂ້າພະເຈົ້າແຕ່ງກິນມັນກັບ brew ເປັນຫຼືບໍ່ມີມັນ. ແລະຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະສະເຫນີໃຫ້ທ່ານ bake pies ຂອງເກັດເປັນແຜ່ນບາງໆ dough ລາ ຕາມສູດຂອງ grandmother ຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້.

ວິທີທໍາອິດ - cake ຈາກ leavened ໄດ້

ສໍາລັບການກະກຽມຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ. ໃຫ້ຂອງເລີ່ມຈາກ flour ໄດ້. ມັນຈະໃຊ້ເວລາສອງຫຼືສາມຈອກ. ຂ້າພະເຈົ້າຈະ sift flour ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມ brew ໄດ້. ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງໃນສ່ວນທີ່ສອງຂອງ flour ໄດ້, ປະສົມກັບເຄິ່ງຈອກ້ໍານົມແລະເພີ່ມຊຸດຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຝຣັ່ງ ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາແຫ້ງ. Cake ຂອງ puff pastry grandmother ຂອງຂ້າພະເຈົ້າເກັບຮັກສາໄວ້ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາທໍາມະຊາດ. ແຕ່ມີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີບັນຫາຫຼາຍເກີນໄປ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າມີກິ່ນຫອມບໍ່ດີຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າທົດແທນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໂດຍບໍ່ມີການເສຍໃຈແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາແຫ້ງ. ຈືຂໍ້ມູນການ, dough ແມ່ນການກະກຽມສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ (ປະມານສາມຊົ່ວໂມງ). ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈ bake pies ຂອງເຊື້ອລາແຕກເປັນແຜ່ນບາງໆແມ້ຕົວທ່ານເອງ, ໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ເວລາພຽງພໍກ່ຽວກັບມັນ. ຂະບວນການຫມັກສາມາດຜະລິດອາຍກາກໂບນິກ. ທັນທີທີ່ພື້ນຜິວຂອງ dough ຟອງຫາຍໄປມັນ, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າມັນເປັນຄວາມພ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ vanillin, ຖືກຂັບໄລ່ເຂົ້າໄປໃນການປະສົມໄຂ່ໄດ້ triturated ດີແລະທັງຫມົດແມ່ນປະສົມກັບ brew ໄດ້. ສຸດທ້າຍຊ້າບໍ່ງາມ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຂ້າພະເຈົ້າ kneaded ສໍາລັບສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກ kneading dough ເພື່ອເພີ່ມໍາມັນເບີ melted ຫຼື margarine (ສາມບ່ວງ). Knead dough ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ກວມເອົາດ້ວຍ lid ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຍ່າງຊົ່ວໂມງ.

ຫຼັງຈາກທີ່ເສົ້າເສຍໃຈວ່າແລະຂ້າພະເຈົ້າລໍຖ້າສິບອື່ນນາທີ. ບຸຟເຟ່ floured ດີ. ເຜີຍແຜ່ dough ໃນມັນແລະຜະສົມຜະສານມັນຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົນກ່ວາພາກທີ່ບໍ່ປາກົດຮູຂະຫນາດນ້ອຍຈໍານວນຫຼາຍ. ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນສອງພາກສ່ວນກັນ. rolling ສຸດເຂົ້າໄປໃນການສ້າງຕັ້ງ, ການນ້ໍາ lubricating (ໃດ - ຜັກຫຼືຄີມ), ຫຼືມີດຕາແບ່ງອອກເປັນສາມເຂດ. ຂ້າພະເຈົ້າປິດສິດທິໃນການດັ່ງນັ້ນມັນໄດ້ຫຼຸດລົງໂດຍສະເລ່ຍ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ການຫລໍ່ລື່ນນ້ໍາ. ໃນປັດຈຸບັນຂ້າພະເຈົ້າຫໍ່ຊ້າຍ. ມັດສົ່ງຜົນໃຫ້ແມ່ນ rolled ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ກັບຄືນມາຂັ້ນຕອນການ rolling ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ມ້ວນອອກ dough, ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ. ເນື່ອງຈາກຜົນຜະລິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າຄວນຈະເປັນ cake ຫວານຂອງ puff pastry, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນຕື່ມຂໍ້ມູນຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ເວລາທີ່ປົກກະຕິ ມັນເບີຫມາກໂປມ, ເພີ່ມມັນແກ່ນ walnut. ເປັນບາງສ່ວນເຮັດໃຫ້ຢູ່ໃນ kneading. ຂ້າພະເຈົ້າແບ່ງອອກເປັນແປດປ່ຽງ. ຂ້າພະເຈົ້າມ້ວນອອກຂອງເຂົາເຈົ້າ sausages, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ - ສະນັ້ນທີ່ສາຍຕາມັນເບິ່ງຄື lattice ໄດ້. ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ, cake ຂອງຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນ baked ປະມານ 40 ນາທີ.

ສອງວິທີການ - puff bezoparnym pastry

ແນ່ນອນວ່າ, ສູດນີ້ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍງ່າຍຂຶ້ນສຸດທ້າຍ. ການປະຕິບັດຫນ້ອຍທີ່ທ່ານເຮັດ, ຜິດພາດຫນ້ອຍ - ຫຼັກການນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມຫຼາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. Pies ຂອງ dough ລາແຕກເປັນແຜ່ນບາງໆ, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງວິທີການ bezoparnym ໃນລົດຊາດຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍເພື່ອເປັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກ predecessors ຂອງຕົນ. ດັ່ງນັ້ນ: ສ່ວນປະກອບແລະຈໍານວນຂອງເຂົາເຈົ້າຍັງຄືກັນກັບໃນສູດທໍາອິດ. ການປ່ຽນແປງວິທີການພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້ວຍ (ຂ້າພະເຈົ້າເລືອກໂຖປັດສະວະເປັນສຕິກທີ່ມີແຄມສູງກ່ຽວກັບລິດສອງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ) sift flour. ບໍ່ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນມັນແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ, ເກືອ, ນ້ໍາຕານ. ຈາກສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ດໍາເນີນການ "ດີ" ໃນໄດລາວໃນໄຂ່, lightly ແບ່ງບ່ວງແລະສືບຕໍ່ການແຊກແຊງ, ບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາບາງຂອງ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນ. ຕື່ມການມັນເບີ melted. ທັງຫມົດ stirred ກັບການໃຊ້ບ່ວງ (dough ຄວນຈະມີບໍ່ແມ່ນ steep ຫຼາຍ). ຂ້າພະເຈົ້າກວມເອົາມີຂອງຖືຊາຫຼື lid ອາຫານ. ຂ້າພະເຈົ້າກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບການສີ່ສິບນາທີ, ການຫມັກ dough ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ມັນຖືກຍົກຂຶ້ນມາ, ຫຼຸດລົງເພື່ອໃຫ້ Dobrodiy ອື່ນຊາວນາທີ. ທັງຫມົດ dough ແມ່ນພ້ອມທີ່. ການກະກຽມເພີ່ມເຕີມແມ່ນບໍ່ມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກສູດທໍາອິດ.