ວິທີການ braise ຊີ້ນ? ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ແລະເຮົາ | SeaLifeBase |

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ແມ່ນ braising, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບປະຊາຊົນຜູ້ທີ່, ສໍາລັບເຫດຜົນໃດກໍ່ຕາມ, ຖືກບັງຄັບໃຫ້ກິນອາຫານຫຼຸດຄວາມອ້ວນ. ຫມາຍຄວາມວ່າ, ແນ່ນອນ, ໃນຂະບວນການ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ສ່ວນປະກອບສໍາແຕກຕ່າງກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, stew ຈະບໍ່ເປັນທີ່ຊື່ກ້າຫານດັ່ງຂົ້ວຫຼື baked. ການ broth ທີ່ສຸດການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປຫຼືຍັງຢູ່ໃນການກະກຽມຂອງອາຫານນີ້.

housewives ຫຼາຍມີຄວາມສົນໃຈໃນຄໍາຖາມທີ່ຈະເປັນການເຮັດໃຫ້ອອກຊີ້ນເພື່ອວ່າມັນໄດ້ຫັນອອກມີລົດຊາດ, ມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ບໍ່ມີຫຍັງສັບສົນກ່ຽວກັບມັນ. ຂະບວນການຂອງການກະກຽມຂອງອາຫານເຊັ່ນ: ໃຊ້ເວລາເຖິງຫົກຊົ່ວໂມງ, ໂດຍອີງຕາມສູດໄດ້. ຜູ້ທີ່ມີຄວາມສົນໃຈໃນວິທີການ braise ຊີ້ນ, ປົກກະຕິແລ້ວການນໍາໃຊ້ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື, ຄໍຫຼືຂາ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນເປັນການສົມຄວນທີ່ຈະຊື້ທັງສອງຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນໄກ່. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຮູ້ຈັກວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອອກຊີ້ນ delicious, ຈື່, ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ປິດ lid ຂອງແຊ່ໄດ້ແລະແຕ່ງກິນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ນັ້ນຄືໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່.

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດຫນຶ່ງທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໃຈວິທີການ braise ຊີ້ນ, ໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ. ເອົາ 800 g ຂອງຊີ້ນຫມູ, ບ່ວງຂອງ flour, 200 ມລ້ໍານົມ, bulb ຫນຶ່ງ, ບ່ວງຂອງຍັງ soy, pepper, ເກືອແລະນ້ໍາຜັກ. ຊີ້ນທີ່ຖືກຕັດອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ collapses ໃນ flour, ເຊິ່ງແມ່ນທາງສ່ວນຫນ້າປະສົມກັບເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ໃນປັດຈຸບັນໃນແຊ່ໄດ້, ບໍ່ງາມແລະເປັນຈໍານວນເງິນພຽງພໍຂອງນ້ໍາຜັກ, ແລະຈະສົ່ງລົງໄປໃນເນື້ອ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະດູການທີ່ມີເກືອຊີ້ນ. ຜັກບົ່ວຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະ fry ຈົນກ່ວາທອງ, ຄຽງຄູ່ກັບຊີ້ນຫມູ. ທ່ານກໍ່ຄວນຈະເຮັດໃຫ້ sauce ທີ່: ສົມ ້ໍານົມ, ຖົ່ວເຫລືອງ ຍັງ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ຫຼັງຈາກຊີ້ນໄດ້ກາຍເປັນທັດສະນະ rosy, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ sauce ແລະ simmer ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ (ສະເຫມີພາຍໃຕ້ lid ປິດ).

ວິທີການ braise ຊີ້ນໃນແຊ່ໄດ້, ພວກເຮົາຄິດອອກ. ຈະເປັນແນວໃດຖ້າຫາກວ່າທ່ານນໍາໃຊ້ເຕົາອົບບໍ່? ເອົາປໍຂອງຊີ້ນຫມູ, ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ, carrots ສອງ, ມັນຝະລັ່ງ 10, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ: ເກືອ, pepper, marjoram, mustard, paprika. ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງ, ຕາກແຫ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ມີຜັກບົ່ວປະຕິບັດການຫມູນໃຊ້ດຽວກັນ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະອອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງວົງ. Carrots rubs ສຸດ grater ແລະຕັດມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. Preheat ເປັນ frying ແຊ່ນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບຜັກບົ່ວ, carrots, ເພີ່ມ mustard ພຽງເລັກນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວຄວນຈະຊື້ຄໍາຈໍານວນຫນຶ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ເວລາເປັນ saucepan, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ carrots ແລະຜັກບົ່ວລາວ, ຊີ້ນຫມູ, ງາມແລະເປັນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະມັນຕົ້ນ. ທັງຫມົດນີ້ໄປໃນເຕົາອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການລູກແກະ, ຫຼາຍກ່ວາຊີ້ນຫມູ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານມີຄວາມສົນໃຈໃນຄໍາຖາມຂອງວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ອອກຊີ້ນ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະກິ່ນຫອມຂອງ. ໃຊ້ເວລາ ຂາລູກແກະ (ເກັບກໍານໍ້າຫນັກປະມານກິໂລກຣາມເຄິ່ງຫນຶ່ງ), 380 ມລຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ເປັນ bulb ຂະຫນາດໃຫຍ່, 800 ກຼາມຂອງຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ, 5 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ເປັນ pepper ຫມາກເຜັດ, ເກືອແລະ marjoram. ຊີ້ນຈະຕ້ອງ fry ທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາລັກສະນະສີນ້ໍາຕານທອງ. ມັນຈະພຽງພໍສໍາລັບການປະມານ 12-15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ຂາຂອງລູກແກະເປັນແຜ່ນ. ຜັກບົ່ວຟັກ, ຜັກທຽມແລະຫມາກ sauteed ໃນແຊ່ປະມານ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປ່ຽນຊີ້ນ, ງາມແລະເຫລົ້າທີ່ສີແດງແລະເພີ່ມຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ shredded. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະ marjoram ເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະ pepper ແລະ simmer ພາຍໃຕ້ lid ປິດແຫນ້ນເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງ. ອາຫານຄວນຈະໄດ້ຮັບການຢືນຢັນ. ໃຫ້ບໍລິການ stew ທີ່ມີຜັກແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຫຼື garnish ອື່ນໆ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນ ເຂົ້າ crisp ຫຼືເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, mashed ສີຄີມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, buckwheat ແລະ pasta ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຈະເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ດີເລີດເພື່ອ stews, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ gravy.

ຢ່າລືມວ່າທ່ານສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມູຫຼື ແກະຕຸ໋ນ ຊີ້ນງົວ turns ອອກບໍ່ຫນ້ອຍມີລົດຊາດ, ແລະໄກ່ໄດ້ກາຍເປັນຢູູ່, ພຽງແຕ່ລາຍໃນປາກຂອງທ່ານ.