ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນ moussaka ກເຣັກທີ່ມີ eggplant

moussaka ພຣະອົງໄດ້ມາເຖິງພວກເຮົາຈາກປະເທດເກຣັກ. ຄວາມຈິງ, ຜູ້ຂຽນຂອງອາຫານນີ້ເຂົ້າຮ່ວມແຂ່ງຂັນເປັນຈໍານວນຂອງປະເທດ Mediterranean: Turkey, Macedonia, ຫວັງແລະມອນໂດວາເຖິງແມ່ນວ່າໃກ້ກັບພວກເຮົາ. ແຕ່ moussaka ຄລາສສິກ - ກັບ eggplant, lamb, ຫມາກເລັ່ນ, ຍັງເນີຍແຂງ - ຍັງພິຈາລະນາເປັນ pudding ກເຣັກ native. ໃນບາງປະເທດ, ອາຫານນີ້ແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ຫຼືເຂົ້າກັບກະລໍ່າປີຫຼືຫລ່ໍາ. ມີເຖິງແມ່ນວ່າສູດ moussaka vegetarian - ໂດຍບໍ່ມີການຊີ້ນ. ແຕ່ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບການຄລາສສິກ ຖ້ວຍກເຣັກ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບສໍາ ... ແລະໃນປັດຈຸບັນ, ຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນກະກຽມດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຮົາກໍາລັງປະເຊີນຫນ້າກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ແນ່ນອນ. moussaka ກເຣັກທີ່ມີ eggplant ປຸງແຕ່ງທີ່ມີລູກແກະ, parmesan ແລະນ້ໍາ olive, ແລະພວກເຮົາມີຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຫຼືບໍ່ໄດ້ຮັບມັນ, ຫຼືພວກເຂົາເຈົ້າມີລາຄາແພງຫຼາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃຫ້ຂອງໄປປະນີປະນອມ, ເຖິງແມ່ນວ່ານັກຊິມແລະ contemptuously namorschat ດັງ. Lamb ທົດແທນຊີ້ນທີ່ຈະສາມາດທີ່ຈະຊື້ນ້ໍາມັນມະກອກ - ນ້ໍາ sunflower, ແລະເນີຍແຂງ parmesan ໃນ "ລັດເຊຍ".

ໃຊ້ເວລາສາມ eggplant ຂະຫນາດກາງ, ການຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຄື່ອງຊັກຜ້າຊັງຕີແມັດຫນາແລະລະດູການອຸດົມສົມບູນທີ່ມີເກືອ. ພວກເຮົາສະຫງວນດັ່ງນັ້ນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ເປັນພີ່ນ້ອງໃກ້ຊິດຂອງ nightshade ພິດໃຫ້ຂົມຂື່ນໃຈຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຖ້າ moussaka ຂອງທ່ານກັບ eggplant ເປັນຊີ້ນທັງຫມົດ, ບໍ່ຊີ້ນ, ມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອ repel ເລັກນ້ອຍປ່ຽງໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາລ້າງ "ສີຟ້າພຽງເລັກນ້ອຍ" ພາຍໃຕ້ແລ່ນນ້ໍາ. ໃນແຊ່ເປັນອົບອຸ່ນຂຶ້ນນ້ໍາໄດ້, paniruem eggplant ໃນ flour ແລະຂົ້ວທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. shaybochki ພ້ອມ piled ກ່ຽວກັບຜ້າຂົນຫນູເຮືອນຄົວຫຼືໃນ colander ເປັນເພື່ອ stack ໄຂມັນພິເສດ.

ສອງຜັກບົ່ວລະອຽດ passeruem shinkuem ແລະຍັງຢູ່ໃນນ້ໍາ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານວາງແຜນ moussaka ກັບ eggplant ແລະຊີ້ນ minced, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ຜ່ານມາ (ປໍ). ມັນເປັນພືດຕ້ອງເພື່ອ fry ເລັກຫນ້ອຍ, ສໍາລັບການປະມານສິບນາທີ. ແຕ່ຢ່າງຈິງຈັງຄວນແຊກແຊງ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາບໍ່ເຄີຍໄດ້ເຂົ້າໄປໃນກ້ອນ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຊີ້ນທັງຫມົດ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ (ສໍາລັບ stroganoff ຊີ້ນງົວ) ແລະຍັງ fry ຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

One ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຂະຫນາດກາງສອງ scalded ກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະອອກຕາມຜິວຫນັງ. ຕັດຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຊີ້ນຫຼືຊີ້ນ minced. Sprinkle ເນື້ອໃນແຊ່ໄດ້ຟັກຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແລະສາມສະຫມຸນໄພສົດ basil ແລະ parsley, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. simmer ສໍາລັບເຈັດນາທີ. Pouring ແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະດໍາເນີນການຕໍ່ການແຕ່ງກິນ, ການຄຸ້ມຄອງສໍາລັບ 10 ນາທີ.

Moussaka ກັບ eggplant ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການ sauce cheese. ເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ພວກເຮົາ. ຫນ້າທໍາອິດ, ສາມຕື້ນ "ກ່ຽວກັບຝຸ່ນ" ເນີຍແຂງແຂງ 150 g. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນເຄິ່ງຈອກ້ໍານົມໄດ້, ຕີໄຂ່. On skovorodochke ສອງບ່ວງຂອງນ້ໍາຈໍານວນດຽວກັນ rosy ເລັກນ້ອຍຂອງ flour. Pouring ສົມ້ໍານົມໄຂ່ແລະ stir ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດຊະງັກການຕົ້ມຈົນກ່ວາຫນາ. ສຸດທ້າຍບໍ່ງາມແລະເນີຍແຂງ, stir ຈົນກ່ວາກ້ຽງແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. sauce ເຄື່ອງປຸງເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ.

ຂັ້ນຕອນຂອງການສຸດທ້າຍ - ການອົງປະກອບການເຊື່ອມຕໍ່ໃນຮູບແບບສໍາລັບ baking. ຫນ້າທໍາອິດວາງ lapped ເຄິ່ງ "sinenkie" ປ່ຽງ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເຂົ້າຮອບ layer ຂອງ stuffing ໄດ້, ຂົ້ວກັບຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ - ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງຕັ້ງມະຫາຊົນຊີ້ນ eggplant. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນແບບຟອມຂອງ sauce ໄດ້. ເຕົາອົບຮ້ອນສູງເຖິງ 180 ^° C Moussaka ກັບ eggplant baked ກັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາທາງເທິງໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກສວຍງາມ.