ຊີ້ນໃນ pastry - ສູດສໍາລັບວັນພັກແລະບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນ

ອາຫານ, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລື, delicious, ງາມ, ວັນພັກ. ສູດດັ່ງກ່າວແມ່ນສັບສົນທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະ ປຸງແຕ່ງຊີ້ນ ໃນ dough ໄດ້ (ທີ່ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫນີໃຫ້ທ່ານ), ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຊື້ກິໂລແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ tenderloin veal ເລືອກແລະ marinate ທີ່ດີກວ່າຂອງນາງ. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເນື່ອງຈາກວ່າຊີ້ນງົວມີເກືອບບໍ່ມີໄຂມັນ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງການກະກຽມ, ການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມສາມາດໄດ້ຮັບ dryish. ສໍາລັບ marinade ໄດ້, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ cubes ຂອງ carrot, celeriac, ຜັກບົ່ວ. ເຮັດໃຫ້ຜັກໃນຫມໍ້ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງເບຍເປັນ. ພວກເຮົາເອົາມາທັງຫມົດໃຫ້ຕົ້ມເປັນແລະປ່ອຍໃຫ້ marinade ເຢັນພ້ອມ. ມີດຍາວແຫຼມແທງສິ້ນຊີ້ນໃນໄລຍະຄວາມຍາວທັງຫມົດໃນການອອກຂຸມ sticks ຂອງ carrots. ເນື້ອໃນ dough ໄດ້ (ສູດທ່ານຈະຮັກ) ໃນເວລາທີ່ການຕັດສິ້ນສໍາເລັດຮູບຈະຊອກຫາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ມີຈຸດເດັ່ນສີສົ້ມ. ຖ້າຫາກວ່າແທນທີ່ຈະເປັນທ່ານເລືອກທີ່ຈະ veal ແຕ່ງກິນສິ້ນຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເປັນ, ແທນທີ່ຈະເປັນ carrot ແມ່ນດີກວ່າບາຊີ້ນ nashpiguyte ກັບໄຂມັນສົດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກບາງຂອງ bacon ມີ freeze ທໍາອິດ, ມັນແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການຊຸກດັນໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນສິ້ນຕົ້ນຕໍຂອງຊີ້ນ. ວຽກງານນີ້ບໍ່ແມ່ນງ່າຍ. ໃນຂະບວນການຂອງໄຂມັນປຸງແຕ່ງອາຫານຈະ melt ໄປ, ແລະເນື່ອງຈາກວ່າຊີ້ນງົວນີ້ຈະກາຍເປັນ juicier.

ເລືອກຫມໍ້ເລິກ, ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍ laced ມີສິ້ນຂອງຊີ້ນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມັນເຢັນລົງ marinade. marinate ຊີ້ນຄວນຈະເປັນໃນຕອນກາງຄືນ (ຕ່ໍາສຸດ 5 ຊົ່ວໂມງ). ເອົາອອກ veal ໃນຜ້າກະດາດ, ເອົາທີ່ເຫຼືອຂອງສະພາບຄ່ອງຈາກຫນ້າດິນໄດ້. On ທອດຊີ້ນແຊ່ຂົ້ວຢ່າງວ່ອງໄວໃນນ້ໍາຜັກສອງດ້ານທັງຫມົດ. ນີ້ແມ່ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຊີ້ນໃນໄດ້ dough, ສູດ ຂອງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າອະທິບາຍໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ໄດ້ຈັດສັນນ້ໍາຫຼາຍເກີນໄປ - layer ຂອງ dough ທີ່ຈະແຊ່ແລະເດັກຊີ້ນຕົວຂອງມັນເອງ. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊີ້ນເກືອແລະເລືອກໃນການເພີ່ມເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ຊີ້ນຂົ້ວໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ.

ໃນແຊ່ frying ອອກຈາກຊີ້ນ, ຈືນຟັກລະອຽດຕ່ອນຂອງ bacon ຫຼືເກືອ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະກາຍເປັນທີ່ຈະແຈ້ງໃນສອງສາມນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມຜັກ pickle (ໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາ), ສອງບ່ວງຂອງສົ້ມແກມສີຄີມແລະຊໍ່ຂອງ parsley ສົດເປັນ. fry ທັງຫມົດສໍາລັບຄົນອື່ນຫ້ານາທີແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນຊີ້ນໃນການທົດສອບ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຄິ່ງກິໂລຊີ້ນ (ຊີ້ນຫມູມັກ), ເຊິ່ງພວກເຮົາ grind ໃນ blender ເປັນຈົນກ່ວາຜ່ານມາຕົນເອງໄດ້. ເພີ້ມຜັກເຢັນ, 50 ກຼາມຂອງ້ໍານົມສົດ, ຫນຶ່ງໄຂ່, ເກືອແລະ pepper, vymeshivaya minced ຫນຽວ.

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນຊີ້ນໃນ dough ໄດ້, ສູດຂອງທີ່ຢູ່ glance ຄັ້ງທໍາອິດເບິ່ງຄືວ່າຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງໄດ້ pound ຂອງ pastry puff ສໍາເລັດຮູບໄດ້. ພວກເຮົາມ້ວນອອກເປັນຂະຫນາດສ່ວນນ້ອຍເລັກນ້ອຍເກີນມູນຄ່າຂອງການສິ້ນຂອງຊີ້ນຂອງພວກເຮົາ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆກັບຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງ ham ແລະເອົາໃຈໃສ່ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບ rolled ອອກການສ້າງຕັ້ງ dough ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍນໍ້າມັນເທິງຂອງ veal. ວຽກງານຕໍ່ໄປ - ເພື່ອຕິດຕະຫຼອດຊີ້ນສອງດ້ານທັງຫມົດຊີ້ນພ້ອມ, ໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ໃຊ້ເວລາດຽວກັນ rovnenko ຂອງເຂົ້າຈີ່. ການ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນທີ່ຈະກວມເອົາການສ້າງເວັບທັງຫມົດໄດ້. ຄ່ອຍໆເຊື່ອມຕໍ່ໃນ layer ເທິງຂອງ dough ກັບທາງລຸ່ມແລະການຕັດ dough ເກີນ. ກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືມີດໃນ dough ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຮູບແບບໃນຮູບແບບຂອງ rhombs ແລະສິດທິໃນການໃສ່ໃຈກາງທີ່ຈະສິ້ນຂອງ spaghetti ຫນາ 3-4 (ລູກປືນເຈາະຂອງ dough ແລະ layer ຂອງຊີ້ນ minced ກ) ຂອງພວກເຮົາ. ນີ້ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ຄູ່ຜົວເມຍໄປຟຣີ. obmazhte ຜົນທຸບຕີ cake ໄຂ່ແລະສົ່ງມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 200 ອົງສາ. ໂດຍຜ່ານການ 30 ນາທີ dough ຈະກາຍເປັນສີທອງທີ່ງົດງາມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຫໍ່ "pie" ຂອງພວກເຮົາໃນ foil ໄດ້, ແລະອຸນຫະພູມເຕົາຕົກລົງກັບ 170-180 ອົງສາ. ອາຫານຂອງພວກເຮົາແມ່ນໄດ້ຖືກຫໍ່ໃນ foil ແລະກັບຄືນໄປເຕົາອົບສໍາລັບອີກຈັກສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະຫໍ່ດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເປັນແມ້ກະທັ້ງນາທີ 30 ແລະໃນປັດຈຸບັນຊີ້ນໃນ puff pastry ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ!