Mackerel ສະຫມັກແຫ້ງຢູ່ເຮືອນ

Mackerel - ບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງປາທີ່ເປັນປະໂຫຍດຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ໃນອົງປະກອບຂອງຕົນມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທາດໂປຼຕີນຜູ້ໃຊ້ໄວແລະອາຊິດໄຂມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນໄດ້ຍາວແລະສົບຜົນສໍາເລັດການນໍາໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ປານີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນ baked, ດອງແລະຂົ້ວ. ແຕ່ວ່າມັນ turns ອອກ mackerel ແຊບໂດຍສະເພາະ salting ແຫ້ງ. ສູດຂອງຂົບຄ້ຽວດັ່ງກ່າວຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນບົດຄວາມມື້ນີ້.

ຂໍ້ສະເຫນີແນະທົ່ວໄປ

ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າປາຂະຫນາດນ້ອຍມີການຍົກລະ bony. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ນາງແມ່ນບໍ່ມີໄຂມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະໄດ້ມາຂະຫນາດກາງ pickling ຫຼື carcasses ຂະຫນາດໃຫຍ່ເກັບກໍານໍ້າຫນັກຢ່າງຫນ້ອຍ 300 ກຣາມ. ໃນເວລາທີ່ເລືອກຜະລິດຕະພັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງຈ່າຍຄ່າຄວາມສົນໃຈໂດຍສະເພາະກັບວິທີການນາງໄດ້. ຈາກປາທູສົດໃຊ້ປຸງລົດຊາດມາງ່າຍ. ໃນການສໍາພັດຂອງປານີ້ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຊື້ນ, ແລະ elastic ຫຼາຍ. ຕາມປົກກະຕິ, ມັນແມ່ນ painted ໃນຮົ່ມແສງສະຫວ່າງຂອງສີຂີ້ເຖົ່າ. ການປາກົດຕົວຂອງຫລອດເລືອດດໍາອອກເຫຼືອງມັກຈະຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າປາໄດ້ຖືກຕ້ອງກັບ freezing ຊ້ໍາ.

ມາຮອດປະຈຸ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມີຫຼາຍວິທີການຂອງການກະກຽມອາຫານຈາກຜະລິດຕະພັນນີ້. ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ, ຂ້ອນຂ້າງໄວແລະງ່າຍແມ່ນພິຈາລະນາສະຫມັກ mackerel ແຫ້ງ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານຈະບໍ່ມີຍາວເພື່ອຢືນຢູ່ທີ່ stove, ລໍຖ້າສໍາລັບດຽວກັນຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ marinade ໄດ້. ວິທີການນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພຕ່າງໆແລະເຄື່ອງເທດໄດ້. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບຈຸດປະສົງທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃຊ້ເວລາ mustard, ທຽມ, pepper, ແລະການປະສົມ coriander.

ສະບັບຄລາສສິກ

ເຕັກໂນໂລຊີນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກສະໂດຍຄວາມລຽບງ່າຍທີ່ສຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນ enjoys ຍົມ fantastic ໃນບັນດາແມ່ຄ່ອຍມີເວລາທີ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້ເວລາໄດ້. ຂະບວນການຕົວມັນເອງໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍກ່ວາສາມສິບນາທີ, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກສອງມື້ຢູ່ທີ່ຕາຕະລາງຂອງທ່ານຈະສະແດງອອກປາມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບ. ລ່ວງຫນ້າໄປຕະຫຼາດທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດແລະຊື້ທັງຫມົດຜະລິດຕະພັນມີຄວາມຈໍາເປັນແລະລະດູການທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບທີ່ແທ້ຈິງເກືອ mackerel salting ແຫ້ງ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານມີທີ່ຈະຢູ່ໃນອົງປະກອບດັ່ງກ່າວມື:

• ການ carcass mackerel ເກັບກໍານໍ້າຫນັກປະມານ 700 ກຼາມ.
• ບ່ວງເກືອຫຍາບ.
• 3 ປະເຊີນຫນ້າໃບ.
• ½ບ່ວງກາເຟປະສົມ pepper.

ນອກຈາກນີ້, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກິ່ນຫອມໄພແຫ້ງ. ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະ Ambassador mackerel ແຫ້ງຢູ່ເຮືອນກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງ sage, basil ແລະ fennel ມີການເຊື່ອມຕໍ່ໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ດັ່ງນັ້ນການດູແລ, ຢູ່ທີ່ໃຊ້ເວລາສິດທິໃນການໃນຫ້ອງເຮືອນຄົວຂອງທ່ານພົບເຫັນບ່ວງກາເຟປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພເຫຼົ່ານີ້ໄດ້.

ລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການ

ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງປາ defrosted ເສຍໃຈ, ຕັດຫາງ, ຄີແລະຫົວຫນ້າ. ກະກຽມໂດຍວິທີການ carcass ນີ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດກັບນ້ໍາເຢັນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ສາສະຫມັກ mackerel ແຫ້ງຫມົດ eliminates ການນໍາໃຊ້ຂອງນ້ໍາ, ມັນເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູກະດາດແລະການແຜ່ກະຈາຍການແຜ່ຂະຫຍາຍອອກຢູ່ດ້ານເຮັດວຽກຂອງຫໍ່ຖົງຢາງ.

ໃນ platter ແຍກຕ່າງຫາກເຊື່ອມຕໍ່ພືດສະຫມຸນໄພ, pepper ແລະເກືອ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະ rubbed ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອົງປະກອບຂອງປາ. ແລະພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດແນວໃດມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ນອກແຕ່ພາຍໃນ. Mackerel sprinkled ເທິງຂອງເມ່ືອຍ່ອງໃບປະເຊີນຫນ້າແລະຫໍ່ແຫນ້ນໃນຮູບເງົາດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີຈະບໍ່ຮົ່ວໄຫລນ້ໍາໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວາມສະອາດ carcass ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານສອງມື້ປາທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງໄດ້. ກ່ອນຫນ້ານັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຮູບເງົາໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມສະອາດອອກຊາກຂອງເກືອແລະເຄື່ອງເທດໄດ້. ທີ່ດີທີ່ສຸດອາຫານຝ່າຍສໍາລັບອາຫານວ່າງໄດ້ຈະໄດ້ຮັບການຕົ້ມມັນຕົ້ນ, ຫຼືສະຫຼັດຜັກສົດໄດ້.

ທາງເລືອກກັບ coriander

ອີງຕາມສູດນີ້ສາມາດຂ້ອນຂ້າງໄວວາກະກຽມອາຫານຫວ່າງ savory. ປາໄດ້ປະຕິບັດຕາມປະເພດຂອງເຕັກໂນໂລຊີ, ຈະມີເຄື່ອງປະດັບຕາຕະລາງວັນພັກຢ່າງໃດ. ແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານແນ່ນອນວ່າຈະຂໍໃຫ້ມີການສູດໄດ້. mackerel ສະຫມັກແຫ້ງໃນຄວາມຕ້ອງການເນື່ອງຈາກວ່າຍັງຂະບວນການບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຢືນຢູ່ທີ່ stove, ລໍຖ້າທີ່ຈະຕົ້ມ marinade ໄດ້. ເພື່ອຄອບຄົວຂອງທ່ານທີ່ພວກເຮົາຮູ້ຈັກຄວາມພະຍາຍາມຂອງທ່ານໃນການລ່ວງຫນ້າກວດສອບວ່າທ່ານມີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຢູ່ໃນ fingertips ຂອງທ່ານ. ສໍາລັບປາ delicious ແລະປຸງລົດຊາດ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ບ່ວງກາເຟຂອງ mustard ແລະ coriander ເມັດ.
• ການ carcass mackerel.
• ບ່ວງກາເຟປະສົມຂອງ peppers ໄດ້.
• A ຄູ່ pinches ໃບດິນ.
• 1.5 ບ່ວງຂອງເກືອ.
• ½ st. l. ນ້ໍາຕານ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສໍາເລັດຮູບອາຫານວ່າງເວກິ່ນທີ່ພໍປົກກະຕິແລ້ວການນໍາໃຊ້ ເມັດ fennel. ດັ່ງນັ້ນພະຍາຍາມທີ່ຈະໃຊ້ເວລາດູແລຂອງຄວາມຈິງທີ່ວ່າທ່ານໄດ້ພົບເຫັນເປັນເຄິ່ງບ່ວງກາເຟຂອງ seasoning.

ຂັ້ນຕອນວິທີ

ໃນຖານະເປັນສາສະຫມັກ mackerel ວິທີແຫ້ງມີການຂາດສໍາເລັດຂອງສະພາບຄ່ອງ, ທ່ານທັນທີສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມເຄື່ອງເທດ. ໃນ mortar ເປັນເຂົ້າຮ່ວມເມັດ fennel, ຜັກຊີແລະ mustard. thereto ຫຼາຍຖືກສໍາຜັດແລະປະສົມແມ່ນດິນ peppers ເຂົາເຈົ້າ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນບໍ່ໃຫ້ overdo ມັນ, ດັ່ງນັ້ນຜົນຜະລິດແມ່ນບໍ່ເປັນແປ້ງ. ການປະສົມຜົນໄດ້ poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະທີ່ສະອາດ. ນອກຈາກນີ້ຍັງສົ່ງນ້ໍາຕານແລະເກືອ.

ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະໄປປາ. carcass defrosted ກ່ອນລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນແລະການປົດປ່ອຍຈາກເຄື່ອງໃນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນນາງອອກຫົວ, ຫາງແລະຄີ. ກະກຽມໂດຍວິທີການ mackerel ນີ້ລ້າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະ wiped ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູກະດາດບໍ່ພຽງແຕ່ຕ່າງປະເທດແຕ່ຍັງຢູ່ພາຍໃນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະຈາຍອອກໄປໃນຕາຕະລາງແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານ Lenka ປາຂອງນາງ. carcass ຈາກທັງສອງທັງຫມົດຂັດຢ່າງລະອຽດທີ່ມີປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດດິນ, ຫໍ່ຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຫຼາຍຂອງ polyethylene, ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະມີການຍົກເວັ້ນຕໍ່ຕ້ານການຫຼຸດຂອງອາກາດ, ແລະເກັບກ່ຽວໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ກ່ຽວກັບແຫ້ງສູດ mackerel ເຮືອນວັນເກືອເຊິ່ງລາຍລະອຽດພຽງແຕ່ painted ຂ້າງເທິງ, ຢ່າງເຕັມສ່ວນພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.

ກ່ອນຫນ້າທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານ, ມັນໄດ້ຖືກນໍາມາລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, obsushivayut ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ. ປານີ້ດີດີມີຜັກສົດຫຼືເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

ທາງເລືອກທີ່ມີ Dijon mustard

Mackerel ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຕາມສູດໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫນາແຫນ້ນແລະເຄື່ອງເທດຫອມແສງສະຫວ່າງ. ມັນຍັງໄດ້ດີຊະນິດຂອງຖ້ວຍຂ້າງ, ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນເມນູຂອງທ່ານ. ເຕັກໂນໂລຊີແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນ hostess ແມ້ກະທັ້ງປະສົບສາມາດຈັດການໂດຍບໍ່ມີການບັນຫາຫຼາຍເກີນໄປ. ນອກນີ້ມັນຍັງສໍາຄັນທີ່ສະຫມັກ bonito ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງການຄາດຄະກໍາຈັດສົມບູນຂອງ marinade ແຫຼວ. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ cram ໃນ ware ຕູ້ເຢັນ volumetric ຂອງທ່ານເອງ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງອາຫານຫວ່າງເຊັ່ນ: ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງບໍ່ກໍານົດໄວ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເຊັ່ນດຽວກັນຂອງສ່ວນປະກອບ. ທ່ານຈະຕ້ອງປະຈຸບັນໃນເຮືອນຄົວ:

• 2.5 ບ່ວງຂອງເກືອ.
• A ຄູ່ຂອງ carcasses mackerel.
• A ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ.
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ.
• ໂດຍເຄິ່ງບ່ວງກາເຟຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ coriander, Dijon mustard ແລະ pepper ສີຂາວ.

ເຕັກໂນໂລຊີເຮັດໃຫ້ປະຊາ

ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງປາ defrosted ປ່ອຍອອກມາຈາກເຄື່ອງໃນ, ຕັດຄີຂອງນາງ, ຫາງແລະຫົວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຊັດປາໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູກະດາດແລະການແຜ່ກະຈາຍກ່ຽວກັບຮູບເງົາ polyethylene ໄດ້.

ກະກຽມໂດຍນີ້ວິທີການ carcass rub ປະສົມຂອງເກືອ, ນ້ໍາຕານ, mustard ແລະ pepper ສີຂາວ. ຂ້າງເທິງນີ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ sprinkled ກັບໃບປະເຊີນຫນ້າເມ່ືອຍ່ອງແລະຫໍ່ແຫນ້ນຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຫຼາຍຂອງ ຮູບເງົາສາມາດກິນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານຈານຫລັກອະນາຄົດໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານສອງມື້, ມັນຈະເປັນຄວາມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້. ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການປາຈາກ polyethylene, ຄວາມສະອາດໄປເກີນທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະບາງສ່ວນຂອງການຕັດຂອງນາງ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກທີ່ມີຜັກ, ມັນຝະລັ່ງ mashed, ຫຼືມີເຂົ້າຈີ່ສີດໍາທໍາມະດາ.

ທາງເລືອກທີ່ມີຜັກທຽມ

ສູດນີ້ turns ໃຫ້ເຫັນຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອແຊບແລະເຜັດປານກາງ ທູ, ເກືອຢູ່ເຮືອນ. ສະຫມັກແຫ້ງແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງທີ່ກໍານົດໄວ້ສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງເທດ, ໂດຍບໍ່ມີການເຊິ່ງມັນຈະເປັນອາຫານວ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. ດັ່ງນັ້ນພະຍາຍາມລ່ວງຫນ້າຈະໄປຢ້ຽມຢາມຕະຫຼາດທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດຫຼືສັບພະສິນຄ້າແລະຊື້ທັງຫມົດເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ຂາດຫາຍໄປ. ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຕູ້ຄວນຈະປະຈຸບັນ:

• A ຄູ່ຂອງ carcasses mackerel.
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ nutmeg, coriander ແລະ pepper ສີດໍາ.
• 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.
• ບ່ວງຄູ່ນ່ຶຂອງເກືອຫຍາບ.

ລໍາດັບຂອງການປະຕິບັດ

ນັບຕັ້ງແຕ່ການປະຕິບັດປະຕິບັດ mackerel ສົດ carcasses ຊື້ຕ້ອງ unfreeze ໃນສັບພະສິນຄ້າໃນທ້ອງຖິ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າເອົາ entrails, ຄີຫາງ, ແລະຫົວ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ປານີ້ຄ່ອຍໆອອກກະດູກສັນຫຼັງ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບສອງ fillets interconnected.

ວິທີການ SPLIT carcass ດັ່ງກ່າວດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ພາຍໃນການແຜ່ກະຈາຍຟັກທຽມແຜ່ນບາງໆ, ແລະເຊື່ອມຕໍ່ພາກສ່ວນ fillets ແມ່ນຫໍ່ແຫນ້ນຢູ່ໃນຖົງຢາງຫໍ່ມັນ. ເປັນຕາຫນ້າກິນໃນອະນາຄົດທີ່ວາງສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນ shelf ທາງລຸ່ມຂອງຕູ້ເຢັນໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປຫາ freezer ໄດ້. ເຮັດແນວໃດມັນມັກຢູ່ໃນຕອນແລງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຕອນເຊົ້າປາຈະມີຄວາມພ້ອມໃນການຮັບໃຊ້. ກ່ອນນີ້ມັນໄດ້ປະຕິບັດອອກຈາກໄລຍະສັ້ນໆ, freezer ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.