Pecan Maple: ສູດສ່ວນຜະສົມ

pecans Maple - ມັນ Brioche ແຕກເປັນແຜ່ນບາງໆກັບຢານ້ໍາ maple ແລະ pecans. pastries ດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນຄາເຟແລະຮ້ານອາຫານ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດກະກຽມຕົນເອງ. ຂະບວນການຫຼາຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີໃຫ້ທ່ານຢ່າງຫຼາຍຂອງຄວາມພະຍາຍາມ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ pastry puff ແລະເຮັດໃຫ້ມັນສຸດຂອງທ່ານເອງ, ຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງພີແຄນແລະ, ແນ່ນອນ, ຢານ້ໍາ maple.

ສ່ວນປະກອບສໍາ pecans maple

ສູດນີ້ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກຄລາສສິກ, ເນື່ອງຈາກວ່າຫມາກໂປມແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ໃນມັນ. ຢານ້ໍາ maple, ສູດຂອງທີ່ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານ, ຮັກດຽວທີ່ມີການຕື່ມຫມາກໂປມ. ລົດຊາດໄດ້ incommunicable.

Pastries ໄດ້ຈາກ dough puff, ເຊື້ອລາ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ໃນສັບພະສິນຄ້າໃດຫນຶ່ງ. ຕົວເລືອກນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກຫຼືບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະລັງກິນອາຫານທີ່ມີ batter. ເຖິງແມ່ນວ່າທໍາອິດແມ່ນຍັງມີລົດຊາດ. ນອກຈາກນີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງພີແຄນແລະຢານ້ໍາ maple.

ສ່ວນປະກອບ:

1. ຫມາກໂປມ - 5 pcs.
2. ຢານ້ໍາ Wedge - 70
3. ເນີຍ - '45
4. ພີແຄນ - 10 pcs.
5. pastry puff - 400 g

Maple ສູດ Pecan

dough ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຈາກຮ້ານຕ້ອງເຮັດໃຫ້ອ່ອນ. ຫມາກໂປມ peel ແລະເອົາ midway ໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ fry ໃນມັນເບີທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງຢານ້ໍາ maple, ເຊິ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ໃນຮ້ານໄດ້ (ແຕ່ຈະມີໃນການຊອກຫາ). ຈາກຫນາກແອບເປີຕ້ອງ languish ຕາບໃດທີ່ບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາເກີນ.

ຕໍ່ໄປ, ຟັກສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງ pecans. ໃນກໍລະນີນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຈໍາເປັນເພາະວ່າພວກເຮົາກະກຽມມັນມີ pecans maple.

ເມື່ອຫມາກໂປມແມ່ນແຊ່ນ້ໍາຢານ້ໍາ, ໃຫ້ຕື່ມແມ່ນກຽມພ້ອມ. ມັນຄວນຈະເຢັນລົງ. ຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາໃຫ້ພວກເຮົາທົດສອບ. ພວກເຮົາຕັດມັນຂະຫນາດຂອງ 12 ຮຽບຮ້ອຍໃນການ 12 ໃນທັງສອງຝ່າຍໄດ້ເຮັດໃຫ້ slanting ຕັດໃນຮູບແບບຂອງຕົ້ນໄມ້ວັນຄຣິດສະມາດໄດ້. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງແຕ່ລະຊິ້ນເຮັດໃຫ້ການ stuffing, pritrusim ແກ່ນຂອງນາງ, ແລະແມ້ກະທັ້ງໃຊ້ຢານ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນ pecans maple ຂອງພວກເຮົາ braided pigtail.

ແຄມຂອງຈະຕ້ອງລະມັດລະວັງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແລະໄປຂ້າງເທິງ dough, ທ່ານສາມາດ sprinkle ເປັນແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ພຽງເລັກນ້ອຍ. Puff ຄວນຢືນຢູ່ຫຼັກຖານສະແດງສາມສິບນາທີ. ຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາທີ່ໃຊ້ເວລາ baking ຈະບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາຊາວນາທີ. ເມື່ອ pastry ຈະກາຍເປັນສີທອງ, ມັນແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບມັນຈາກເຕົາອົບໄດ້. ຂອງຈໍານວນຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຫົກ puffs. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການປ້ອນກັບເຄື່ອງດື່ມໃດ (ຊາ, cappuccino, ກາເຟ).

ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງຈາກ dough puff ບ້າ, ຮ້ານຊື້, pastries ກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວແລະໂດຍບໍ່ມີການ hassle.

ຢານ້ໍາ maple

ຄວາມສົນໃຈພິເສດຈະຖືກຈ່າຍໃຫ້ຕ້ອງບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນທໍາມະດາສໍາລັບພວກເຮົາ - ຢານ້ໍາ Maple. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຮ້ອງຂໍໃຫ້ມີ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລາຄາຂອງຕົນເປັນ bit overstated, ແຕ່ສູດນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ເຂົາ, ປະເທດອື່ນໆຈະໄດ້ເຮັດວຽກ.

ໂດຍທົ່ວໄປມີນ້ໍາ maple ແລະຢານ້ໍາເວລາຫຼາຍໃນການາດາ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນເປັນນ້ໍາຂອງຕົ້ນໄມ້ດັ່ງກ່າວ. ມັນໄດ້ຖືກເກັບເຊັ່ນດຽວກັນກັບ birch ໄດ້.

ໃນການາດາ, ຢານ້ໍານີ້ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ເພື່ອກິນ pancakes ໄດ້. ພຣະອົງໄດ້ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ນ້ໍາຫຼາຍສໍາລັບການຜະລິດຂອງຢານ້ໍາສາມາດໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຈາກ maple ອອກປ່າໃນອາເມລິກາເຫນືອ, ແຕ່ຕ້ອງການໃຫ້ແກ່ສີດໍາແລະນ້ໍາຕານ maple. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຫຼາຍກ່ວາເນື້ອໃນຂອງນ້ໍາຕານໄດ້.

ມັນເປັນ noteworthy ວ່າຢານ້ໍາ maple ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຊື້ໃນຮ້ານໄດ້. ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີການຄຸ້ມຄອງເພື່ອຊອກຫານ້ໍາ, ຈາກທີ່ມັນແມ່ນ, ຂະບວນການການກະກຽມຫຼາຍແມ່ນສັບສົນທີ່ສຸດ, ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຢ່າງຫຼາຍຂອງການໃຊ້ເວລາແລະຄວາມພ້ອມຂອງອຸປະກອນສະເພາະໃດຫນຶ່ງໄດ້.

ຜ່ານການປຸງແຕ່ງເຊັ່ນດຽວກັນຢານ້ໍາ maple? ສູດນີ້ແມ່ນວ່າມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງອຸປະກອນພິເສດສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານໄດ້ມີການລະເຫີຍຂອງນ້ໍາທີ່ເຫລືອຈາກການນ້ໍາ.

ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເຮັດໃນເຮືອນ, ເນື່ອງຈາກວ່າຮັກທີ່ settle ຢູ່ດ້ານທັງຫມົດ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫນຽວ. ເພື່ອກະກຽມການແຊ່ thermometer confectionery ponadobyatsya aerometer ການກັ່ນຕອງດ້ວຍຜ້າຂົນສັດ (ການກັ່ນຕອງຂອງເຄື່ອງກາເຟແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມ).

ນ້ໍາກ່ຽວກັບໄຟຕ່ໍາສຸດສໍາລັບການທີ່ໃຊ້ເວລາມຕົ້ມຊ້າ, aerometry ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຂອງຕົນແມ່ນສາມາດຄວບຄຸມ. ຢານ້ໍາ viscous ເກີນໄປແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ດີພໍ, ໄດ້ໄວ crystallize. ມັນໄດ້ກັ່ນຕອງຮ້ອນແລະຜະນຶກເຂົ້າກັນໃນທັນທີໃນເຮືອ hermetic.

ການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາຢານ້ໍາ - ຂະບວນການສັບສົນຫຼາຍ.

ການາດາແທນຜະລິດຕະພັນລາຄາແພງສາມາດທໍາມະດານ້ໍາເຊື່ອມ maple 35%, ຢານ້ໍາ ຂອງ carob ແລະກິ່ນ. ນອກຈາກນີ້ມັນ turns ອອກທີ່ດີ.

Maple Pecan ຄລາສສິກ

ສູດສໍາລັບ pecans maple ງ່າຍດາຍດີ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານອື່ນເຂົ້າຫນົມຫວານປຸງແຕ່ງອາຫານທາງເລືອກ.

ສ່ວນປະກອບ:

1. pastry puff - 1 ກິໂລ.
2. pecans Roasted - 150 g
3. ຢານ້ໍາ maple - 100 g
4. ໄຄ.
5. ນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ - 3 tbsp. l.
6. ເນີຍ - 20 g
7. ຫນຶ່ງໄຂ່.
8. ນ້ໍາຕານແປ້ງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງການປະກອບການເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນ blender ເປັນ:

1. 100 ກຼາມຂອງແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້.
2. ຫົກບ່ວງຢານ້ໍາ.
3. ½ບ່ວງກາເຟໄຄຕົ້ນ.
4. ມັນເບີ.
5. ສາມບ່ວງຂອງ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ.

ການກະກຽມ pecans maple

ທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະໄດ້ຮັບການເມ່ືອຍ່ອງແລະຫັນເປັນມະຫາຊົນ homogeneous ຫນາ.

ຖ້າ pastry puff ຂອງທ່ານຊື້ມີ width ຂອງ 24 ຊັງຕີແມັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນອອກເປັນສອງວົງດົນຕີຈາກທັງຫມົດ 12 ຊັງຕີແມັດ. ແຄມຈັບຕົງກັນຂ້າມຕັດອະຄະຕິ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານມີ herringbone ແຖບຜ້າຄື. ຕະຫຼອດຄວາມຍາວທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຈັດວາງ stuffing. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ braided pigtails ຢູ່ກັບຊະນິດແຂບໄດ້. ແຕ່ລະ braid ຍາວດັ່ງກ່າວທ່ານສາມາດຕັດເຂົ້າໄປໃນມ້ວນບຸກຄົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບເອກະສານສະ baking ກັບ parchment ແລະສົ່ງມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, lubricates ພື້ນຜິວຂອງ puffs ທາດໂປຼຕີນແລະ sprinkle ກັບພີແຄນຍັງເຫຼືອ. ພວກເຮົາສົ່ງແຊ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບຊາວນາທີ.

ມ້ວນສໍາເລັດຍັງສາມາດ drizzle ຢານ້ໍາແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ. ເຮືອນ baking ນີ້ບໍ່ເງິນຝາກ.

pecan

A ຄໍາບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂ້າພະເຈົ້າຢາກຈະບອກກ່ຽວກັບການຜິດປົກກະຕິສໍາລັບພວກເຮົາ Pecan. ພວກເຮົາມີຄວາມຜະລິດຕະພັນທີ່ແປກໃຫມ່, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນທະວີບຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່ໃນອາເມລິກາເຫນືອ, ມັນແມ່ນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງທີ່ສຸດທົ່ວໄປທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານງ່າຍດາຍແລະວັນພັກ.

ເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນທີ່ຈະ Columbus ຄົ້ນພົບອາເມລິກາສໍາລັບທ້ອງຖິ່ນອິນເດຍຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແມ່ນບົນພື້ນຖານຂອງພະລັງງານ. ພຣະອົງໄດ້ຊ່ອຍເຂົາເຈົ້າເພື່ອຄວາມຢູ່ລອດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນສາມາດເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະເກັບກູ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ, ມັນບໍ່ໄດ້ຝັງດິນ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບຊີ້ນດຽວກັນ.

ແມ່ນຫຍັງ pecans, ລາຄາສໍາລັບ 1 ກິໂລເຊິ່ງແມ່ນ 1200 rubles? Outwardly, ມັນ resembles ເປັນ hazelnut ຫຼືຫມາກກອກ. ແຕ່ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດ Pecan ແມ່ນຫຼາຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ walnut ຂອງພວກເຮົາ. ຮູບຮ່າງແມ່ນເກືອບດຽວກັນ, ເຕືອນ gyrus. ແຕ່ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຫຼາຍຂອງປາແລະ gentle ກວ່າ walnuts.

ແນ່ນອນວ່າ, ໃນ pecan baking (ຕໍ່ 1 ກິໂລໃນຂົງເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ) ສາມາດຖືກທົດແທນໂດຍ walnuts ຂອງພວກເຮົາ. ຫຼືທ່ານສາມາດປິ່ນປົວຕົວທ່ານເອງເພື່ອ exotic ໄດ້.

ຈະເປັນແນວໃດຜົນປະໂຫຍດຂອງ walnut ໄດ້?

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງອື່ນໆ, pecan ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນຫຼາຍ, ແຮ່ທາດ, ແລະໄຂມັນ. ມັນເປັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍແລະມີທາດບໍາລຸງ. ຄູ່ນ່ຶຂອງຫມາກ A ແມ່ນສາມາດທີ່ຈະ saturate ແລະໃຫ້ພະລັງງານຜູ້ຊາຍເປັນ, ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບບໍ່ມີຫຍັງທີ່ອິນເດຍພິຈາລະນາໃຫ້ເຂົາເປັນຜະລິດຕະພັນມະຫັດສະຈັນ.

ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍຈາກ walnuts pecans ເປັນຄວາມຂົມຂື່ນໃນລົດຊາດແລະການແບ່ງປັນພາຍໃນທີ່ບໍ່ມີ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຫຼາຍງ່າຍທີ່ຈະສາຄວາມສະອາດ, ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງບໍ່ທັນໄດ້ແຍກ.

Pecan ມີເນື້ອຫາສູງຂອງວິຕາມິນ A, E ແລະກຸ່ມ B. ມັນເປັນເກືດ potassium, ສັງກະສີ, phosphorus, magnesium ແລະທາດການຊຽມ. ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເກັ່ງກາດຂອງຜະລິດຕະພັນອະນຸຍາດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງຕົນໃນປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ວິທີການກະກຽມ pecans ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ dough ຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ?

pecans Maple ໄດ້ tastier ຫຼາຍຈາກການທົດສອບທໍາອິດ, ການຊື້, ແນ່ນອນ, ປະຫຍັດເວລາ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສະເຫມີຄຸນນະພາບທີ່ດີ.

ສ່ວນປະກອບ:

1. ແປ້ງ - ½ kg.
2. ນ້ໍາຕານ - 3 tbsp. l.
3. ເຊື້ອລາແຫ້ງ - 10 g (ສົດຫຼື - 25 g).
4. Sol - ¾ tsp ..
5. ໄຂ່ - 2 pcs.
6. ້ໍານົມ - 200 ml.
7. ນ້ໍາ polpachki.

ທໍາອິດທີ່ທ່ານຄວນກະກຽມ brew ໄດ້. ເພື່ອບ່ວງແກ້ໄຂນີ້້ໍາຕານ້ໍານົມອົບອຸ່ນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການປະມານສິບນາທີ. ໄຂ່ຄວນໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນ yolks ແລະສີຂາວ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ yolks ໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານຄວນຈະຢູ່ໃນ Foam ແຂງດີ (ເພີ່ມເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ). ການປະສົມຜົນເພີ່ມຟອງນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆແນະນໍາທາດໂປຼຕີນ, ແລະນ້ໍາຜັກ. ທັງຫມົດຂອງການປະສົມແລະຂະຫນາດນ້ອຍບາງສ່ວນນີ້ເປັນຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour ທັງຫມົດ. ຕໍ່ໄປ, knead dough ໄດ້, ມັນຄວນຈະອອກມາຂອງປາແລະ elastic.

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ໃຊ້ເວລາມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດໃນການເຮັດໃຫ້ pastry puff. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະມ້ວນອອກແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນກາງຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫໍ່ແຄມເທິງແລະຕ່ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ - ຂວາແລະຊ້າຍ. ແລະໃນປັດຈຸບັນຄວນຈະມ້ວນອອກ dough, ແຕ່ໃນທິດທາງດຽວເທົ່ານັ້ນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນສູນເສຍຊັ້ນ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບເຮັດຢ່າງລະອຽດດັ່ງນັ້ນນ້ໍາທີ່ບໍ່ໄດ້ຫນີ. ຕໍ່ໄປເຄິ່ງຊົ່ວໂມງພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ກັບຄືນມາຂັ້ນຕອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າພັກຜ່ອນ dough ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ມີຫຍັງຜິດພາດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເປັນ batch ໃຫມ່ຂອງ flour ແລະສືບຕໍ່ຂະບວນການ.

ແນ່ນອນວ່າ, ລະບຽບການນີ້ຈະໃຊ້ເວລາເຖິງເວລາຂອງທ່ານ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບຈະເກີນຄວາມຄາດຫວັງຂອງທັງຫມົດ.

ແທນທີ່ຈະເປັນ epilogue

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຮັກ cakes ຊັ້ນ, ແນ່ນອນກະລຸນາປິດ pecans maple. A ຄໍາ, ອາຫານຫວານຜິດປົກກະຕິຈະຖືກນໍາ enjoyed ໂດຍທັງຫມົດຂອງແຂ້ວຫວານ. ໂດຍສະເພາະເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນການກະກຽມກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ exotic. dessert ນີ້ຈະໄດ້ຮັບການມັກເດັກນ້ອຍບໍ່ພຽງແຕ່ແຕ່ຍັງຜູ້ໃຫຍ່.