Cheese ໃນເຮືອນສໍາລັບສອງຫຼືສາມຊົ່ວໂມງ

Cottage ຮ້ານເນີຍແຂງຈາກຄຸນລັກສະນະທີ່ດີກວ່າ, ປົກກະຕິແລ້ວລາຄາ (20-40% ຕ່ໍາ), ລົດຊາດມັກຈະດີກວ່າແລະຄວາມແນ່ນອນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານັ້ນຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມ. ການແຕ່ງກິນມັນທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຊື້ເປັນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນພິເສດ, ເຊິ່ງສາມາດ pepsin, renin ຫຼື chymosin. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການສັ່ງໂດຍຜ່ານອິນເຕີເນັດແລະໄດ້ຮັບ mail.

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະຜະລິດເນີຍແຂງຂອງປາໃນທໍາອິດ, ໃນ 1.1-1.2 ກິໂລເນີຍແຂງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີປະມານ 7-8 ແກລອນນົມ, ລາ 1/10 sachet ແພນ enameled, colander, ນໍ້າບາຫຼອດ (ນ້ໍາ, ນ້ໍາ), gauze.

ການຫມັກທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາຕົ້ມເຢັນ. ນ້ໍານົມແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມຂອງ + 32-35 °ແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນມັນປະສົມ leaven ແມ່ນປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະອະນຸຍາດໃຫ້ການຫັນເປັນ gel ້ໍານົມ (ປະມານ 40 ນາທີ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີມີດຍາວມັນຄວນຈະຖືກຕັດສ່ອງແສງ.

ການ ກະກຽມເນີຍແຂງຢູ່ໃນເຮືອນ, ຊະນະບັນຈຸຂອງນ້ໍານົມຂົນສົ່ງເຂົ້າໄປ shell ທີ່ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງອື່ນທີ່ມີອຸນຫະພູມນ້ໍາປະມານ 37 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂດຍການເພີ່ມນ້ໍາຮ້ອນຈາກອຸນຫະພູມນ້ໍາປະປາໃນດ້ານລຸ່ມຂອງເຮືອດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກປັບໃຫ້ 38-39 ອົງສາແລະຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃນລະດັບນີ້. ໃນປັດຈຸບັນກວນສົມຄວນຈະທຸກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. Somewhere ອົງປະກອບ cheesy ໃນສອງຊົ່ວໂມງເພື່ອລັດຫນາ elastic. The whey ຜົນແມ່ນ drained, ແລະມະຫາຊົນໄດ້ຖືກວາງໄວ້ຢູ່ໃນ colander ເປັນ. ເນີຍແຂງອ່ອນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເກືອແລະແຊ່ໃນ limbo ສໍາລັບການໂຍກຍ້າຍສໍາເລັດຂອງ serum. ຖ້າຫາກວ່າເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແລະຄວນຈະໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນສອງສາມມື້.

ເນີຍແຂງແຂງ ຢູ່ເຮືອນແມ່ນມາຈາກ cheese ຂອງປາ. ດ້ວຍເຫດນີ້, curd ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມເກືອກັບລົດຊາດ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາບັນຈຸຂອງ mayonnaise ແລະເຮັດໃຫ້ເປັນຮູບໍ່ຫຼາຍປານໃດໃນທາງລຸ່ມ. ຊະນະບັນຈຸທີ່ໄດ້ກວມເອົາ x \ b ຜ້າທີ່ສະອາດຫມົດ, ແລະໄດ້ວາງໄວ້ໃຫ້ໃນ cheese ຂອງປາ. ວາງໄວ້ເທິງຂອງ saucer ຫຼື lid ທີ່ການໂຫຼດໄດ້ຖືກວາງໄວ້. ຫຼັງຈາກ 6 ຊົ່ວໂມງ, ເນື້ອໃນພາຍໃຕ້ການປ່ຽນແປງ cheese, ແລະນ້ໍາຫນັກຂອງການໂຫຼດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກມື້ຫນຶ່ງ, ເນີຍແຂງໄປແລະເກັບໄວ້ເທິງກະດານໄມ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຫມາກສຸກເປັນສີແລະການສ້າງຕັ້ງຂອງຮູສໍາລັບ 1-2 ອາທິດ.

ການເນີຍແຂງທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍສົດ, ແຕ່ວ່າເນີຍແຂງໃນ breadcrumbs ໄດ້ - ນີ້ແມ່ນໂດຍສະເພາະອາຫານ delicious. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຊ້ເວລາ 02 ກິໂລເນີຍແຂງ, mustard, ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ, crumbs ເຂົ້າຈີ່ແລະ flour wheat, 01 ກິໂລ parsley ຟັກລະອຽດ, pepper. ການເນີຍແຂງແມ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນໄມ້, rubbed parsley ແລະຜັກກາດ, ກະດູກ double ໃນລໍາດັບຕໍ່ໄປນີ້: ຂະຫນົມປັງກອບ, flour, ໄຂ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂົ້ວໃນນ້ໍາຜັກ.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະກະຈາຍເນີຍແຂງສຸດ bun ເປັນ, ຈະປະກາດວ່າ cheese ຢູ່ເຮືອນ ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມ, ແລະຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາຕ່ໍາໄຂມັນຫຼືເນີຍແຂງ cottage ຕ່ໍາໄຂມັນ (crumbled ສຸດກັບພືດ). ການແຊ່ອາລູມິນຽມ heats ເຖິງປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນເບີ, ເພີ່ມເນີຍແຂງແລະໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ heats ເຖິງ melting.

ການປະສົມຄວນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະຢ່າງແຂງແຮງ stirring ຈົນກ່ວາ dissolution ສໍາເລັດຂອງພືດ. ຊີດແປແມ່ນໄດ້ຮັບເປັນມະຫາຊົນມີສີອອກເຫຼືອງ, ຊຶ່ງທັງສອງສາມາດເຮັດໃຫ້ຫວານແລະເກືອ, ເພີ່ມມັນຟັກ ham ແລະສີຂຽວ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຄູ່ຮ່ວມງານດີກວ່າ, ຮ້ານ, ແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍຫນ້ອຍ.