Marinade ສໍາລັບປາ: ສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. Marinade ສໍາລັບ salmon

ປາ, ສີແດງໂດຍສະເພາະ, ເຊິ່ງ impregnated ຢ່າງສົມບູນກັບ marinade ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ turns ໃຫ້ເຫັນມີນ້ໍາຫຼາຍ, ແລະເນື້ອຫນັງຂອງໃຊ້ເວລາກ່ຽວກັບການສຶກປະຫລາດໃຈ. ມີເຕີມທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການສ້າງ masterpiece ຂອງສິນລະປະ culinary ອື່ນແມ່ນ.

marinades ດັ່ງກ່າວແມ່ນປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບສໍາແຕກຕ່າງກັນ. ຜັກບາງທີ່ມີຢູ່ໃນເຄື່ອງເທດແລະອື່ນໆ, ນ້ໍາຫມາກນາວມັກໃຊ້. ຊີອິ໊ວ - ເຫດຜົນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງ marinade ມີລົດຊາດ, ຊຶ່ງເປັນຍັງເລືອກທີ່ຈະເພີ່ມປາເກືອບາງ. ເຫຼົ້າແວງ (ສີຂາວ, ແຫ້ງ) ແມ່ນຍັງມັກປະຕິບັດເປັນພື້ນຖານ, ໂດຍສະເພາະໃນດ້ານອາຫານຝຣັ່ງ, ບ່ອນທີ່ໃຊ້ປຸງລົດຊາດຜົນຕອບແທນ delicacy ແລະຄວາມສັບສົນຂອງການກະກຽມ.

ປາແຊບໂດຍ marinade ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ

ຄຸນລັກສະນະທີ່ປະເສີດເຮັດໃຫ້ປາປະກອບເຕັມໄປດ້ວຍເລ່ marinade? Fillet ຈະມີກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມໄຮພິເສດແລະ crust ໄດ້ຮັບການລັກສະນະເປັນຕາຫນ້າກິນ. ມັນແມ່ນການກະກຽມງ່າຍດາຍດັ່ງນັ້ນພະລັງງານຂອງຢ່າງແທ້ຈິງທຸກຄົນ, ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງອາຍຸສູງສຸດແລະມີຄວາມຊໍານານໃນການປຸງອາຫານໄດ້.

ແນ່ນອນທຸກຄົນສາມາດຊອກຫາຂອງຕົນເອງປາອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີຫຍັງຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ replenish ທະນາຄານ piggy ຂອງທ່ານມີສູດໃຫມ່. ຂາສັນຈອນແລະສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວແມ່ນຈະຮູ້ຈັກຄວາມພະຍາຍາມຂອງທ່ານແລະຕ້ອງການທີ່ຈະພະຍາຍາມອາຫານຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

marinade ້ໍານົມໃນ Murmansk

ການລວມກັນຂອງ້ໍານົມ, ສີຄີມແລະປາສີແດງສະເຫມີເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງສະຫວັນໄດ້. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວຂອງປະຊາຊົນ Scandinavian ໄດ້. ໃນກໍລະນີນີ້, ການກະກຽມ marinade ສໍາລັບປາຕາມສູດຂອງເກົາຫລີເຫນືອນັ້ນ. ປະຕິບັດຕາມທີ່ເຫມາະສົມກັບສັດສ່ວນລົງຈະອະນຸຍາດໃຫ້ບັນລຸໄດ້ປຸງລົດຊາດອ່ອນແລະປາຕົວຂອງມັນເອງຈະເກືອ.

ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມົນນົມ 200 ຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາ, 50g. ນ້ໍາຕານ, 100 gr. ເກືອ, ຣາວກັບແກະອອກສີດໍາ pepper (30 ຕ່ອນ), 20 ແຜ່ນຂອງ laurel, ຢອດສອງສາມຂອງສົ້ມ.

ນ້ໍາຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມກັບເຄື່ອງເທດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມມັນເກືອແລະນ້ໍາຕານ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນໄຟແລະຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ drip ຢອດບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງສົ້ມແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນເລັກນ້ອຍແລະປະສົມ marinade ທີ່ມີ້ໍານົມ. ເຮັດໃຫ້ fillets ຂອງ salmon ໃນ lotochek ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ງາມແຫຼວການກະກຽມ. ປາຄວນ brew ສໍາລັບປະມານ 6 ຊົ່ວໂມງທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນແລະລູບມັນກັບ napkin ເປັນ.

