Marinade ສໍາລັບລູກແກະໃນເຕົາອົບໄດ້: ເຮົາ | SeaLifeBase | ທີ່ດີທີ່ສຸດ

Marinade ສໍາລັບ ລູກແກະໃນເຕົາອົບໄດ້, baked , ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໂດຍປົກກະຕິ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນ ການ sauce ສີຄີມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນແລະອື່ນໆ. ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເຫຼົ່ານີ້ແລະ marinades ອື່ນໆ, ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນບົດຄວາມທີ່ນໍາສະເຫນີ.

ເພີ່ມສູດ marinade lamb (ສໍາລັບ baking ໃນເຕົາອົບໄດ້)

ແນ່ນອນແມ່ທຸກຄົນຮູ້ວ່າພາຍຫຼັງທີ່ roasting lamb ແມ່ນເກືອບສະເຫມີໄດ້ຮັບເງິນ tough ແລະແຫ້ງ. ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການນໍາໃຊ້ improper ຂອງ marinade ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຊີ້ນຂອງສັດລ້ຽງດັ່ງກ່າວໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວິທີການພິເສດຂອງການກະກຽມ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ marinade ສໍາລັບ ລູກແກະ, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມ:

• mutton ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື - ປະມານ 1 ກິໂລກໍາ
• yoghurt ທໍາມະຊາດໂດຍບໍ່ຕ້ອງເຕີມ - ປະມານ 250 ml;
• ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - 2 pcs.
• ຂີງ, ຄວາມກະຕັນຍູລະອຽດ - ປະມານ 1 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• coriander ສົດ - ປະມານ 40 g;
• ຫມາກເຜັດເມ່ືອຍ່ອງ, pepper ສີດໍາແລະເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂອງທ່ານ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

Marinade ສໍາລັບຊີ້ນ (mutton) ໃນເຕົາອົບໄດ້ຄວນໄດ້ຮັບການເຮັດໃນທັນທີກ່ອນທີ່ຈະຈຸ່ມໃສ່ຜະລິດຕະພັນ. ບົນພື້ນຖານສໍາລັບການຍັງນີ້, ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເປັນ yoghurt ທໍາມະຊາດ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນສາມາດທີ່ຈະບັນເທົາຊີ້ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນແລະມີນ້ໍາ.

ເພີ່ມໂຍເກີດຄວາມກະຕັນຍູຂີງ, ແລະ pepper ກັບຄວາມຮຸນແຮງແລະຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງແລະຟັກຜັກຊີສົດ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບມີການເພີ່ມ pepper ບາດແຜແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ໂດຍທີ່ໄດ້ຮັບ mush ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍແລະເຜັດ, ນາງ rubbed ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການປິ່ນປົວ. ໃນຮູບແບບດັ່ງກ່າວນີ້, ອາຫານທີ່ມີຊີ້ນແລະ marinade, ກວມເອົາ foil ຫຼືຮູບເງົາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ການອົດທົນຈົນຜະລິດຕະພັນໃນເຢັນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ, ໄດ້ມີການແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ແລະ baked ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ 190 ອົງສາ.

ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງພຽງພໍກັບລູກແກະປົກຄຸມດ້ວຍ crust ສີນ້ໍາຕານ, ແຕ່ພາຍໃນເປັນ propeklas ຫມົດກາຍມີນ້ໍາແລະອ່ອນໂຍນ.

marinade Vinegary ສໍາລັບລູກແກະໃນເຕົາອົບໄດ້

ເສອແຂນເປັນຊີ້ນອ່ອນໂດຍສະເພາະ. ເຫດຜົນແມ່ນຫຍັງ? ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຢູ່ໃນຖົງໄດ້, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນ baked ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນ marinade ໄດ້. ເພາະສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການຕົບແຕ່ງພິເສດສໍາລັບມັນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ການກະກຽມເປັນ marinade ລົດຊາດສໍາລັບ ລູກແກະໃນເຕົາອົບໄດ້ baked, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຊື້:

• ສົດ Ovine (clipping) - 1 ກິໂລກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - ປະມານ 3 pcs.
• ສົ້ມ 3% - 150 ml;
• ນ້ໍາຕານຊາຍ - 2 dessert ບ່ວງ;
• ເກືອແລະ pepper - ເພື່ອໃຊ້ໃນການຕັດສິນໃຈຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ວິທີການຂອງການກະກຽມ

ການ marinade ສໍາລັບລູກແກະ, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້, ບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມແຍກຕ່າງຫາກຈາກຊີ້ນ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການດໍາເນີນໃນການກະກຽມຂອງຜະລິດຕະພັນພື້ນຖານສໍາລັບ baking ໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະຊີ້ນຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວ, ລ້າງມັນຢ່າງລະອຽດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດອອກທັງຫມົດຫລອດເລືອດດໍາທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ, ຮູບເງົາແລະອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກທີ່ລູກແກະທີ່ຖືກແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນທີ່ເຫມາະສົມ. ການແຜ່ກະຈາຍຂອງເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ enamel ເລິກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.

stir ອົງປະກອບຂອງ, ພວກເຂົາເຈົ້າເພີ່ມຜັກບົ່ວຫວານ, ເຊິ່ງແມ່ນທາງສ່ວນຫນ້າອະນາໄມຈາກ husk ໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເຊັ່ນດຽວກັນໃນໂຖປັດສະວະຊີ້ນເປັນງາມແລະເປັນນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍແລະບໍ່ງາມສົ້ມ.

ສ່ວນປະກອບສໍາ Restir ມືໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກວມເອົາດ້ວຍ lid ແລະປະໄວ້ເປັນດັ່ງກ່າວໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຖ້າຫາກວ່າຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ໄດ້ຮັບການ thawed ຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແຊ່ທ່ານມີພຽງແຕ່ສອງຊົ່ວໂມງ. ຖ້າແມ່ນ podmorozhen ພຽງເລັກນ້ອຍ, ໄດ້ marinade impregnation lamb ຈະໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຕໍ່ມື້.

ເມື່ອຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຈະມີກິ່ນຫອມແລະນ້ໍາຮູບແບບ, ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍໃນແຂນ culinary ບ່ອນທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນແລະງາມໄດ້ທັງຫມົດສະສົມຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາຊຸບທີ່ມີ marinade ໄດ້.

tied ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍລູກແກະຖົງ, ມັນແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນ tray ແລະສົ່ງໃຫ້ເຕົາອົບໄດ້. ແຊ່ນ້ໍາສະພາບອຸນຫະພູມຂອງ 190 ອົງສາ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານ 60 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ໃນແຂນ culinary ຕ້ອງສະສົມນ້ໍາຊຸບກິ່ນຫອມຫຼາຍ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ລູກແກະຄວນຈະມີນ້ໍາຫຼາຍທີ່ສຸດ, ອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນ.

ຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ຕ່ອນຂອງຊີ້ນອອກຢ່າງລະອຽດຈາກເສອແຂນແລະເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ນ້ໍາຊຸບທີ່ມີກິ່ນຫອມ, sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ cilantro ຟັກຫຼືຜັກບົ່ວຂຽວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ, ຄຽງຄູ່ກັບອາຫານຝ່າຍໃດ.

Bake ຊີ້ນໃນ foil ທີ່ມີຍັງເລັ່ນ, ສີຄີມ

ການກະກຽມດັ່ງກ່າວຕື່ມຂໍ້ມູນທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• lamb ສົດ (ສ່ວນຫນຶ່ງມີ) - 2 ກິໂລກໍາ
• ສີຄີມໄຂມັນທີ່ດີທີ່ສຸດ - ປະມານ 100 ml;
• ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 2 pcs.
• cilantro, ຜັກບົ່ວ - ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທ່ານ;
• ນ້ໍາຕານຊາຍ - 2 dessert ບ່ວງ;
• ນ້ໍານາວ - 10 ml;
• ເກືອແລະ pepper - ເພື່ອໃຊ້ໃນການຕັດສິນໃຈຂອງພຣະອົງ;
• parsley ແຫ້ງ, dill ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ - ກັບລົດຊາດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ?

Marinade ສໍາລັບລູກແກະໃນເຕົາອົບໄດ້ຖືກເຮັດໄດ້ຂ້ອນຂ້າງພຽງແຕ່ໃນ foil. ຮັບການປິ່ນປົວຊີ້ນໃນເບື້ອງຕົ້ນ. ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນກັບກະດູກໄດ້, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງມັນ. ນອກຈາກນັ້ນເອົາເສັ້ນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການແລະຮູບເງົາ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູກະດາດ.

ເມື່ອລູກແກະແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, ດໍາເນີນການເພື່ອການກະກຽມຂອງ marinade ໄດ້. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ມີສີຄີມ fattest. whipped ຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍ blender, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ pepper.

ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຜະລິດຕະພັນນ້ໍານົມ, ດໍາເນີນການເພື່ອການກະກຽມຂອງຫມາກເລັ່ນໄດ້. ຫມາກເລັ່ນສົດລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສການແຍກເນື້ອເຍື່ອໃນໂຖປັດສະວະ blender ໄດ້. ນອກຈາກນີ້ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ cilantro, parsley ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ນ້ໍານາວ, dill, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ.

ຫຼັງຈາກການດໍາເນີນງານເຫຼົ່ານີ້ທັງສອງພາກສ່ວນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດຂອງແລະແຊກແຊງ sauce.

marinate ຊີ້ນປຸງຄວນຈະດໍາລົງຊີວິດ. ອຸນຫະພູມຫ້ອງ Ovine, ທີ່ຕັ້ງໄວ້ໃນພາຊະນະແລະງາມ marinade. rubbed ມັນເຂົ້າໄປໃນດ້ານຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ຖ້ວຍໄດ້ຜະນຶກເຂົ້າກັນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 20-40 ນາທີ.

ໃນຖານະເປັນທີ່ໃຊ້ເວລາ passes, ຊີ້ນປຸງລົດຊາດແລະເຈັບເບົາ ໆ ປ່ຽນກ່ຽວກັບເອກະສານສະຫນາຂອງ foil ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນສູງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນາງ, ກັບລູກແກະແລະເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງພາຊະນະນ້ໍາໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, foil ໄດ້ຫໍ່ແຫນ້ນ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ໄດ້້ໍາຕາ.

ໃນຮູບແບບນີ້ bundle ຂອງຊີ້ນໃສ່ຖາດແລະເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາຢູ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ (ປະມານ¼ຊົ່ວໂມງ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອກະສານໄດ້ຖືກສົ່ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບໄດ້.

ໃນ 190 ອົງສາ, ອາຫານນີ້ແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງສໍາລັບການຊົ່ວໂມງທັງຫມົດ. ອີງຕາມການປຸງແຕ່ງອາຫານມີປະສົບການ, ນີ້ແມ່ນໃຊ້ເວລາພຽງພໍທີ່ຈະກະກຽມຢ່າງເຕັມສ່ວນລູກແກະແລະ, ແນ່ນອນ, ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ທັງຫມົດ marinade ໄດ້.

ເພື່ອສະຫຼຸບ

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ marinade ສໍາລັບລູກແກະສໍາລັບການ roasting ໃນເຕົາອົບໄດ້. ການນໍາໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້ແລະສູດອື່ນໆສໍາລັບການຄ່ໍາ homemade, ທ່ານມີໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນ delicious, ມີນ້ໍາ, ອ່ອນໂຍນແລະຫານຈໍາພວກຊີ້ນປຸງລົດຊາດຫຼາຍ. ມັນຄວນຈະບອກວ່າລູກແກະຢ່າງສົມບູນກັບມັນຝະລັ່ງ, ຜັກສົດ, ເຂົ້າແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສະຫມັກຂໍເອົາກັບຕາຕະລາງໃນຄອບຄົວ.