Pastries ຈາກ curd

pastries ຈາກ curd ມີສະຖານທີ່ທີ່ສໍາຄັນໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນສະບຽງອາຫານ. Cakes, quiches, tarts, cheesecakes -. ນີ້ບໍ່ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ທັງຫມົດຂອງຖ້ວຍ, ຊຶ່ງເປັນໄປໄດ້ເນື່ອງຈາກວ່າຜະລິດຕະພັນການກະກຽມໃນເຕົາອົບໄດ້ ແລະກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນໄປເຖິງສູດແລະເຄັດລັບ, ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບການຊ່ວຍເຫຼືອທີ່ເຮັດໃຫ້ບຸກຄົນທີ່ກິນອາຫານຂອງເນີຍແຂງ cottage ເປັນ:

- ເນີຍແຂງ Cottage -. ແຫຼ່ງຂອງທາດການຊຽມ ແລະເຖິງແມ່ນວ່າໃນລະຫວ່າງການອົບມັນບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄຸນສົມບັດຂອງຕົນ.

- ທາດໂປຣຕີນແລະກົດອະມິໂນທີ່ມີຢູ່ໃນມັນ, ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງຜົມແລະເລັບມື.

- ເນີຍແຂງ Cottage ຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຂອງ hemoglobin ໃນເລືອດ, ເພີ່ມທະວີມັນ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຮົາຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າການລະເມີດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ, ແລະ 800 ກຣາມຕໍ່ອາທິດສໍາລັບຮ່າງກາຍທີ່ຈະພຽງພໍ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກນົມປ້ຽວອາດ sag ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກດຶງອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້. ເຫດຜົນສໍາລັບການນີ້ແມ່ນສະບັບຮ່າງໄດ້. ສໍາລັບເຫດຜົນດຽວກັນ, ຫຼັງຈາກ baking, ມັນອາດຈະໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງຢູ່ໃຈກາງ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສະຫນອງປະມານຫຼຸດລົງເທື່ອລະກ້າວໃນອຸນຫະພູມ, ແລະດີກວ່າ - ອອກໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາທີ່ໃຊ້ເວລາເຊັ່ນ: ມັນບໍ່ໄດ້ລົງໄປອຸນຫະພູມໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ສິ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກ cheese?

pastries ຈາກ curd ຈະເປັນແບບທີ່ປະເສີດຂອງຕາຕະລາງບຸນ, embodied, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, cake ເປັນທີ່ກໍາລັງອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ສູດ.

Cake "ເຖິງແມ່ນວ່າແຟນຕາຊີ"

ສ່ວນປະກອບ: 800 g ຂອງເນີຍແຂງ, 300 g ຂອງ flour wheat sieved 150 mL ສີຄີມ 250 g ຝາອັດປາກຂຸມ. ນ້ໍາແລະ yolk ທາດໂປຼຕີນຈາກ 3, ນ້ໍາຕານຈອກ, ບ່ວງຂອງທາດແປ້ງ, 30 ມລກຂອງ cognac ແລະ 50 g ຂອງ plum, cherry ແລະ almond.

ຟັກນ້ໍາແລະປົນກັບ flour. ນອກຈາກນີ້ຍັງເພີ່ມ 1/3 ຂອງສີຄີມ, ເຄິ່ງຈອກຂອງຊາຍແລະ 3 yolks ໄຂ່ໄດ້. ຢ່າງແຂງແຮງ knead dough ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຫໍ່ - ມັນສາມາດຕ້ານມັນຈາກລັກສະນະຂອງ crust ໄດ້.

ຂະນະດຽວກັນ, ລະມັດລະວັງ knead curd ໄດ້, ເພີ່ມສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອສີຄີມ, ້ໍາຕານ, ໄຂ່ແລະມັນເບີ. ກວມເອົາທາດແປ້ງແລະ vanillin. ປົນກັນ.

Prunes ແລະ cherries ຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ເພື່ອແຍກເມັດແລະບໍ່ພໍເທົ່າໃດນາທີທີ່ຈະຖືໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກແລະຮ່ວມກັນກັບ cognac ແລະ almonds ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນເພີ່ມການເນີຍແຂງ cottage ໄດ້.

ການ dough ຖືກປະຕິບັດອອກຈາກຂາຕູ້ເຢັນ, ມ້ວນ, ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງດັ່ງນັ້ນມັນ obscures ສູງຂອງຕົນ, ແລະໄດ້ຈັດວາງປະໄດ້ຮັບ ມະຫາຊົນ curd.

ໃນ bake ເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 45 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍມັນໄປເຢັນລົງ cake.

ນອກນັ້ນຍັງມີທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍໃນ pastries ປະຕິບັດ. cakes Curd cheese ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ສ່ວນປະກອບ: 500 g ຂອງເນີຍແຂງ, 60 g flour, ຝຸ່ນ baking ແລະ vanilla dough - ໂດຍເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເປັນ, ມືຂອງ raisins ເປັນ, ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍໄກ່.

ເນີຍແຂງ Cottage ປະສົມກັບ flour ແລະຝຸ່ນ baking. ຕື່ມເກືອແລະຜົງໃສ່ກັບນ້ໍາຕານ vanilla ແລະໄຂ່. ປົນດີແລະຕື່ມ raisins. Sculpt cakes cheese ແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າມີສີນ້ໍາຕານທອງຈະໄປປາກົດ.

ບໍ່ມີປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ cheese ອື່ນແມ່ນ - cheesecake. Pretty ງ່າຍດາຍໃນການປະຕິບັດ, batch ຂອງເນີຍແຂງນີ້ເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບທຸກ mistress ປາຖນາຢາກ.

ເນີຍແຂງ cottage - 400 g flour - 500 g, ເປັນເຄິ່ງຈອກ້ໍາຕານ granulated, 70 g ຂອງມັນເບີ, ເກືອ - ½ tsp 3 ໄຂ່, ສີຄີມ - 150 GV ແປ້ງເອົາເບີແຫຼວ, ເຊິ່ງກ່ອນທີ່ມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະບັນເທົາ, ປົນ: ສ່ວນປະກອບ ມີຈອກ້ໍາຕານ, ເກືອ, ສີຄີມສົ້ມແລະໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍໄດ້. Knead dough ແລະສົ່ງມັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນ: cheese triturated ກັບນ້ໍາຕານແລະໄຂ່ຍັງເຫຼືອແລະປົນກັນ. ການ dough ຈາກຕູ້ເຢັນແລະເລີ່ມໃຫ້ມ້ວນດັ່ງນັ້ນຄວາມຫນາຂອງຕົນເທົ່າກັບປະມານ 1 - 1.5 ຊຕມຈາກການສ້າງຕັ້ງ dough ໄດ້ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມແລະແຜ່ນເຫຼັກແຄມຂອງເຂົາເຈົ້າ .. ຮູບຮ່າງທີ່ໄດ້ຮັບຈະເອີ້ນເກັບ curd ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ, lined ໃນເມື່ອກ່ອນກັບ parchment baking. ເຕົາອົບຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາແລະສົ່ງໄປທີ່ cheesecake ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ການເນີຍແຂງຫຼັງຈາກ baking ບໍ່ໄດ້ຕົກລົງ, ກວມເອົາທີ່ມີຜະລິດຕະພັນຜ້າຂົນຫນູແລະຫຼີກເວັ້ນການລັກສະນະຂອງຮ່າງ.