ການກະກຽມສໍາລັບໄຕ້ຫວັນ

ໄຕ້ຫວັນ - ເປັນ marinade delicious ສໍາລັບປາທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມ. ມັນມີໂຄງສ້າງໂປ່ງໃສແລະປາ turns ອອກ delicious! ສໍາລັບເຂົາ, ການນໍາໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຄິ່ງຫວານ, ຜັກທຽມແລະຂີງ. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນປາແມ່ນໄວທີ່ສຸດ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາມັນ fillet ໄດ້. ອາບນ້ໍເຂົ້າໄປໃນ batter (1 ໄຂ່, 50 ມລຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, 2 ບ່ວງແປ້ງ) ແລະ fry ພາບ semifinished ໄດ້. ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍນ້ໍາຕົ້ມແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກ, 50 c. ຂີງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແລະ 2 ເຄື່ອງເທດໃນການປຸງລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແປ້ງແລະທາດແປ້ງ diluted ໃນນ້ໍາ (1: 1). ເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາປາແລະ simmer ໄດ້.

Lemon, mustard marinade

ສໍາລັບດັ່ງກ່າວປະສົມ marinade ຊອງ mustard ຂະຫນາດນ້ອຍກັບນ້ໍາຫນຶ່ງນາວ, ເພີ່ມ thereto 50 ml ຂອງຍັງ soy. fillets ປາທີ່ມີເກືອແລະ pepper ອຸດົມສົມບູນ marinade promazhte. ເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຄືນ. ຖ້າຫາກວ່າ, ນອກເຫນືອໄປຈາກການປ່ຽນແປງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາປາຂອງນາວ, ລົດຊາດທີ່ພຽງແຕ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ.

Marinade ອີງໃສ່ຫມາກນາວ

ນີ້ເປັນ marinade ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆສໍາລັບ salmon. ບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາຕານ mold 3 ບ່ວງປະສົມກັບເກືອແລະ pepper ສີດໍາ. Rub ກັບ peel ຂອງຫນຶ່ງນາວແລະປູນຂາວພຽງເລັກນ້ອຍ. ທາງເທີງກັບ fillets. ເອົາໃຈໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. marinade ນີ້ແມ່ນດີເລີດແລະການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ pickling.

ຂິງມີກິ່ນຫອມ - ຂອງຫມູ່ເພື່ອນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງປາ

ຫຼາຍຜິດປົກກະຕິສະຫນອງນີ້ແມ່ນ marinade ສໍາລັບປາ. ໃນຖານະເປັນພື້ນຖານທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາຂີງແລະ yogurt, ແລະປາກະກຽມໃນ foil ໃນເຕົາອົບໄດ້.

ວິທີການແຕ່ງກິນ marinade ຂອງຂີງແລະ yogurt ໄດ້? ພວກເຮົາຕ້ອງການ 250 ml ຂອງນົມສົ້ມ, ຜັກບົ່ວ 2, ຮາກຂີງ ຍາວ 2 ຊຕມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍານາວ, ນ້ໍາ frying, ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, pepper, ເກືອແລະ dill ຫຼາຍ (ຜູ້ທີ່ມັກເຊັ່ນ:).

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາດໍາເນີນການເພື່ອການກະກຽມຂອງ marinade ໄດ້. ຂີງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮູ້ບຸນຄຸນ, ແລະຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແມ່ນຜ່ານຫນັງສືພິມ. ການປະສົມຜົນແມ່ນເກືອແລະ pepper. ໃນປັດຈຸບັນເປັນ rub ດີກັບປານີ້. ງາມນົມສົ້ມທັງຫມົດແລະປ່ອຍໃຫ້ marinate ສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຂະນະດຽວກັນ, ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວແລະ fennel, ຈືນໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາສີຂອງ turns golden. ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງປາໃນ foil, ຈັດວາງກ່ຽວກັບການເທິງຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງນາວ, sprinkle ຜັກບົ່ວທັງຫມົດແລະ dill. ແບບຟອມແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ເຮືອ, ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃນພື້ນທີ່ຊ້າຍ. Bake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 20 ນາທີ, ເປີດ foil ແລະຖືສໍາລັບຄົນອື່ນ 5 ນາທີ.

ການລວມກັນຂອງ carrots ແລະຜັກບົ່ວ - ເຕັກນິກການພື້ນເມືອງຂອງ chefs famous

ມັນເປັນປົກກະຕິເພີ່ມເຕີມຕໍ່ກັບການກະກຽມ marinade ສໍາລັບປາຂອງ carrots ແລະຜັກບົ່ວ. ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຖືກນໍາໃຊ້ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. Impregnated ປານັ້ນເປັນຂອງປາແລະມີນ້ໍາ.

ທ່ານຈະຕ້ອງ: Fillet ຂອງປາສີແດງ (salmon, trout, salmon, salmon), 2 carrots, 6 ຜັກບົ່ວ, ນໍາເລັ່ນ - 200 gr, 150 gr .. flour, ນ້ໍາຜັກ, ນ້ໍາຕານ (2 ບ່ວງກາເຟ), ເກືອ (1 ບ່ວງກາເຟ), pepper ສີດໍາ, ສົ້ມ, ນ້ໍາ.

ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວໄດ້, ຮູ້ບຸນຄຸນ carrot, ຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍທັງຫມົດ. ສໍາລັບ refueling ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ diluted ກັບນ້ໍານໍາເລັ່ນໄດ້, ຕື່ມເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາຕານ. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສົມແລະງາມຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຜັກຂົ້ວໄດ້. ທັງຫມົດຮ່ວມກັນ, ສໍາລັບການຕົ້ມທີ່ໃຊ້ເວລາບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 5 ນາທີ. ຈືນປາອອກໃສ່ແຜ່ນຫນຶ່ງ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການເທິງຂອງ carrots ແລະຜັກບົ່ວແລະງາມ marinade ເລັ່ນສໍາລັບ 6 ຊົ່ວໂມງ.

ລົດຊາດ exquisite ໃຫ້ marinade ທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ

ການກະກຽມດັ່ງກ່າວເປັນລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງ marinade ສໍາລັບປາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ 100 gr. ຍັງ soy, ຈໍານວນດຽວກັນຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງ, 2 ບ່ວງນ້ໍາຕານ, ຮາກຂີງແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ thinly, cilantro ຊໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື coriander, ນ້ໍາ, pepper ສີບົວ ເປັນຖົ່ວ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ປົນສ່ວນປະກອບແລະ marinate ປາ.

ຕົ້ນກໍາເນີດມາຄົມຄາຍໂດຍການເພີ່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ

ທ່ານຈະມີຄວາມສຸກປາໃນ marinade ສີແດງ! ການຄິດໄລ່ແມ່ນປະຕິບັດກ່ຽວກັບການ 1 ກິໂລຂອງປາ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງ, ຜັກບົ່ວ 2 ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, basil ສົດ, 1 ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສົ້ມ balsamic, ເກືອ, pepper ແລະພິກຂີ້ຫນູ.

marinade ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນີ້ສໍາລັບການ salmon ກຽມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. peel ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ສີຂຽວຟັກລະອຽດ basil ຄວາມຕ້ອງການ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມີສົດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ທົດແທນການມັນ. ເຊື່ອມຕໍ່ສີແດງ ເຫຼົ້າແວງແຫ້ງ ກະທຽມ, ກະເພົາແລະຜັກບົ່ວ. ຕື່ມການກັບບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສົ້ມ balsamic, ເກືອ, pepper ແລະພິກຂີ້ຫນູດິນ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດບໍ່ງາມ marinade ໃນໄລຍະປາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 20 ນາທີຈະເຮັດໃຫ້ຊຸ່ມ.

carrots Braised ທີ່ມີເຄື່ອງເທດ

marinade ສໍາລັບປາກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍນີ້. ສ່ວນປະກອບ: ທະນາຄານຖົ່ວຂຽວແລະ carrot, 250 g ຂອງຜັກບົ່ວ, 3% ສົ້ມ 200 g ຂອງນໍາເລັ່ນ, ນ້ໍາຕານໃນຮູບແບບຂອງດິນຊາຍ, 6 ຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ 2, 3 ຫົວຜັກທຽມ, ເກືອແລະນ້ໍາຜັກ.

ຄວາມສະອາດຜັກ, ຕັດຜັກບົ່ວໄດ້ໃນຮູບແບບຂອງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງໄດ້, carrots ດີກວ່າທີ່ຈະຮູ້ບຸນຄຸນ. ຜັກບົ່ວຈືນໃນນ້ໍາຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ carrots ແລະແຕ່ງກິນສອງສາມນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມການນໍາເລັ່ນ, diluted ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະສໍາລັບບາງຄົນທີ່ໃຊ້ເວລາແມ້ກະທັ້ງທັງຫມົດຮ່ວມກັນ. ໃນທີ່ສຸດເຮັດໃຫ້ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະເຄື່ອງເທດ.

ອີກປະການຫນຶ່ງ marinade ສູດ ກັບ carrots. ສໍາລັບອາຫານນີ້ຈະເຫມາະສົມກັບປາທຸກຊະນິດ, ສິ່ງທີ່ທ່ານມັກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມີຄວາມຈໍາເປັນ 800 g. ປາ 2 ບ່ວງ flour, ນ້ໍາຜັກ, ເກືອແລະ pepper. Marinade ກິນຕື່ມອີກ 4 carrots, parsley, ແກ້ວຂອງບໍລິສຸດເລັ່ນ, 3 follicles ຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ, ໃບປະເຊີນຫນ້າບໍ່ພໍເທົ່າໃດ, ຄູ່ຂອງຕາຂອງຫົວຜັກທຽມ, nutmeg, ໄຄຕົ້ນ, ຫຼາຍຣາວກັບແກະອອກສີດໍາຫຼື allspice, ນ້ໍາຕານ, ເກືອ, ສົ້ມ, ນ້ໍາ (ແຕ່ນ້ໍາຊຸບທີ່ດີກວ່າ) .

ຕັດ fillets ປາຕ່ອນສ່ວນ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ເທິງແລະມ້ວນໃນ flour. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາໃນແຊ່ frying ແລະ fry ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ການກະກຽມ marinade ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຜັກທີ່ມີໃນລອກເອົາເປືອກຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດ, fry ໃນມັນເບີແລະງາມຢູ່ໃນບໍລິສຸດເລັ່ນ. Simmer ຈົນກ່ວາພືດຜັກລະງັບເລັ່ນຫຼື painted ໃນສີແດງ. ຕໍ່ໄປງາມຂອງ broth ແຊ່ຫຼືນ້ໍາ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາຕົ້ມ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເພີ່ມ້ໍາຕານ, ສົ້ມ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ສໍາລັບການຕົ້ມ 15 ນາທີ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດໃຫ້ຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງ, ໄດ້ຮັບ piquant ຫຼາຍ. fillets ປາງາມແລະຍັງແລະເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ marinate ສໍາລັບ 5 ຊົ່ວໂມງ.

ເຫຼົ່ານີ້ marinades ສູດຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ສັດປີກ, ຜັກຕ່າງໆກ່ຽວກັບປີ້ງໄຟໄດ້ - ພວກເຂົາເຈົ້າມີອະເນກປະສົງນັ້ນ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າເມນູຂອງທ່ານຖືກຄອບງໍາໂດຍປາແດງໃນມື້ນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້. ມັນຈະເຖິງແມ່ນ tastier ແລະສຸຂະພາບ! ໃນຖານະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ເປັນແນວພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດແລະລາຄາແພງຂອງປາ.

ຄວາມພະຍາຍາມ marinades ໃຫມ່ສໍາລັບປາ, ທ່ານຈະຍິນດີທີ່ຈະສັງເກດເຫັນຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງປຸງລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ຄົ້ນພົບໃຫມ່, ຄວາມນິຍົມທີ່ຮູ້ຈັກໃນເມື່ອກ່ອນ! ຊະນິດຂອງທາງເລືອກໃນການສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປະເພດຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໃດ - ສໍາລັບ frying ໃນແຊ່ຫຼື baking, ຍ່າງ, ບາບີຄິວ, ຫຼື quenching. ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍ marinated ໃນ multivarka.